[لاطینی نام] Camellia sinensis

[پلانٹ ماخذ] چین

[تفصیلات]

کل چائے پولی فینول 40%-98%

کل کیٹیچنز 20%-90%

EGCG 8%-60%

[ظاہر] پیلا بھورا پاؤڈر

[پودے کا حصہ استعمال شدہ] سبز چائے کی پتی۔

[ذرہ کا سائز] 80 میش

[خشک ہونے پر نقصان] ≤5.0%

[ہیوی میٹل] ​​≤10PPM

ٹھنڈی اور خشک جگہ پر ذخیرہ کریں، براہ راست روشنی اور گرمی سے دور رہیں۔

[پیکیج] کاغذ کے ڈرموں اور دو پلاسٹک کے تھیلوں میں پیک۔

سبز چائے کا عرق کیا ہے

سبز چائے دنیا بھر میں صارفین کی طرف سے مانگی جانے والی دوسری سب سے بڑی مشروب ہے۔ اس کے دواؤں کے اثرات کے لیے چین اور بھارت میں استعمال کیا جاتا ہے۔ سبز چائے سے نکالے جانے والے کئی مرکبات ہیں جن میں کیٹیچنز بھی شامل ہیں جن میں ہائیڈروکسی فینول کی بہت زیادہ مقدار ہوتی ہے جو آسانی سے آکسیڈائزڈ، جمع اور سکڑ جاتے ہیں، جو اس کے اچھے اینٹی آکسیڈیشن اثر کی وضاحت کرتے ہیں۔ اس کا اینٹی آکسیڈیشن اثر وٹامن سی اور ای کے مقابلے میں 25-100 گنا مضبوط ہے۔

یہ ادویات، زراعت، اور کیمیائی اور کھانے کی صنعتوں میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ یہ عرق قلبی امراض کو روکتا ہے، کینسر کا خطرہ کم کرتا ہے، اور بلڈ شوگر اور بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے، نیز وائرس۔ کھانے کی صنعت میں، اینٹی آکسیڈیشن ایجنٹ کھانے اور کھانا پکانے کے تیل کو محفوظ رکھنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

[فنکشن]

1. سبز چائے کا عرق بلڈ پریشر، بلڈ شوگر، بلڈ لپڈس کو کم کر سکتا ہے۔

2. سبز چائے کے عرق میں ریڈیکلز اور اینٹی ایجنگ کو دور کرنے کا کام ہوتا ہے۔

3. سبز چائے کا عرق قوت مدافعت کو بڑھا سکتا ہے اور نزلہ زکام سے بچاتا ہے۔

4. سبز چائے کا عرق اینٹی تابکاری، اینٹی کینسر، کینسر کے سیل کی بڑھتی ہوئی روک تھام کرے گا.

5. سبز چائے کا عرق اینٹی بیکٹیریم کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، نسبندی اور ڈیوڈورائزیشن کی تقریب کے ساتھ۔

[درخواست]

1. کاسمیٹکس فیلڈ میں لاگو، سبز چائے کا عرق اینٹی شیکن اور اینٹی ایجنگ کے اثر کا مالک ہے۔

2. کھانے کے میدان میں لاگو، سبز چائے کے عرق کو قدرتی اینٹی آکسیڈینٹ، اینٹی اسٹائلنگ ایجنٹ، اور اینٹی فیڈنگ ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

3. فارماسیوٹیکل فیلڈ میں لاگو، سبز چائے کا عرق قلبی امراض، ذیابیطس کو روکنے اور علاج کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

کدو کے بیجوں کو تین مزیدار ذائقوں کے ساتھ کیسے بھونیں: کافی اور مرچ ذائقہ دار، میپل اور سی سالٹ ذائقہ دار، اور نمکین۔

کافی اور مرچ ذائقہ دار کدو کے بیج
1 کپ کچے کدو کے بیج
1/8 چائے کا چمچ زیتون کا تیل
1 چائے کا چمچ مرچ پاؤڈر
1 چائے کا چمچ باریک پیس لیں۔
1/2 چائے کا چمچ چینی
1/2 چائے کا چمچ سمندری نمک

میپل اور سمندری نمک ذائقہ دار کدو کے بیج
1 کپ کچے کدو کے بیج
1 کھانے کا چمچ میپل کا شربت
1/2 چائے کا چمچ براؤن شوگر
1/2 چائے کا چمچ سمندری نمک

نمکین کدو کے بیج
1 کپ کچے کدو کے بیج
1/2 چائے کا چمچ زیتون کا تیل
1/2 چائے کا چمچ سمندری نمک

بیجوں کو ایک ساس پین میں ڈھانپنے کے لیے کافی پانی کے ساتھ رکھیں، ہر کپ کدو کے بیجوں کے لیے 1 کھانے کا چمچ نمک ڈالیں۔
اسے ابال لیں اور انہیں تقریباً پانچ منٹ تک پکنے دیں۔
بیجوں کو چھان لیں اور انہیں مکمل طور پر خشک ہونے دیں۔
اب اپنے کچے کدو کے بیجوں کو اوپر دی گئی بوٹیاں کے ساتھ ملائیں۔
ایک بڑی بیکنگ شیٹ کو پارچمنٹ پیپر کے ساتھ لائن میں لگائیں، اور ذائقہ دار بیجوں کو الگ رکھتے ہوئے انہیں ایک تہہ میں پھیلا دیں۔
انہیں 375 ڈگری پر تقریباً 20 منٹ تک بھونیں، یا جب تک کہ نمکین بیج ٹوسٹ شدہ نظر آنے لگیں – انہیں جلنے نہ دیں!