[Latince Adı] Brassica oleracea L.var.italica L.

[Bitki Kaynağı] Çin'den

[Teknik Özellikler]10:1

[Görünüm] Açık yeşil ila yeşil toz

Kullanılan Bitki Kısmı: tüm bitki

[Parçacık boyutu] 60 Ağ

[Kuruma kaybı] ≤%8,0

[Ağır Metal] ≤10PPM

[Depolama] Serin ve kuru bir alanda saklayın, doğrudan ışıktan ve ısıdan uzak tutun.

[Raf ömrü] 24 Ay

[Paket] Kağıt bidonlarda ve iki plastik torbada paketlenmiştir.

[Net ağırlık] 25kgs/davul

Brokoli, lahana ailesinin bir üyesidir ve karnabaharla yakından akrabadır. Yetiştiriciliği İtalya'da ortaya çıktı. İtalyanca adı olan Broccolo, “lahana filizi” anlamına geliyor. Farklı bileşenleri nedeniyle brokoli, yumuşak ve çiçeksi (çiçek) ile lifli ve gevrek (gövde ve sap) arasında çeşitli tat ve dokular sunar. Brokoli, indoller ve izotiyosiyanatlar (sülforafan gibi) adı verilen bileşiklere parçalanan fitokimyasallar olan glukozinolatları içerir. Brokoli ayrıca karotenoid lutein içerir. Brokoli, K, C ve A vitaminlerinin yanı sıra folat ve lif açısından mükemmel bir kaynaktır. Brokoli çok iyi bir fosfor, potasyum, magnezyum ve B6 ve E vitaminleri kaynağıdır.

Ana işlev

(1). Kanser önleme işleviyle ve kan temizleme yeteneğini etkili bir şekilde geliştirerek;

(2). Hipertansiyonu önlemek ve düzenlemek için büyük etkiye sahip olmak;

(3). Karaciğer detoksifikasyonunu arttırma fonksiyonu ile bağışıklığı iyileştirir;

(4).Kan şekerini ve kolesterolü azaltma fonksiyonu ile.

4. Başvuru

(1). Kanser önleyici ilaçların hammaddesi olarak esas olarak farmasötik alanda kullanılır;

(2).Sağlıklı ürünler alanında uygulanır, sağlıklı gıdalarda hammadde olarak kullanılabilir, amaç bağışıklığı arttırmaktır.

(3). Gıda alanlarında uygulanır ve fonksiyonel gıda katkı maddesi olarak yaygın şekilde kullanılır.

Ruth Denwood, DirektörPropolis Learning Ltd yeni Hazırlık Programını tanıtıyor. Daha fazla ayrıntı için https://www.propolislearning.co.uk

En iyi 10 yüksek antioksidan bakımından zengin meyveler

1 adet meyve
Yaban mersini, ahududu ve böğürtlen, kanseri ve kalp hastalığını önlemeye yardımcı olabilecek antioksidanlar olan proantosiyanidinler açısından zengindir. Bunları bir sabah smoothie'sinde dondurulmuş olarak yiyin, sabah yoğurdunuzun veya mısır gevreğinizin üzerine bir avuç dolusu atın veya öğleden sonra atıştırmalık olarak tadını çıkarın.

2. Ceviz
Sadece bir ons ceviz veya 15 ila 20 yarım ceviz antioksidanlarla yüklüdür. Ayrıca kolesterol içermezler ve sodyum ve şeker oranı düşüktür. 100 gram cevizde 15,2 gram protein, 65,2 gram yağ ve 6,7 gram diyet lifi bulunur. Cevizdeki protein birçok temel amino asidi sağlar.

3. Yeşil Çay
Yeşil çay yüksek konsantrasyonda kateşin polifenolleri içerir. Bu bileşikler vücutta diğer kimyasallarla birlikte çalışarak yağ oksidasyonunu ve termojenez düzeylerini yükseltir. Yeşil çayın ayrıca kansere, kalp hastalığına ve yüksek kolesterole karşı koruyucu olduğu da gösterilmiştir.

4.Domates
Domates, likopen adı verilen güçlü bir antikanser ajanının açık ara en zengin kaynağıdır. Aslında araştırmalar, likopenin, E vitamini ve beta karotenden çok daha güçlü bir hastalık savaşçısı olduğunu göstermiştir. Likopenin optimum emilimin gerçekleşmesi için yağa ihtiyacı vardır. Bu nedenle sağlıklı yağ zeytinyağını spagetti sosunuza koymak likopen seviyenizi artırmak için mükemmel bir numaradır. Diyetinize dilimlenmiş, bütün, konserve, haşlanmış veya soslu domates veya salça şeklinde daha fazla domates eklemeye başlayın.

5.Üzüm
Üzümdeki antioksidan besin zenginliği biraz şaşırtıcı! Üzümler, bize C vitamini ve manganez gibi geleneksel antioksidan besin maddeleri sağlamanın yanı sıra, beta-karoten gibi yaygın karotenoidlerden resveratrol gibi sıra dışı stilbenlere kadar uzanan antioksidan bitkisel besinlerle de doludur ve üzümlerdeki farklı antioksidan besin maddelerinin toplam sayısı, vücutta iyi bir şekilde bulunur. yüzlerce. Tohumun ve kabuğunun en zengin antioksidan konsantrasyonunu içerdiğini unutmamak önemlidir. Üzümün etli kısmında, çekirdeğinde veya kabuğunda olduğundan daha yüksek konsantrasyonda antioksidan bulmak çok nadirdir.

6. Kivi
Kivi, gıda sıralama sistemimizden mükemmel bir C vitamini kaynağı olarak ortaya çıktı. Bu besin, vücutta suda çözünen birincil antioksidandır ve hücrelere zarar verebilecek ve iltihaplanma ve kanser gibi sorunlara yol açabilecek serbest radikalleri nötralize eder. Aslında, yeterli C vitamini alımının osteoartrit, romatoid artrit ve astım gibi durumların ciddiyetini azaltmada ve kolon kanseri, ateroskleroz ve diyabetik kalp hastalığı gibi durumların önlenmesinde yararlı olduğu gösterilmiştir. Gıda sıralama sistemimiz ayrıca kiviyi çok iyi bir diyet lifi kaynağı olarak nitelendirdi.

7.Enginar Kalbi
Küre enginarın yenilebilir kısımları, yani sulu kalbi ve olgunlaşmamış çiçek tomurcuğunun yumuşak iç yaprakları, en güçlü in vitro antioksidan kapasitesine sahip sebzeler listesinin başında gelir. Bildiğiniz gibi antioksidanlar vücudumuzu serbest radikallerin neden olduğu hücresel hasarlardan koruyan faydalı maddelerdir. Genel olarak sağlıklı bir beslenmenin parçası olarak düzenli olarak yenildiğinde, enginar kalbi ve yaprakları gibi antioksidan bakımından zengin besinler, yaşlanma karşıtı faydalar sağlayabilir ve kalp hastalığı ve Alzheimer hastalığı gibi dejeneratif hastalıklara karşı koruma sağlayabilir.

8.Yaban mersini
Yaban mersini sadece popüler olmakla kalmıyor, aynı zamanda ABD diyetinde tüm meyveler, sebzeler, baharatlar ve çeşniler arasında en yüksek antioksidan kapasiteye sahip olanlardan biri olarak defalarca sıralanıyor. Antioksidanlar, DNA'nın yanı sıra hücresel yapılara zarar verebilecek serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olarak sağlığı optimize etmek için gereklidir. Pişmiş tatlılara eklenen yaban mersini yerine çiğ yaban mersini yemenizi öneririz çünkü diğer meyveler gibi çiğ yaban mersini de size en iyi tadı ve en büyük besinsel faydaları sağlar.

9. Çilek
Sadece meyveler dikkate alındığında ise çilek tüm meyveler arasında 4. sırada yer aldı. Son araştırmalar, çileğin şaşırtıcı derecede kırılgan, çabuk bozulan ve narin bir meyve olduğunu göstermiştir. Antioksidan ve antiinflamatuar besin maddelerinin benzersiz kombinasyonu göz önüne alındığında, üç ana alanda çileğin sağlık yararlarına yönelik güçlü araştırma desteği görmek şaşırtıcı değildir: (1) kardiyovasküler destek ve kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi (2) kan şekerinin daha iyi düzenlenmesi, azalmış tip 2 diyabet riski ve (3) meme, rahim ağzı, kolon ve yemek borusu kanseri dahil olmak üzere belirli kanser türlerinin önlenmesi.

10. Kırmızı Elmalar
Elmalar antioksidan fito-besinler flavonoidler ve polifenolikler açısından zengindir. 100 g elma meyvesinin ölçülen toplam antioksidan gücü (ORAC değeri) 5900 TE'dir. Elmalardaki önemli flavonoidlerden bazıları kersetin, epikateşin ve prosiyanidin B2'dir. Ayrıca kendilerine mayhoş bir tat veren tartarik asit bakımından da iyidirler. Bu bileşikler toplamda vücudun serbest radikallerin zararlı etkilerinden korunmasına yardımcı olur.