[ชื่อละติน] Camellia sinensis

[แหล่งพืช] ประเทศจีน

[ข้อมูลจำเพาะ]

โพลีฟีนอลชาทั้งหมด 40% -98%

คาเทชินรวม 20%-90%

ไข่ไก่ 8%-60%

[ลักษณะที่ปรากฏ] ผงสีน้ำตาลเหลือง

[ส่วนของพืชที่ใช้] ใบชาเขียว

[ขนาดอนุภาค] 80 ตาข่าย

[ขาดทุนจากการอบแห้ง] ≤5.0%

[โลหะหนัก] ≤10PPM

[การจัดเก็บ] เก็บในที่เย็นและแห้ง เก็บให้ห่างจากแสงและความร้อนโดยตรง

[แพ็คเกจ] บรรจุในถังกระดาษและถุงพลาสติกสองใบอยู่ข้างใน

[สารสกัดจากชาเขียวคืออะไร]

ชาเขียวเป็นเครื่องดื่มรายใหญ่อันดับสองที่ผู้บริโภคทั่วโลกต้องการ ใช้ในประเทศจีนและอินเดียสำหรับผลการรักษา มีสารประกอบหลายชนิดที่สกัดจากชาเขียว รวมถึงคาเทชินซึ่งมีไฮดรอกซีฟีนอลจำนวนมหาศาล ซึ่งสามารถออกซิไดซ์ รวมตัวกันและหดตัวได้ง่าย ซึ่งอธิบายผลการต่อต้านอนุมูลอิสระได้ดี มีฤทธิ์ต่อต้านอนุมูลอิสระได้ดีกว่าวิตามินซีและอีถึง 25-100 เท่า

มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในยา การเกษตร และอุตสาหกรรมเคมีและอาหาร สารสกัดนี้ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง และลดน้ำตาลในเลือดและความดันโลหิต รวมถึงไวรัส ในอุตสาหกรรมอาหาร สารป้องกันการเกิดออกซิเดชันที่ใช้สำหรับถนอมอาหารและน้ำมันปรุงอาหาร

[การทำงาน]

1.สารสกัดจากชาเขียวสามารถลดความดันโลหิต น้ำตาลในเลือด ไขมันในเลือดได้

2. สารสกัดจากชาเขียวมีหน้าที่ในการขจัดอนุมูลอิสระและต่อต้านริ้วรอย

3. สารสกัดจากชาเขียวสามารถเสริมการทำงานของภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคหวัด

4. สารสกัดจากชาเขียวจะต้านรังสี ต้านมะเร็ง ยับยั้งการเพิ่มจำนวนของเซลล์มะเร็ง

5. สารสกัดจากชาเขียว ใช้ในการต่อต้านแบคทีเรีย โดยมีหน้าที่ในการฆ่าเชื้อและดับกลิ่น

[แอปพลิเคชัน]

1.นำไปใช้ในด้านเครื่องสำอาง สารสกัดจากชาเขียวมีฤทธิ์ในการต่อต้านริ้วรอยและต่อต้านวัย

2.นำไปใช้ในด้านอาหาร สารสกัดจากชาเขียวใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ สารป้องกันการแข็งตัว และสารป้องกันการซีดจาง

3.นำไปใช้ในด้านเภสัชกรรม สารสกัดจากชาเขียวใช้ในการป้องกันและรักษาโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคเบาหวาน

อโรเนีย เมลาโนคาร์ปา
Aronia melanocarpa (โช๊คเบอร์รี่สีดำ) ดึงดูดความสนใจทางวิทยาศาสตร์เนื่องจากมีเม็ดสีสีม่วงเข้มจนเกือบเป็นสีดำ ซึ่งเกิดจากสารพฤกษเคมีฟีนอลที่หนาแน่น โดยเฉพาะแอนโทไซยานิน ปริมาณแอนโทไซยานินทั้งหมดในโช้คเบอร์รี่คือ 1,480 มก. ต่อผลเบอร์รี่สด 100 กรัม และความเข้มข้นของโปรแอนโทไซยานิดินอยู่ที่ 664 มก. ต่อ 100 กรัม (Wu et al. 2004, 2006) ค่าทั้งสองนี้เป็นหนึ่งในค่าที่วัดได้สูงที่สุดในพืชจนถึงปัจจุบัน

โรงงานแห่งนี้ผลิตเม็ดสีเหล่านี้ในผิวหนังของผลเบอร์รี่เป็นหลัก เพื่อปกป้องเนื้อและเมล็ดพืชจากการสัมผัสกับรังสีอัลตราไวโอเลตอย่างต่อเนื่อง[1] ด้วยการดูดซับรังสียูวีในสเปกตรัมสีฟ้า-ม่วง เม็ดสีจะกรองแสงแดดที่รุนแรง และด้วยเหตุนี้จึงมีบทบาทในการรับประกันการงอกใหม่ของสายพันธุ์ เม็ดสีที่มีสีสันสดใสยังดึงดูดนกและสัตว์ให้กินผลไม้และกระจายเมล็ดในมูลของมัน

แอนโทไซยานินไม่เพียงมีส่วนช่วยต่อคุณสมบัติฝาดของโช๊คเบอร์รี่ (ซึ่งจะยับยั้งศัตรูพืชและการติดเชื้อ) แต่ยังให้ความแข็งแรงของสารต้านอนุมูลอิสระของ Aronia melanocarpa เป็นพิเศษ ซึ่งต่อสู้กับความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นในผลไม้ในระหว่างการสังเคราะห์ด้วยแสง

แครนเบอร์รี่อเมริกัน Vaccinium macrocarpon พืชผลไม้พื้นเมืองในอเมริกาเหนือที่เพิ่งเลี้ยงในบ้านเมื่อเร็วๆ นี้ เป็นสมาชิกซ้ำในสกุล Vaccinium ของ Ericaceae ที่ชอบกรด สัณฐานวิทยาและเคมีของผลไม้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวตรงกันข้ามกับผลไม้ชนิดอื่น ผลไม้มีโพรงกลวง มีกรดเบนโซอิก และมีสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลสูง รวมถึงโปรแอนโทไซยานิดินชนิด A ที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ ยิ่งไปกว่านั้น แทนที่จะเป็นสารระเหยจากผลไม้ที่พบในผลไม้สายพันธุ์อื่น สารระเหยที่สำคัญคือ 1-ɑ เทอร์ไพน์อล เมื่อเทียบกับพืชชนิดอื่น แครนเบอร์รี่มีการปรับปรุงทางพันธุกรรมค่อนข้างน้อย วัตถุประสงค์ในการปรับปรุงพันธุ์ที่สำคัญคือการต้านทานการเน่าของผลไม้ ความทนทานต่อความเครียดจากความร้อน และการเพิ่มองค์ประกอบของไฟโตเคมิคอล