[لاتىنچە ئىسمى] Camellia sinensis

[ئۆسۈملۈك مەنبەسى] جۇڭگو

[ئۆلچىمى]

ئومۇمىي چاي پولىفېنول% 40-% 98

ئومۇمىي كاتېچىن% 20-% 90

EGCG 8% -60%

[كۆرۈنۈش] سېرىق قوڭۇر پاراشوك

[ئۆسۈملۈك قىسمى ئىشلىتىلىدۇ] يېشىل چاي يوپۇرمىقى

[بۆلەك چوڭلۇقى] 80 مەش

[قۇرۇتۇشنىڭ زىيىنى] ≤5.0%

[ئېغىر مېتال] ≤10PPM

[ساقلاش] سالقىن ۋە قۇرغاق جايدا ساقلاڭ ، بىۋاسىتە يورۇقلۇق ۋە ئىسسىقلىقتىن يىراق تۇرۇڭ.

[ئورالما] قەغەز دۇمباق ۋە ئىچىگە ئىككى سۇلياۋ خالتا قاچىلانغان.

[يېشىل چاي جەۋھىرى دېگەن نېمە]

يېشىل چاي دۇنيادىكى ئىستېمالچىلار تەلەپ قىلغان ئىككىنچى چوڭ ئىچىملىك. ئۇنىڭ دورىلىق رولى ئۈچۈن جۇڭگو ۋە ھىندىستاندا ئىشلىتىلىدۇ. يېشىل چايدىن ئېلىنغان بىر نەچچە خىل بىرىكمە ماددىلار بار بولۇپ ، تەركىبىدە كاتېكىن بار بولۇپ ، تەركىبىدە غايەت زور مىقداردا ھىدروكسىفېنول بار بولۇپ ، ئاسان ئوكسىدلىنىدۇ ، يىغىلىدۇ ۋە تارىيىدۇ ، بۇ ئۇنىڭ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش ئۈنۈمىنى چۈشەندۈرۈپ بېرىدۇ. ئۇنىڭ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش رولى ۋىتامىن C ۋە E نىڭكىدىن 25-100 ھەسسە كۈچلۈك.

ئۇ دورا ، دېھقانچىلىق ، خىمىيىلىك ۋە يېمەكلىك سانائىتىدە كەڭ قوللىنىلىدۇ. بۇ جەۋھەر يۈرەك قان تومۇر كېسەللىكلىرىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ ، راكنىڭ خەۋپىنى تۆۋەنلىتىدۇ ، قاندىكى قەنت ۋە قان بېسىمنى ، شۇنداقلا ۋىرۇسنى تۆۋەنلىتىدۇ. يېمەكلىك سانائىتىدە ، ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش دورىسى يېمەكلىك ۋە ماينى ساقلاشتا ئىشلىتىلىدۇ.

[ئىقتىدار]

1. يېشىل چاي جەۋھىرى قان بېسىم ، قاندىكى قەنت ، قاندىكى ياغنى تۆۋەنلىتىدۇ.

2. يېشىل چاي جەۋھىرىنىڭ رادىكاللارنى يوقىتىش ۋە قېرىشقا قارشى تۇرۇش رولى بار.

3. يېشىل چاي جەۋھىرى ئىممۇنىتېت ئىقتىدارىنى ۋە زۇكامنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.

4. يېشىل چاي جەۋھىرى رادىئاتسىيەگە قارشى تۇرۇش ، راكقا قارشى تۇرۇش ، راك ھۈجەيرىسىنىڭ كۆپىيىشىنى تورمۇزلايدۇ.

5. يېشىل چاي جەۋھىرى باكتېرىيەگە قارشى تۇرۇشتا ئىشلىتىلىدۇ ، مىكروبسىزلاندۇرۇش ۋە پۇراق يوقىتىش رولى بار.

[ئىلتىماس]

1. گىرىم بۇيۇملىرى ساھەسىدە قوللىنىلغان يېشىل چاي جەۋھىرى قورۇققا قارشى تۇرۇش ۋە قېرىشقا قارشى تۇرۇش رولىغا ئىگە.

2. يېمەكلىك ساھەسىدە ئىشلىتىلىدىغان يېشىل چاي جەۋھىرى تەبىئىي ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ، ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ۋە سۇسلىشىشقا قارشى تۇرغۇچى دورا سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ.

3. دورا ساھەسىدە ئىشلىتىلىدىغان يېشىل چاي جەۋھىرى يۈرەك قان تومۇر كېسەللىكلىرى ، دىئابىت كېسىلىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ۋە ئۇنى داۋالاشتا ئىشلىتىلىدۇ.

كاۋا ھازىر دۇكانلاردا ، ئەمما خالوۋىن پانۇستىن باشقا نەرسىلەرگە ئىشلىتىشكە بولىدۇ. ئۆكتەبىر بۇ يەردە بىر يىل گۆشسىز غىزالىنىدىغان كاۋا رېتسېپى ئېيى ، شۇڭا ھەر ھەپتە قايتىپ كېلىپ ، يېڭى رېتسېپلارنى كاۋىڭىزدىن ياخشى پايدىلىنىڭ.

ئىس-تۈتەك پىشۇرۇلغان كاۋا ئۇرۇقى.

مەن ئەزەلدىن قېپى بىلەن بىللە يېيىشكە مەستانە ئەمەس ئىدىم ، ئەمما 10 مىنۇت قاينىتىپ قويسىڭىز ، يېيىش ۋە ھەزىم قىلىش تېخىمۇ ئاسانلىشىدۇ. ئۇلار يەنە ئۇششاق-چۈششەك ئۈستەل سۈپىتىدە تەۋرەيدۇ.

تەركىبلەر -
1 كاۋىدىن ئۇرۇقى
1 قوشۇق ماي
چىلاننىڭ تەمى تېتىلىدۇ
سۇيۇق ئىس-تۈتەك
سامساق تالقىنىدىن 1 قوشۇق
2 تال
تۇز
2 تال

ئۇسۇل -
1. كاۋا ئۇرۇقىنى پاكىز تازىلاپ ، ئامال بار كاۋىنى ئېلىڭ.
2. قازانغا قايناقسۇ ۋە سېخىي تۇز سېلىڭ. يۇيۇلغان ئۇرۇقىڭىزغا سېلىپ 10 مىنۇت قاينىتىڭ. بۇ خىل ئەھۋال يۈز بەرگەندە ئوچاقنى 200C غا قىزىتىڭ.
3. ئۇرۇقىڭىزنى قۇرۇتۇڭ ، ئاندىن قۇرۇق قازانغا قالغان تەركىبلىرىڭىزنى قوشۇپ دېڭىز ئۈستىڭىزنى ياساپ چىقىڭ. ئۇرۇققا سېلىپ ئوبدان ئارىلاشتۇرۇڭ ، شۇنداق قىلىپ تەكشى سىرلىنىدۇ.
4. ئۇرۇقىنى پىشۇرغان جەدۋەلگە تۆكۈپ تەكشى يېيىڭ. 20 مىنۇت قاينىتىپ قۇرۇتۇپ قورۇلىدۇ. پۈتۈنلەي سوۋۇتۇپ قويۇپ ، ھاۋا ئۆتكۈزىدىغان قاچىدا ساقلاڭ.

Ivy ھەققىدە تېخىمۇ كۆپ ئۇچۇرغا ئېرىشىڭ
——————————

yearofveganeats.wordpress.com

Instagram: instagram.com/umeko_chan
Facebook: www.facebook.com/yearofveganeats
Twitter: twitter.com/umeko_chan
Tumblr: year-of-vegan-eats.tumblr.com/

ھەر چارشەنبە كۈنى يېڭى سىن!

1. قىممەتلىك ئوزۇقلۇق ماددىلار بىلەن تولغان

كاۋا ئۇرۇقى كاۋىنىڭ يېيىشلىك ئۇرۇقى. ئۇلار يەنە «پېپىتا» دەپمۇ ئاتىلىدۇ - مېكسىكىنىڭ ئىسپانچە ئاتالغۇسى.

2. ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى

كاۋا ئۇرۇقىدا كاروتىنوئىد ۋە ۋىتامىن E قاتارلىق ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلار بار.

ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلار ياللۇغنى ئازايتىپ ، ھۈجەيرىلىرىڭىزنى زىيانلىق ئەركىن رادىكاللاردىن ساقلايدۇ. مۇشۇ سەۋەبتىن ، تەركىبىدە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلار مول يېمەكلىكلەرنى ئىستېمال قىلىش نۇرغۇن ئوخشىمىغان كېسەللىكلەرنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.

3. بەزى راكلارنىڭ خەتىرىنى ئازايتىش بىلەن مۇناسىۋەتلىك.

كاۋا ئۇرۇقى مول يېمەكلىكلەر تۆۋەن دەرىجىدىكى ئاشقازان ، كۆكرەك ، ئۆپكە ، مەزى بېزى ۋە ئۈچەي راكى بىلەن مۇناسىۋەتلىك.

4. مەزى بېزى ۋە دوۋساق ساغلاملىقىنى ياخشىلاش

كاۋا ئۇرۇقى ياخشى سۈپەتلىك مەزى بېزى يوغىناش (BPH) كېسەللىك ئالامەتلىرىنى پەسەيتىشكە ياردەم بېرىشى مۇمكىن ، بۇ خىل ئەھۋال مەزى بېزى چوڭىيىپ ، سۈيدۈكتە مەسىلە پەيدا قىلىدۇ.

5. ماگنىي ئىنتايىن يۇقىرى

كاۋا ئۇرۇقى ماگنىينىڭ ئەڭ ياخشى تەبىئىي مەنبەلىرىنىڭ بىرى. بۇ ناھايىتى مۇھىم ، چۈنكى ماگنىي كەملىك غەربتىكى نۇرغۇن دۆلەتلەردە كۆپ ئۇچرايدۇ.

ئامېرىكىدا% 79 ئەتراپىدىكى قۇرامىغا يەتكەنلەرنىڭ ماگنىي قوبۇل قىلىش مىقدارى تەۋسىيە قىلىنغان كۈندىلىك مىقدارىدىن تۆۋەن بولغان.

6. يۈرەك ساغلاملىقىنى ياخشىلايدۇ

كاۋا ئۇرۇقى ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ، ماگنىي ، سىنىك ۋە ياغ كىسلاتاسىنىڭ ياخشى مەنبەسى بولۇپ ، بۇلارنىڭ ھەممىسى يۈرىكىڭىزنىڭ ساغلام بولۇشىغا ياردەم بېرىدۇ.

7. قاندىكى قەنت مىقدارىنى تۆۋەنلەتكىلى بولىدۇ

ھايۋانات تەتقىقاتى شۇنى ئىسپاتلىدىكى ، كاۋا ، كاۋا ئۇرۇقى ، كاۋا ئۇرۇقى تالقىنى ۋە كاۋا شەربىتى قاندىكى قەنتنى تۆۋەنلىتىدۇ.

8. تالادا ئىنتايىن يۇقىرى

كاۋا ئۇرۇقى يېمەكلىك تالاسىنىڭ ياخشى مەنبەسى. پۈتۈن ئۇرۇقلار بىر قېتىمدا (28 گرام) مۇلازىمەت قىلغاندا 5.2 گرام تالا بىلەن تەمىنلەيدۇ.

9. ئىسپېرما سۈپىتىنى ئۆستۈرۈشى مۇمكىن

سىنىكنىڭ تۆۋەن بولۇشى ئىسپېرما سۈپىتىنىڭ تۆۋەنلىشى ۋە ئەرلەرنىڭ تۇغماسلىق خەۋىپىنىڭ ئېشىپ كېتىشى بىلەن مۇناسىۋەتلىك.

10. ئۇيقۇنى ياخشىلاشقا ياردەم بېرەلەيدۇ

ئەگەر ئۇخلاشتا قىيىنچىلىققا يولۇقسىڭىز ، ئۇخلاشتىن بۇرۇن بەزى كاۋا ئۇرۇقىنى يېسىڭىز بولىدۇ. ئۇلار تىرىپتوفاننىڭ تەبىئىي مەنبەسى ، ئامىنو كىسلاتاسى ئۇيقۇنى ئىلگىرى سۈرىدۇ.

11. يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە قوشۇش ئاسان

ئەگەر كاۋا ئۇرۇقىنىڭ پايدىسىنى ھېس قىلماقچى بولسىڭىز ، ئۇلار سىزنىڭ يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە سىڭىپ كىرىدۇ.

مەنبە: https://authorityn Nutrition.com/11- پايدا- كاۋا- ئۇرۇقى /