[Latyn ady] Allium sativum L.

[Ösümlik çeşmesi] Hytaýdan

[Daş görnüşi] Ak-açyk sary poroşok

Ulanylýan ösümlik bölegi: Miwe

[Bölejigiň ululygy] 80 Meş

[Guramagyň ýitgisi] ≤5.0%

[Agyr metal] ≤10PPM

[Saklamak] Salkyn we gurak ýerde saklaň, göni yşykdan we yssydan uzak duruň.

[Saklanyş möhleti] 24 aý

[Paket] Içinde kagyz depreklere we iki sany plastik halta gaplanýar.

[Arassa agramy] 25kgs / deprek

Esasy wezipe:

1. Giň spektrli antibiotik, bakteriostaz we sterilizasiýa.

2. heatylylygy we zäherli materiallary arassalamak, gany işjeňleşdirmek we stazlary eritmek.

3. Gan basyşyny we gan ýagyny peseltmek

4. Beýni öýjügini goramak. Çişe garşy durmak

5. Adamyň immunitetini ýokarlandyrmak we garramagy gijikdirmek.

Goýmalar:

1. Derman pudagynda ulanylýar, esasan eumyset we bakterial ýokançlygy, gastroenterit we ýürek-damar kesellerini bejermekde ulanylýar.

2. Saglyk önümi pudagynda ulanylýar, adatça gan basyşyny we gan ýagyny peseltmek we garrylygy gijikdirmek üçin kapsulada ýasalýar.

3. Iýmit meýdanynda ulanylýar, esasan tebigy tagamy güýçlendiriji üçin ulanylýar we biskwit, çörek, et önümleri we ş.m.

4. Iýmit goşundylary meýdançasynda ulanylýar, esasan, guşlara, mallara we balyklara garşy ösmek we ýumurtganyň we etiň tagamyny ösdürip ýetişdirmek we gowulaşdyrmak üçin iýmit goşundylarynda ulanylýar.

5. Weterinariýa pudagynda ulanylýar, esasan, içegäniň bacillusynyň, salmonellanyň we ş.m. köpelmegini saklamak üçin ulanylýar. Şeýle hem dem alyş ýollaryny we guşlaryň we mallaryň iýmit siňdiriş ulgamynyň kesellerini bejerip bilýär.

Bu ýerde “Mercat a la Planxa” -nyň “Kenmore Live” studiýasynda aşpez Kori Morris, “Queso Requeson” we “Pumpkin Tohum” we “Raisin Escabeche” bilen “Oaxacan Mole Wrapped Duck Confit Enchiladad” -y nädip taýýarlamalydygyny görkezýär. Mole taýynlamagy öwrenmek üçin tomaşa ediň, belki ozal görmedik bolsaňyz!

Https://www.facebook.com/Kenmore-da janköýer bolmak üçin "Halamak" düwmesine basyň, görkezilişiň galan bölegini görmek we beýleki resept wideolaryny, doly görkezişleri we başgalary tapmak üçin.

Resept: “Oaxacan Mole”, “Queso Requeson” we bir kädi tohumy we Raisin Escabeche bilen örtülen Ördek Confit Enchiladad
Aşpez: Kori Morris

Adaty guş duzunyň düzümi:
Suw - 10 L.
Buz - 10,000 gr
Duz - 1250 gr
Goňur şeker - 325 gr
Mämişi kwartal - 500 gr
Anyldyz anisi - 20 gr
Darçyn taýaklary - 10 gr
Arça miwesi - 10 gr
Kekik çişýär - 20 gr
Blackerli gara burçlar - 20 gr
Aýlag ýapragy - 2 gr

Ördek aýagynyň konfet düzümi:
Ördek aýaklary - 10 ea
Adaty guş duzy - 1 resept
Berlen ördek ýagy - 2 gal

Usul:
Bir gün öň aýaklary duzuň üstüne goşuň, örtüň we 24 sagat sowadyň. Ertesi gün ojagy 275 ° F çenli gyzdyryň. Ördek ýagyny pes otda erediň we ördek aýaklaryny 4 ″ myhmanhana gaplarynda deň gatlakda goýuň. Iň azyndan 1 ″ ýapmak üçin aýaklaryň üstüne ýyly ördek ýagyny guýuň. Tabaklary alýumin folga bilen berk ýapyň we sowadyjy ýere goýuň. Ördek ýagyny süzüň, depo suwuklygyny ýag bilen garyşdyrmazlyk üçin seresap boluň (ýagyň bir bölegini ýitirip bilersiňiz, ýöne gowy, soň ulanmak üçin sowadyň.

Oaxacan Mole Enchilada düzümi:
Anko çillisi - 25g
Nora çile - 25 gr
Gyzgyn suw - 100 gr
Sarymsak gyrgyçlary - 12 gr
Bişen sarymsak - 25 gr
Künji tohumy - 50 gr
Könelişen baget - 25 gr
Mekgejöwen garynjalary - 25 gr
Markona badam - 22 gr
Kişmiş - 15 gr
Canela taýagy, 4 ″ uzynlygy - 1
Çorbalar - 1 ea
Allspice miweleri - 1 ea
Kekik çişýär - 2 ea
Dogralan sogan - 125 gr
Kiçijik zar ýaşyl ösümlik - 50 gr
Lard - 62 gr
Tomatillos - 37 gr
Pomidor - 56 gr
Meksikaly şokolad - 25 gr
Kappa Karrageeneen - 14 gr

Usul:
Anko çilelerini we nora çilelerini gyzgyn suwda 20 minut gowurmaly we batyryň. Blenderde we püresi çygly suw bilen goýuň.

Körpe bagetleri altyna çenli gowurmaly we gowurmaly

Çorbanyň ýarysyny iň pes temperaturada ulanyp, markona badamyny, kişmiş, kanola taýagy, ýorunja, sogan miwesi, dogralan sogan we ýaşyl ösümlik gowurmaly.

Pomidorlary, pomidilleri we dost hozy / ösümlik / ysly garyndyny pyçaklaryň hereket etmegi üçin ýeterlik suw goşup, tekiz bolýança arassalaň. Galan gazany uly gazanda gyzdyryň. Thehli garylan maddalary goşuň (minus çili püresi) we pes otda 45 minut bişirmeli. Çili püresi goşup, 1 sagat bişirmeli. Şokolad goşuň we eränçä garmaly. Tagamy üçin duz we şeker bilen möwsümi gowy bulaşyk süzgüçden geçiriň. Garyndyny gaýnadyň we kappa käşirini goşuň. 2 minut bişirmeli we sowatmak üçin ýarym list tarelkä guýuň (garyndynyň gyzgyndygyna göz ýetiriň). Salkyn bolansoň, X 4-den 4-e we ördek konfiti we peýnir bilen kesiň.

Kädi tohumy we kişmiş eskache bilen bezeliň.

Gawun tohumy mol bölek bölekleri:
Granulirlenen şeker - 400 gr
Mekgejöwen siropy - 275 gr
Suw - 200 gr
Gawunyň tohumy - 150 gr
Butterag - 23 gr
Zer - 7 gr
Gara çili tozy - 7 gr
Kakao tozy - 60 gr
Çaýan tozy - 0,5 gr
Deňiz duzy - 2 gr

Usul:
24-den 12 dýuýmlyk pergament işini iş ýüzüne we lenta bölekleri bilen labyr burçlaryna goýuň. Şeker, suw we deňiz duzuny 2 kwartaly agyr gazanda orta otda gaýnadyň, şeker erýänçä garmaly. Garyndyny, garyşdyrmazdan, şeker kristallaryny pananyň gapdalyndan sowuk suwa batyrylan konditer çotgasy bilen ýuwuň, tä sirop termometrde 238 ° F (ýumşak top basgançagy) hasaba alynýança, 10-12 minut (şeker siropy reňksiz bolar) . Heatylylykdan aýyryň we agaç çemçe bilen tohumda garmaly, soňra şerap kristallaşýança 3 to4 minut dowam etmeli.

Tagtany orta otda gaýtaryň we şeker doly erýänçä (şeker gurap, eremezden ozal däne öwrüler) we 4-5 minut köpräk çuň karamel reňkine öwrülýänçä, yzygiderli garmaly we bişirmeli, ýag we galan ysly zatlary goşuň. goşmak üçin garmaly. Seresaplyk bilen gyzgyn karamel garyndysyny pergamentiň üstüne guýuň we başga bir list bilen seresaplyk bilen ýapyň. Derrew (pergament listleriniň arasynda) togalanýan gysgyç bilen mümkin boldugyça inçejik çykaryň we berk basyň. Pergamentiň ýokarky sahypasyny aýyryň we agyr pyçak ýa-da pitsa tigir bilen derrew böleklere bölüň. Doly sowadyň, soňra kagyzy düýbünden gabyň. (Ativea-da bolmasa, salkyn bolansoň böleklere bölüň.)