[لاتىنچە ئىسمى] Glycine max (L.) Mere

[ئۆلچىمى] 90%; 95%

[كۆرۈنۈش] ئاق پاراشوك

[ئېرىتىش نۇقتىسى] 134-142℃

[بۆلەك چوڭلۇقى] 80Mesh

[قۇرۇتۇشنىڭ زىيىنى] ≤2.0%

[ئېغىر مېتال] ≤10PPM

[ساقلاش] سالقىن ۋە قۇرغاق جايدا ساقلاڭ ، بىۋاسىتە يورۇقلۇق ۋە ئىسسىقلىقتىن يىراق تۇرۇڭ.

[ساقلاش مۇددىتى] 24 ئاي

[ئورالما] قەغەز دۇمباق ۋە ئىچىگە ئىككى سۇلياۋ خالتا قاچىلانغان.

[ساپ ئېغىرلىقى] 25 كىلوگىرام / دۇمباق

[فىتوستېرول دېگەن نېمە؟]

فىتوستېرول خولېستېرىنغا ئوخشايدىغان ئۆسۈملۈكلەردە بار. دۆلەتلىك ساغلاملىق تەتقىقات ئورنىنىڭ دوكلاتىدا مۇنداق دېيىلدى: 200 خىلدىن ئارتۇق فىتوستېرول بار ، ئەڭ يۇقىرى قويۇقلۇقتىكى فىتوستېرول ئۆسۈملۈك مېيى ، پۇرچاق ۋە قاتتىق پوستلۇق مېۋىلەردە ئۇچرايدۇ. ئۇلارنىڭ پايدىسى شۇنداق ئېتىراپ قىلىنغانكى ، يېمەكلىكلەر فىتوستېرول بىلەن مۇستەھكەملىنىۋاتىدۇ. تاللا بازىرىدا ئاپېلسىن شەربىتى ياكى مارگارىننىڭ فىتوستېرول مەزمۇنىنى كۆرەلەيسىز. سالامەتلىككە بولغان پايدىنى تەكشۈرگەندىن كېيىن ، يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە فىتوستېرول مول يېمەكلىكلەرنى قوشسىڭىز بولىدۇ.

[پايدىسى]

خولېستېرىننى تۆۋەنلىتىشنىڭ پايدىسى

ئەڭ داڭلىق ۋە ئىلمىي ئىسپاتلانغان فىتوستېرولنىڭ پايدىسى ئۇلارنىڭ خولېستېرىننى تۆۋەنلىتىشىگە ياردەم بېرىش. فىتوستېرول خولېستېرىنغا ئوخشايدىغان ئۆسۈملۈك بىرىكمىسى. 2002-يىلدىكى «ئوزۇقلۇقنى يىللىق باھالاش» ژۇرنىلىدا ئېلىپ بېرىلغان بىر تەتقىقاتتا فىتوستېرولنىڭ ھەزىم قىلىش يولىدىكى خولېستېرىن بىلەن سۈمۈرۈلۈشىنى تالىشىدىغانلىقى چۈشەندۈرۈلگەن. ئۇلار دائىملىق يېمەكلىكتىكى خولېستېرىننىڭ سۈمۈرۈلۈشىنىڭ ئالدىنى ئالسىمۇ ، ئەمما ئۇلار ئاسانلا سۈمۈرۈلمەيدۇ ، بۇ خولېستېرىننىڭ ئومۇمىي سەۋىيىسىنى تۆۋەنلىتىدۇ. خولېستېرىننى تۆۋەنلىتىش پايدىسى سىزنىڭ قان ئىشلەش دوكلاتىڭىزدىكى ياخشى سان بىلەن ئاخىرلاشمايدۇ. خولېستېرىننىڭ تۆۋەن بولۇشى باشقا كېسەللىكلەرنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ ، مەسىلەن يۈرەك كېسىلى ، سەكتە ۋە يۈرەك كېسىلىگە گىرىپتار بولۇش خەۋپى تۆۋەنلەيدۇ.

راكنى قوغداشنىڭ پايدىسى

فىتوستېرولنىڭمۇ راكنىڭ تەرەققىي قىلىشىدىن ساقلىنىشقا ياردىمى بارلىقى بايقالدى. «ياۋروپا كلىنىكىلىق ئوزۇقلۇق ژۇرنىلى» نىڭ 2009-يىلى 7-ئايدىكى سانى راكقا قارشى تۇرۇشتا كىشىنى ئىلھاملاندۇرىدىغان خەۋەر بىلەن تەمىنلەيدۇ. كانادا مانىتوبا ئۇنىۋېرسىتېتىنىڭ تەتقىقاتچىلىرى فىتوستېرولنىڭ تۇخۇمدان ، سۈت بېزى ، ئاشقازان ۋە ئۆپكە راكىنىڭ ئالدىنى ئالىدىغانلىقىغا ئائىت پاكىتلارنىڭ بارلىقىنى دوكلات قىلدى. فىتوستېرول راك ھۈجەيرىسىنىڭ ئىشلەپچىقىرىلىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ، ئاللىبۇرۇن مەۋجۇت بولغان ھۈجەيرىلەرنىڭ ئۆسۈشىنى ۋە تارقىلىشىنى توسۇش ۋە راك ھۈجەيرىلىرىنىڭ ئۆلۈشىگە ئىلھام بېرىش ئارقىلىق شۇنداق قىلىدۇ. ئۇلارنىڭ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش دەرىجىسى يۇقىرى بولغان فىتوستېرولنىڭ راكقا قارشى تۇرۇشتىكى بىر ئۇسۇلى دەپ قارىلىدۇ. ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ئەركىن رادىكال زىيانغا قارشى تۇرىدىغان بىرىكمە بولۇپ ، ساغلام بولمىغان ھۈجەيرىلەر ئىشلەپچىقارغان بەدەنگە پاسسىپ تەسىر كۆرسىتىدۇ.

تېرىنى قوغداشنىڭ پايدىسى

فىتوستېرولنىڭ ئانچە بىلىنمىگەن پايدىسى تېرە ئاسراشنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. تېرىنىڭ قېرىشىدىكى مۇھىم ئامىللارنىڭ بىرى كوللاگېننىڭ پارچىلىنىشى ۋە يوقىلىشى بولۇپ ، ئۇ تېرە توقۇلمىلىرىنىڭ ئاساسلىق تەركىبى بولۇپ ، ئاپتاپقا قاقلىنىش بۇ مەسىلىنىڭ ئاساسلىق تۆھپىسى. بەدەننىڭ قېرىشىغا ئەگىشىپ ، ئۇ ئىلگىرىكىگە ئوخشاش كوللاگېن ھاسىل قىلالمايدۇ. گېرمانىيە تېببىي ژۇرنىلى «Der Hautarzt» نىڭ دوكلاتىدا تېرە ئۈستىدە ھەرخىل موھىم تەييارلىقلارنىڭ 10 كۈن سىناق قىلىنغانلىقى كۆرسىتىلدى. تېرىنىڭ قېرىشقا قارشى تۇرۇش ئۈنۈمىنى كۆرسىتىپ بېرىدىغان موھىم داۋالاش ئۇسۇلىدا فىتوستېرول ۋە باشقا تەبىئىي مايلار بار. ئىگىلىنىشچە ، فىتوستېرول قۇياش كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان كوللاگېن ئىشلەپچىقىرىشنىڭ ئاستىلىشىنى توسۇپلا قالماي ، يېڭى كوللاگېن ئىشلەپچىقىرىشقا ئىلھام بەرگەن.

بۇ رېتسېپ مېنىڭ ئاشپەزلىك كىتابىمدىكى يالىڭاچ يېمەكلىك. ئۇنى ھازىر AMAZON دا زاكاز قىلالايسىز - https://goo.gl/XNvwhG

بۇ بولكا زىغىر ۋە يەردىكى بادام بىلەن ياسالغان. بۇنداق بولغاندا ئۇ پۈتۈنلەي دان ۋە كاربونسىز بولغاچقا ، دىئابىت كېسىلى بىمارلىرى ياكى قەنت مىقدارىنى ئازايتماقچى بولغانلارغا ماس كېلىدۇ. شەك-شۈبھىسىزكى ئۇ ئەڭ ياخشى قورۇلغان ، قونچاق ، سىم-سىم يامغۇر ۋە ھەر قانداق دوپپا ياكى چۆمۈلدۈرۈلگەن كىيىملەرنى كىيگەن ، سىز بەك ياخشى.

تېخىمۇ كۆپ پات ئارىدا تارقىتىلىدىغان سىن ۋە ئاددىي رېتسېپلارغا مۇشتەرى بولۇڭ ، https://www.tessward.com/ دىكى تور بېتىمنى كۆرۈڭ.

تەركىبى:

5 تۇخۇم
250g يەر زىغىر / كەندىر
170 گرام بادام
1 قوشۇق پىشۇرۇش پاراشوكى
70g كاۋا / ئاپتاپپەرەس ئۇرۇقى
1/2 قوشۇق كوكۇس / زەيتۇن يېغى
1-قوشۇق دېڭىز تۇزى

سىز ئېھتىياجلىق: 1 كىچىك بولكا

ئۇسۇل

ئوچاقنى 180 سېلسىيە گرادۇسقىچە قىزىتىش
بىر قاچىغا 3/4 ئۇرۇقى ۋە باشقا قۇرۇق تەركىبلەرنى قوشۇڭ

تۇخۇمنى باشقا قاچىغا ، 200ml سۇغا چىلاپ ئارىلاشتۇرۇڭ. قېلىن ، ئەمما قۇيغىلى بولىدىغان باتارېيەنىڭ تۈزۈلۈشىنى ئىزدەۋاتىسىز ، ئازراق سۇ قوشۇشىڭىز مۇمكىن. قۇرۇق ئارىلاشما ۋە 3/4 ئۇرۇقىنى سېلىڭ. ئارىلاشتۇرۇپ ئازراق مايلانغان بولكا قەلەيغا قۇيۇڭ.
قالغان ئۇرۇقلارغا چېچىڭ
35-40 مىنۇت قاينىتىڭ.
توغراش ۋە مۇلازىمەت قىلىشتىن بۇرۇن سىم رېشاتكىغا سوۋۇتۇش كېرەك.

بولكا توڭلاتقۇدىن 3-4 كۈن ساقلىنىدۇ

SUBSCRIBE! https://bit.ly/YGngCU
TWITTER! https://goo.gl/6BxDAv
FACEBOOK! https://goo.gl/mwaOcI

QAAFI ئىلمىي مۇھاكىمە يىغىنى

پروفېسسور مايك گىدلېي تەقدىم قىلدى
QAAFI ئوزۇقلۇق ۋە يېمەكلىك پەنلىرى مەركىزىنىڭ مۇدىرى

ABSTRACT

ئۆسۈملۈك ھۈجەيرە تاملىرى ۋە مۇناسىۋەتلىك پولىساخارىدلار (يەنى يېمەكلىك تالاسى) ساغلام يېمەكلىكنىڭ ھەزىم قىلىنىشىدا تۈرتكىلىك رول ئوينايدۇ ، كۆپىنچە دانلىق زىرائەت ، مېۋە ، قاتتىق پوستلۇق مېۋە ۋە كۆكتاتلارنىڭ قۇرۇلما ئالاھىدىلىكى. ئىشەنچلىك قىياس قۇرۇلۇپ ، بۇ ئۆسۈملۈك تۈرىدىكى يېمەكلىكلەرنىڭ ھۈجەيرە تام خۇسۇسىيىتىنى ئاساسلىق يۇقۇملۇق كېسەللىكلەرنىڭ خەتەر ئامىلىنى ئازايتىشقا باغلاشقا بولىدۇ.

ئۆسۈملۈك ھۈجەيرىسىنىڭ تام پولىساخارىد تەركىبلىرىنىڭ فىزىكىلىق خۇسۇسىيىتىنى ھەزىم قىلىش يولى ئىقتىدارىغا مۇناسىۋەتلىك (i) توپ قۇرۇلمىسى ، (2) قاتناش توساقلىرى ۋە (3) مولېكۇلا باغلاش دەپ گۇرۇپپىلاشقا بولىدۇ. ۋىرۇس ۋە vivo تەتقىقاتىدىكى ھەر بىر ئىقتىدارنىڭ مىسالى كۆرسىتىلىدۇ.

ئادەتتە يېمەكلىك تالاسىنىڭ ئېرىيدىغان ۋە ئېرىمەس تىپلارغا بۆلۈنۈشى رېئاللىقنى ئۆزگەرتىدۇ ، ھەزىم قىلىشتىكى ئۆسۈملۈك ھۈجەيرە دىۋارىنىڭ فىزىكىلىق شەكلى ئادەتتە ئېرىگەن پولىمېرلار بىلەن ئىششىق بولمىغان قاتتىق زەررىچىلەرنىڭ ئارىلىقى بولۇپ ، ئۇلار دائىم ئېرىيدىغان ۋە ئېرىيدىغان مىساللارنى كۆرسىتىدۇ. تالا پارچىلىرى. يېمەكلىك تالالىرىنى تۈرگە ئايرىشنىڭ باشقا بىر ئۇسۇلى زەررىچە / مولېكۇلا چوڭلۇقى ۋە ئۈنۈملۈك زىچلىقىنى بىرلەشتۈرۈش ئاساسىدا ئوتتۇرىغا قويۇلغان.

پروفېسسور مايك گىدلېي ھەققىدە

پروفېسسور گىدلېي 1977-يىلى لوندون ئۇنۋېرسىتىتىدا خىمىيىلىك پەنلەر بويىچە باكلاۋۇرلۇق ئۇنۋانىغا ئېرىشكەن ۋە 1982-يىلى كامبرىج ئۇنىۋېرسىتېتىنىڭ خىمىيىلىك دوكتورلۇق ئۇنۋانىنى تاماملىغان.

2003-يىلى CNAFS نى قۇرۇشتىن بۇرۇن (UQ بىلەن كۋېنسلاند ھۆكۈمىتىنىڭ ئورتاق تەشەببۇسى) ، پروفېسسور گىدلېي ئەنگىلىيەدە Unilever تەتقىقاتىدا 20 نەچچە يىل ئىشلىگەن ، تەتقىقات تەتقىقاتچىسىدىن باشلاپ ، ئۆسۈملۈكنى ئاساس قىلغان يېمەكلىكلەر گۇرۇپپىسىنىڭ باشلىقى بولغان. ۋە تەركىبلەر.

پروفېسسور گىدلېينىڭ ئاساسلىق تەتقىقات قىزىقىشى ئۆسۈملۈك مولېكۇلا قۇرۇلمىسىنىڭ ماكروسكوپ خۇسۇسىيىتى بىلەن ئۆسۈملۈكنى ئاساس قىلغان يېمەكلىك خۇسۇسىيىتى بىلەن باغلىنىشى. بولۇپمۇ پروفېسسور گىدلېي ئۆسۈملۈك ھۈجەيرە تېمى قاتارلىق پولىساخارىد قۇراشتۇرۇشلىرىنى تەكشۈرۈشكە قىزىقىدۇ (ئاۋىستىرالىيە تەتقىقات كېڭىشىنىڭ ئۆسۈملۈك ھۈجەيرە تېمى ۋە كراخمال دانچىلىرىدىكى مۇنەۋۋەرلەر مەركىزىنىڭ بىر قىسمى سۈپىتىدە ، بولۇپمۇ بۇ قۇرۇلمىلارنىڭ تەبىئەتتە قۇراشتۇرۇلۇشى ، ئاندىن ئىشلەپچىقىرىش جەريانىدا پارچىلىنىشى قاتارلىقلار. كېيىن ھەزىم قىلىش جەريانىدا.

پروفېسسور گىدلېينىڭ تەتقىقات ساھەسى سپېكتروسكوپ ، مىكروسكوپ ۋە تەبىئىي ماتېرىياللار ۋە مودېل سىستېمىسىنىڭ ماتېرىيال ئانالىزلىرىنى ئىشلىتىشنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. قۇرۇلما-مۈلۈك مۇناسىۋىتى توغرىسىدىكى چۈشەنچىلەرگە ئېرىشىدۇ ، ئاندىن يېمەكلىك ۋە ئوزۇقلۇق خۇسۇسىيىتى يۇقىرى بولغان خام ئەشيا ۋە جەريانلارنى نىشان بىلەن تەمىنلەشكە بولىدۇ.