[Latince Adı] Stevia rebaudiana

[Bitki Kaynağı]Çin'den

[Özellikler] 1.Stevia Ekstrakt Tozu (Steviosidler)

Toplam Steviol Glikozitler %80, %90, %95

2. Rebaudioside-A

Rebaudioside-A %40, %60, %80, %90, %95, %98

3. Steviosit %90

Steviol Glikozitlerdeki bir monomer

[Görünüm] İnce beyaz toz

Kullanılan Bitki Kısmı:Yaprak

[Parçacık boyutu] 80 Ağ

[Kuruma kaybı] ≤%5,0

[Ağır Metal] ≤10PPM

[Raf ömrü] 24 Ay

[Paket] Kağıt bidonlarda ve iki plastik torbada paketlenmiştir.

[Net ağırlık] 25kgs/davul

Stevia Özü

[Özellikler]

Stevia şekeri yüksek tatlılık ve düşük kaloriye sahiptir ve tatlılığı şeker kamışının 200 350 katı olmasına rağmen kalorisi şeker kamışının sadece 1/300'ü kadardır.

Stevia ekstraktına tatlılığını veren bileşen, çeşitli steviol glikozitlerin karışımıdır. Stevia yapraklarındaki tatlılığı sağlayan bileşenler steviosid, rebaudiosit A, C, D, E ve dulcoside A'dır. Rebaudioside C, D, E ve dulcoside A'nın miktarları azdır. Ana bileşenler steviosid ve rebaudiozit A'dır.

Stevioside ve rebaudiosideA'nın kalitesi, ticari olarak ekstrakte edilen ve çeşitli uygulamalarda kullanılan diğer bileşenlerden daha iyidir.

Stevia ekstraktında bulunan steviol glikozitler “steviosidler” veya “stevia ekstraktı” olarak anılır. Bu “steviosidler” arasında en yaygın olanı Stevioside olup onu RebaudiosideA takip etmektedir. Stevioside'nin hafif ve hoş bir bitkisel tadı vardır ve Rebaudioside-A'nın bitkisel tadı yoktur.

Rebaudioside C ve dulcoside A, stevia ekstraktında miktar olarak az miktarda olmasına rağmen ağızda acı tat veren ana bileşenlerdir.

[İşlev]

Çok sayıda farmasötik test, stevia şekerinin hiçbir yan etkisi olmadığını, kanserojen olmadığını ve yemenin güvenli olduğunu kanıtlamıştır.

Şeker kamışı ile karşılaştırıldığında maliyetin %70'ini azaltabilir. Saf beyaz rengi, hoş tadı ve kendine özgü kokusu olmayan Stevia şekeri, gelişime açık yeni bir şeker kaynağıdır. Stevia rebaudianum şekeri, Devlet Sağlık Bakanlığı ve Hafif Sanayi Bakanlığı tarafından kullanılması onaylanan, çoğunlukla şeker kamışı aromasına benzeyen doğal düşük acı tatlı maddedir.

Stevia rebaudianum kompozit familyasının bitkisel sebzesinin yapraklarından elde edilen, gelişim ve sağlık açısından değeri olan şeker kamışı ve pancar şekerinin üçüncü doğal süksedanıdır.

Hazırlık. İlk önce doldurmayı hazırlayın. Ben fındık ve kabak çekirdeği kullandım. Kuru üzüm alabilirsin ama ben onu sevmiyorum, bu yüzden görmezden geldim.
Balkabağını rendeleyin, gözüm elmayı gördü, oraya eklemeye karar verdim (daha doğrusu iki elma).
Tüm kuru malzemeleri karıştırın, baharatları ekleyin ve püre haline getirin.
Daha sonra yağ ve su ekleyin (meyve suyu kullanabilirsiniz, örneğin multivitamin, lezzetli olacaktır) hepsini hızla karıştırın ve yağlanmış ve üzerine irmik serpilmiş şekilde dökün.
Fırında orta ateşte 40-45 dakika kadar pişirin.
Afiyet olsun.
Malzemeler
irmik 1 bardak
yulaf unu 0,5 bardak
şeker 0,5 bardak
kabak püresi 1 bardak
kabak 2 adet.
kabartma tozu 1 yemek kaşığı
kabartma tozu 1 çay kaşığı.
bitkisel yağ 4 yemek kaşığı
baharatlar (zencefil, tarçın, hindistan cevizi, karanfil)
Fındık
kabak çekirdeği
su (meyve suyu) 1 bardak

https://cookorama.net/en/blog/pies/lean-manna-cake-with-pumpkin-and-apple.html

Müzik izni https://audiomicro.com
Fırınlama, Turtalar, Yağsız yemekler, Sebze yemekleri, Meyveli yemekler, Tahıl yemekleri, Yarışmalar

https://www.nitai.no/stevia – Stevia Özü