[لاطینی نام] Coffea arabica L.

[پلانٹ ماخذ] چین سے

[تفصیلات] کلوروجینک ایسڈ 10%-70%

[ظاہر] پیلا بھورا باریک پاؤڈر

پودے کا حصہ استعمال کیا جاتا ہے: بین

[ذرہ کا سائز] 80 میش

[خشک ہونے پر نقصان] ≤5.0%

[ہیوی میٹل] ​​≤10PPM

ٹھنڈی اور خشک جگہ پر ذخیرہ کریں، براہ راست روشنی اور گرمی سے دور رہیں۔

[شیلف لائف] 24 ماہ

[پیکیج] کاغذ کے ڈرموں اور دو پلاسٹک کے تھیلوں میں پیک۔

[نیٹ وزن] 25 کلوگرام فی ڈرم

[مختصر تعارف]

گرین کافی بین ایکسٹریکٹ یورپ سے حاصل کیا جاتا ہے اور اسے 99% سے زیادہ کلوروجینک ایسڈ پر معیاری بنایا جاتا ہے۔ کلوروجینک ایسڈ کافی میں موجود مرکب ہے۔ جو طویل عرصے سے اپنی مفید خصوصیات کے لیے جانا جاتا ہے۔ یہ فعال جزو گرین کافی بین کو آزاد آکسیجن ریڈیکلز کو جذب کرنے کے لیے ایک بہترین ایجنٹ قرار دیتا ہے۔ نیز ہائیڈروکسیل ریڈیکلز کو روکنے میں مدد کرتا ہے، جو دونوں ہی جسم میں خلیات کے انحطاط کا باعث بنتے ہیں۔ گرین کافی بینز میں مضبوط پولی فینول ہوتے ہیں جو جسم میں آزاد آکسیجن ریڈیکلز کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں، لیکن یہ 99 فیصد سے زیادہ Cholorgenic Acid پر معیاری ہے، ایک غذائی پولی فینول جو میٹابولزم کو منظم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ ٹیسٹ کے نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ گرین کافی بین میں آکسیجن ریڈیکل جذب کرنے کی صلاحیت سبز چائے اور انگور کے بیجوں کے عرق کے مقابلے میں دگنی سے بھی زیادہ ہے۔

[اہم افعال]

1. کلوروجینک ایسڈ، جو طویل عرصے سے ایک اینٹی آکسیڈینٹ کے طور پر جانا جاتا ہے جس میں ممکنہ انسداد کینسر سرگرمی ہے، کھانے کے بعد خون میں گلوکوز کے اخراج کو بھی سست کر دیتی ہے۔

2. بلڈ شوگر کی سطح کو کم کریں، بھوک کو کم کریں، بلڈ پریشر کو کم کریں، اور عصبی چربی کی سطح کو کم کریں۔

3. ہمارے جسم میں آزاد ریڈیکلز سے لڑنے میں مفید ہے جو ہمارے خلیات کو نقصان پہنچا سکتے ہیں اور دل کی بیماری جیسے حالات میں حصہ ڈال سکتے ہیں۔ امتحانی نتائج

سبز چائے اور انگور کے بیجوں کے نچوڑ کے مقابلے میں گرین کافی بین میں آکسیجن ریڈیکل جذب کرنے کی صلاحیت دوگنی سے زیادہ ہے۔

4. خاص طور پر درد شقیقہ کی دوائیوں کے لیے ایک موثر درد کش دوا کے طور پر کام کریں۔

5. ذیابیطس کے خطرے کو کم کریں۔

اجزاء:

10 lb. تراشنے والا کدو (ہاں، جیسا کہ آپ جیک او لالٹین کے لیے استعمال کرتے ہیں)
سبزیوں کا تیل (زیادہ نہیں، شاید 2 یا 3 چمچ)
2 چمچ بیکن کے قطرے *
ایک پیاز، کٹی ہوئی
لہسن کے 6-7 لونگ، پسے ہوئے۔
2 چمچ کری پاؤڈر
1 چمچ پسا زیرہ
1 چائے کا چمچ پسی ہوئی ادرک
1/4 چائے کا چمچ لال مرچ
1 چمچ تمباکو نوشی شدہ پیپریکا **
1/2 چائے کا چمچ تازہ کٹا ہوا جائفل **
1 چمچ سائڈر سرکہ (اگر ضروری ہو)
4-6 سینٹی گریڈ پانی
1/2 پاؤنڈ بچے گاجر
2-3 خلیج کے پتے
2 چمچ خشک مارجورم کے پتے **
چٹکی بھر زعفران **
1 پنٹ ڈیڑھ
نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ

کیسے:

کدو تیار کرنے کے لیے - یہ کچھ دن پہلے کیا جا سکتا ہے اور فریج میں محفوظ کیا جا سکتا ہے:

اوون کو 375° پر پہلے سے گرم کریں۔
کدو کو توڑنے کے لیے اسے زمین پر پھینک دیں، پھر اسے اپنے چاقو سے آدھا کاٹ دیں۔
بیجوں اور تاروں کو نکالیں اور ہمت کو ایک طرف رکھ دیں۔ میں آپ کو قسط 33b میں دکھاؤں گا کہ ان کے ساتھ کیا کرنا ہے۔
کٹے ہوئے کناروں کو تیل سے رگڑیں اور کٹ سائیڈ کو رم والی بیکنگ شیٹ پر نیچے رکھیں۔
تندور میں رکھیں اور 45 منٹ سے ایک گھنٹہ تک بیک کریں، یہاں تک کہ ایک چھری کو آسانی سے ڈالا اور نکال لیا جائے۔
کدو کے آدھے حصے کو ٹھنڈا ہونے دیں جب تک کہ آپ خود کو جلائے بغیر انہیں سنبھال نہ لیں، پھر گوشت کو جلد سے الگ کریں۔ (جلد کو چھوڑ دیں، گوشت اور کسی بھی جوس کو رکھیں۔)

سوپ خود کے لئے:

ایک بڑے اسٹاک برتن میں بیکن کے ٹپکنے کو درمیانی آنچ پر گرم کریں۔
پیاز اور لہسن میں تھوڑا سا نمک ڈال کر 3 سے 4 منٹ تک پکائیں۔
کری پاؤڈر، زیرہ، ادرک، لال مرچ، پیپریکا اور جائفل ڈال کر 1-2 منٹ تک پکائیں۔
اگر مصالحے برتن کے نچلے حصے پر بہت زیادہ چپکنے لگیں تو ان کو ہٹانے کے لیے سرکہ ڈال دیں۔
کدو کا گوشت، گاجر، پانی، نمک اور کالی مرچ شامل کریں۔ اچھی طرح مکس کریں۔
خلیج کے پتے، مارجورم اور زعفران شامل کریں۔
گرمی میں اضافہ کریں اور سوپ کو ابلنے دیں، پھر گرمی کو کم کریں، برتن کو ڈھانپیں، اور تقریباً آدھے گھنٹے تک ابالنے دیں۔
خلیج کی پتیوں کو ہٹا دیں اور وسرجن بلینڈر (ترجیحی طریقہ) کا استعمال کرتے ہوئے سوپ کو بلینڈ کریں۔
آنچ بند کر کے ڈیڑھ آدھ میں مکس کریں۔ لطف اٹھائیں!

اسے کچھ یونانی دہی اور ٹوسٹ شدہ کدو کے بیجوں سے گارنش کریں۔

مزید فوائد یہاں پڑھیں: https://www.ayurvediccure.com/natural-supplement/asparagus-supplement/