[Latince Adı] Haematococcus Pluvialis

[Bitki Kaynağı] Çin'den

[Teknik Özellikler]%1 %2 %3 %5

[Görünüm] Koyu kırmızı Toz

[Parçacık boyutu] 80 Ağ

[Kuruma kaybı] ≤5,0%

[Ağır Metal] ≤10PPM

[Depolama] Serin ve kuru bir alanda saklayın, doğrudan ışıktan ve ısıdan uzak tutun.

[Raf ömrü] 24 Ay

[Paket] Kağıt bidonlarda ve iki plastik torbada paketlenmiştir.

[Net ağırlık] 25kgs/davul

Kısa Tanıtım

Astaksantin doğal bir besin bileşenidir, gıda takviyesi olarak bulunabilir. Ek, insan, hayvan ve su ürünleri tüketimine yöneliktir.

Astaksantin bir karotenoiddir. Beş karbon öncüsünden oluşan terpenler olarak bilinen daha geniş bir fitokimyasal sınıfına aittir; izopentenil difosfat ve dimetilalil difosfat. Astaksantin bir ksantofil olarak sınıflandırılır (sarı bitki yaprağı pigmentleri, karotenoidlerin ksantofil ailesinden ilk tanınan olduğundan, başlangıçta "sarı yapraklar" anlamına gelen bir kelimeden türetilmiştir), ancak şu anda oksijen içeren kısımlara, hidroksil veya zeaksantin ve kantaksantin gibi ketonlar. Aslında astaksantin, hem hidroksil hem de keton fonksiyonel gruplarını içeren bir zeaksantin ve/veya kantaksantin metabolitidir. Birçok karotenoid gibi astaksantin de renkli, yağda çözünebilen bir pigmenttir. Bu renk, bileşiğin merkezindeki uzatılmış konjuge (alternatif çift ve tek) çift bağ zincirinden kaynaklanmaktadır. Bu konjuge çift bağ zinciri aynı zamanda astaksantinin (diğer karotenoidlerin yanı sıra) antioksidan fonksiyonundan da sorumludur, çünkü reaktif oksitleyici bir molekülü azaltmak için bağışlanabilecek merkezi olmayan elektronların bir bölgesiyle sonuçlanır.

İşlev:

1. Astaksantin güçlü bir antioksidandır ve vücut dokularındaki oksidatif hasara karşı koruma sağlayabilir.

2. Astaksantin, antikor üreten hücrelerin sayısını artırarak bağışıklık tepkisini iyileştirebilir.

3. Astaksantin, Alzhimer ve Parkinson hastalığı gibi nörodejeneratif hastalıkları tedavi etmek için potansiyel bir adaydır.

4.Astaksantin, güneş yanığı, iltihaplanma, yaşlanma ve cilt kanseri gibi UVA ışığının cilde verdiği zararları azaltır.

Başvuru

1. Farmasötik alanda uygulandığında astaksantin tozu antineoplastik olarak iyi bir işleve sahiptir;

2.Sağlıklı gıda alanında uygulandığında astaksantin tozu, pigment ve sağlık bakımı için gıda katkı maddesi olarak kullanılır;

3. Kozmetik alanda uygulandığında astaksantin tozu iyi bir antioksidan ve yaşlanma karşıtı fonksiyona sahiptir;

4. Hayvan yemi alanında uygulandığında astaksantin tozu, çiftlikte yetiştirilen somon ve yumurta sarısı da dahil olmak üzere renklendirme sağlamak için hayvan yemi katkı maddesi olarak kullanılır.

(7 Temmuz 2016) BAŞLANGIÇ:
Güney İspanya'nın Endülüs bölgesinde büyüyen tatlı bir nokta var.
Pek çok çiftçi artık doğal şeker yerine yaygın olarak kullanılan bir bitki olan Stevia'ya yöneliyor.
İspanyol endüstrisi yeni ticaret ve işleme şirketlerinin ortaya çıkmaya başladığını görse de hâlâ aşılması gereken birçok engel var.

HİKAYE KONUSU:
Şekerden yaklaşık 200 kat daha tatlı ve hafif meyan kökü tadında olan bu Stevia'dır.
Şeker yerine yaygın olarak kullanılan stevia, Malaga'nın eşsiz tropikal ikliminde yetişen, hızlı büyüyen bir bitkidir.
Çiftçi Sergio Martin, Malaga'da en yeni bitki mahsullerini yetiştirmekle meşgul.
O ve diğer birçok çiftçi, daha yüksek getiri nedeniyle geleneksel tarımdan vazgeçiyor ve bunun yerine stevia yetiştiriyor.
“Domatesimi, biberimi, soğanımı, patatesimi ekmeden önce… Ama bu tür tarımın geleceği çok karanlık. Bu yüzden başka bir tarım türüne, steviaya geçmeyi seçtim. Çünkü zararlı barındırmayan bir bitkidir. Yılda üç hasat mevsimi vardır. Şimdi tohumlamamızın üzerinden dört yıl geçti ve tekrar tohumlamamıza gerek yok. Dolayısıyla, büyük maliyetler olmadan bakımının yapılabilmesi açısından daha uygun fiyatlı," diye açıklıyor Martin.
Steviadan elde edilen bileşik diğer gıda içerikleri arasında benzersizdir çünkü kalori içermez ve insülin seviyelerini etkilemediği için şeker hastaları için güvenlidir.
Stevia yaprakları kuruduktan sonra, E-960 bileşiği olarak da bilinen tatlandırıcıyı (Steviol glikozit) çıkarmak için kaynatılması gerekir.
2010 yılında, Granada Üniversitesi botanik öğretim görevlisi Jose Luis Rosua, yaprakları işlemek için teknoloji şirketi SteviGran'ı (Stevia ve Granada'nın kısaltması) kurdu.
Süreci şöyle açıklıyor: “Kilogramlarca kurutulmuş yaprak alıyoruz. Daha sonra bileşiklerini çıkarmak için kaynatmaya başlıyoruz. Açıkçası ilk kaynatma sonrasında bu özelliklere sahip (Stevia bitkisinden elde edilen koyu renkli sıvıyla dolu bir kavanozu tutarken) Avrupa Birliği izni olmayan bir ürün elde ediyoruz. Dolayısıyla onu arındırmamız gerekiyor. Bunun gibi saflaştırılmış bir ürün elde edene kadar (suya benzeyen sıvıyla dolu bir kavanoz tutarken) saflaştırma sürecinde mikro, ultra ve nano filtreleme olmak üzere farklı aşamalar vardır. Bu saflaştırılmış ürün, yüzde 95 steviol (glikozit) içerdiği sürece seyreltilmiş olarak satılabilir. Veya normalde saf stevia tozu olarak satılıyor.”
SteviGran, saf stevia tozunu işleyerek şeker alternatifi olarak kullanılacak haplara dönüştürüyor.
Reçeller, çikolatalar ve hatta bira, Stevia bitkisinden elde edilen bu doğal tatlandırıcıyı içeren ürünlerden bazılarıdır.
Kalori alımı ve şeker ile yapay tatlandırıcıların etkileri konusunda endişelenen tüketicilerin sayısı arttıkça, pek çok kişi steviaya yöneliyor.
Coca-Cola Company ve PepsiCo gibi dünya çapındaki bazı gıda şirketleri, stevia aromalı çeşitli içecekleri piyasaya sürdü.
Ancak Stevia göründüğü kadar mükemmel değil. Bazı şefler, diğer malzemelerle her zaman iyi karışmadığından onunla çalışmanın zor olduğunu söylüyor. Bazı tariflerde kendine özgü meyankökü lezzetini ortadan kaldırmak da zor olabilir.
Bazı beslenme uzmanları da stevianın insan vücudu üzerindeki etkisi ve etkileri konusunda daha fazla bilimsel çalışma yapılması çağrısında bulunuyor.
Valensiya Politeknik Üniversitesi Ziraat Mühendisliği ve Doğal Çevre okulundan Profesör José Miguel Mulet, stevia hakkında birçok yanlış bilgi olduğunu söylüyor.
Avrupa Birliği'nde stevia yaprağı gıda ürünü olarak tanınmıyor ve çiftçilerin bitkiyi veya yaprağı aktarlara satmasına izin verilmiyor.
Sadece tatlandırıcı elde etmek için hammadde olarak sınıflandırılır.
Kasım 2011'de Avrupa Birliği, stevia bitkisinden elde edilen tatlandırıcıyı, E-960 olarak bilinen steviol glikozidi yeni bir gıda olarak yasallaştırdı, ancak Stevia'yı bitki olarak yasallaştırmadı.

Bu hikayeyi AP Arşivi aracılığıyla lisanslayabilirsiniz: https://www.aparchive.com/metadata/youtube/ca17901a9026859c049dd1c1863a286e
AP Arşivi hakkında daha fazla bilgi edinin: https://www.aparchive.com/HowWeWork