[ชื่อละติน] Brassica oleracea L.var.italica L.

[แหล่งพืช] จากประเทศจีน

[ข้อมูลจำเพาะ]10:1

[ลักษณะที่ปรากฏ] ผงสีเขียวอ่อนถึงสีเขียว

ส่วนของพืชที่ใช้: ทั้งต้น

[ขนาดอนุภาค] 60 Mesh

[ขาดทุนจากการอบแห้ง] ≤8.0%

[โลหะหนัก] ≤10PPM

[การจัดเก็บ] เก็บในที่เย็นและแห้ง เก็บให้ห่างจากแสงและความร้อนโดยตรง

[อายุการเก็บรักษา] 24 เดือน

[แพ็คเกจ] บรรจุในถังกระดาษและถุงพลาสติกสองใบอยู่ข้างใน

[น้ำหนักสุทธิ] 25กก./ถัง

บรอกโคลีอยู่ในตระกูลกะหล่ำปลีและมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับกะหล่ำดอก การเพาะปลูกมีต้นกำเนิดในอิตาลี Broccolo ชื่อภาษาอิตาลี แปลว่า "กะหล่ำปลีงอก" เนื่องจากมีส่วนประกอบที่แตกต่างกัน บรอกโคลีจึงมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย ตั้งแต่นุ่มและเป็นดอกไม้ (ดอกย่อย) ไปจนถึงมีเส้นใยและกรุบกรอบ (ก้านและก้าน) บรอกโคลีประกอบด้วยกลูโคซิโนเลต สารพฤกษเคมี ซึ่งสลายตัวเป็นสารประกอบที่เรียกว่าอินโดลและไอโซไทโอไซยาเนต (เช่น ซัลโฟราเฟน) บรอกโคลียังมีสารแคโรทีนอยด์ ลูทีน บรอกโคลีเป็นแหล่งวิตามิน K, C และ A ที่ดีเยี่ยม รวมถึงโฟเลตและไฟเบอร์ บรอกโคลีเป็นแหล่งฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมกนีเซียม และวิตามิน B6 และ E ที่ดีมาก

ฟังก์ชั่นหลัก

(1) ด้วยฟังก์ชั่นต่อต้านมะเร็งและปรับปรุงความสามารถในการขับเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ

(2) มีผลอย่างมากในการป้องกันและควบคุมความดันโลหิตสูง

(3) ด้วยการทำงานของการเสริมสร้างการล้างพิษในตับ ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน

(4) ด้วยหน้าที่ลดน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอล

4. การสมัคร

(1) เป็นวัตถุดิบยาต้านมะเร็ง ส่วนใหญ่จะใช้ในสาขาเภสัชกรรม

(2) นำไปใช้ในด้านผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ สามารถใช้เป็นวัตถุดิบในอาหารเพื่อสุขภาพ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน

(3) นำไปใช้ในด้านอาหาร มีการใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นวัตถุเจือปนอาหารเพื่อสุขภาพ