[لاتىنچە ئىسمى] Stevia rebaudiana

[ئۆسۈملۈك مەنبەسى] جۇڭگودىن

[ئۆلچىمى] 1. ستېۋىيە جەۋھىرى تالقىنى (Steviosides)

ئومۇمىي ستېۋىئول گلىكوزىد% 80 ،% 90 ،% 95

2. Rebaudioside-A

Rebaudioside-A 40% ، 60% ، 80% ، 90% ، 95% ، 98%

3. Stevioside% 90

Steviol Glycosides دىكى بىر مونومېر

[كۆرۈنۈش] ئېسىل ئاق پاراشوك

ئىشلىتىلىدىغان ئۆسۈملۈك قىسمى: يوپۇرماق

[بۆلەك چوڭلۇقى] 80 مەش

[قۇرۇتۇشنىڭ زىيىنى] ≤5.0%

[ئېغىر مېتال] ≤10PPM

[ساقلاش مۇددىتى] 24 ئاي

[ئورالما] قەغەز دۇمباق ۋە ئىچىگە ئىككى سۇلياۋ خالتا قاچىلانغان.

[ساپ ئېغىرلىقى] 25 كىلوگىرام / دۇمباق

Stevia Extract

[ئالاھىدىلىكى]

ستېۋىيە شېكەر تەركىبىدە يۇقىرى تاتلىقلىق ۋە ئىسسىقلىق ئېنىرگىيىسى تۆۋەن بولۇپ ، ئۇنىڭ تاتلىقلىقى قومۇش شېكىرىنىڭ 200 350 ھەسسىسىگە تەڭ ، ئەمما ئىسسىقلىق مىقدارى قومۇش شېكىرىنىڭ 1/300 ى.

ستېۋا جەۋھىرىنىڭ تەركىبىدە ئۇنىڭ تاتلىقلىقى بار ، ھەر خىل ستېۋول گلىكوزىدلارنىڭ ئارىلاشمىسى. ستېۋيا يوپۇرمىقىدىكى تاتلىقلىقنىڭ تەركىبلىرى ستېۋىئوسىد ، رېباۋدىئوسىد A ، C ، D ، E ۋە دۇلكوسىد A. ​​رېباۋدىئوسىد C ، D ، E ۋە دۇلكوزىد A نىڭ مىقدارى ئاز. ئاساسلىق زاپچاسلىرى ستېۋىئوسىد ۋە رېباۋدىئوسىد A.

Stevioside ۋە rebaudiosideA نىڭ سۈپىتى باشقا زاپچاسلارغا قارىغاندا ياخشى بولۇپ ، سودا خاراكتېرلىك چىقىرىلىدۇ ۋە ھەر خىل قوللىنىشچان پروگراممىلاردا ئىشلىتىلىدۇ.

ستېۋيا جەۋھىرىدە بار بولغان ستېۋول گلىكوزىدلار «ستېۋىئوزىد» ياكى ¡° ستېۋيا جەۋھىرى دەپ ئاتىلىدۇ. بۇ «ستېۋىئوسىدلار» ئىچىدە ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغىنى Stevioside بولۇپ ، ئۇنىڭدىن كېيىن RebaudiosideA. ستېۋىئوسىدنىڭ ئازراق ۋە يېقىملىق ئۆسۈملۈك تەمى بار ، Rebaudioside-A نىڭ ئۆسۈملۈك تەمى يوق.

گەرچە Rebaudioside C ۋە dulcoside A گەرچە ستېۋا جەۋھىرىدە ئاز بولسىمۇ ، ئەمما ئۇلار ئاچچىق تەمنى بېرىدىغان ئاساسلىق تەركىبلەر.

[ئىقتىدار]

كۆپلىگەن دورا سىناقلىرى ستېۋا شېكەرنىڭ ئەكىس تەسىرى ، راك پەيدا قىلغۇچى ماددىنىڭ يوقلىقىنى ، يېيىشكە بىخەتەر ئىكەنلىكىنى ئىسپاتلىدى.

قومۇش شېكىرىگە سېلىشتۇرغاندا ، ئۇ% 70 تەننەرخنى تېجەپ قالالايدۇ. ساپ ئاق رەڭ ، يېقىملىق تەم ۋە ئالاھىدە پۇراق يوق ، ستېۋيا شېكەر يېڭى تەرەققىياتقا بولغان يېڭى شېكەر مەنبەسى. Stevia rebaudianum شېكەر تەبىئىي سەۋزە ۋاكالەتچىسى بولۇپ ، ئاساسلىقى شېكەرنىڭ تەمىگە ئوخشايدۇ ، دۆلەت سەھىيە مىنىستىرلىكى ۋە يېنىك سانائەت مىنىستىرلىكى تەرىپىدىن تەستىقلىنىدۇ.

ئۇ تەرەققىي قىلغان ۋە ساقلىقنى ساقلاش قىممىتىگە ئىگە قومۇش شېكىرى ۋە قىزىلچا شېكىرىنىڭ ئۈچىنچى تەبىئىي سۇيۇقلۇقى بولۇپ ، بىرىكمە ئائىلە-ستېۋىيە رېباۋدىياننىڭ ئۆسۈملۈك كۆكتاتلىرىنىڭ يوپۇرمىقىدىن ئېلىنغان.

مەن Stevia نى ئىشلىتىمەن. مېنىڭ ھەقىقەتەن تاتلىق چىشىم بار ، مەن شېكەرنىڭ قوبۇل قىلىنىشىنى باشقۇرۇشقا ياردەم بېرىدىغان ھەل قىلىش چارىسىنى ئىزدەۋاتىمەن ، مېنىڭچە شېكەر خۇددى خۇمار بولۇپ ، ھاراققا ئوخشاشلا زىيانلىق. مەن ناھايىتى ئاز ئىچىمەن ، «چىرايلىق بىر ئىستاكان ئۈزۈم ھارىقى» غا ھەۋەس قىلمايمەن. ئەمما تاتلىق تەمگە كەلسەك ، مەن ئۆزۈمنى كونترول قىلىشنى يوقىتىمەن…

ستېۋىيە تەبىئىي تاتلىق تاتلىق يېمەكلىك. گەرچە يېقىنقى بىر قانچە يىلدا ئۇ ياۋروپا ۋە ئامېرىكا بازىرىدىكى ئاساسلىق ئېقىن تەركىبكە ئايلانغان بولسىمۇ ، ئەمما نۇرغۇن كىشىلەر ئۈچۈن شېكەر ياكى سۈنئىي تاتلىق تۈرۈملەرنى ئالماشتۇرۇشتا يەنىلا نامەلۇم تاللاش ھېسابلىنىدۇ.

ستېۋىيە دېگەن نېمە؟

ستېۋىيە يېشىل يوپۇرماقلىق ئۆسۈملۈك بولۇپ ، ئېگىزلىكى 2-4 ئىنگلىز چىسى كېلىدۇ. ئۇ جەنۇبىي ئامېرىكىدىكى يەرلىك ئۆسۈملۈك. پاراگۋاي قەبىلىلىرى ئۇنى ئەسىرلەر بويى تاتلىق ھەم دورا سۈپىتىدە ئىشلىتىپ كەلگەن.

ستېۋىيە بىر خىل ئۆسۈملۈك. ئۇنىڭ لاتىنچە ئىسمى Stevia Rebaudiana Bertoni. ئۇ بىرىكمە ئائىلىگە تەۋە ، مەسىلەن چىلان ۋە چۈچۈكبۇيانى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. ستېۋىيەنىڭ تاتلىق تەمىگە مەسئۇل بولغان ئىككى ئاساسلىق بىرىكمە دېيىلىدۇSteviosideۋەRebaudioside A.ئۆسۈملۈكنىڭ يوپۇرمىقىدىن تېپىلغان.

ستېۋىيەنىڭ نۇرغۇن ئوخشىمىغان تۈرلىرى بار. ستېۋىيەنىڭ تاتلىق تەمىنىڭ سۈپىتى ئىشلەپچىقىرىشتا ئىشلىتىلىدىغان تۈرلەر ۋە ئۇنىڭ قايسى خىل شەكىلدە ئىستېمال قىلىنىشىغا باغلىق. سىز پاراشوك ۋە سۇيۇقلۇق شەكلىدە ستېۋىيەنى تاپالايسىز. ئۇنى ئىستېمال قىلىشقا بولىدىغان ئەڭ تەبىئىي شەكىل يېشىل پاراشوك. ئۇ پەقەت قۇرۇتۇلغان ستېۋىيە يوپۇرمىقىنى يەرگە ئۇلاش ئارقىلىق ياسالغان. ئۇ شېكەردىن 10-15 ھەسسە تاتلىق. ئاق پاراشوك شەكلى ستېۋىيەنىڭ پىششىقلاپ ئىشلەنگەن شەكلى. ئۇنىڭ تۇراقلىقلىقى قەنت شېكىرىگە ناھايىتى ئوخشايدۇ ، ئەمما ئۇ بىر نەچچە ھەسسە مەركەزلەشكەن (ماركىنىڭ ئوخشىماسلىقىغا ئاساسەن). سۇيۇقلۇق جەۋھىرىدە ئادەتتە ئىسپىرت بار ، ئەمما ئوخشىمىغان تەمىنلىگۈچىلەردىنمۇ ئىسپىرتسىز مەھسۇلاتلارنى سېتىۋالغىلى بولىدۇ. پىششىقلاپ ئىشلەنگەن شەكىللەر (پاراشوك ياكى سۇيۇقلۇق) شېكەردىن 100-300 ھەسسە تاتلىق بولىدۇ.

ستېۋيانىڭ مەلۇم بىر تەمى بار ، بۇنىڭغا كۆنۈشكە بىر ئاز ۋاقىت كېتىدۇ. بازاردا بار بولغان ئوخشىمىغان شەكىل ۋە ماركىلارنى سىناپ بېقىش تەۋسىيە قىلىنىدۇ