[لاطینی نام] Brassica oleracea L.var.italica L.

[پلانٹ ماخذ] چین سے

10:1

[ظاہر] ہلکے سبز سے سبز پاؤڈر

پودے کا حصہ استعمال کیا جاتا ہے: پورا پودا

[ذرہ کا سائز] 60 میش

[خشک ہونے پر نقصان] ≤8.0%

[ہیوی میٹل] ​​≤10PPM

ٹھنڈی اور خشک جگہ پر ذخیرہ کریں، براہ راست روشنی اور گرمی سے دور رہیں۔

[شیلف لائف] 24 ماہ

[پیکیج] کاغذ کے ڈرموں اور دو پلاسٹک کے تھیلوں میں پیک۔

[نیٹ وزن] 25 کلوگرام فی ڈرم

بروکولی گوبھی کے خاندان کا ایک رکن ہے، اور گوبھی سے گہرا تعلق ہے۔ اس کی کاشت اٹلی میں شروع ہوئی۔ بروکولو، اس کا اطالوی نام ہے، جس کا مطلب ہے "گوبھی کا انکر۔" اپنے مختلف اجزاء کی وجہ سے، بروکولی نرم اور پھولدار (پھول) سے لے کر ریشے دار اور کرچی (تنے اور ڈنٹھل) تک ذائقوں اور ساخت کی ایک حد فراہم کرتی ہے۔ بروکولی میں گلوکوزینولیٹس، فائٹو کیمیکلز ہوتے ہیں جو انڈولس اور آئسوتھیوسائنیٹس (جیسے سلفورافین) نامی مرکبات میں ٹوٹ جاتے ہیں۔ بروکولی میں کیروٹینائڈ، لیوٹین بھی ہوتا ہے۔ بروکولی وٹامن K، C، اور A کے ساتھ ساتھ فولیٹ اور فائبر کا بہترین ذریعہ ہے۔ بروکولی فاسفورس، پوٹاشیم، میگنیشیم اور وٹامن B6 اور E کا بہت اچھا ذریعہ ہے۔

مین فنکشن

(1) اینٹی کینسر کی تقریب کے ساتھ، اور مؤثر طریقے سے خون کی صفائی کی صلاحیت کو بہتر بنانے کے ساتھ؛

(2) ہائی بلڈ پریشر کو روکنے اور کنٹرول کرنے کے لیے بہت اچھا اثر ہونا۔

(3) جگر سم ربائی کو بڑھانے کے فنکشن کے ساتھ، قوت مدافعت کو بہتر بنائیں۔

(4) بلڈ شوگر اور کولیسٹرول کو کم کرنے کی تقریب کے ساتھ۔

4. درخواست

(1) انسداد کینسر کے منشیات کے خام مال کے طور پر، یہ بنیادی طور پر دواسازی کے میدان میں استعمال کیا جاتا ہے؛

(2) صحت کی مصنوعات کے میدان میں لاگو کیا جاتا ہے، اسے صحت کے کھانے میں خام مال کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، اس کا مقصد قوت مدافعت کو بڑھانا ہے۔

(3) کھانے کے شعبوں میں لاگو کیا جاتا ہے، یہ وسیع پیمانے پر فنکشنل فوڈ ایڈیٹیو کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔

مجھے امید ہے کہ آپ اس ویڈیو سے لطف اندوز ہوں گے! مجھے بتائیں کہ آپ تبصرے میں لیب کے بارے میں کیا سوچتے ہیں۔
دستبرداری:
یہ تجربہ باہر یا فیوم ہڈ میں کیا جانا چاہیے۔ دستانے اور چشمے ہر وقت پہننے چاہئیں۔ میں زخموں کا ذمہ دار نہیں ہوں۔

اس موسم خزاں کے موسم میں یہ مزیدار کدو کپ کیک بنانے کا طریقہ سیکھیں!

اس موسم خزاں کے لئے یہ کدو پینکیکس بنانے کا طریقہ سیکھیں!

کدو مفنز جیسا کہ شکاگو ورکس پر دیکھا گیا ہے!

اجزاء
• 1 کپ مکھن
• 3 کپ چینی
• 3 انڈے
3 کپ تمام مقاصد والا آٹا
• 1 کھانے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
• 1 1/2 چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا
• 1 کھانے کا چمچ کدو پائی مصالحہ
• 1 چائے کا چمچ گراؤنڈ میس
• 1 چائے کا چمچ ونیلا ایکسٹریکٹ
• 2 کپ خالص تازہ کدو (نیچے ہدایات دیکھیں)* یا 1 (16 اونس) کدو پیوری کر سکتے ہیں

سمتیں
1. اوون کو 325 ڈگری پر پہلے سے گرم کریں۔ پیپر مفن لائنرز کے ساتھ لائن مفن پین*

2. اگر تازہ کدو استعمال کریں۔ کٹنگ بورڈ پر پائی کدو کو محفوظ کریں (یقینی بنائیں کہ کدو چپٹا بیٹھا ہے) اور شیف چاقو کا استعمال کرتے ہوئے احتیاط سے چاقو کو کدو کے بیچ میں پھسلائیں اور پھر چاقو کو آہستہ آہستہ ہٹائیں تاکہ کئی ٹکڑے بنائیں۔ (یہ کدو کو مائکروویو میں پھٹنے سے روکے گا) کدو کو مائکروویو سیف ڈش میں رکھیں اور 15 منٹ کے وقفے پر مائکروویو میں رکھیں جب تک کہ کدو نرم نہ ہو جائے۔ ٹھنڈا کدو۔ کدو کو ٹھنڈا ہونے کے بعد کدو سے چھلکے کی جلد کو چھوڑ دیں۔ کدو کو آدھے حصے میں کاٹ کر بیج اور تار نکال دیں۔ (بیج بھوننے کے لیے مختص کیے جا سکتے ہیں) بلینڈر یا فوڈ پروسیسر کا استعمال کرتے ہوئے کدو کے ٹکڑوں کو پیو کریں۔

3. 2 کپ خالص کدو کی پیمائش کریں*
4. ایک مکسنگ پیالے میں کریم مکھن اور چینی۔ انڈے شامل کریں؛ اچھی طرح مکس.
5. خشک اجزاء کو یکجا کریں۔
6. خشک اجزاء کو کریم والے مکسچر میں ہلائیں جب تک کہ گیلے نہ ہوجائیں۔ کدو پیوری میں ہلائیں۔
7. تیار شدہ مفن لائنرز میں بیٹر کو اسکوپ کریں۔
8. 25 منٹ تک یا اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ مفنز چھونے یا ٹوتھ پک صاف ہونے پر واپس نہ آجائے۔

*اس کے بجائے مفن ٹاپس بنائیں
(شیف لوری کا پسندیدہ)

کدو کے بیٹر کو تقریباً 2 انچ کے فاصلے پر براہ راست سلیکون یا پارچمنٹ پیپر کی لکیر والی کوکی شیٹ پر ڈالیں۔ 10 منٹ تک بیک کریں۔ ٹھنڈا ہونے پر پاؤڈر چینی کے ساتھ چھڑکیں۔

کدو کے اکثر پوچھے گئے سوالات
کھانا پکانے کے لیے ایک "پائی کدو" کا انتخاب کریں (ایک چھوٹے کینٹلوپ کے سائز کے بارے میں)
تین پاؤنڈ تازہ کدو سے تقریباً 3 کپ میشڈ پکا ہوا کدو ملے گا۔
خالص کدو کو 3 دن تک ریفیجریٹڈ اور 1 سال تک منجمد کیا جا سکتا ہے
کدو پیوری وٹامن اے کا ایک بہترین ذریعہ ہے، سوڈیم میں کم اور چکنائی سے پاک
زیادہ تر ترکیبیں جن میں موسم سرما کے اسکواش یا میٹھے آلو کا مطالبہ کیا جاتا ہے کدو پیوری کو تبدیل کرکے کامیابی سے تیار کیا جاسکتا ہے۔

کم کیلوری کریم پنیر وائپڈ آئسنگ کے قریب بھی نہیں۔
اجزاء
1 کپ کولڈ وہیپنگ کریم 1 کپ چینی
8 آانس کریم پنیر

سمتیں
1. فریزر میں چِل وِسک اور دھات کا پیالہ۔ وہپنگ کریم کو پیالے میں ڈالیں اور نرم چوٹیوں تک کوڑے ماریں۔
2. نرم کریم پنیر اور ونیلا کو کوڑے ہوئے کریم میں شامل کریں۔ ملاوٹ ہونے تک۔
3. پیسٹری بیگ کے ساتھ مفن پر پائپ آئسنگ کریں اور پیالے میں آئسنگ کو ٹپ کریں یا سرو کریں۔

کدو پینکیکس
اپنی پسندیدہ پینکیک ترکیب میں 1/2 کپ کدو کی پیوری کو اسی مقدار میں دودھ کے لیے بدل دیں۔ معمول کے مطابق پکائیں۔

بھنے ہوئے کدو کے بیج
کسی بھی گودا اور تار کو ہٹاتے ہوئے ٹھنڈے پانی میں بیجوں کو صاف کریں۔
بیجوں کو نمکین پانی میں 15 منٹ تک ابالیں۔
بیج نکالیں، صاف تولیہ میں خشک کریں اور زیتون کے تیل میں ٹاس کریں۔
سنہری بھوری ہونے تک 300 ڈگری اوون میں بھونیں۔ (1 گھنٹے تک)
ٹھنڈا کر کے کھاؤ!