[Latince Adı] Curcuma longa L.

[Bitki Kaynağı] Hindistan'dan Kök

[Şartname] Kurkuminoidler %95 HPLC

[Görünüm] Sarı toz

Kullanılan Bitki Kısmı: Kök

[Parçacık boyutu]80Mesh

[Kuruma kaybı] ≤5,0%

[Ağır Metal] ≤10PPM

[Depolama] Serin ve kuru bir alanda saklayın, doğrudan ışıktan ve ısıdan uzak tutun.

[Raf ömrü] 24 Ay

[Paket] Kağıt bidonlarda ve iki plastik torbada paketlenmiştir.

[Net ağırlık] 25kgs/davul

[Zerdeçal Longa nedir?]

Zerdeçal, bilimsel olarak Curcuma longa olarak bilinen otsu bir bitkidir. Zencefilin de dahil olduğu Zingiberaceae familyasına aittir. Tumeric, bu bitkinin ticari değerinin birincil kaynağı olan gerçek köklerden ziyade rizomlara sahiptir. Tumeric, binlerce yıldır Siddha tıbbının istikrarlı olduğu güneybatı Hindistan'dan geliyor. Aynı zamanda Hint mutfağında da yaygın bir baharattır ve genellikle Asya hardallarına lezzet verici olarak kullanılır.

1 yemek kaşığı karides temizlenmiş, ayıklanmış ve limon suyuyla yıkanmış
1 yemek kaşığı. yeşil baharat
1/2 çay kaşığı balık baharatı
1 soğan doğranmış
tatmak için tuz
karabiber
——————————-
1 1/2 lbs kabak veya balkabağı
birkaç tane methi veya çemen otu tohumu
1/4 su bardağı doğranmış soğan
birkaç parça acı biber veya yenibahar biberi
1 yemek kaşığı. kıyılmış sarımsak
1 çay kaşığı esmer şeker – isteğe bağlı
tatmak için tuz
1/2 çay kaşığı kavrulmuş dişli tozu / kavrulmuş kimyon tozu – isteğe bağlı
1/2 bardak Su veya Hindistan cevizi sütü
————————-
kabak konuşması - https://www.youtube.com/watch?v=Z36ar8ZYuFk&t=75s

şimdi roti – https://www.youtube.com/watch?v=N_aZr3e9kPc&t=40s

Desteğinizi gösterin – Şimdiden teşekkür ederiz https://www.patreon.com/TrinicookingwithNatasha
———————————————————-
Beni Instagram @trinicooking19'da etiketle, fotoğraflarını yeniden yayınlayacağım.
Tüm sorularınızı bana e-postayla gönderin natashaskitchen19@gmail.com, yanıtlarım))
———————————————————-
Körili yemekler için Yeşil Baharat – https://www.youtube.com/watch?v=nogEnLwM7-k&t=18s

Temel yeşil baharat –

https://www.youtube.com/watch?v=S7nGHn00H8U&t=43s

En İyi Otobüs Kapa Tarifi -

https://www.youtube.com/watch?v=cLE7kzgD2LM&t=49s

Dhalpuri Roti –

https://www.youtube.com/watch?v=8xBqoRNTkKg&t=31s

——————————————————–
Ürününüzü kanalımda incelememi veya öne çıkarmamı sağlamak için lütfen şu adrese bir e-posta gönderin:
natashaskitchen19@gmail.com
VEYA
ürünü gönder
Posta Kutusu @
Natasha ile Trini Yemekleri
Posta Kutusu 292474
Davie, FL. 33329

Stevia en iyi subtropikal iklime sahip yüksek arazilerde yetişir. Diğer yerlerde tek yıllık olarak yetiştirilebilir. Bitki, organik maddenin eklendiği hafif dokulu, iyi drenajlı bir toprağı tercih eder. Toprağın sürekli olarak nemli olması ancak ıslak olmaması için bol suya ihtiyacı vardır. Sıcak ve güneşli iklimlerde yarı gölgede en iyi sonucu verir. Yayılma ilkbaharda ekilen tohumlardan yapılır, ancak çimlenme oranları düşük olabilir; ekilen tohumların yarısının çimlenmemesi beklenebilir. Tüm donma tehlikesi geçtikten sonra fidanları dikin. Yapraklar en iyi çiçeklenmeden hemen önce toplanır. Bitkiler aynı zamanda en iyi kış sonlarında alınan kesimlerden de büyüyecektir. Stevia'nın yapraklarındaki steviosid konsantrasyonu, bitkiler uzun gün koşullarında büyüdüğünde artar. Stevia'yı büyük ölçekte yetiştirirken, iyi drenajlı kırmızı toprak ve kumlu tınlı toprak. Toprağın pH'ı 6,5-7,5 aralığında olmalıdır. Bu bitkinin yetiştirilmesi için tuzlu topraklardan kaçınılmalıdır.

Stevia, Hindistan'ın her yerinde, kar yağışı alan veya kışın sıcaklıkların 5 santigrat derecenin altına düştüğü yerler hariç, tüm yıl boyunca başarılı bir şekilde yetiştirilebilir. Yüksek yaz sıcaklıkları ekime zaten dahil edilmişse, yaz sıcaklıkları aslında bu bitkiyi etkilemez. Tohumların çimlenme oranı çok düşük olduğundan vejetatif olarak çoğaltılır. Bitkisel doku kültürü için kök kesimleri kullanılsa da bitkilerin Stevia için en iyi ekim materyali olduğu kanıtlanmıştır. Stevia'nın doku kültürü bitkileri genetik olarak saftır, patojenlerden aridir ve mükemmel bir güce sahiptir. Doku kültürü bitkileri yazın en yoğun olduğu dönem hariç tüm yıl boyunca ekilebilir. İdeal ekim yoğunluğu yükseltilmiş yatak sisteminde 25x40 cm aralıklarla dönüm başına 40.000 bitkidir. Hektar başına 25 ton iyice çürümüş çiftlik gübresi ile bazal gübreleme yapılarak toprak zenginleştirilebilir.

Toprak tipi
Stevia çok iyi drenaj gerektirir, nemi çok uzun süre tutan topraklar Stevia yetiştiriciliği için uygun değildir ve dini olarak kaçınılmalıdır. Kırmızı toprak ve pH'ı 6-7 olan kumlu tınlı Stevia ekimi için en iyisidir.

Yükseltilmiş yatak hazırlığı
Yükseltilmiş yataklar oluşturmak, Stevia yetiştirmenin en ekonomik yoludur. Yükseltilmiş yatağın yüksekliği 15 cm, genişliği ise 60 cm olmalıdır. Her bitki arasındaki mesafe 23 cm. Bu, dönüm başına yaklaşık 40.000 bitki popülasyonu verecektir.

Ekim Malzemesi
Çarpma için temel olarak iki seçenek vardır. Birincisi doku kültürü, ikincisi ise sap kesimi. Doku kültürü en iyi seçenektir ancak birçok çiftçi çoğaltma için sap kesme yöntemini denemeye cazip gelmektedir. Pratik tecrübeye göre, kök kesiminin üretimi bazen doku kültürüne göre daha pahalıdır, çünkü kök kesimi oluşturmanın başarı oranı çok düşüktür, sap kesiminin transplantasyon için uygun kökleri besleyecek şekilde gelişmesi minimum 25 hafta sürer (daha genç) kök kesimleri nakli, ana tarladaki nakillerin ilk birkaç haftasında %50'den fazla ölüm oranı göstermiştir).

Hasat
Hasatın bir diğer önemli yönü hasadın zamanlamasıdır. Çiçek açtıktan sonra bitkilerin hiçbir zaman çiçek açmasına izin verilmemesi gerektiğine dikkat edilmelidir.Steviosit yüzdesi hızla düşüyor ve yapraklar pazarlanamaz hale geliyor. Yapraklar az miktarda toplanarak hasat edilir veya bitkinin tamamı yan dallarıyla birlikte tabandan 10-15 cm kalacak şekilde kesilir. İlk hasat ekimden 4-5 ay sonra yapılabilir. Sonraki hasat, birbirini takip eden beş yıl boyunca her üç ayda bir yapılabilir. Yapraktaki tatlandırıcı bitki çiçeklenene kadar maksimum düzeydedir. Çiçeklenmeden hemen önce bitki yerden 10 cm kalacak şekilde tamamen kesilmelidir. Yeni yapraklar buradan filizlenecek. Yeni bitki üç ay sonra yeniden hasada hazır olacak. Bitki, bir dönümlük ekim alanından her yıl yaklaşık 3000 kg kurutulmuş yaprak elde etmektedir. Hasat mümkün olduğu kadar geç yapılmalıdır, çünkü sonbaharın serin sıcaklıkları ve kısa günler, üreme aşamasına geçerken bitkilerin tatlılığını artırma eğilimindedir.

Hasatınızdaki tatlılığın kilidini açın
Tüm yapraklar toplandıktan sonra kurutulması gerekir. Bu olabilir
ağ üzerinde gerçekleştirilir. Kurutma işlemi aşırı ısı gerektiren bir işlem değildir; daha önemlisi iyi hava sirkülasyonudur. Orta derecede ılık bir sonbahar gününde, stevia mahsulü tam güneşte yaklaşık 12 saat içinde hızla kurutulabilir. (Bundan daha uzun kuruma süreleri nihai ürünün steviosid içeriğini azaltacaktır.)
Kurutulmuş yaprakların ezilmesi, stevianın tatlandırıcı gücünün açığa çıkmasında son adımdır.
kurutulmuş yapraklar toz haline getirilir, elenir ve ince toz kaplarda saklanır. Bu, elle veya daha büyük etki için bir kahve değirmeni veya otlar için özel bir karıştırıcıda yapılabilir.

Web: https://www.natureherbs.org | www.natureherbs.co
E-posta: Natureherbs@ymail.com
Whatsapp: +91 841 888 5555
Skype: doğa.herbs