[ชื่อละติน] Glycine max(L.) Mere

[ข้อมูลจำเพาะ] 90%; 95%

[ลักษณะที่ปรากฏ] ผงสีขาว

[จุดหลอมเหลว] 134-142℃

[ขนาดอนุภาค] 80Mesh

[ขาดทุนจากการอบแห้ง] ≤2.0%

[โลหะหนัก] ≤10PPM

[การจัดเก็บ] เก็บในที่เย็นและแห้ง เก็บให้ห่างจากแสงและความร้อนโดยตรง

[อายุการเก็บรักษา] 24 เดือน

[แพ็คเกจ] บรรจุในถังกระดาษและถุงพลาสติกสองใบอยู่ข้างใน

[น้ำหนักสุทธิ] 25กก./ถัง

[ไฟโตสเตอรอลคืออะไร?]

ไฟโตสเตอรอลเป็นสารประกอบที่พบในพืชที่มีลักษณะคล้ายโคเลสเตอรอล สถาบันสุขภาพแห่งชาติรายงานว่ามีไฟโตสเตอรอลที่แตกต่างกันมากกว่า 200 ชนิด และไฟโตสเตอรอลที่มีความเข้มข้นสูงสุดจะพบได้ตามธรรมชาติในน้ำมันพืช ถั่ว และถั่วเปลือกแข็ง ประโยชน์ของพวกมันเป็นที่ทราบกันดีว่าอาหารได้รับการเสริมด้วยไฟโตสเตอรอล ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต คุณอาจเห็นโฆษณาน้ำส้มหรือมาการีนที่มีสารไฟโตสเตอรอล หลังจากตรวจสอบคุณประโยชน์ต่อสุขภาพแล้ว คุณอาจต้องการเพิ่มอาหารที่อุดมด้วยไฟโตสเตอรอลในอาหารของคุณ

[ประโยชน์]

ประโยชน์ในการลดคอเลสเตอรอล

ประโยชน์ของไฟโตสเตอรอลที่เป็นที่รู้จักและได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์มากที่สุดคือความสามารถในการช่วยลดคอเลสเตอรอล ไฟโตสเตอรอลเป็นสารประกอบจากพืชที่มีลักษณะคล้ายกับคอเลสเตอรอล การศึกษาใน “การทบทวนโภชนาการประจำปี” ฉบับปี 2545 อธิบายว่าไฟโตสเตอรอลแข่งขันกันเพื่อการดูดซึมคอเลสเตอรอลในระบบทางเดินอาหาร แม้ว่าพวกมันจะป้องกันการดูดซึมคอเลสเตอรอลในอาหารตามปกติ แต่พวกมันเองก็ไม่สามารถดูดซึมได้ง่าย ส่งผลให้ระดับคอเลสเตอรอลโดยรวมลดลง ประโยชน์ในการลดคอเลสเตอรอลไม่ได้จบลงด้วยผลการตรวจเลือดที่ดี การมีคอเลสเตอรอลต่ำจะเป็นประโยชน์อื่นๆ เช่น ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และหัวใจวาย

สิทธิประโยชน์การป้องกันมะเร็ง

ไฟโตสเตอรอลยังช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งอีกด้วย “วารสารโภชนาการทางคลินิกแห่งยุโรป” ฉบับเดือนกรกฎาคม 2009 เสนอข่าวที่ให้กำลังใจในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยแมนิโทบาในแคนาดารายงานว่า มีหลักฐานว่าไฟโตสเตอรอลช่วยป้องกันมะเร็งรังไข่ เต้านม กระเพาะอาหาร และปอด ไฟโตสเตอรอลทำได้โดยป้องกันการผลิตเซลล์มะเร็ง หยุดการเจริญเติบโตและการแพร่กระจายของเซลล์ที่มีอยู่แล้ว และส่งเสริมการตายของเซลล์มะเร็งอย่างแท้จริง เชื่อกันว่าระดับสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่สูงเป็นไฟโตสเตอรอลวิธีหนึ่งที่ช่วยต่อสู้กับมะเร็ง สารต่อต้านอนุมูลอิสระเป็นสารประกอบที่ต่อสู้กับความเสียหายจากอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นผลเสียต่อร่างกายที่ผลิตโดยเซลล์ที่ไม่แข็งแรง

ประโยชน์การปกป้องผิว

ประโยชน์ที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักของไฟโตสเตอรอลเกี่ยวข้องกับการดูแลผิว ปัจจัยหนึ่งที่ทำให้เกิดริ้วรอยแห่งวัยของผิวหนังคือการสลายและการสูญเสียคอลลาเจน ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักในเนื้อเยื่อผิวหนังที่เกี่ยวพัน และการสัมผัสกับแสงแดดเป็นสาเหตุสำคัญของปัญหานี้ เมื่อร่างกายมีอายุมากขึ้น จะไม่สามารถผลิตคอลลาเจนได้เหมือนเมื่อก่อน วารสารทางการแพทย์ของเยอรมนี “Der Hautarzt” รายงานการศึกษาที่มีการทดสอบการเตรียมเฉพาะที่ต่างๆ บนผิวหนังเป็นเวลา 10 วัน การรักษาเฉพาะที่ซึ่งมีประโยชน์ในการต่อต้านวัยต่อผิวคือการรักษาที่มีไฟโตสเตอรอลและไขมันธรรมชาติอื่นๆ มีรายงานว่าไฟโตสเตอรอลไม่เพียงแต่หยุดการชะลอการผลิตคอลลาเจนที่อาจเกิดจากแสงแดดเท่านั้น แต่ยังกระตุ้นให้เกิดการผลิตคอลลาเจนใหม่อีกด้วย

ทำซุปครีมสุดหรูที่ใช้พืชเป็นหลักพร้อมมิโซะและสควอชบำรุง

วัตถุดิบ:

หัวหอมแดงขนาดใหญ่ 1 หัวสับหรือหั่นเป็นชิ้น
เทน้ำมันมะกอกปริมาณมาก (ประมาณ 4-5 ช้อนโต๊ะ)
สควอช kabocha (ฟักทอง) 1/2 ลูก ปอกเปลือกและสับ
สควอชบัตเตอร์เน็ทขนาดใหญ่ 1 อัน (หรืออันเล็ก 2 อัน) ปอกเปลือกและสับ
เชอร์รี่สาด (ไม่จำเป็นเมื่อคุณผัดหัวหอม)
น้ำซุปผัก 1 1/2 ควอร์ต
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ 1 ถ้วยไม่ใส่เกลือ
เมล็ดทานตะวันดิบ 1/3 ถ้วยไม่ใส่เกลือ
เกลือทะเลเล็กน้อย
มิโซะสีขาว 2 ช้อนเต็ม
ผงขมิ้นเล็กน้อยเพื่อปรุงรส
พริกป่นหรือเครื่องเทศผสมเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
เมล็ดฟักทองปิ้ง, ตกแต่ง

ทิศทาง:

ในหม้อใบใหญ่ ผัดหัวหอมแดงกับน้ำมันมะกอกในปริมาณที่พอเหมาะโดยใช้ไฟอ่อน

ปล่อยให้หัวหอมเคี่ยวในน้ำผลไม้จนเปลี่ยนเป็นโปร่งแสง ประมาณ 15-20 นาที

ผัดเป็นครั้งคราวจนหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและเกาะติดก้นหม้อ คุณสามารถเติมเชอร์รี่ลงไปได้ในตอนนี้ (ไม่จำเป็น)

เทลงในน้ำซุปผัก เพิ่มสควอชและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 20 นาทีจนสควอชนิ่ม

เมื่อสควอชนิ่มแล้ว ให้ปิดไฟ แล้วใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์และเมล็ดทานตะวันลงไป ปล่อยให้เม็ดมะม่วงหิมพานต์นิ่มลงในน้ำซุปร้อนๆ สักสองสามนาทีจนพร้อมสำหรับการผสม

ตักมิโซะวางซ้อนสองช้อนโต๊ะแล้วใส่ลงในถ้วยตวง Pyrex เพื่อผสมกับน้ำซุปเล็กน้อย ตักน้ำซุปเล็กน้อย (ไม่ต้องใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือชิ้นสควอช) แล้วเทลงในถ้วยตวงพร้อมกับมิโซะบด ผัดมิโซะวางจนเนียน

เทส่วนผสมมิโซะเพสต์ลงในหม้อแล้วคนให้เข้ากัน

ปรุงรสและผสมซุป ผสมซุปเป็นชุดโดยใช้เครื่องปั่นความเร็วสูง เทซุปที่ผสมแล้วลงในหม้ออีกใบหนึ่งจนกว่าซุปทั้งหมดจะเข้ากันอย่างราบรื่น

วางซุปบดกลับลงบนเตาแล้วเปิดไฟให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อน — อย่าต้มซุปนี้เพราะมิโซะจะสูญเสียโปรไบโอติกที่มีคุณค่าทางโภชนาการไป มิโซะเป็นอาหารหมักดอง ต่อไปนี้เราจะมองว่ามันเป็นเครื่องปรุงรส แต่สิ่งที่ทำให้ซุปนี้มีคุณค่าทางโภชนาการก็คือคุณสมบัติในการรักษาของมิโซะ

เพียงต้มซุปให้เดือดเมื่อคุณปรุงรสด้วยขมิ้น เกลือทะเล พริกไทยดำ และพริกป่นเล็กน้อยถ้าคุณต้องการความร้อนเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมเมล็ดฟักทองปิ้งเป็นเครื่องปรุง และขนมปังกรอบหรือแครกเกอร์แฟลกซ์ที่อุดมด้วยสารอาหารทาด้วยเนยวีแกน ซุปนี้ทำให้มื้ออาหารมีรสชาติอร่อยในคืนที่หนาวเย็น

หากต้องการเก็บซุปที่เหลือ ให้เทลงในภาชนะและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 วัน คุณสามารถแช่แข็งไว้ใช้ภายหลังได้เช่นกัน ค่อยๆ อุ่นบนเตา โดยให้ไฟเดือดพอเดือด

เพลิดเพลินกับอาหารของคุณ!

ติดตามบน Instagram เพื่อรับไอเดียและแรงบันดาลใจในการทำอาหารมังสวิรัติและพืชเป็นหลัก: https://www.instagram.com/stephaniedujour/

เยี่ยมชม: https://www.thesensualfoodie.com

โปรดแสดงความคิดเห็นด้านล่างและแจ้งให้เราทราบว่าคุณชอบวิดีโอสูตรนี้อย่างไร! ฉันชอบที่จะได้ยินจากคุณ

xo สเตฟานี

รีวิวของฉันของ @vapersfog Blue Bubbles E Juice คุณสามารถหาได้ที่นี่:
ทวิตเตอร์ : https://twitter.com/vapersfog
อินสตาแกรม : https://www.instagram.com/vapersfog/
เฟสบุ๊ค : https://www.facebook.com/vapersfog/

ความคิดสุดท้าย

Vape Cloud : 4/5
รสชาติ : 4/5
ADV : อาจจะ