[Латинська назва] Citrus aurantium L.

[Специфікація] синефрин 4,0%–80%

[Зовнішній вигляд] Жовто-коричневий порошок

Використовувана частина рослини: плід

[Розмір частинок] 80 меш

[Втрати при висиханні] ≤5,0%

[Важкий метал] ≤10 PPM

[Зберігання] Зберігайте в прохолодному та сухому місці, тримайте подалі від прямого світла та тепла.

[Термін придатності] 24 місяці

[Пакет] Упаковується в паперові барабани та два поліетиленові пакети всередині.

[Вага нетто] 25 кг/барабан

[Що таке Citrus Aurantium]

Citrus aurantium L, що відноситься до сімейства рутових, широко поширений в Китаї. Zhishi, китайська традиційна назва Citrus aurantium, вже давно є народною медициною в традиційній китайській медицині (TCM для покращення нетравлення шлунка та стимуляції Ци (енергетичної сили).

[Функція]

1. Мають функцію антиоксидантної, протизапальної, гіполіпідемічної, вазопротекторної та антиканцерогенної дії та дії, що знижують рівень холестерину.

2. Мають функцію інгібування наступних ферментів: фосфоліпази A2, ліпоксигенази, HMG-CoA-редуктази та циклооксигенази.

3. Мають функцію покращення здоров'я капілярів шляхом зменшення проникності капілярів.

4. Мають функцію зменшення сінної лихоманки та інших алергічних станів, пригнічуючи вивільнення гістаміну з тучних клітин. Можливу активність гесперидину можна пояснити пригніченням синтезу поліаміну. (екстракт гіркого апельсина)

Ось як я це роблю. Вам не потрібно робити це таким чином, ви можете зробити це, як наведено нижче, якщо хочете.

Ймовірно, у вас вдома немає хорошої вакуумної камери, але майже напевно є холодильник. Якщо ви не проти почекати тиждень, ви можете поекспериментувати з сублімаційним сушінням вдома за допомогою морозильної камери.
Для цього експерименту вам знадобиться піднос, бажано перфорований. Якщо у вас є щось на зразок решітки для охолодження торта або металевого сітчастого підносу, це ідеально. Ви можете використовувати деко або тарілку, якщо це все, що у вас є, але експеримент займе більше часу.
Тепер вам знадобиться щось для заморожування. Трьома хорошими кандидатами є яблука, картопля та морква (яблука мають перевагу в тому, що вони добре смакують у ліофілізованому стані). За допомогою ножа наріжте яблуко, картоплю та/або моркву якомога тонше (спробуйте всі три, якщо вони є…). Тонкий папір, якщо ви можете це зробити. Чим тонше ви наріжете, тим менше часу займе експеримент. Потім розкладіть скибочки на решітці або підносі та поставте їх у морозилку. Ви хочете зробити це досить швидко, інакше шматочки картоплі та/або яблука знебарвляться.
Через півгодини подивіться на свій експеримент. Скибочки повинні бути замороженими.
Протягом наступного тижня перегляньте свої шматочки. Що станеться, так це те, що вода в скибочках сублімується. Тобто вода в шматочках перетворюватиметься з твердої води на водяну пару, ніколи не переходячи в рідкий стан (це те ж саме, що роблять нафталінові кульки, переходячи прямо з твердого стану в газоподібний – нафталінові кульки є єдиним, що в нормальне життя людини, яке сублімується природним чином). Приблизно через тиждень (залежно від того, наскільки холодна ваша морозильна камера та якої товщини скибочки) ваші скибочки повністю висохнуть. Щоб перевірити скибочки яблука чи картоплі на повне висихання, вийміть одну скибочку та дайте їй розморозитися. Він майже відразу почорніє, якщо не повністю висохне.
Коли всі скибочки повністю висохнуть, у вас є ліофілізовані яблука, картопля та морква. Ви можете «відновити» їх, поклавши скибочки в чашку або миску та додавши трохи окропу (або додавши холодну воду та розігрівши мікрохвильовку). Яблука можна їсти в сушеному стані або можна відновити. Що ви помітите, це те, що відновлені овочі виглядають і смакують майже як оригінальні! Ось чому сублімаційна сушка є популярною технікою збереження.

Гарбузи вже є в магазинах, але їх можна використовувати набагато більше, ніж ліхтар на Хелловін, який просто потрапить у смітник. Жовтень — це місяць рецептів з гарбуза на «Рік веганської їжі», тож повертайтеся щотижня, щоб отримати нові рецепти, щоб максимально використати гарбуз.

Смажене гарбузове насіння.

Я ніколи не був прихильником їсти їх із шкаралупою, але як тільки ви варите їх протягом 10 хвилин, їх стає набагато легше їсти та перетравлювати. Вони також розкачуються як начинка для хрускоту.

Інгредієнти –
Насіння з 1 гарбуза
1 ст.л олії
Пластівці чилі за смаком
½ чайної ложки рідкого диму
1 столова ложка часникового порошку
2 ч.л паприки
Дрібка солі
2 ст.л

Метод –
1. Очистіть гарбузове насіння, щоб видалити з нього якомога більше гарбуза.
2. Наповніть каструлю окропом і щедро посоліть. Додати промиті насіння і тушкувати 10 хвилин. Поки це відбувається, розігрійте духовку до 200 градусів.
3. Злийте насіння, потім додайте в суху сковороду інгредієнти, що залишилися, щоб зробити маринад. Додайте насіння і добре перемішайте, щоб вони рівномірно покрилися.
4. Висипте насіння на деко і розкладіть рівно. Випікайте 20 хвилин, поки вони не висохнуть і не підсмажаться. Дайте повністю охолонути і зберігайте в герметичному контейнері.

Дізнайтеся більше про Айві
—————————

yearofveganeats.wordpress.com

Instagram: instagram.com/umeko_chan
Facebook: www.facebook.com/yearofveganeats
Twitter: twitter.com/umeko_chan
Tumblr: year-of-vegan-eats.tumblr.com/

Нове відео щосереди!