[Latince Adı] Brassica oleracea L.var.italica L.

[Bitki Kaynağı] Çin'den

[Teknik Özellikler]10:1

[Görünüm] Açık yeşil ila yeşil toz

Kullanılan Bitki Kısmı: tüm bitki

[Parçacık boyutu] 60 Ağ

[Kuruma kaybı] ≤%8,0

[Ağır Metal] ≤10PPM

[Depolama] Serin ve kuru bir alanda saklayın, doğrudan ışıktan ve ısıdan uzak tutun.

[Raf ömrü] 24 Ay

[Paket] Kağıt bidonlarda ve iki plastik torbada paketlenmiştir.

[Net ağırlık] 25kgs/davul

Brokoli, lahana ailesinin bir üyesidir ve karnabaharla yakından akrabadır. Yetiştiriciliği İtalya'da ortaya çıktı. İtalyanca adı olan Broccolo, “lahana filizi” anlamına geliyor. Farklı bileşenleri nedeniyle brokoli, yumuşak ve çiçeksi (çiçek) ile lifli ve gevrek (gövde ve sap) arasında çeşitli tat ve dokular sunar. Brokoli, indoller ve izotiyosiyanatlar (sülforafan gibi) adı verilen bileşiklere parçalanan fitokimyasallar olan glukozinolatları içerir. Brokoli ayrıca karotenoid lutein içerir. Brokoli, K, C ve A vitaminlerinin yanı sıra folat ve lif açısından mükemmel bir kaynaktır. Brokoli çok iyi bir fosfor, potasyum, magnezyum ve B6 ve E vitaminleri kaynağıdır.

Ana işlev

(1). Kanser önleme işleviyle ve kan temizleme yeteneğini etkin bir şekilde geliştirerek;

(2). Hipertansiyonu önlemek ve düzenlemek için büyük etkiye sahip olmak;

(3). Karaciğer detoksifikasyonunu arttırma fonksiyonu ile bağışıklığı iyileştirir;

(4).Kan şekerini ve kolesterolü azaltma fonksiyonu ile.

4. Başvuru

(1). Kanser önleyici ilaçların hammaddesi olarak esas olarak farmasötik alanda kullanılır;

(2).Sağlıklı ürünler alanında uygulanır, sağlıklı gıdalarda hammadde olarak kullanılabilir, amaç bağışıklığı arttırmaktır.

(3). Gıda alanlarında uygulanır ve fonksiyonel gıda katkı maddesi olarak yaygın şekilde kullanılır.

Umarım bu videoyu beğenirsiniz! Yorumlarda laboratuvar hakkında ne düşündüğünüzü bana bildirin.
SORUMLULUK REDDİ:
Bu deney dışarıda veya çeker ocakta yapılmalıdır. Eldiven ve gözlük her zaman giyilmelidir. Yaralanmalardan ben sorumlu değilim.

Bu sonbahar sezonu için bu lezzetli balkabaklı keklerin nasıl yapıldığını öğrenin!

Bu sonbaharda bu balkabaklı krepleri nasıl yapacağınızı öğrenin!

Chicago Works'te görüldüğü gibi Balkabağı Muffinleri!

İÇİNDEKİLER
• 1 bardak tereyağı
• 3 su bardağı şeker
• 3 yumurta
• 3 su bardağı çok amaçlı un
• 1 yemek kaşığı kabartma tozu
• 1 1/2 çay kaşığı karbonat
• 1 Yemek Kaşığı Balkabaklı Turta Baharatı
• 1 çay kaşığı öğütülmüş Maca
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 2 bardak püre haline getirilmiş taze kabak (aşağıdaki talimatlara bakın)* veya 1 kutu (16 ons) kabak püresi

TALİMATLAR
1. Fırını 325 dereceye kadar önceden ısıtın. Muffin tepsisini kağıt muffin kalıplarıyla kaplayın*

2. Taze kabak kullanılıyorsa. Balkabağını kesme tahtası üzerine sabitleyin (balkabağının düz durduğundan emin olun) ve bir şef bıçağı kullanarak bıçağı dikkatlice balkabağının ortasına kaydırın ve ardından birkaç yarık oluşturmak için bıçağı yavaşça çıkarın. (Mikrodalga fırın balkabağının patlamasını önleyecektir) Balkabağını mikrodalgaya dayanıklı bir tabağa koyun ve kabak yumuşayana kadar 15 dakika aralıklarla mikrodalgaya koyun. Harika balkabağı. Balkabağı soğuduktan sonra kabuğunu soyun ve atın. Balkabağını ikiye bölün ve çekirdeklerini ve ipini çıkarın. (tohumlar kavurma için ayrılabilir) Kabak parçalarını blender veya mutfak robotu kullanarak püre haline getirin.

3. 2 bardak püre haline getirilmiş balkabağını ölçün*
4. Bir karıştırma kabında tereyağını ve şekeri krema haline getirin. Yumurta ekleyin; iyice karıştırın.
5. Kuru malzemeleri birleştirin
6. Kuru malzemeleri kremalı karışımla nemlendirilinceye kadar karıştırın. Kabak püresini karıştırın.
7. Hazırlanan muffin kalıplarına hamuru dökün.
8. 25 dakikaya kadar veya muffinlere dokunulduğunda eski haline dönene veya kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

*Bunun yerine Muffin Üstleri yapın
(Şef Lori'nin Favorisi)

Balkabağı hamurunu doğrudan silikon veya parşömen kağıdıyla kaplı kurabiye kağıdına yaklaşık 2 inç aralıklarla alın. 10 dakikaya kadar pişirin. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin.

Balkabağı SSS
Yemek pişirmek için bir “Turta Balkabağı” seçin (yaklaşık küçük bir kavun büyüklüğünde)
Üç kilo taze balkabağından yaklaşık 3 bardak pişmiş balkabağı püresi elde edilir
Püre haline getirilmiş kabak, buzdolabında 3 güne kadar, dondurularak ise 1 yıla kadar saklanabilir.
Balkabağı püresi mükemmel bir A vitamini kaynağıdır, sodyum oranı düşüktür ve yağsızdır
Kış kabağı veya tatlı patates gerektiren tariflerin çoğu, kabak püresi yerine başarıyla hazırlanabilir.

Düşük Kalorili Krem Peynirli Krem Şantiye Yakın Bile Değil
İÇİNDEKİLER
1 su bardağı soğuk krem ​​şanti 1 su bardağı şeker
8 ons krem ​​peynir

TALİMATLAR
1. Çırpıcıyı ve metal kaseyi dondurucuda soğutun. Krem şantiyi kaseye dökün ve yumuşak zirvelere kadar çırpın.
2. Çırpılmış kremaya yumuşatılmış krem ​​​​peynir ve vanilyayı ekleyin. Harmanlanana kadar.
3. Krema torbasını ve ucunu muffin üzerine sıkın veya kasede servis yapın.

Balkabaklı krepler
En sevdiğiniz krep tarifinde aynı miktarda süt yerine 1/2 bardak kabak püresi kullanın. Her zamanki gibi pişirin.

kavrulmuş kabak çekirdeği
Tohumları soğuk suda, posa ve ipleri temizleyerek temizleyin.
Tohumları tuzlu suda 15 dakika kaynatın
Tohumları boşaltın, temiz bir havluyla kurulayın ve zeytinyağına atın
300 derecelik fırında altın rengi oluncaya kadar kızartın. (1 saate kadar)
Serin ve yiyin!