[Латинська назва] Coffea arabica L.

[Рослинний джерело] з Китаю

[Технічні характеристики] хлорогенова кислота 10%-70%

[Зовнішній вигляд] Жовто-коричневий дрібний порошок

Використовувана частина рослини: квасоля

[Розмір частинок] 80 меш

[Втрати при висиханні] ≤5,0%

[Важкий метал] ≤10 PPM

[Зберігання] Зберігайте в прохолодному та сухому місці, тримайте подалі від прямого світла та тепла.

[Термін придатності] 24 місяці

[Пакет] Упаковується в паперові барабани та два поліетиленові пакети всередині.

[Вага нетто] 25 кг/барабан

[Короткий введення]

Екстракт зелених кавових зерен походить з Європи та стандартизований до більш ніж 99% хлорогенової кислоти. Хлорогенова кислота – речовина, яка міститься в каві. Яка здавна відома своїми корисними властивостями. Ця діюча речовина робить Green Coffee Bean чудовим поглиначем вільних радикалів кисню; а також допомагає запобігти гідроксильним радикалам, які сприяють деградації клітин в організмі. Зелені кавові зерна містять сильні поліфеноли, які діють, щоб допомогти зменшити вільні радикали кисню в організмі, але вони стандартизовані до більш ніж 99% холоргенової кислоти, дієтичний поліфенол, який допомагає регулювати обмін речовин. Результати тестів показали, що зелені кавові зерна мають більш ніж удвічі більшу здатність поглинати кисневі радикали порівняно з екстрактами зеленого чаю та виноградних кісточок.

[Основні функції]

1. Хлорогенова кислота, давно відома як антиоксидант із потенційною протираковою дією, також уповільнює вивільнення глюкози в кров після їжі.

2. знизити рівень цукру в крові, придушити апетит, знизити артеріальний тиск і зменшити рівень вісцерального жиру.

3. Корисний у боротьбі з вільними радикалами в нашому організмі, які можуть пошкодити наші клітини та сприяти таким захворюванням, як серцево-судинні захворювання. Результати випробувань

показали, що зелені кавові зерна мають більш ніж удвічі більшу здатність поглинати кисневі радикали порівняно з екстрактами зеленого чаю та виноградних кісточок.

4. Діє як ефективний болезаспокійливий засіб, особливо для ліків від мігрені;

5. Зменшити ризик діабету.

Чай: він корисний для організму
Дослідження, які підтверджують користь вживання чаю для здоров’я, продовжують заповнювати заголовки газет. Не можна заперечувати, що щоденна порція чаю приносить користь організму.

Незважаючи на те, що дослідники не можуть погодитися з усіма аспектами, я вірю в те, що кілька чашок на день зроблять усе можливе, щоб захистити мене від хвороб серця, інсульту, раку тощо.

Чим корисний чай для організму?
Чай містить високий рівень антиоксидантів, деякі з яких називаються поліфенолами, флавоноїдами та катехінами, і всі вони поглинають вільні радикали в організмі та не дають їм завдати шкоди здоровим клітинам.

Іншими словами, надсилання антиоксидантів є профілактикою захворювань у найкращій формі. Антиоксиданти готові і чекають не лише в чаях, але й у кількох фруктах, овочах, горіхах, м’ясі та навіть винах (див. мою статтю про користь вина для здоров’я).

Якщо цього було недостатньо, чай також містить фтор, який корисний для ваших зубів і має властивості знищувати бактерії, що допомагає контролювати неприємний запах з рота та утворення нальоту.

Чи всі чаї однаково корисні для організму?
Над цим питанням дослідники все ще сперечаються. Чи містить зелений чай більше антиоксидантів, ніж чорний? Для кращої користі для здоров’я мені пити розчинний чай чи листовий чай? Гарячий чай кращий за холодний? І ось до чого це зводиться:

• Чай вищої якості може містити більше антиоксидантів катехіну, ніж чай нижчої якості.

• Білий чай містить більше антиоксидантів, ніж будь-який інший чай.

• У зеленому чаї більше антиоксидантів катехіну, ніж у чорному чаї, оскільки чорний чай проходить більшу обробку.

• Неферментований чай ройбуш містить більше поліфенольних антиоксидантів, ніж ферментований чай ройбуш.

• Свіжозварений чай містить більше поліфенольних антиоксидантів, ніж розчинний чай або чай у пляшках.

• Здається, все більше дослідників погоджуються, що заварений (холодний або гарячий) чай або чай з кофеїном містить більше антиоксидантів, ніж розчинний чай.

Ось короткий попередній огляд сотень нещодавніх досліджень, які підтверджують користь чаю та його антиоксидантів для здоров’я:

Переваги для серця:
• Дослідження показує, що люди, які п'ють чай, мають нижчий артеріальний тиск (Архів внутрішньої медицини, 2004).

• Чай може знизити рівень холестерину та захистити від хвороб серця (Journal of Nutrition, 2003).

• Чорний чай може знизити рівень поганого холестерину (Дослідницький центр харчування людини Белтсвільського департаменту сільського господарства США (USDA), 2003).

• Вживання чаю може допомогти пацієнтам із серцевими захворюваннями (Тираж: журнал Американської кардіологічної асоціації, 2001).

Профілактика раку:
• Зелений чай може допомогти зупинити рак стравоходу. (Гарвардська медична школа, 2004).

• Зелений і чорний чай можуть уповільнити поширення раку передміхурової залози (Центр харчування людини при Медичній школі Девіда Геффена Каліфорнійського університету в Лос-Анджелесі, 2004).

• Чай може захистити від раку, викликаного курінням. (Журнал харчування, 2003).

• Зелений чай і білий чай борються з раком товстої кишки (дослідження Інституту Лінуса Полінга при Університеті штату Орегон, Канцерогенез, 2003).

• Гарячий чай може знизити ризик деяких видів раку шкіри (дослідження Університету Арізони, Епідеміологія раку, біомаркери та профілактика (том 9, № 7), 2001).

• Споживання зеленого чаю може знизити ризик раку шлунка (дослідження Школи громадської охорони здоров’я Університету Каліфорнії в Лос-Анджелесі (UCLA), Міжнародний журнал раку (том 92: 600-604), 2001).

Переваги зниження артеріального тиску:
• Зелений чай і чай улун знижують ризик гіпертонії (дослідження Національного університету Ченг Кунг, Архів внутрішньої медицини, 2004).

Переваги для підвищення імунітету
• Вважається, що чай підвищує захисні сили організму (Proceedings of the National Academy of Sciences, 2003)

Переваги боротьби з лейкемією:
• Компонент зеленого чаю допомагає вбивати клітини лейкемії (Mayo Clinic, 2004).

Переваги боротьби з хворобою Альцгеймера:
• Вживання чаю може відстрочити хворобу Альцгеймера (дослідження Центру дослідження лікарських рослин Університету Ньюкасла, Дослідження фітотерапії, 2004).

Переваги у боротьбі зі СНІДом:
• Чай може зіграти роль борця зі СНІДом (Токійський університет, Журнал алергії та клінічної імунології, 2003).

———————————————————————————–

На закінчення:
Отже, як почати робити свій організм корисним за допомогою чаю?

Щоб отримати максимальну користь від чаю для здоров’я, вибирайте високоякісний листовий чай у місцевому чи інтернет-магазині чаю. Заваріть і насолоджуйтесь. І, звісно, ​​не відкидайте ідею насолодитися розчинним чаєм або чаєм у пляшках, коли ви в дорозі. Можливо, вам просто доведеться випити трохи більше.

Не чекайте більше. Потягуйте, смакуйте та боріться з хворобами сьогодні. Ніколи не пізно насолодитися численними перевагами чаю для здоров’я!

Ресурси:

cancer.org
drlam.com
healthandage.com
heartcenteronline.com
herbalgram.org
honestea.com
kmc.org
mayoclinic.com
nutraingredients-usa.com
nlm.nih.gov
philly.com
prevention.com
republicoftea.com
stashtea.com
yenra.com

Гарбузи вже є в магазинах, але їх можна використовувати набагато більше, ніж ліхтар на Хелловін, який просто потрапить у смітник. Жовтень — це місяць рецептів з гарбуза на «Рік веганської їжі», тож повертайтеся щотижня, щоб отримати нові рецепти, щоб максимально використати гарбуз.

Марокканський смажений гарбуз

Інгредієнти –
½ середньої гарбуза
1 чайна ложка зерен коріандру
½ чайної ложки насіння кмину
¼ чайної ложки солі
1 маленька цибулина
2 ч.л паприки
1 чайна ложка часникового порошку
2 помідори

Метод –
1. Розігрійте духовку до 200С
2. Розтерти в порошок насіння коріандру, насіння кмину і сіль
3. Додайте цибулю, паприку, часник і один помідор, перемішайте до однорідності. Додайте другий помідор і знову перемішайте до однорідності.
4. Візьміть гарбуз і вийміть насіння. Наріжте м’якоть, щоб соус міг просочитися. Залийте соусом і запікайте 30-40 хвилин, поки м’якоть не стане м’якою.
5. Тут я подаю його з манішем (https://www.youtube.com/watch?v=fTPerVLb8lM), хумусом, салатом і солоними огірками.

Дізнайтеся більше про Айві
—————————

yearofveganeats.wordpress.com

Instagram: instagram.com/umeko_chan
Facebook: www.facebook.com/yearofveganeats
Twitter: twitter.com/umeko_chan
Tumblr: year-of-vegan-eats.tumblr.com/

Нове відео щосереди!