[Latin Name] Glycine max(L.) Mere

[Pagtutukoy] 90%; 95%

[Hitsura] Puting pulbos

[Puntos ng pagkatunaw] 134-142℃

[Laki ng particle] 80Mesh

[Pagkawala sa pagpapatuyo] ≤2.0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Storage] Iimbak sa malamig at tuyo na lugar, ilayo sa direktang liwanag at init.

[Shelf life] 24 na Buwan

[Package] Naka-pack sa paper-drum at dalawang plastic-bag sa loob.

[Netong timbang] 25kgs/drum

[Ano ang Phytosterol?]

Ang mga phytosterol ay mga compound na matatagpuan sa mga halaman na kahawig ng kolesterol. Iniulat ng National Institutes of Heath na mayroong higit sa 200 iba't ibang phytosterols, at ang pinakamataas na konsentrasyon ng phytosterols ay natural na matatagpuan sa mga langis ng gulay, beans at mani. Ang kanilang mga benepisyo ay lubos na kinikilala na ang mga pagkain ay pinatibay ng phytosterols. Sa supermarket, maaari kang makakita ng orange juice o margarine na nag-a-advertise ng mga nilalaman ng phytosterol. Pagkatapos suriin ang mga benepisyo sa kalusugan, maaaring gusto mong magdagdag ng mga pagkaing mayaman sa phytosterol sa iyong diyeta.

[Benepisyo]

Mga Benepisyo sa Pagpapababa ng Cholesterol

Ang pinakakilala, at napatunayang siyentipiko, ang benepisyo ng phytosterols ay ang kanilang kakayahang tumulong sa pagpapababa ng kolesterol. Ang phytosterol ay isang compound ng halaman na katulad ng kolesterol. Ang isang pag-aaral sa 2002 na isyu ng "Taunang Pagsusuri ng Nutrisyon" ay nagpapaliwanag na ang mga phytosterol ay talagang nakikipagkumpitensya para sa pagsipsip sa kolesterol sa digestive tract. Habang pinipigilan nila ang pagsipsip ng regular na dietary cholesterol, sila mismo ay hindi madaling nasisipsip, na humahantong sa kabuuang mas mababang antas ng kolesterol. Ang benepisyo sa pagpapababa ng kolesterol ay hindi nagtatapos sa isang magandang numero sa iyong ulat sa trabaho sa dugo. Ang pagkakaroon ng mas mababang kolesterol ay humahantong sa iba pang mga benepisyo, tulad ng pinababang panganib para sa sakit sa puso, stroke at atake sa puso.

Mga Benepisyo sa Proteksyon sa Kanser

Ang mga phytosterols ay natagpuan din upang makatulong na maprotektahan laban sa pag-unlad ng kanser. Ang Hulyo 2009 na isyu ng "European Journal of Clinical Nutrition" ay nag-aalok ng nakapagpapatibay na balita sa paglaban sa kanser. Ang mga mananaliksik sa Unibersidad ng Manitoba sa Canada ay nag-ulat na may katibayan na ang phytosterols ay nakakatulong na maiwasan ang kanser sa ovarian, suso, tiyan at baga. Ginagawa ito ng mga phytosterol sa pamamagitan ng pagpigil sa paggawa ng mga selula ng kanser, pagpapahinto sa paglaki at pagkalat ng mga selula na mayroon na at aktwal na naghihikayat sa pagkamatay ng mga selula ng kanser. Ang kanilang mataas na antas ng anti-oxidant ay pinaniniwalaan na isang paraan na nakakatulong ang phytosterols na labanan ang cancer. Ang isang anti-oxidant ay isang compound na lumalaban sa mga libreng radikal na pinsala, na negatibong epekto sa katawan na ginawa ng mga selula na hindi malusog.

Mga Benepisyo sa Proteksyon sa Balat

Ang hindi gaanong kilalang benepisyo ng phytosterols ay kinabibilangan ng pangangalaga sa balat. Ang isa sa mga nag-aambag na kadahilanan sa pagtanda ng balat ay ang pagkasira at pagkawala ng collagen - ang pangunahing bahagi sa nag-uugnay na tisyu ng balat - at ang pagkakalantad sa araw ay isang pangunahing kontribyutor sa problema. Habang tumatanda ang katawan, hindi na ito nakakagawa ng collagen gaya ng dati. Ang German medical journal na "Der Hautarzt" ay nag-uulat ng isang pag-aaral kung saan ang iba't ibang pangkasalukuyan na paghahanda ay sinuri sa balat sa loob ng 10 araw. Ang pangkasalukuyan na paggamot na nagpakita ng anti-aging mga benepisyo sa balat ay ang isa na naglalaman ng phytosterols at iba pang natural na taba. Iniulat na ang phytosterols ay hindi lamang huminto sa pagbagal ng produksyon ng collagen na maaaring sanhi ng araw, ito ay talagang hinihikayat ang paggawa ng bagong collagen.

Ang recipe na ito ay isang video ng isang recipe mula sa aking cookbook, ANG NAKED DIET. Maaari mo itong i-order sa AMAZON ngayon - https://goo.gl/XNvwhG

Ang tinapay na ito ay gawa sa flax at ground almond. Dahil dito ito ay ganap na butil at carb free, kaya perpekto para sa sinumang may diabetes o sinusubukang bawasan ang kanilang paggamit ng asukal. Ito ay walang alinlangan sa kanyang pinakamahusay na toasted, dolloped, drizzled at bihisan na may anumang mga toppings, o dips, na gusto mo.

Mag-subscribe para sa higit pang paparating na mga video at simpleng recipe, at tingnan ang aking website sa https://www.tessward.com/

Mga sangkap:

5 itlog
250g ng ground flax/linseeds
170 g ground almonds
1 kutsarang baking powder
70g buto ng kalabasa / sunflower
1/2 kutsarang niyog/ langis ng oliba
1 antas kutsarita ng asin sa dagat

Kailangan mo ng : 1 maliit na lata ng tinapay

Pamamaraan

Painitin ang hurno sa 180 degrees celsius
Magdagdag ng 3/4 ng mga buto at lahat ng iba pang mga tuyong sangkap sa isang mangkok

Hatiin ang iyong mga itlog sa isa pang mangkok, 200ml na tubig at ihalo. Naghahanap ka ng texture ng makapal ngunit maibuhos na batter, maaaring kailanganin mong magdagdag ng kaunting tubig. Idagdag ang dry mixture, at 3/4 ng mga buto. Haluin at ibuhos sa isang maliit na greased loaf lata.
Ikalat ang natitirang mga buto
Maghurno ng 35-40 minuto.
Iwanan upang lumamig sa isang wire rack bago hiwain at ihain.

Ang tinapay ay mananatili sa loob ng 3-4 na araw, sa labas ng refrigerator

MAG-SUBSCRIBE! https://bit.ly/YGngCU
TWITTER! https://goo.gl/6BxDAv
FACEBOOK! https://goo.gl/mwaOcI

QAAFI Science Seminar

Iniharap ni Prof. Mike Gidley
Direktor ng Center for Nutrition & Food Sciences sa QAAFI

ABSTRAK

Ang mga pader ng cell ng halaman at mga nauugnay na polysaccharides (aka dietary fiber) ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa panunaw ng isang malusog na diyeta, kadalasan bilang ang pagtukoy sa istrukturang katangian ng buong butil, prutas, mani, at gulay. Maaaring bumuo ng mga mapagkakatiwalaang hypotheses upang maiugnay ang mga katangian ng cell wall ng mga pagkaing ito na nakabatay sa halaman sa pagbawas sa mga kadahilanan ng panganib para sa mga pangunahing sakit na hindi nakakahawa.

Ang mga pisikal na katangian ng mga bahagi ng polysaccharide sa dingding ng cell ng halaman na may kaugnayan sa functionality ng digestive tract ay maaaring igrupo sa (i) bulk structuring, (ii) transport barrier, at (iii) molecular binding. Ang mga halimbawa ng bawat uri ng functionality mula sa parehong in vitro at in vivo na pag-aaral ay ipapakita.

Ang conventional sub-division ng dietary fiber sa mga natutunaw at hindi matutunaw na mga uri ay nagkukubli sa katotohanan na ang pisikal na anyo ng mga pader ng selula ng halaman sa digesta ay karaniwang intermediate sa pagitan ng mga sukdulan ng dissolved polymers at non-namamagang solid particle na kadalasang ginagamit upang maging halimbawa ng natutunaw at hindi matutunaw. mga fraction ng hibla. Ang isang alternatibong paraan ng pagkakategorya ng mga hibla ng pandiyeta ay iminungkahi batay sa isang kumbinasyon ng laki ng particle/molekula at epektibong density.

Tungkol kay Prof. Mike Gidley

Nakakuha si Prof. Gidley ng Bachelor of Science (Hons) sa Chemistry, sa University of London noong 1977 at nagpatuloy sa pagkumpleto ng kanyang PhD sa Chemistry sa University of Cambridge noong 1982.

Bago itatag ang CNAFS noong 2003 (isang pinagsamang inisyatiba sa pagitan ng UQ at ng Pamahalaang Queensland), si Prof. Gidley ay nagtrabaho para sa Unilever Research sa United Kingdom nang higit sa 20 taon, simula bilang isang research scientist at nagtapos bilang Group Leader para sa Plant-based Foods at Mga Sangkap.

Ang pangunahing interes sa pananaliksik ni Prof. Gidley ay ang pag-uugnay ng mga istrukturang molekular ng halaman sa mga macroscopic na katangian na may kaugnayan sa mga katangian ng pagkain na nakabatay sa halaman. Sa partikular, interesado si Prof. Gidley sa pag-iimbestiga sa mga polysaccharide assemblies gaya ng mga plant cell wall (bilang bahagi ng Australian Research Council Center of Excellence sa Plant Cell Walls at starch granules, partikular na ang paraan ng pag-assemble ng mga istrukturang ito sa kalikasan at pagkatapos ay i-disassemble sa panahon ng pagmamanupaktura. at mamaya sa panahon ng panunaw.

Ang larangan ng pananaliksik ni Prof. Gidley ay nagsasangkot ng paggamit ng spectroscopic, mikroskopiko at mga materyales na pagsusuri ng mga natural na materyales at mga sistema ng modelo. Nakukuha ang mga insight sa mga ugnayan ng structure-property at pagkatapos ay magagamit upang magbigay ng mga target para sa mga hilaw na materyales at proseso na may pinahusay na pagkain at mga nutritional na katangian.