[Латинська назва] Amorphophallus konjac

[Рослинний джерело] з Китаю

[Технічні характеристики] Глюкоманнан85%-90%

[Зовнішній вигляд] Порошок білого або кремового кольору

Використовувана частина рослини: корінь

[Розмір частинок] 120 меш

[Втрати при висиханні] ≤10,0%

[Важкий метал] ≤10 PPM

[Зберігання] Зберігайте в прохолодному та сухому місці, тримайте подалі від прямого світла та тепла.

[Термін придатності] 24 місяці

[Пакет] Упаковується в паперові барабани та два поліетиленові пакети всередині.

[Вага нетто] 25 кг/барабан

[Вступ]

Конжак - це рослина, яка зустрічається в Китаї, Японії та Індонезії. Рослина відноситься до роду аморфофаллус. Як правило, він процвітає в теплих регіонах Азії.

Екстракт кореня конжаку називають глюкоманнаном. Глюкоманнан - це речовина, схожа на клітковину, яка традиційно використовується в рецептах їжі, але тепер вона використовується як альтернативний засіб для схуднення. Крім цієї переваги, екстракт конжаку містить і інші переваги для решти тіла.

Основним матеріалом натуральної конжакової гумки є свіжий конжак, який росте в незайманому лісі в районі Хубей. Ми використовуємо передовий метод дистиляції KGM, амінофенолу, Ca, Fe, Se, які корисні для здоров'я. Конжак відомий як «сьомий харчовий продукт для людини».

Камедь Konjac з її особливою водоутримувальною здатністю, стабільністю, здатністю до емульгування, властивістю загущення, властивістю суспензії та властивістю гелю може бути особливо використана в харчовій промисловості.

[Основна функція]

1. Це може знизити постпрандіальну глікемію, рівень холестерину в крові та артеріальний тиск.

2.Це може контролювати апетит і зменшувати вагу тіла.

3. Це може збільшити чутливість до інсуліну.
4. Він може контролювати синдром резистентності до інсуліну та розвиток діабету II.
5. Це може зменшити захворювання серця.

[Додаток]

1) Желатинізатор (желе, пудинг, сир, цукерки, джем);

2) Стабілізатор (м'ясо, пиво);

3) Плівкоутворювач (капсула, консервант)

4) Утримувач води (запечені харчові продукти);

5) Згущувач (локшина конжак, паличка конжаку, скибочка конжаку, харчові продукти, що імітують конжак);

6) агент прилипання (сурімі);

7) Стабілізатор піни (морозиво, вершки, пиво)

У цьому посібнику розглядаються полісахариди, зокрема різниця між амілозою, амліопектином, глікогеном і целюлозою.