[لاطینی نام] Allium sativum L.

[پلانٹ ماخذ] چین سے

[ظاہر] سفید سے ہلکا پیلا پاؤڈر

پودے کا حصہ استعمال کیا جاتا ہے: پھل

[ذرہ کا سائز] 80 میش

[خشک ہونے پر نقصان] ≤5.0%

[ہیوی میٹل] ​​≤10PPM

ٹھنڈی اور خشک جگہ پر ذخیرہ کریں، براہ راست روشنی اور گرمی سے دور رہیں۔

[شیلف لائف] 24 ماہ

[پیکیج] کاغذ کے ڈرموں اور دو پلاسٹک کے تھیلوں میں پیک۔

[نیٹ وزن] 25 کلوگرام فی ڈرم

تعارف:

قدیم زمانے میں، لہسن کو آنتوں کے امراض، پیٹ پھولنا، کیڑے، سانس کے انفیکشن، جلد کے امراض، زخموں، بڑھاپے کی علامات اور دیگر بہت سی بیماریوں کے علاج کے طور پر استعمال کیا جاتا تھا۔ آج تک، پوری دنیا سے 3000 سے زیادہ اشاعتوں نے آہستہ آہستہ لہسن کے روایتی طور پر تسلیم شدہ صحت کے فوائد کی تصدیق کی ہے۔

اگرچہ بوڑھا لہسن انسانی جسم کے لیے بے شمار فائدے رکھتا ہے لیکن اس میں ایک ناگوار بو ہے۔ زیادہ تر لوگوں کو یہ ذائقہ پسند نہیں ہے، اس لیے ہم لہسن میں موجود اشرافیہ کو افزودہ کرنے اور مصنوعات کی بدبو کو دور کرنے کے لیے جدید حیاتیاتی ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہیں، ہم اسے لہسن کا عرق کہتے ہیں۔

فنکشن:

(1) مضبوط اور وسیع اینٹی بائیوٹک کی صلاحیت رکھتا ہے۔ یہ تمام قسم کے بیکٹیریا کو مکمل طور پر ختم کر سکتا ہے جیسے گرام مثبت بیکٹیریا، گرام منفی بیکٹیریا اور فنگی؛ کچھ پیتھوجینک مائکروجنزموں کو روک سکتے ہیں اور مار سکتے ہیں جیسے بہت سے staphylococcocci، pasteurella، typhoid bacillus، shigella dysenteriae اور pseudomonas aeruginosa. لہذا، یہ بہت سے قسم کے متعدی امراض کو روک سکتا ہے اور اس کا علاج کر سکتا ہے، خاص طور پر چکن میں کوکسیڈیوسس۔

(2) لہسن کی تیز بو کی وجہ سے، ایلیسن پرندوں اور مچھلیوں کی خوراک میں اضافہ کر سکتا ہے۔

(3) لہسن کی یکساں بو کے ساتھ کھانے کو ذائقہ دار بناتا ہے اور فیڈ کے مختلف اجزاء کی ناخوشگوار بو کو چھپاتا ہے۔

(4) مدافعتی نظام کو مضبوط کریں، اور پولٹری اور مچھلی میں صحت مند نشوونما کو فروغ دیں۔

(5) ایلیسن کی لہسن کی بو مکھیوں، مکھیوں اور دیگر کیڑوں کو فیڈ سے بھگانے میں موثر ہے۔

(6) ایلیسن کا Aspergillus flavus، Aspergillus Niger، Aspergillus fumigatus وغیرہ پر جراثیم سے پاک اثر ہوتا ہے اور اس وجہ سے یہ فیڈ پھپھوندی کے آغاز کو روکنے اور خوراک کی زندگی کو طول دینے کے قابل ہے۔

(7) ایلیسن بغیر کسی بقایا دوائی کے محفوظ ہے۔

اپنے کدو کو تراشنے کے بعد بیجوں کے ساتھ کیا کرنا ہے جاننا چاہتے ہیں؟ پھر فوڈ فرائیڈے کا اس ہفتے کا ایپی سوڈ دیکھیں۔ ہم کدو کے کچھ بیج بھون رہے ہیں۔ ہم نے اپنی ماں اور والد کے قددو کی نقاشی کے چیلنج سے بیج رکھے ہیں۔ اس ویڈیو کا لنک یہ ہے https://www.youtube.com/watch?v=E58xEVcDoAw

آپ کو صرف کدو کے بیجوں کی ضرورت ہے آپ کی پسند کا کوئی بھی تیل اور آپ کی پسند کے سیزننگ۔ ایک بار جب آپ انہیں 15 منٹ کے لئے 400 ڈگری پر تندور میں رکھیں. ہم نے پگھلا ہوا مکھن، دار چینی، براؤن شوگر، اور ایک چٹکی بھر نمک کے ساتھ ایک میٹھا بنایا! ہم نے جو لذیذ ذائقہ بنایا وہ زیتون کا تیل، لہسن پاؤڈر، پیاز کا پاؤڈر، سموک شدہ پیپریکا، لال مرچ اور ایک چٹکی نمک کے ساتھ تھا۔

ہم امید کرتے ہیں کہ آپ ہمارے ساتھ کھانا پکانے سے لطف اندوز ہوتے ہیں !!! ہم ممکنہ طور پر ہفتہ کی رات کو ایک لائیو پروگرام کریں گے لہذا اس کے لئے دیکھتے رہیں !!!!!

↝ بدبودار بنیں سبسکرائب کریں: https://www.youtube.com/channel/UC_r3t…
↝ چینل کا لنک: www.youtube.com/smellybellytv
↝ انسٹاگرام https://www.instagram.com/smellybellytv
↝ Facebook Https://www.facebook.com/smellybellytv
↝ ٹویٹر @ Smellybellytv

_

پلے لسٹس:

↝ میک اپ پیر: https://www.youtube.com/playlist?list=PLWZD4bFAUhE0ZyeGAainn5hFkseB7eoC6

↝ کھلونا منگل: https://www.youtube.com/playlist?list=PLWZD4bFAUhE0ban-5Zp2aB12XiqSK6TrT

↝ ہم اس بدھ کو جواب دیتے ہیں: https://www.youtube.com/playlist?list=PLWZD4bFAUhE03m890wAKOzb-j85uynXpU

↝ چیلنج ویڈیو جمعرات: https://www.youtube.com/playlist?list=PLWZD4bFAUhE3vJQJSndQWPqFnONyFGpqF

↝ فوڈ فرائیڈے: https://www.youtube.com/playlist?list=PLWZD4bFAUhE2XSd6lEDTdUC82Bo7KlArq

↝ فیملی Vlogs (ہفتہ وار اور تعطیلات): https://www.youtube.com/playlist?list=PLWZD4bFAUhE1cal0Hvump9HbfEwsmzDnn

↝ بونس ویڈیوز (مذاق اور اسکیٹس) https://www.youtube.com/playlist?list=PLWZD4bFAUhE1DjXeIrNP0kViiYLCYXaqk

↝ ماضی کے لائیو واقعات: https://www.youtube.com/playlist?list=PLWZD4bFAUhE1baxAPQeQFq8lyhWrxcv1N

ہماری پسندیدہ ویڈیوز!!!

↝ میک اپ پیر کا پسندیدہ https://youtu.be/6bpvZhHI4XI

↝ کھلونا منگل کا پسندیدہ https://youtu.be/fzoyVHX8Yyc

↝ ہم اس بدھ کے پسندیدہ کا جواب دیتے ہیں: https://youtu.be/sX10aNdTMpE

↝ چیلنج جمعرات کا پسندیدہ: https://youtu.be/Hb50ty-npRM

↝ فوڈ فرائیڈے پسندیدہ: https://youtu.be/GuXophefouQ

↝ پسندیدہ VLOG: https://youtu.be/nN6Tfc0KbH4

↝ بہترین مذاق: https://youtu.be/1QGteIA42qQ

بہترین مداح نے ویڈیو کی درخواست کی!
↝ https://youtu.be/DEOseO8t0Ro
↝ https://youtu.be/my9YGjkuOrc

_

اکثر پوچھے گئے سوالات! (ہمیشہ بلا جھجھک تبصرے میں ہم سے سوالات پوچھیں! یہ ہمارے لیے آپ کے ساتھ بات چیت کرنے کا بہترین طریقہ ہے اور ہمیں تبصرے پسند ہیں!)

ایدہ اور جائلہ کی عمر کتنی ہے؟
ایدہ 7 ہے۔
جیلا 10 سال کی ہے۔

ایدہ اور جائلہ کس درجہ میں ہیں؟
ایدہ دوسری جماعت میں ہے۔
جیلا پانچویں جماعت میں ہے۔

نئی ویڈیوز جاری کرنے کے لیے آپ کا شیڈول کیا ہے؟

ہم ہر روز ایک نئی ویڈیو جاری کرتے ہیں!!! کبھی زیادہ!! ہمارا شیڈول یہ ہے۔

پیر - میک اپ پیر - ہم بچوں اور نوعمروں کے لئے گھریلو سپا پروڈکٹس، کریکٹر کاس پلے اور بیوٹی میک اوور کرتے ہیں۔

منگل - کھلونا منگل - ہم آپ کو تازہ ترین اور بہترین کھلونے دکھاتے ہیں! ہم ان کھلونوں کا بھی جائزہ لیتے ہیں جو زیادہ مقبول نہیں ہیں لیکن مزے دار اور احمقانہ نظر آتے ہیں!

بدھ - ہم جواب دیتے ہیں کہ بدھ ایک سوال کا جواب دینے اور اس کا پتہ لگانے کے بارے میں ایک شو ہے۔ ہم عام طور پر افسانوں کی کوشش کرتے ہیں یا سائنس کے مضامین اور صحت کے مضامین کے بارے میں بات کرتے ہیں۔ ہم کچھ تفریحی تعلیم دینے کی کوشش کرتے ہیں!

جمعرات - آپ کا جمعرات کا شکریہ - اس سیریز کے لیے ہم چیلنجز اور شور آؤٹ کرتے ہیں اور جب آپ لوگ ہمیں تجاویز دیتے ہیں تو ہمیں اچھا لگتا ہے!

جمعہ - کھانا جمعہ! اس سیریز کے لیے ہم کھانے سے متعلق کچھ بھی کرتے ہیں۔ ہم تیز اور آسان ناشتے کا آئیڈیا دکھا سکتے ہیں یا ہم کسی غیر ملک سے کھانا آزما سکتے ہیں۔

ہفتہ اور اتوار کو ہم فیملی VLOGs جاری کرتے ہیں تاکہ آپ ہمیں بہتر طور پر جان سکیں اور ہم آپ کو بہتر طریقے سے جان سکیں! ہمیں تبصرے میں آپ کے تجربات کے بارے میں سننا پسند ہے!!

کیا میں ایک چیخ مار سکتا ہوں؟
جی ہاں! صرف کمنٹس میں اپنا پہلا نام ڈالیں اور یہ کہ آپ کو ایک شور مچانا پسند ہے اور ہم آپ کو شکریہ جمعرات کو ایک آواز دیں گے!

_

میوزک کریڈٹ: https://www.youtube.com/audiolibrary/music

اسٹیویا ذیلی اشنکٹبندیی آب و ہوا میں اوپری علاقوں میں بہترین اگتی ہے۔ دوسری جگہوں پر اسے سالانہ کے طور پر اگایا جا سکتا ہے۔ پودا ہلکی ساخت والی، اچھی طرح سے نکاسی والی مٹی کو ترجیح دیتا ہے جس میں نامیاتی مادہ شامل کیا گیا ہو۔ اسے کافی پانی کی ضرورت ہے تاکہ مٹی مسلسل نم رہے، لیکن گیلی نہ ہو۔ گرم، دھوپ والی آب و ہوا میں یہ نیم سایہ میں بہترین کام کرے گا۔ پروپیگنڈہ موسم بہار میں بوئے گئے بیج سے ہوتا ہے، لیکن انکرن کی شرح کم ہو سکتی ہے- توقع ہے کہ نصف بیج انکر نہیں پائے گا۔ ٹھنڈ کا تمام خطرہ ختم ہونے کے بعد پودے لگائیں۔ پھول آنے سے پہلے پتیوں کی بہترین کٹائی کی جاتی ہے۔ پودے کٹنگوں سے بھی اگتے ہیں، جو سردیوں کے آخر میں بہترین طریقے سے لیے جاتے ہیں۔ اسٹیویا کے پتوں میں اسٹیویوسائیڈ کا ارتکاز اس وقت بڑھتا ہے جب پودوں کو دن بھر کی حالت میں اگایا جاتا ہے۔ اچھی طرح سے نکاسی والی سرخ مٹی اور ریتیلی لوم مٹی۔ مٹی کا پی ایچ 6.5-7.5 کی حد میں ہونا چاہئے۔ اس پودے کی کاشت کے لیے نمکین زمینوں سے پرہیز کرنا چاہیے۔

سٹیویا کو پورے ہندوستان میں سال بھر کامیابی کے ساتھ کاشت کیا جا سکتا ہے جن علاقوں میں برف باری ہوتی ہے یا سردیوں میں درجہ حرارت 5 ڈگری سینٹی گریڈ سے نیچے چلا جاتا ہے۔ اگر موسم گرما میں زیادہ درجہ حرارت پہلے ہی کاشت میں شامل ہو چکا ہو تو موسم گرما کا درجہ حرارت اس پودے کو متاثر نہیں کرتا ہے۔ چوں کہ بیج کے انکرن کی شرح بہت کم ہے، اس لیے اس کی افزائش نباتاتی ہے۔ اگرچہ تنے کی کٹنگیں نباتاتی ٹشو کلچر کے لیے استعمال ہوتی ہیں، پودے سٹیویا کے لیے پودے لگانے کا بہترین مواد ثابت ہوئے ہیں۔ سٹیویا کے ٹشو کلچر کے پودے جینیاتی طور پر خالص، پیتھوجینز سے پاک اور بہترین طاقت رکھتے ہیں۔ ٹشو کلچر کے پودے سال بھر لگائے جا سکتے ہیں، توقع ہے کہ موسم گرما کے دوران۔ ایک مثالی پودے لگانے کی کثافت 40,000 پودے فی ایکڑ ہے جس میں اٹھائے ہوئے بستر کے نظام میں 25×40 سینٹی میٹر کا فاصلہ ہے۔ مٹی کو 25 ٹن اچھی طرح سے بوسیدہ کھیتی باڑی کھاد / ہیکٹر کے ابال ڈریسنگ سے افزودہ کیا جاسکتا ہے۔

مٹی کی قسم
سٹیویا کے لیے بہت اچھی نکاسی کی ضرورت ہوتی ہے کوئی بھی ایسی مٹی جو بہت لمبے عرصے تک نمی کو برقرار رکھتی ہے سٹیویا کی کاشت کے لیے نا مناسب ہے اور اس سے مذہبی طور پر پرہیز کیا جانا چاہیے۔ 6-7 pH والی سرخ مٹی اور سینڈی لوم سٹیویا کی کاشت کے لیے بہترین ہیں۔

اٹھائے ہوئے بستر کی تیاری
سٹیویا کو اگانے کے لیے اٹھائے ہوئے بستروں کی تشکیل سب سے زیادہ اقتصادی طریقہ ہے۔ اٹھائے ہوئے بستر کی اونچائی 15 سینٹی میٹر اور چوڑائی 60 سینٹی میٹر ہونی چاہئے۔ ہر پودے کے درمیان فاصلہ 23 ​​سینٹی میٹر ہے۔ اس سے پودے کی آبادی تقریباً 40,000 فی ایکڑ ہوگی۔

پودے لگانے کا مواد
ضرب کے لیے بنیادی طور پر دو اختیارات ہیں۔ پہلا ٹشو کلچر اور دوسرا اسٹیم کٹنگ۔ ٹشو کلچر بہترین آپشن ہے لیکن بہت سے کسانوں کو ضرب کے لیے تنے کی کٹائی کا طریقہ آزمانے کا لالچ دیا جاتا ہے۔ عملی تجربے کے مطابق، تنے کی کٹائی بعض اوقات ٹشو کلچر کے مقابلے میں زیادہ مہنگی ہوتی ہے کیونکہ تنے کی کٹنگ کے قیام کی کامیابی کی شرح بہت کم ہوتی ہے، پیوند کاری کے لیے تنے کی کٹائی کو مناسب خوراک دینے والی جڑوں میں تیار ہونے میں کم از کم 25 ہفتے لگتے ہیں (نوجوان سٹیم کٹنگز ٹرانسپلانٹس نے مین فیلڈ میں ٹرانسپلانٹس کے پہلے چند ہفتوں میں 50% سے زیادہ اموات ظاہر کی ہیں)۔

کٹائی
کٹائی کا ایک اور اہم پہلو فصل کی کٹائی کا وقت ہے۔ واضح رہے کہ پھول آنے کے بعد سے کسی بھی وقت پودوں کو پھولنے کی اجازت نہیں ہونی چاہیے۔سٹیویوسائیڈ فیصد تیزی سے کم ہو جاتا ہے اور پتے ناقابل فروخت ہو جاتے ہیں۔ پتوں کو تھوڑی مقدار میں کاٹ کر کاٹ لیا جاتا ہے، یا پورے پودے کو جس کی طرف کی شاخیں ہیں، بیس سے 10 سے 15 سینٹی میٹر کے فاصلے پر کاٹ دی جاتی ہیں۔ پہلی کٹائی پودے لگانے کے چار سے پانچ ماہ بعد کی جا سکتی ہے۔ اس کے بعد کی کٹائی ہر تین ماہ بعد، مسلسل پانچ سال تک کی جا سکتی ہے۔ پتے میں میٹھا زیادہ سے زیادہ ہوتا ہے جب تک کہ پودے کے پھول نہ لگ جائیں۔ پھول آنے سے پہلے، پودے کو زمین سے 10 سینٹی میٹر کے فاصلے پر مکمل طور پر کاٹ دینا چاہیے۔ یہاں سے پتے کی نئی جھاڑیاں پھوٹیں گی۔ نیا پودا تین ماہ میں دوبارہ کٹائی کے لیے تیار ہو جائے گا۔ پودے کے ایک ایکڑ پودے سے ہر سال تقریباً 3000 کلو گرام خشک پتے حاصل ہوتے ہیں۔ کٹائی جتنی دیر ہوسکے کی جانی چاہیے، کیونکہ موسم خزاں کے ٹھنڈے درجہ حرارت اور چھوٹے دن پودوں کی مٹھاس کو تیز کرتے ہیں کیونکہ وہ تولیدی حالت میں تیار ہوتے ہیں۔

اپنی فصل میں مٹھاس کو کھولنا
ایک بار جب تمام پتے کٹ جائیں تو انہیں خشک کرنے کی ضرورت ہے۔ یہ ہو سکتا ہے۔
نیٹ پر مکمل کیا. خشک کرنے کا عمل ایسا نہیں ہے جس میں ضرورت سے زیادہ گرمی کی ضرورت ہو؛ زیادہ اہم ہوا کی گردش اچھی ہے۔ ایک معتدل گرم موسم خزاں کے دن، سٹیویا کی فصل کو تقریباً 12 گھنٹے میں پوری دھوپ میں خشک کیا جا سکتا ہے۔ (اس سے زیادہ دیر تک خشک ہونے سے حتمی مصنوع کے سٹیووسائیڈ مواد کو کم کر دے گا۔)
سوکھے پتوں کو کچلنا اسٹیویا کی میٹھا کرنے کی طاقت کو جاری کرنے کا آخری مرحلہ ہے۔ دی
خشک پتوں کو پاؤڈر، چھلنی اور باریک پاؤڈر کو برتنوں میں محفوظ کیا جاتا ہے۔ یہ یا تو ہاتھ سے یا زیادہ اثر کے لیے کافی گرائنڈر میں یا جڑی بوٹیوں کے لیے خصوصی بلینڈر میں کیا جا سکتا ہے۔

ویب: https://www.natureherbs.org | www.natureherbs.co
ای میل: natureherbs@ymail.com
واٹس ایپ: +91 841 888 5555
اسکائپ: nature.herbs