[ชื่อละติน] กาแฟอาราบิก้าแอล.

[แหล่งพืช] จากประเทศจีน

[รายละเอียด] กรดคลอโรจีนิก 10%-70%

[ลักษณะที่ปรากฏ] ผงละเอียดสีน้ำตาลเหลือง

ส่วนของพืชที่ใช้:ถั่ว

[ขนาดอนุภาค] 80 ตาข่าย

[ขาดทุนจากการอบแห้ง] ≤5.0%

[โลหะหนัก] ≤10PPM

[การจัดเก็บ] เก็บในที่เย็นและแห้ง เก็บให้ห่างจากแสงและความร้อนโดยตรง

[อายุการเก็บรักษา] 24 เดือน

[แพ็คเกจ] บรรจุในถังกระดาษและถุงพลาสติกสองใบอยู่ข้างใน

[น้ำหนักสุทธิ] 25กก./ถัง

[แนะนำสั้น ๆ]

สารสกัดจากเมล็ดกาแฟเขียวมีที่มาจากยุโรปและมีมาตรฐานเป็นกรดคลอโรจีนิกมากกว่า 99% กรดคลอโรจีนิกเป็นสารประกอบที่มีอยู่ในกาแฟ ซึ่งทราบกันมานานแล้วว่ามีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ สารออกฤทธิ์นี้ทำให้ Green Coffee Bean เป็นตัวแทนที่ยอดเยี่ยมในการดูดซับอนุมูลอิสระของออกซิเจน พร้อมทั้งช่วยป้องกันอนุมูลไฮดรอกซิลซึ่งมีส่วนทำให้เซลล์ในร่างกายเสื่อมโทรมลง เมล็ดกาแฟเขียวมีสารโพลีฟีนอลเข้มข้นซึ่งทำหน้าที่ช่วยลดอนุมูลอิสระของออกซิเจนในร่างกาย แต่มีการกำหนดมาตรฐานไว้ที่ Cholorgenic Acid มากกว่า 99% โพลีฟีนอลในอาหารที่ช่วยควบคุมการเผาผลาญ ผลการทดสอบพบว่า Green Coffee Bean มีอัตราการดูดซับอนุมูลอิสระมากกว่าสองเท่าเมื่อเปรียบเทียบกับชาเขียวและสารสกัดจากเมล็ดองุ่น

[ฟังก์ชั่นหลัก]

1.กรดคลอโรจีนิกซึ่งรู้จักกันมานานว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพในการต่อต้านมะเร็ง ยังช่วยชะลอการปล่อยกลูโคสเข้าสู่กระแสเลือดหลังมื้ออาหาร

2.ลดระดับน้ำตาลในเลือด ระงับความอยากอาหาร ลดความดันโลหิต และลดระดับไขมันในอวัยวะภายใน

3.มีประโยชน์ในการต่อสู้กับอนุมูลอิสระในร่างกายที่สามารถทำลายเซลล์ของเราและนำไปสู่สภาวะต่างๆ เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด ผลการทดสอบ

แสดงให้เห็นว่า Green Coffee Bean มีอัตราการดูดซับอนุมูลอิสระมากกว่าสองเท่าเมื่อเปรียบเทียบกับชาเขียวและสารสกัดจากเมล็ดองุ่น

4.ทำหน้าที่เป็นยาแก้ปวดที่มีประสิทธิภาพโดยเฉพาะยาไมเกรน

5.ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน

ชา: มันทำให้ร่างกายดี
การศึกษาที่สนับสนุนประโยชน์ต่อสุขภาพของการดื่มชายังคงเป็นหัวข้อข่าว ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าการดื่มชาเป็นประจำทุกวันจะทำให้ร่างกายดีได้

แม้ว่านักวิจัยจะไม่ค่อยเห็นพ้องต้องกันในทุกแง่มุม แต่ฉันเชื่อว่าการรับประทานวันละ 2-3 แก้วจะช่วยป้องกันฉันจากโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง มะเร็ง และอื่นๆ ได้ดีที่สุด

อะไรทำให้ชาดีต่อร่างกาย?
ชามีสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูง ซึ่งบางชนิดเรียกว่าโพลีฟีนอล ฟลาโวนอยด์ และคาเทชิน ซึ่งสารทั้งหมดนี้ดูดซับอนุมูลอิสระในร่างกายและป้องกันไม่ให้ทำร้ายเซลล์ที่มีสุขภาพดีบนเรือ

กล่าวอีกนัยหนึ่ง การส่งสารต้านอนุมูลอิสระเป็นการป้องกันโรคในรูปแบบที่ดีที่สุด สารต้านอนุมูลอิสระพร้อมและรออยู่ไม่เพียงแต่ในชาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้ ผัก ถั่ว เนื้อสัตว์ และแม้แต่ไวน์หลายชนิดด้วย (ดูบทความประโยชน์ต่อสุขภาพของไวน์)

หากยังไม่เพียงพอ ชายังมีฟลูออไรด์ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อฟันของคุณและมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียซึ่งช่วยควบคุมกลิ่นปากและการก่อตัวของคราบพลัค

ชาทุกชนิดดีต่อร่างกายเท่าเทียมกันหรือไม่?
นี่เป็นคำถามที่นักวิจัยยังคงถกเถียงกันอยู่ ชาเขียวมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าชาดำหรือไม่? ฉันควรดื่มชาสำเร็จรูปหรือชาใบหลวมเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้นหรือไม่? ชาร้อนดีกว่าชาเย็นจริงหรือ? และนี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น:

• ชาคุณภาพสูงอาจมีสารต้านอนุมูลอิสระคาเทชินมากกว่าชาคุณภาพต่ำ

• ชาขาวมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าชาชนิดอื่นๆ

• ชาเขียวมีสารต้านอนุมูลอิสระคาเทชินมากกว่าชาดำ เนื่องจากชาดำผ่านกระบวนการแปรรูปมากกว่า

• ชารอยบอสที่ไม่ผ่านการหมักมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นโพลีฟีนอลมากกว่าชารอยบอสที่หมัก

• ชาที่ชงสดใหม่มีสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลมากกว่าชาสำเร็จรูปหรือชาบรรจุขวด

• นักวิจัยจำนวนมากดูเหมือนจะเห็นพ้องกันว่าชาที่ชง (เย็นหรือร้อน) หรือมีคาเฟอีนมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าชาสำเร็จรูป

นี่เป็นตัวอย่างสั้นๆ ของงานวิจัยหลายร้อยชิ้นล่าสุดที่กล่าวถึงคุณประโยชน์ต่อสุขภาพของชาและสารต้านอนุมูลอิสระ:

ประโยชน์ของหัวใจ:
• การศึกษาพบว่าผู้ดื่มชามีความดันโลหิตต่ำ (Archives of Internal Medicine, 2004)

• ชาอาจลดคอเลสเตอรอลและป้องกันโรคหัวใจ (Journal of Nutrition, 2003)

• ชาดำอาจลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (United States Department of Agriculture (USDA) Beltsville Human Nutrition Research Center, 2003)

• การบริโภคชาอาจช่วยผู้ป่วยโรคหัวใจได้ (การไหลเวียน: The Journal of the American Heart Association, 2001)

การป้องกันมะเร็ง:
• ชาเขียวสามารถช่วยยับยั้งมะเร็งหลอดอาหารได้ (โรงเรียนแพทย์ฮาร์วาร์ด, 2004).

• ชาเขียวและชาดำสามารถชะลอการแพร่กระจายของมะเร็งต่อมลูกหมากได้ (Center for Human Nutrition at UCLA's David Geffen School of Medicine, 2004)

• ชาอาจป้องกันมะเร็งที่เกิดจากการสูบบุหรี่ได้ (วารสารโภชนาการ, 2546).

• ชาเขียวและชาขาวต่อสู้กับมะเร็งลำไส้ใหญ่ (สถาบัน Linus Pauling ที่การศึกษาของ Oregon State University, การก่อมะเร็ง, 2003)

• ชาร้อนอาจลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งผิวหนังบางชนิดได้ (การศึกษาของมหาวิทยาลัยแอริโซนา, Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention (Vol. 9, No. 7), 2001)

• การบริโภคชาเขียวอาจลดความเสี่ยงมะเร็งกระเพาะอาหารได้ (University of California at Los Angeles (UCLA) School of Public Health study, International Journal of Cancer (Vol. 92: 600-604), 2001)

ประโยชน์ในการลดความดันโลหิตสูง:
• ชาเขียวและชาอูหลงลดความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูง (การศึกษาของมหาวิทยาลัย Cheng Kung แห่งชาติ หอจดหมายเหตุอายุรศาสตร์, 2004)

ประโยชน์ในการส่งเสริมภูมิคุ้มกัน
• เชื่อกันว่าชาช่วยเพิ่มการป้องกันของร่างกาย (Proceedings of the National Academy of Sciences, 2003)

ประโยชน์ในการต่อสู้กับโรคมะเร็งเม็ดเลือดขาว:
• ส่วนประกอบของชาเขียวช่วยฆ่าเซลล์มะเร็งเม็ดเลือดขาว (Mayo Clinic, 2004)

ประโยชน์ในการต่อสู้กับโรคอัลไซเมอร์:
• การดื่มชาอาจทำให้โรคอัลไซเมอร์ล่าช้าได้ (การศึกษาของศูนย์วิจัยพืชสมุนไพรแห่งมหาวิทยาลัยนิวคาสเซิล, การวิจัยด้านพืชบำบัด, 2004)

ประโยชน์ในการต่อสู้กับโรคเอดส์:
• ชาอาจมีบทบาทในการต่อสู้กับโรคเอดส์ (มหาวิทยาลัยโตเกียว, Journal of Allergy and Clinical Immunology, 2003)

-

สรุปแล้ว:
ดังนั้นคุณจะเริ่มต้นทำร่างกายให้ดีขึ้นด้วยชาได้อย่างไร?

เพื่อให้ได้ประโยชน์ต่อสุขภาพสูงสุดจากชา ให้เลือกชาใบหลวมคุณภาพสูงจากร้านน้ำชาในพื้นที่หรือออนไลน์ ชงมันขึ้นมาและเพลิดเพลิน และแน่นอนว่า อย่าละทิ้งความคิดในการเพลิดเพลินกับชาสำเร็จรูปหรือชาบรรจุขวดเมื่อคุณเดินทาง คุณอาจต้องดื่มเพิ่มอีกสักหน่อย

อย่ารออีกต่อไป จิบ ลิ้มรส และต่อสู้กับโรคได้แล้ววันนี้ ไม่มีคำว่าสายเกินไปที่จะเพลิดเพลินกับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายของชา!

ทรัพยากร:

มะเร็ง.org
drlam.com
healthandage.com
heartcenteronline.com
สมุนไพรแกรม.org
Honesttea.com
kmc.org
มาโยคลินิก.com
nutrainredients-usa.com
nlm.nih.gov
philly.com
ป้องกันดอทคอม
republicoftea.com
stashtea.com
เยนราดอทคอม

ตอนนี้ฟักทองอยู่ในร้านค้าแล้ว แต่สามารถนำมาใช้ได้มากกว่าโคมไฟฮาโลวีนที่จะจบลงในถังขยะ เดือนตุลาคมเป็นเดือนแห่งสูตรฟักทองที่นี่ในปี A Year of Vegan Eats ดังนั้นกลับมาทุกสัปดาห์เพื่อหาสูตรอาหารใหม่ ๆ เพื่อใช้ฟักทองของคุณให้เกิดประโยชน์สูงสุด

ฟักทองย่างโมร็อกโก

วัตถุดิบ -
ฟักทองขนาดกลาง ½ ลูก
เมล็ดผักชี 1 ช้อนชา
เมล็ดยี่หร่า ½ ช้อนชา
เกลือ ¼ ช้อนชา
หัวหอมเล็ก 1 หัว
ปาปริก้า 2 ช้อนชา
ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
มะเขือเทศ 2 ลูก

วิธี -
1. เปิดเตาอบที่ 200c
2. บดเมล็ดผักชี เมล็ดยี่หร่า และเกลือให้เป็นผง
3. ใส่หัวหอม ปาปริก้า กระเทียม และมะเขือเทศ 1 ลูก ผสมให้เข้ากันจนเนียน ใส่มะเขือเทศลูกที่สองลงไปแล้วผสมอีกครั้งจนเนียน
4. นำฟักทองของคุณแล้วตักเมล็ดออก ขูดเนื้อเพื่อให้ซอสซึมเข้าไป เทซอสลงไปแล้วอบประมาณ 30-40 นาทีจนเนื้อนิ่ม
5. ที่นี่ฉันเสิร์ฟพร้อมกับมานีช (https://www.youtube.com/watch?v=fTPerVLb8lM) ฮูมูส สลัด และผักดอง

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ ไอวี่
-

yearofveganeats.wordpress.com

อินสตาแกรม: instagram.com/umeko_chan
เฟสบุ๊ค: www.facebook.com/yearofveganeats
ทวิตเตอร์: twitter.com/umeko_chan
Tumblr: ปีแห่งมังสวิรัติ-eats.tumblr.com/

วิดีโอใหม่ทุกวันพุธ!