[Latince Adı] Rhodiola Rosea

[Bitki Kaynağı] Çin

[Özellikler] Salidrosidler:%1-%5

Rosavin:%3 HPLC

[Görünüm] Kahverengi ince toz

[Kullanılan Bitki Kısmı] Kök

[Parçacık boyutu] 80 Ağ

[Kuruma kaybı] ≤5,0%

[Ağır Metal] ≤10PPM

[Depolama] Serin ve kuru bir alanda saklayın, doğrudan ışıktan ve ısıdan uzak tutun.

[Paket] Kağıt bidonlarda ve iki plastik torbada paketlenmiştir.

[Rhodiola Rosea nedir]

Rhodiola Rosea (Arktik kök veya altın kök olarak da bilinir), Doğu Sibirya'nın kutup bölgelerine özgü bir bitki ailesi olan Crassulaceae familyasının bir üyesidir. Rhodiola rosea, Avrupa ve Asya'daki Arktik ve dağlık bölgelerde yaygın olarak dağıtılmaktadır. Deniz seviyesinden 11.000 ila 18.000 feet yükseklikte yetişir.

Rhodiola'nın merkezi sinir sistemi üzerinde hem uyarıcı hem de sakinleştirici etkisi olduğunu gösteren çok sayıda hayvan ve test tüpü çalışması vardır; fiziksel dayanıklılığı arttırmak; tiroid, timus ve adrenal fonksiyonu iyileştirir; sinir sistemini, kalbi ve karaciğeri korur; ve antioksidan ve antikanser özelliklere sahiptir.

[İşlev]

1 Bağışıklığın arttırılması ve yaşlanmanın geciktirilmesi;

2 Radyasyona ve tümöre direnmek;

3 Sinir sistemini ve metabolizmayı düzenlemek, melankoli hissini ve ruh halini etkili bir şekilde sınırlamak ve zihinsel durumu iyileştirmek;

4 Kardiyovasküler koruma, koroner arteri genişletme, koroner arterioskleroz ve aritmiyi önleme.

Molisch testi tüm karbonhidratlara özeldir — Proteinler ve Amino Asitler (-ve) ile Karbonhidratlar (+ve) arasında ayrım yapmak için kullanılır. Molisch reaktifi tetrozlardan daha büyük tüm karbonhidratlarla reaksiyona girer. Bu test pentozların ve heksozların kons. ile dehidre edildiği gerçeğine dayanmaktadır. H2SO4 asidinin sırasıyla furfural veya hidroksimetilfurfural oluşturması ve bu iki çözeltinin arayüzünde kırmızımsı mor bir halka oluşturması.

Baharatlı Kızılcık Sosunun nasıl yapıldığını öğrenmek için izleyin!

İzlediğiniz için teşekkürler! Yazılı tarif ve daha fazla video tarifi için Jane Butel'in "Jane Butel's Southwest Cooking" adlı bloguna janebutelcooking.blogspot.com adresinden veya yemek pişirme okulu bilgilerinin yanı sıra yemek kitapları ve baharatlar için www.janebutelcooking.com adresindeki web sitesine göz atın.

Güneybatı ve Meksika yemekleri için saf biberlerimizi ve malzemelerimizi bizden sipariş edebilir veya https://www.janebutelcooking.com/Public/PecosValleySpiceCo/index.cfm adresinden tam katılımlı bir aşçılık okuluna kaydolabilirsiniz.
Baharatlı Kızılcık Sosu

••••••••

Bu, Kızılcık Sosu yapmanın en sevdiğim yoludur. Sadece şeker ve su içeren basit kızılcık sosundan çok daha fazla tada sahiptir ve eklenen tarçın ve zencefille birlikte sindirime yardımcı olarak besin ve mideye faydalar da katmıştır. Bu sos buzdolabında en az 2 hafta, dondurularak ise en az bir yıl saklanacaktır.

Verim: 6 ila 8 porsiyon

4 su bardağı taze kızılcık
2 çubuk tarçın
2 su bardağı şeker
2 bardak su
2 yemek kaşığı kıyılmış şekerli zencefil
½ su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
5 bütün karanfil
5 bütün yenibahar
1 Yemek Kaşığı Tarçın çubuğu, tercihen Canela veya Çin Tarçını*
¼ çay kaşığı toz Chipotle*

1. Son 3 baharat dışındaki tüm malzemeleri 3 litrelik bir tencereye koyun. Baharatları bir çay topunun içine koyun veya temiz bir beze bağlayın ve kızılcık sosuna koyun. Yaklaşık 5 ila 7 dakika veya kızılcıklar patlayana kadar pişirin. İsterseniz tadı tadın ve ayarlayın.

*Bu malzemeler www.janebutelcooking.com adresindeki Pecos Valley Spice Co.'dan sipariş edilebilir.