[لاتىنچە ئىسمى] Coffea arabica L.

[ئۆسۈملۈك مەنبەسى] جۇڭگودىن

[ئۆلچىمى] خلوروگېن كىسلاتاسى% 10-% 70

[تاشقى كۆرۈنۈشى] سېرىق قوڭۇر ئىنچىكە پاراشوك

ئىشلىتىلىدىغان ئۆسۈملۈك قىسمى: پۇرچاق

[بۆلەك چوڭلۇقى] 80 مەش

[قۇرۇتۇشنىڭ زىيىنى] ≤5.0%

[ئېغىر مېتال] ≤10PPM

[ساقلاش] سالقىن ۋە قۇرغاق جايدا ساقلاڭ ، بىۋاسىتە يورۇقلۇق ۋە ئىسسىقلىقتىن يىراق تۇرۇڭ.

[ساقلاش مۇددىتى] 24 ئاي

[ئورالما] قەغەز دۇمباق ۋە ئىچىگە ئىككى سۇلياۋ خالتا قاچىلانغان.

[ساپ ئېغىرلىقى] 25 كىلوگىرام / دۇمباق

[قىسقىچە تونۇشتۇرۇش]

يېشىل قەھۋە پۇرچاق جەۋھىرى ياۋروپادىن كەلگەن بولۇپ ،% 99 تىن ئارتۇق خلوروگېن كىسلاتاسى بىلەن قېلىپلاشقان. خلوروگېن كىسلاتاسى قەھۋە تەركىبىدىكى بىرىكمە. ئۇزۇندىن بۇيان پايدىلىق خۇسۇسىيەتلىرى بىلەن تونۇلغان. بۇ ئاكتىپ تەركىب يېشىل قەھۋە پۇرچىقى ئەركىن ئوكسىگېن رادىكاللىرىنى سۈمۈرەلەيدىغان ئېسىل ۋاكالەتچى. شۇنداقلا ھىدروكسىل رادىكاللارنىڭ ئالدىنى ئېلىشقا ياردەم بېرىدۇ ، ھەر ئىككىسى بەدەندىكى ھۈجەيرىلەرنىڭ بۇزۇلۇشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. يېشىل قەھۋە پۇرچىقىنىڭ كۈچلۈك پولىفېنول بار بولۇپ ، بەدەندىكى ئەركىن ئوكسىگېن رادىكاللىرىنى ئازايتىشقا ياردەم بېرىدۇ ، ئەمما ئۇ% 99 تىن ئارتۇق خلورگېن كىسلاتاسى بىلەن قېلىپلاشقان ، مېتابولىزمنى تەڭشەشكە ياردەم بېرىدىغان يېمەكلىك پولىفېنول. سىناق نەتىجىسىدە كۆرسىتىلىشىچە ، يېشىل قەھۋە پۇرچىقى يېشىل چاي ۋە ئۈزۈم ئۇرۇقى جەۋھىرىگە سېلىشتۇرغاندا ئوكسىگېن رادىكالنىڭ سۈمۈرۈلۈش ئىقتىدارىنىڭ ئىككى ھەسسىسىدىن كۆپرەك بولغان.

[ئاساسلىق ئىقتىدارلىرى]

1. خلوروگېن كىسلاتاسى ئۇزۇندىن بۇيان راكقا قارشى تۇرۇش رولى بار ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى دەپ ئاتالغان ، تاماقتىن كېيىن گلۇكوزىنىڭ قانغا ئايلىنىشىنى ئاستىلىتىدۇ.

2. قاندىكى قەنت مىقدارىنى تۆۋەنلىتىش ، ئىشتىھانى ئېچىش ، قان بېسىمنى تۆۋەنلىتىش ۋە ئىچكى ئەزالارنىڭ ياغ مىقدارىنى تۆۋەنلىتىش.

3. بەدىنىمىزدىكى ھۈجەيرىلەرگە زىيان يەتكۈزىدىغان ۋە يۈرەك قان تومۇر كېسەللىكلىرى قاتارلىق ئەھۋاللارغا تۆھپە قوشىدىغان ئەركىن رادىكاللارغا قارشى تۇرۇشتا پايدىلىق. سىناق نەتىجىسى

يېشىل قەھۋە پۇرچاقنىڭ يېشىل چاي ۋە ئۈزۈم ئۇرۇقى جەۋھىرىگە سېلىشتۇرغاندا ئوكسىگېن رادىكالنىڭ سۈمۈرۈلۈش نىسبىتىنىڭ بىر ھەسسىدىن كۆپرەك ئىكەنلىكىنى كۆرسەتتى.

4. ئۈنۈملۈك يۆتەل توختىتىش دورىسى بولۇش ، بولۇپمۇ يۆتەل دورىلىرى;

5. دىئابىت خەۋپىنى ئازايتىش.

چاي: بەدەننى ياخشى قىلىدۇ
چاي ئىچىشنىڭ سالامەتلىككە بولغان پايدىسىنى قوللايدىغان تەتقىقاتلار داۋاملىق ماۋزۇلارنى تولدۇرىدۇ. تېرېس پەقەت كۈندىلىك چاينىڭ بەدەنگە پايدىلىق ئىكەنلىكىنى ئىنكار قىلمايدۇ.

گەرچە تەتقىقاتچىلار ھەر جەھەتتىن بىرلىككە كېلەلمىسىمۇ ، مەن ھەر كۈنى بىر قانچە ئىستاكاننىڭ يۈرەك كېسىلى ، سەكتە ، راك ۋە باشقىلاردىن ساقلىنىش ئۈچۈن پۈتۈن كۈچى بىلەن تىرىشىدىغانلىقىنى ساتتىم.

چاينىڭ بەدەنگە نېمە پايدىسى بار؟
چاي تەركىبىدە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلار بار ، ئۇلارنىڭ بەزىلىرى پولىفېنول ، فلاۋونوئىد ۋە كاتېچىن دەپ ئاتىلىدۇ ، بۇلارنىڭ ھەممىسى بەدەندىكى ئەركىن رادىكاللارنى قوبۇل قىلىپ ، ئۇلارنىڭ ساغلام ھۈجەيرىلەرگە زىيان يەتكۈزۈشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.

باشقىچە ئېيتقاندا ، ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ئەۋەتىش ئەڭ ياخشى شەكىلدىكى كېسەللىكنىڭ ئالدىنى ئېلىش. ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلار چاي ئىچىپلا قالماي ، يەنە بىر قانچە مېۋە ، كۆكتات ، قاتتىق پوستلۇق مېۋە ، گۆش ، ھەتتا ئۈزۈم ھارىقىدىمۇ تەييار ۋە ساقلاۋاتىدۇ (ئۈزۈم ھارىقى ماقالىسىنىڭ سالامەتلىككە بولغان پايدىسىغا قاراڭ).

ئەگەر بۇ يېتەرلىك بولمىسا ، چاي تەركىبىدە يەنە چىشىڭىزغا پايدىلىق ۋە باكتېرىيە ئۆلتۈرۈش خۇسۇسىيىتى بار بولۇپ ، ئېغىز پۇراش ۋە لەۋنىڭ شەكىللىنىشىگە ياردەم بېرىدۇ.

بارلىق چايلار ئوخشاشلا بەدەنگە پايدىلىقمۇ؟
بۇ تەتقىقاتچىلار يەنىلا تالاش-تارتىش قىلىۋاتقان سوئال. يېشىل چايدا قارا چايغا قارىغاندا ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى بارمۇ؟ سالامەتلىككە تېخىمۇ ياخشى پايدىسى ئۈچۈن دەرھال چاي ياكى بوش يوپۇرماقلىق چاي ئىچىشىم كېرەكمۇ؟ قىزىق چاي مۇز چايدىن ياخشىمۇ؟ ئۇ نېمىگە چۈشىدۇ؟

• ئەلا سۈپەتلىك چايلاردا تۆۋەن سۈپەتلىك چايلارغا قارىغاندا كاتېچىن ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى كۆپ بولۇشى مۇمكىن.

• ئاق چاينىڭ باشقا چايلارغا قارىغاندا ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى كۆپ.

• يېشىل چاي قارا پىششىقلاپ ئىشلەشنى باشتىن كەچۈرگەچكە ، قارا چايغا قارىغاندا كاتېچىننىڭ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچىسى كۆپ.

• ئېچىتىلمىغان رويبوس چېيىدا كۆپ مىقداردا پولىفېنول ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددا بار.

• يېڭى دەملەنگەن چايلاردا پولىفېنولنىڭ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلىرى تېز ياكى بوتۇلكىلىق چايلارغا قارىغاندا كۆپ بولىدۇ.

• تېخىمۇ كۆپ تەتقىقاتچىلار دەملەنگەن (سوغۇق ياكى ئىسسىق) ياكى كوففېئىنلىق چاينىڭ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلارنىڭ دەرھال چايغا قارىغاندا كۆپ بولىدىغانلىقىغا قوشۇلدى.

ھېرس چاي ۋە ئۇنىڭ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچىنىڭ سالامەتلىككە بولغان پايدىسى بىلەن ماختىنىدىغان يېقىنقى يۈزلىگەن تەتقىقاتلارنىڭ قىسقىچە مەزمۇنى:

يۈرەكنىڭ پايدىسى:
• تەتقىقاتتا بايقىلىشىچە ، چاي ئىچكۈچىلەرنىڭ قان بېسىمى تۆۋەن بولىدىكەن (ئىچكى كېسەللىكلەر ئارخىپى ، 2004).

• چاي خولېستېرىننى تۆۋەنلىتىپ ، يۈرەك كېسىلىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ (ئوزۇقلۇق ژۇرنىلى ، 2003).

قارا چاي ناچار خولېستېرىننى تۆۋەنلىتىشى مۇمكىن (ئامېرىكا يېزا ئىگىلىك مىنىستىرلىكى (USDA) بېلتسۋىللې ئىنسانلار ئوزۇقلۇق تەتقىقات مەركىزى ، 2003).

• چاي ئىستېمال قىلىش يۈرەك كېسىلى بىمارلىرىغا ياردەم بېرىشى مۇمكىن (ئوبوروت: ئامېرىكا يۈرەك جەمئىيىتى ژورنىلى ، 2001).

راكنىڭ ئالدىنى ئېلىش:
• يېشىل چاي قىزىلئۆڭگەچ راكىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. (خارۋارد تېببىي مەكتىپى ، 2004).

• يېشىل ۋە قارا چاي مەزى بېزى راكىنىڭ تارقىلىشىنى ئاستىلىتىدۇ (UCLA نىڭ داۋىد گېفېن تېببىي ئىنستىتۇتى ئىنسانلار ئوزۇقلۇق مەركىزى ، 2004).

• چاي تاماكا چېكىشتىن كېلىپ چىققان راكتىن ساقلىنىشى مۇمكىن. (Journal of Nutrition, 2003).

يېشىل چاي ۋە ئاق چاي ئۈچەي راكىغا قارشى تۇرىدۇ (ئورىگون شىتاتلىق ئۇنىۋېرسىتېتنىڭ لىنۇس پاۋلىڭ ئىنستىتۇتى تەتقىقاتى ، راك پەيدا قىلىش كېسەللىكى ، 2003).

• قىزىق چاي بەزى تېرە راكىغا گىرىپتار بولۇش خەۋپىنى تۆۋەنلىتىشى مۇمكىن (ئارىزونا ئۇنۋېرسىتىتى تەتقىقاتى ، راكنىڭ تارقىلىشچان كېسەللىكلىرى ، بىئولوگىيىلىك ماركا ۋە ئالدىنى ئېلىش (9-توم ، 7-سان) ، 2001).

يېشىل چاي ئىستېمال قىلىش ئاشقازان راكىغا گىرىپتار بولۇش خەۋپىنى تۆۋەنلىتىشى مۇمكىن (كالىفورنىيە ئۇنۋېرسىتىتى لوس ئانژېلېستىكى UCLA) ئاممىۋى ساغلاملىق مەكتىپى ، خەلقئارا راك ژۇرنىلى (92-توم: 600-604) ، 2001).

يۇقىرى قان بېسىمنى تۆۋەنلىتىش پايدىسى:
• يېشىل ۋە ئۇزۇن چايلار يۇقىرى قان بېسىمنىڭ خەۋپىنى تۆۋەنلىتىدۇ (دۆلەتلىك چېڭ كۇڭ ئۇنىۋېرسىتېتى تەتقىقاتى ، ئىچكى كېسەللىكلەر ئارخىپى ، 2004).

ئىممۇنىتېت كۈچىنى ئاشۇرۇشنىڭ پايدىسى
• چاي بەدەننىڭ مۇداپىئەسىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ دەپ قارالغان (دۆلەتلىك پەنلەر ئاكادېمىيىسىنىڭ ماتېرىياللىرى ، 2003)

ئاق قان كېسىلىگە قارشى تۇرۇشنىڭ پايدىسى:
• يېشىل چاي تەركىبى ئاق قان ھۈجەيرىسىنى ئۆلتۈرۈشكە ياردەم بېرىدۇ (مايو شىپاخانىسى ، 2004).

ئالزىمېرغا قارشى تۇرۇشنىڭ پايدىسى:
چاي ئىچىش بەلكىم ئالزىمېر كېسەللىكىنى كېچىكتۈرۈشى مۇمكىن (نېۋكاستىل ئۇنۋېرسىتىتى دورىلىق ئۆسۈملۈك تەتقىقات مەركىزى تەتقىقاتى ، فىترو داۋالاش تەتقىقاتى ، 2004).

ئەيدىزگە قارشى تۇرۇشنىڭ پايدىسى:
• چاي ئەيدىزگە قارشى تۇرۇش رولىنى ئوينايدۇ (توكيو ئۇنۋېرسىتىتى ، سەزگۈرلۈك ۋە كلىنىكىلىق ئىممۇنىتېت ژۇرنىلى ، 2003).

——————————————————————————

خۇلاسە:
ئۇنداقتا چاي بىلەن بەدىنىڭىزنى ياخشى قىلىشقا قانداق باشلايسىز؟

چايلىرىڭىزدىن ساغلاملىققا ئەڭ كۆپ ئېرىشىش ئۈچۈن ، يەرلىك ياكى توردىكى چاي دۇكىنىدىن ئەلا سۈپەتلىك بوش يوپۇرماق چايلىرىنى تاللاڭ. ئۇنى پىشۇرۇپ ھۇزۇرلىنىڭ. ئەلۋەتتە ، سەپەرگە چىققاندا دەرھال ياكى بوتۇلكىلىق چايلاردىن ھۇزۇرلىنىش خىيالىنى تاشلىۋەتمەڭ. ئازراق ئىچىشىڭىز كېرەك.

ئەمدى ساقلاپ تۇرماڭ. بۈگۈن يەپ ، پۇراپ ، كېسەلگە قارشى تۇرۇڭ. چاينىڭ سالامەتلىككە بولغان پايدىسىدىن ھۇزۇرلىنىش ھەرگىزمۇ كېچىكمەيدۇ!

مەنبە:

cancer.org
drlam.com
healthandage.com
heartcenteronline.com
herbalgram.org
honesttea.com
kmc.org
mayoclinic.com
nutraingredients-usa.com
nlm.nih.gov
philly.com
ئالدىنى ئېلىش. com
republicoftea.com
stashtea.com
yenra.com

كاۋا ھازىر دۇكانلاردا ، ئەمما خالوۋىن پانۇستىن باشقا نەرسىلەرگە ئىشلىتىشكە بولىدۇ. ئۆكتەبىر بۇ يەردە بىر يىل گۆشسىز غىزالىنىدىغان كاۋا رېتسېپى ئېيى ، شۇڭا ھەر ھەپتىدە قايتىپ كېلىپ يېڭى رېتسېپلار كاۋىڭىزدىن ئەڭ ياخشى پايدىلىنىڭ.

ماراكەش قورۇلغان كاۋا

تەركىبلەر -
ئوتتۇراھال كاۋا
1 قوشۇق كەرەپشە ئۇرۇقى
½ tsp زىرە ئۇرۇقى
¼ tsp تۇز
1 كىچىك پىياز
2 تال
1 قوشۇق سامساق تالقىنى
2 پەمىدۇر

ئۇسۇل -
1. ئوچاقنى 200c غىچە قىزىتىڭ
2. كەرەپشە ئۇرۇقى ، زىرە ئۇرۇقى ۋە تۇزنى ئۇششاق توغرايمىز
3. پىياز ، پاپرىكا ، سامساق ۋە بىر پەمىدۇرنى سېلىپ تەكشى ئارىلاشتۇرۇڭ. ئىككىنچى پەمىدۇرغا سېلىپ تەكشى ئارىلاشتۇرۇڭ.
4. كاۋىڭىزنى ئېلىپ ئۇرۇقىنى ئېلىڭ. گۆشكە نومۇر قويۇڭ ، قىيام چىلاپ قويىدۇ. قىيامىغا تۆكۈپ ، گۆش يۇمشاق بولغۇچە 30-40 مىنۇت قاينىتىڭ.
5. بۇ يەردە مەن مانېش (https://www.youtube.com/watch?v=fTPerVLb8lM) ، خاممۇس ، سالات ۋە چىلىغان يېمەكلىكلەر بىلەن مۇلازىمەت قىلدىم.

Ivy ھەققىدە تېخىمۇ كۆپ ئۇچۇرغا ئېرىشىڭ
——————————

yearofveganeats.wordpress.com

Instagram: instagram.com/umeko_chan
Facebook: www.facebook.com/yearofveganeats
Twitter: twitter.com/umeko_chan
Tumblr: year-of-vegan-eats.tumblr.com/

ھەر چارشەنبە كۈنى يېڭى سىن!