[ชื่อละติน] Glycine max(L.) Mere

[ข้อมูลจำเพาะ] 90%; 95%

[ลักษณะที่ปรากฏ] ผงสีขาว

[จุดหลอมเหลว] 134-142℃

[ขนาดอนุภาค] 80Mesh

[ขาดทุนจากการอบแห้ง] ≤2.0%

[โลหะหนัก] ≤10PPM

[การจัดเก็บ] เก็บในที่เย็นและแห้ง เก็บให้ห่างจากแสงและความร้อนโดยตรง

[อายุการเก็บรักษา] 24 เดือน

[แพ็คเกจ] บรรจุในถังกระดาษและถุงพลาสติกสองใบอยู่ข้างใน

[น้ำหนักสุทธิ] 25กก./ถัง

[ไฟโตสเตอรอลคืออะไร?]

ไฟโตสเตอรอลเป็นสารประกอบที่พบในพืชที่มีลักษณะคล้ายโคเลสเตอรอล สถาบันสุขภาพแห่งชาติรายงานว่ามีไฟโตสเตอรอลที่แตกต่างกันมากกว่า 200 ชนิด และไฟโตสเตอรอลที่มีความเข้มข้นสูงสุดจะพบได้ตามธรรมชาติในน้ำมันพืช ถั่ว และถั่วเปลือกแข็ง ประโยชน์ของพวกมันเป็นที่ทราบกันดีว่าอาหารได้รับการเสริมด้วยไฟโตสเตอรอล ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต คุณอาจเห็นโฆษณาน้ำส้มหรือมาการีนที่มีสารไฟโตสเตอรอล หลังจากตรวจสอบคุณประโยชน์ต่อสุขภาพแล้ว คุณอาจต้องการเพิ่มอาหารที่อุดมด้วยไฟโตสเตอรอลในอาหารของคุณ

[ประโยชน์]

ประโยชน์ในการลดคอเลสเตอรอล

ประโยชน์ของไฟโตสเตอรอลที่เป็นที่รู้จักและได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์มากที่สุดคือความสามารถในการช่วยลดคอเลสเตอรอล ไฟโตสเตอรอลเป็นสารประกอบจากพืชที่มีลักษณะคล้ายกับคอเลสเตอรอล การศึกษาใน “การทบทวนโภชนาการประจำปี” ฉบับปี 2545 อธิบายว่าไฟโตสเตอรอลแข่งขันกันเพื่อการดูดซึมคอเลสเตอรอลในระบบทางเดินอาหาร แม้ว่าพวกมันจะป้องกันการดูดซึมคอเลสเตอรอลในอาหารตามปกติ แต่พวกมันเองก็ไม่สามารถดูดซึมได้ง่าย ส่งผลให้ระดับคอเลสเตอรอลโดยรวมลดลง ประโยชน์ในการลดคอเลสเตอรอลไม่ได้จบลงด้วยผลการตรวจเลือดที่ดี การมีคอเลสเตอรอลต่ำจะเป็นประโยชน์อื่นๆ เช่น ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และหัวใจวาย

สิทธิประโยชน์การป้องกันมะเร็ง

ไฟโตสเตอรอลยังช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งอีกด้วย “วารสารโภชนาการทางคลินิกแห่งยุโรป” ฉบับเดือนกรกฎาคม 2009 เสนอข่าวที่ให้กำลังใจในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยแมนิโทบาในแคนาดารายงานว่า มีหลักฐานว่าไฟโตสเตอรอลช่วยป้องกันมะเร็งรังไข่ เต้านม กระเพาะอาหาร และปอด ไฟโตสเตอรอลทำได้โดยป้องกันการผลิตเซลล์มะเร็ง หยุดการเจริญเติบโตและการแพร่กระจายของเซลล์ที่มีอยู่แล้ว และส่งเสริมการตายของเซลล์มะเร็งอย่างแท้จริง เชื่อกันว่าระดับสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่สูงเป็นไฟโตสเตอรอลวิธีหนึ่งที่ช่วยต่อสู้กับมะเร็ง สารต่อต้านอนุมูลอิสระเป็นสารประกอบที่ต่อสู้กับความเสียหายจากอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นผลเสียต่อร่างกายที่ผลิตโดยเซลล์ที่ไม่แข็งแรง

ประโยชน์การปกป้องผิว

ประโยชน์ที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักของไฟโตสเตอรอลเกี่ยวข้องกับการดูแลผิว ปัจจัยหนึ่งที่ทำให้เกิดริ้วรอยแห่งวัยของผิวหนังคือการสลายและการสูญเสียคอลลาเจน ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักในเนื้อเยื่อผิวหนังที่เกี่ยวพัน และการสัมผัสกับแสงแดดเป็นสาเหตุสำคัญของปัญหานี้ เมื่อร่างกายมีอายุมากขึ้น จะไม่สามารถผลิตคอลลาเจนได้เหมือนเมื่อก่อน วารสารการแพทย์ของเยอรมนี “Der Hautarzt” รายงานการศึกษาที่มีการทดสอบการเตรียมเฉพาะที่ต่างๆ บนผิวหนังเป็นเวลา 10 วัน การรักษาเฉพาะที่ซึ่งมีประโยชน์ในการต่อต้านวัยต่อผิวคือการรักษาที่มีไฟโตสเตอรอลและไขมันธรรมชาติอื่นๆ มีรายงานว่าไฟโตสเตอรอลไม่เพียงแต่หยุดการชะลอการผลิตคอลลาเจนที่อาจเกิดจากแสงแดดเท่านั้น แต่ยังกระตุ้นให้เกิดการผลิตคอลลาเจนใหม่อีกด้วย

บอมเบย์ / การาจีเป็นอาหารอินเดียยอดนิยมที่ทำจากแป้งข้าวโพดทำให้หวานด้วยน้ำตาล เนยใส ปรุงรสด้วยกระวานและโรยหน้าด้วยถั่ว
หวานอินเดีย

https://www.vahrehvah.com/bombay-karachi-halwa

วัตถุดิบ
1 ช้อนชา กระวาน pdr
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1/2 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 50 กรัม
เนยใส 100 กรัม
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
น้ำตาล 200 กรัม
125 มล. ต่อเดือน

ทิศทาง
นำชามใส่น้ำตาลและน้ำ นำไปต้ม เติมน้ำมะนาว

ในชามขนาดเล็ก เติมน้ำลงในแป้งข้าวโพด ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ไม่เป็นก้อน

ในกระทะที่ไม่ติด ใส่เนยใส อย่าเปิดไฟ ใส่ส่วนผสมของแป้งข้าวโพดลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ตอนนี้เปิดไฟที่ต่ำมาก
เมื่อส่วนผสมกำลังคิดให้เปลี่ยนเปลวไฟและเติมน้ำตาลซูริปทีละน้อย และผสมต่อไปเรื่อยๆ เพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ทำซ้ำเหมือนเดิมจนกว่าซูริปจะเสร็จ
ตอนนี้เปิดไฟแล้วผสมต่อไป ใส่เนยใสช้าๆ ผสมซ้ำขั้นตอนเดิมจนกว่าเนยใสจะเสร็จ
เติมสีผงกระวานลงไป ผัดจนเนยใสไหลออกมา ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์หัก คลุกเคล้าให้เข้ากันเมื่อสุกแล้วตักใส่จาน

ทาจานด้วยเนยใสและเจาะส่วนผสมให้เข้ากัน พักไว้ 1 ชั่วโมงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

เว็บไซต์ – https://www.vahrehvah.com/
ยูทูป – https://www.youtube.com/subscription_center?add_user=vahchef
เฟสบุ๊ค – https://www.facebook.com/VahChef.SanjayThumma
ทวิตเตอร์ – https://twitter.com/vahrehvah
กูเกิลพลัส – https://plus.google.com/u/0/b/116066497483672434459
รูปภาพจาก Flickr – https://www.flickr.com/photos/23301754@N03/
ลิงค์ดิน – https://lnkd.in/nq25sW
รูปภาพ Picasa - https://picasaweb.google.com/118141140815684791742
Stumleupon https://www.stumbleupon.com/stumbler/vahrehvah
Tumblr https://vahrehvah.tumblr.com/
บล็อกเกอร์ – https://vahrehvah.blogspot.in/”