[ชื่อละติน] Allium sativum L.

[แหล่งพืช] จากประเทศจีน

[ลักษณะที่ปรากฏ] ผงสีขาวนวลถึงสีเหลืองอ่อน

ส่วนของพืชที่ใช้:ผลไม้

[ขนาดอนุภาค] 80 ตาข่าย

[ขาดทุนจากการอบแห้ง] ≤5.0%

[โลหะหนัก] ≤10PPM

[การจัดเก็บ] เก็บในที่เย็นและแห้ง เก็บให้ห่างจากแสงและความร้อนโดยตรง

[อายุการเก็บรักษา] 24 เดือน

[แพ็คเกจ] บรรจุในถังกระดาษและถุงพลาสติกสองใบอยู่ข้างใน

[น้ำหนักสุทธิ] 25กก./ถัง

ฟังก์ชั่นหลัก:

1. ยาปฏิชีวนะในวงกว้าง, แบคทีเรียและการฆ่าเชื้อ

2.ขจัดความร้อนและสารพิษ กระตุ้นเลือดและละลายภาวะชะงักงัน

3.ลดความดันโลหิตและไขมันในเลือด

4.ปกป้องเซลล์สมอง ต่อต้านเนื้องอก

5.เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของมนุษย์และชะลอความชรา

การใช้งาน:

1. นำไปใช้ในด้านเภสัชกรรม ส่วนใหญ่จะใช้ในการรักษา eumycete และการติดเชื้อแบคทีเรีย โรคกระเพาะและลำไส้อักเสบ และโรคหัวใจและหลอดเลือด

2. นำไปใช้ในด้านผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ มักจะทำเป็นแคปซูลเพื่อลดความดันโลหิตและไขมันในเลือด และชะลอความชรา

3. นำไปใช้ในด้านอาหาร ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการเพิ่มรสชาติตามธรรมชาติ และใช้กันอย่างแพร่หลายในบิสกิต ขนมปัง ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ และอื่น ๆ

4. นำไปใช้ในด้านวัตถุเจือปนอาหาร ส่วนใหญ่จะใช้ในวัตถุเจือปนอาหารเพื่อพัฒนาสัตว์ปีก ปศุสัตว์ และปลาเพื่อป้องกันโรค และส่งเสริมการเติบโตและปรับปรุงรสชาติของไข่และเนื้อสัตว์

5. นำไปใช้ในสาขาสัตวแพทย์ ส่วนใหญ่จะใช้ในการยับยั้งการสืบพันธุ์ของบาซิลลัสลำไส้ใหญ่ ซัลโมเนลลา และอื่น ๆ นอกจากนี้ยังสามารถรักษาโรคติดเชื้อทางเดินหายใจและโรคของระบบทางเดินอาหารของสัตว์ปีกและปศุสัตว์

ถั่วเหลืองมีความซับซ้อนและมีข้อมูลที่ขัดแย้งกันมากมาย คลิกเพื่อดูเรื่องตรง

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง:
อาหารมังสวิรัติที่มีโปรตีนสูง | เฮลตี้เนชั่น

คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนกับคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว | เฮลตี้เนชั่น

ซอยได้รับความสนใจอย่างมากในช่วงนี้ อย่างไรก็ตาม มีข้อมูลที่ขัดแย้งกันมากมาย มาเริ่มกันที่ “ถั่วเหลืองคืออะไร?”

ถั่วเหลืองอยู่ในพืชตระกูลถั่วหรือตระกูลถั่วที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แม้ว่าถั่วเหลืองจะเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเอเชียมาเป็นเวลาหลายพันปีแล้ว แต่ถั่วเหลืองก็ถูกนำมาใช้ในอเมริกาเมื่อประมาณ 200 ปีที่แล้วเท่านั้น ขณะนี้สหรัฐอเมริกาผลิตถั่วเหลืองได้ประมาณครึ่งหนึ่งของโลก

ถั่วเหลืองมีโปรตีน 35 ถึง 40 เปอร์เซ็นต์ โปรตีนถั่วเหลืองเหล่านี้ “สมบูรณ์” ซึ่งหมายความว่าพวกมันมีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดที่ร่างกายของเราต้องการแต่ไม่สามารถสร้างขึ้นเองได้ในปริมาณมาก นั่นคือเหตุผลที่โปรตีนจากถั่วเหลืองสามารถทดแทนโปรตีนจากสัตว์ได้เป็นอย่างดี ซึ่งมีโปรตีนครบถ้วนแต่มีไขมันมากกว่า ไขมันในโปรตีนจากสัตว์นั้นไม่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง เนื่องจากเป็นไขมันอิ่มตัว (ไขมันชนิด "ไม่ดี") รวมกับคอเลสเตอรอล

สำหรับบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็กดังกล่าว ถั่วเหลืองถือเป็นแหล่งโภชนาการที่สำคัญในเรื่องการออกฤทธิ์ทางชีวภาพ นั่นเป็นเพราะว่าถั่วเหลืองอุดมไปด้วยโมเลกุลที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพบางชนิดที่เรียกว่าไอโซฟลาโวน ไอโซฟลาโวนสามารถทำหน้าที่เป็นทั้งสารต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระ (ต่อต้านผลเสียหายของอนุมูลอิสระในเซลล์ของเรา) ไอโซฟลาโวนสามารถฆ่าปรสิตได้

ไอโซฟลาโวนมีรูปแบบที่แตกต่างกัน แบบฟอร์มบางรูปแบบมีการดูดซึมได้มากกว่า ซึ่งหมายความว่าร่างกายของเราสามารถใช้แบบฟอร์มเหล่านั้นได้ง่ายกว่าแบบอื่นๆ อาหารจากถั่วเหลืองแบบดั้งเดิมของเอเชียส่วนใหญ่มักมีถั่วเหลืองชนิดที่เป็นประโยชน์ทางชีวภาพมากกว่าอาหารตะวันตก

ไอโซฟลาโวนพบได้ในพืชหลายชนิด ยกเว้นถั่วเหลือง เช่น ถั่วฟาวาและกาแฟ คุณสามารถพบผลิตภัณฑ์มากมายที่ทำจากถั่วเหลือง แต่ระวังอาหารจากถั่วเหลืองแปรรูป แม้ว่าถั่วเหลืองแปรรูปมักจะมีโปรตีนสูง แต่โดยทั่วไปแล้วถั่วเหลืองแปรรูปจะมีไอโซฟลาโวนในระดับต่ำกว่า

นอกเหนือจากการกระทำทางชีวภาพที่เป็นไปได้จากไอโซฟลาโวนแล้ว ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองหลายชนิดยังเชื่อกันว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพ นี่เป็นเพราะว่ามีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนในปริมาณสูง (ชนิด “ดี”) เส้นใย วิตามิน และแร่ธาตุ และมีไขมันอิ่มตัวในปริมาณต่ำ (ชนิด “ไม่ดี”) การรับประทานอาหารจากถั่วเหลืองอาจลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ เบาหวานประเภท 2 และมะเร็งบางชนิด เช่น มะเร็งเต้านมและมะเร็งต่อมลูกหมาก รวมทั้งทำให้สุขภาพกระดูกดีขึ้น และบรรเทาอาการวัยหมดประจำเดือน อย่างไรก็ตาม หากคุณอ่านวรรณกรรมทางการแพทย์ทั้งหมด คุณจะพบว่ามันซับซ้อนและเรายังไม่มีคำตอบทั้งหมด

ประเด็นสำคัญ: หากคุณใช้โปรตีนจากถั่วเหลืองเพื่อทดแทนโปรตีนจากสัตว์ที่อุดตันในหลอดเลือดแดงในอาหาร แสดงว่าคุณกำลังเปลี่ยนไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีเพื่อหาแหล่งโปรตีนที่ชาญฉลาดกว่า เป็นความคิดที่ดี. อย่างไรก็ตาม หากคุณหวังที่จะป้องกันโรคหัวใจด้วยถั่วเหลืองแปรรูปหรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากถั่วเหลืองในปริมาณเล็กน้อย ประโยชน์ที่ได้รับก็ไม่ค่อยแน่นอน

และหากคุณกำลังมองหาโปรตีนถั่วเหลืองหรือคุณสมบัติคล้ายไอโซฟลาโวนเพื่อปรับปรุงอาการวัยหมดประจำเดือน การสูญเสียมวลกระดูกในวัยหมดประจำเดือน ป้องกันหรือรักษามะเร็งเต้านมและต่อมลูกหมาก จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมอีกมากก่อนจึงจะสามารถให้คำแนะนำที่ชัดเจนได้

“ถั่วเหลือง” มีประโยชน์ต่อร่างกายซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการควบคุมอาหารอย่างสมดุล

แหล่งที่มา

Jenkins DJA, Mirrahimi A, ศรีชัยกุล เค และคณะ โปรตีนจากถั่วเหลืองช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดโดยกลไกการเปลี่ยนอาหารทั้งจากภายในและอาหาร เจ นูเตอร์ 2010; 1 ธันวาคม jn.110.124958.

Lerman RH, Minich DM, Darland G และคณะ ผู้รับการทดลองที่มีคอเลสเตอรอล LDL สูงและกลุ่มอาการเมตาบอลิซึมจะได้รับประโยชน์จากการเสริมด้วยโปรตีนจากถั่วเหลือง ไฟโตสเตอรอล กรดฮอปโรไอโซ-อัลฟา และอะคาเซีย นิโลติกา โปรแอนโทไซยานิดิน วารสารคลินิกไขมันวิทยา 2553; 4:59-68

เมสซีนา เอ็ม. ภาพรวมทางประวัติศาสตร์โดยย่อของสองทศวรรษที่ผ่านมาของการวิจัยถั่วเหลืองและไอโซฟลาโวน เจนูเตอร์ 2010;140(7):1350S-4.

Messina M. Insights ได้รับจากการวิจัยถั่วเหลืองเป็นเวลา 20 ปี เจนูเตอร์ 2010;140(12):2289S-95S.

Nagata C. ปัจจัยที่ต้องพิจารณาในความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคไอโซฟลาโวนจากถั่วเหลืองกับความเสี่ยงมะเร็งเต้านม เจ Epidemiol 2010;20(2):83-9.

กระสอบ FM, Lichtenstein A, Van Horn L, Harries W, Kris-Etherton P, Winston M. โปรตีนถั่วเหลือง, ไอโซฟลาโวนและสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด: ที่ปรึกษาด้านวิทยาศาสตร์ของสมาคมสุขภาพอเมริกันสำหรับผู้เชี่ยวชาญจากคณะกรรมการโภชนาการ หมุนเวียน 2549;113(7):1034-44.

Taku K, Lin N, Cai D, และคณะ ผลของการเสริมสารสกัดไอโซฟลาโวนจากถั่วเหลืองต่อความดันโลหิตในมนุษย์ที่เป็นผู้ใหญ่: การทบทวนอย่างเป็นระบบและการวิเคราะห์เมตาของการทดลองแบบสุ่มที่มีกลุ่มควบคุมด้วยยาหลอก เจไฮเปอร์เทน 2010;28(10):1971-1982.

เสี่ยว ซีดับบลิว. ผลกระทบต่อสุขภาพของโปรตีนถั่วเหลืองและไอโซฟลาโวนในมนุษย์ เจนูเตอร์ 2008;138(6):1244S-9S.

เพิ่มเติม: https://www.healthination.com/topic-center/search/?t=essentials_soy

สารสกัดจากสมุนไพร:
https://bit.ly/hyperionherbs (คลิกเพื่อดู Cordyceps และ Reishi เพียงเลื่อนหน้าลงมา)

พบกับ E3 Live สดและแช่แข็งจากทะเลสาบ Klamath ได้ที่นี่:

https://tinyurl.com/afa-e3live

ต่อไปนี้เป็นบทความสามบทความที่ฉันเขียนที่เกี่ยวข้องกับวิดีโอนี้:

ถั่งเช่า Synensis:

https://www.secrets-of-longevity-in-humans.com/cordyceps-fungus.html

เห็ดหลินจือ:

https://www.secrets-of-longevity-in-humans.com/reishi-mushroom-benefits.html

โรงงานที่ผลิตออกซิเจนสูงสุด:

https://www.secrets-of-longevity-in-humans.com/oxygen-procing-plants.html

คุณสามารถนัดหมายคำปรึกษาทางโทรศัพท์กับ Zak ได้โดยคลิกที่นี่:

https://www.secrets-of-longevity-in-humans.com/anti-aging-advice.html

คุณสามารถติดตาม Zak บน Twitter ได้ที่นี่:

https://twitter.com/longevitytips

สามารถติดตามเพจ Facebook ของ Zak ได้ที่นี่:

https://www.facebook.com/secretsoflongevity