[ชื่อละติน] Curcuma longa L.

[แหล่งที่มาของพืช] รากจากอินเดีย

[ข้อมูลจำเพาะ] Curcuminoids 95% HPLC

[ลักษณะที่ปรากฏ] ผงสีเหลือง

ส่วนของพืชที่ใช้: ราก

[ขนาดอนุภาค]80ตาข่าย

[ขาดทุนจากการอบแห้ง] ≤5.0%

[โลหะหนัก] ≤10PPM

[การจัดเก็บ] เก็บในที่เย็นและแห้ง เก็บให้ห่างจากแสงและความร้อนโดยตรง

[อายุการเก็บรักษา] 24 เดือน

[แพ็คเกจ] บรรจุในถังกระดาษและถุงพลาสติกสองใบอยู่ข้างใน

[น้ำหนักสุทธิ] 25กก./ถัง

[เคอร์คูมาลองกาคืออะไร?]

ขมิ้นเป็นพืชล้มลุกที่มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Curcuma longa จัดอยู่ในวงศ์ Zingiberaceae ซึ่งรวมถึงขิงด้วย ขมิ้นมีเหง้ามากกว่ารากที่แท้จริง ซึ่งเป็นแหล่งมูลค่าเชิงพาณิชย์หลักสำหรับพืชชนิดนี้ ขมิ้นมีต้นกำเนิดมาจากอินเดียตะวันตกเฉียงใต้ ซึ่งเป็นแหล่งผลิตยาสิทธะมาเป็นเวลาหลายพันปี นอกจากนี้ยังเป็นเครื่องเทศทั่วไปในอาหารอินเดีย และมักใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับมัสตาร์ดเอเชีย

ค้นหาสูตรอาหารเพิ่มเติมได้ที่ https://simplecake.org/

วัตถุดิบ

เนย 3 ช้อนโต๊ะนิ่ม
น้ำตาล 1 ถ้วย
ไข่ 1 ฟอง
แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วยตวง
ผงฟู 2 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศบด 1 ช้อนชา
นม 1 ถ้วย
แครนเบอร์รี่ 2 ถ้วย
เปลือกส้มหรือมะนาวขูด 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสครีม:
น้ำตาล 1 1/3 ถ้วย
วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย
เนย 2/3 ถ้วย
ทิศทาง

ในชามผสม ใส่ครีมเนยและน้ำตาล ตีไข่ รวมแป้งผงฟูและลูกจันทน์เทศ เพิ่มส่วนผสมครีมสลับกับนม ผัดแครนเบอร์รี่และเปลือกส้ม
เทลงในจาระบีขนาด 11 นิ้ว x 7 นิ้ว x 2 นิ้ว จานอบ. อบที่อุณหภูมิ 350 องศา F เป็นเวลา 35-40 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่แทงไว้ใกล้ตรงกลางจะออกมาสะอาด ในขณะเดียวกันใส่ส่วนผสมซอสลงในกระทะ ปรุงอาหารและคนบนไฟร้อนปานกลางจนร้อนผ่าน ตัดเค้กอุ่น ๆ เป็นสี่เหลี่ยม เสิร์ฟพร้อมซอสครีม

หญ้าหวานหรือที่เรียกว่าใบน้ำตาลมีความหวานมากกว่าน้ำตาลถึง 300 เท่า สมุนไพรนี้มีแคลอรี่เป็นศูนย์และคาร์โบไฮเดรตเป็นศูนย์ พืชธรรมชาติทางเลือกแทนสารเคมีทดแทนขัณฑสกรและแอสปาร์แตม สนุก~