[Latince Adı] Citrus aurantium L.

[Şartname] Sinefrin %4,0–%80

[Görünüm] Sarı kahverengi toz

Kullanılan Bitki Kısmı: Meyve

[Parçacık boyutu] 80Mesh

[Kuruma kaybı] ≤%5,0

[Ağır Metal] ≤10PPM

[Depolama] Serin ve kuru bir alanda saklayın, doğrudan ışıktan ve ısıdan uzak tutun.

[Raf ömrü] 24 Ay

[Paket] Kağıt bidonlarda ve iki plastik torbada paketlenmiştir.

[Net ağırlık] 25kgs/davul

[Narenciye Aurantium Nedir?]

Rutaceae familyasına ait olan Citrus aurantium L, Çin'de yaygın olarak dağıtılmaktadır. Citrus aurantium'un Çin geleneksel adı olan Zhishi, uzun zamandır geleneksel Çin tıbbında (TCM, hazımsızlığı iyileştirmek ve Qi'yi (enerji gücü) uyarmaya yardımcı olmak için) bir halk ilacı olmuştur.

[İşlev]

1. Antioksidan, antiinflamatuar, hipolipidemik, vazoprotektif ve antikarsinojenik ve kolesterol düşürücü işlevlere sahiptir.

2. Aşağıdaki enzimleri inhibe etme işlevine sahiptir: Fosfolipaz A2, lipoksijenaz, HMG-CoA redüktaz ve siklo-oksijenaz.

3. Kılcal geçirgenliği azaltarak kılcal damarların sağlığını iyileştirme işlevine sahiptir.

4. Mast hücrelerinden histamin salınımını engelleyerek saman nezlesi ve diğer alerjik durumları azaltma işlevine sahiptir. Hesperidin'in olası aktivitesi poliamin sentezinin inhibisyonu ile açıklanabilir. (acı portakal özü)

Ben bu şekilde yapıyorum. Bu şekilde yapmanıza gerek yok isterseniz aşağıdaki talimatlardaki gibi yapabilirsiniz.

Muhtemelen evinizde iyi bir vakum odanız yoktur, ancak neredeyse kesinlikle bir buzdolabınız vardır. Bir hafta beklemenin sakıncası yoksa, dondurucunuzu kullanarak evde dondurarak kurutmayı deneyebilirsiniz.
Bu deney için tercihen delikli bir tepsiye ihtiyacınız olacaktır. Kek soğutma rafı veya metal örgü tepsi gibi bir şeyiniz varsa bu mükemmeldir. Sahip olduğunuz tek şey buysa bir kurabiye kağıdı veya tabak kullanabilirsiniz, ancak deney daha uzun sürecektir.
Şimdi dondurarak kurutacak bir şeye ihtiyacınız olacak. Üç iyi aday elma, patates ve havuçtur (Elmaların dondurularak kurutulmuş hallerinde iyi bir tada sahip olma avantajı vardır). Bir bıçakla elmayı, patatesi ve/veya havucunuzu mümkün olduğu kadar ince kesin (eğer varsa üçünü de deneyin…). Yapabiliyorsanız kağıdı inceltin. Ne kadar ince keserseniz deney o kadar az zaman alır. Daha sonra dilimlerinizi rafınıza veya tepsinize dizip dondurucuya koyun. Bunu oldukça hızlı yapmak istersiniz, aksi takdirde patates ve/veya elma dilimlerinizin rengi bozulur.
Yarım saat içinde deneyinize bakın. Dilimler katı halde dondurulmalıdır.
Gelecek hafta dilimlerinize bakın. Dilimlerdeki su süblimleşerek uzaklaşacak. Yani dilimlerdeki su doğrudan katı sudan su buharına dönüşecek, hiçbir zaman sıvı duruma geçmeyecek (bu, naftalinlerin yaptığı şeyin aynısıdır, doğrudan katı halden gaz durumuna geçecektir; naftalinler, naftalin içindeki tek şeydir) normal insanın doğal olarak yüceltilen hayatı). Yaklaşık bir hafta sonra (dondurucunuzun ne kadar soğuk olduğuna ve dilimlerin kalınlığına bağlı olarak) dilimleriniz tamamen kuru olacaktır. Elma veya patates dilimlerinin tamamen kuruduğunu test etmek için bir dilim alın ve çözülmesini bekleyin. Tamamen kuru değilse hemen hemen siyaha dönecektir.
Tüm dilimler tamamen kuruduğunda, dondurularak kurutulmuş elma, patates ve havuç elde edersiniz. Dilimleri bir bardağa veya kaseye koyup biraz kaynar su ekleyerek (veya soğuk su ve mikrodalga ekleyerek) "sulandırabilirsiniz". Elmaları kurutulmuş haliyle yiyebilir veya sulandırabilirsiniz. Yeniden yapılandırılmış sebzelerin görünüş ve tatlarının orijinaline çok benzediğini fark edeceksiniz! Dondurarak kurutmanın popüler bir muhafaza tekniği olmasının nedeni budur.

Balkabakları artık mağazalarda ama çöpe atılacak bir Cadılar Bayramı fenerinden çok daha fazlası için kullanılabilir. Ekim ayı, A Year of Vegan Eats'te balkabağı tarifleri ayıdır, bu nedenle balkabağınızdan en iyi şekilde yararlanmak için her hafta yeni tarifler için tekrar gelin.

Dumanlı kabak çekirdeği kızartması.

Hiçbir zaman kabuğuyla yemeyi sevmedim ama 10 dakika kaynattıktan sonra yemesi ve sindirimi çok daha kolay hale geliyor. Ayrıca çıtır tepesi olarak da sallanıyorlar.

İçindekiler -
1 kabak çekirdeği
1 yemek kaşığı yağ
Tatmak için biber gevreği
½ çay kaşığı sıvı duman
1 yemek kaşığı sarımsak tozu
2 çay kaşığı kırmızı biber
Bir tutam tuz
2 yemek kaşığı nooch

Yöntem -
1. Kabak çekirdeklerinizi, mümkün olduğu kadar çok balkabağı elde edecek şekilde temizleyin.
2. Bir tavayı kaynar su ve bol miktarda tuzla doldurun. Yıkanmış tohumlarınızı ekleyin ve 10 dakika pişirin. Bu olurken fırınınızı önceden 200C'ye ısıtın.
3. Tohumlarınızı süzün ve ardından marinenizi hazırlamak için kalan malzemeleri kuru tavaya ekleyin. Tohumları ekleyin ve eşit şekilde kaplanacak şekilde iyice karıştırın.
4. Tohumları bir fırın tepsisine dökün ve düz bir şekilde yayın. Kuruyup kızarıncaya kadar 20 dakika pişirin. Tamamen soğumaya bırakın ve hava geçirmez bir kapta saklayın.

Ivy hakkında daha fazla bilgi edinin
—————————

yılofveganeats.wordpress.com

İnstagram: instagram.com/umeko_chan
Facebook: www.facebook.com/yearofveganeats
Twitter: twitter.com/umeko_chan
Tumblr: vegan-yeme yılı.tumblr.com/

Her Çarşamba Yeni Video!