[لاطینی نام] Allium sativum L.

[پلانٹ ماخذ] چین سے

[ظاہر] سفید سے ہلکا پیلا پاؤڈر

پودے کا حصہ استعمال کیا جاتا ہے: پھل

[ذرہ کا سائز] 80 میش

[خشک ہونے پر نقصان] ≤5.0%

[ہیوی میٹل] ​​≤10PPM

ٹھنڈی اور خشک جگہ پر ذخیرہ کریں، براہ راست روشنی اور گرمی سے دور رہیں۔

[شیلف لائف] 24 ماہ

[پیکیج] کاغذ کے ڈرموں اور دو پلاسٹک کے تھیلوں میں پیک۔

[نیٹ وزن] 25 کلوگرام فی ڈرم

اہم تقریب:

1. وسیع اسپیکٹرم اینٹی بائیوٹک، بیکٹیریاسٹاسس اور نس بندی۔

2. گرمی اور زہریلے مواد کو صاف کرنا، خون کو چالو کرنا اور جمود کو تحلیل کرنا۔

3. بلڈ پریشر اور خون کی چربی کو کم کرنا

4. دماغی خلیے کی حفاظت کرنا۔ ٹیومر کا مقابلہ کرنا

5. انسانی قوت مدافعت کو بڑھانا اور عمر بڑھنے میں تاخیر کرنا۔

درخواستیں:

1. دواسازی کے میدان میں لاگو کیا جاتا ہے، یہ بنیادی طور پر eumycete اور بیکٹیریل انفیکشن، گیسٹرو اور دل کی بیماری کے علاج میں استعمال کیا جاتا ہے.

2. صحت کی مصنوعات کے میدان میں لاگو کیا جاتا ہے، یہ عام طور پر بلڈ پریشر اور خون کی چربی کو کم کرنے اور بوڑھے ہونے میں تاخیر کرنے کے لیے کیپسول میں بنایا جاتا ہے۔

3. کھانے کے میدان میں لاگو کیا جاتا ہے، یہ بنیادی طور پر قدرتی ذائقہ بڑھانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے اور بڑے پیمانے پر بسکٹ، روٹی، گوشت کی مصنوعات اور وغیرہ میں استعمال کیا جاتا ہے.

4. فیڈ ایڈیٹیو فیلڈ میں لاگو کیا جاتا ہے، یہ بنیادی طور پر پولٹری، مویشیوں اور مچھلیوں کو بیماری کے خلاف تیار کرنے اور انڈے اور گوشت کے ذائقے کو بڑھانے اور بہتر بنانے کے لیے فیڈ ایڈیٹیو میں استعمال ہوتا ہے۔

5. ویٹرنری فیلڈ میں لاگو کیا جاتا ہے، یہ بنیادی طور پر بڑی آنت کے بیکیلس، سالمونیلا اور وغیرہ کی تولید کو روکنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ سانس کے انفیکشن اور پولٹری اور مویشیوں کے ہاضمہ کی بیماری کا بھی علاج کر سکتا ہے۔

کنٹینرز میں اسٹیویا کو کیسے اگائیں۔
اسٹیویا پیچ کو شروع سے شروع کرنا مشکل ہوگا - یعنی بیج لگا کر۔ یہاں تک کہ اگر آپ ان کو اگانے کے لیے حاصل کر سکتے ہیں، تو نتائج اچھی طرح سے مایوس کن ثابت ہو سکتے ہیں، کیوں کہ بیج سے اگائے جانے والے پودوں میں سٹیویوسائیڈ کی سطح بہت زیادہ مختلف ہو سکتی ہے۔

تجویز کردہ طریقہ یہ ہے کہ باغ کے لیے تیار 'اسٹارٹر' پودے خریدے جائیں، جو اسٹیویا کی 'بڑھتی ہوئی' مقبولیت کو دیکھتے ہوئے، آپ کے علاقے میں نرسری یا جڑی بوٹیوں کے ماہر سے حاصل کیے جاسکتے ہیں - بشرطیکہ آپ تھوڑا سا تلاش کرنے کے لیے تیار ہوں۔ اگر آپ نہیں ہیں، یا کسی کو تلاش کرنے میں ناکام ہیں تو، اعلی معیار کے اسٹیویا کے کم از کم تین کاشتکار ہیں جو آپ کو جتنے بچے پلانٹ چاہیں بھیجیں گے۔

اس بات کو ذہن میں رکھیں کہ سٹیویا کے تمام پودے سٹیویو سائیڈ مواد، اور اسی وجہ سے مٹھاس کے لحاظ سے برابر نہیں بنائے جاتے ہیں۔ اس لیے یہ معلوم کرنے کی کوشش کرنا ایک اچھا خیال ہے کہ آپ جو پودے خرید رہے ہیں وہ ان کٹنگوں سے اگائے گئے ہیں جن کے ماخذ میں سٹیویوسائیڈ زیادہ ہے۔

چونکہ نرم جوان سٹیویا کے پودے خاص طور پر کم درجہ حرارت کے لیے حساس ہوتے ہیں، اس لیے یہ ضروری ہے کہ آپ اپنے باغ میں ٹرانسپلانٹ کرنے سے پہلے ٹھنڈ کا خطرہ ختم ہونے تک انتظار کریں اور مٹی کا درجہ حرارت 50 اور 60 کی دہائی تک ٹھیک ہو جائے۔

ایک بار شروع کرنے کے بعد، یہ بہتر ہے کہ اپنے اسٹیویا کو قطاروں میں 20 سے 24 انچ کے فاصلے پر لگائیں، پودوں کے درمیان تقریباً 18 انچ چھوڑ دیں۔ آپ کے پودوں کو تقریباً 30 انچ کی اونچائی اور 18 سے 24 انچ چوڑائی تک بڑھنا چاہیے۔

یہاں دو آسان، چھٹی والے کرینبیری کرمبل کی ترکیبیں ہیں۔ وہ واقعی اس موسم میں آپ کے تمام تعطیلات کے اجتماعات میں خدمت کرنے کے لیے کافی اچھے ہیں۔

مکمل نسخہ:
Apple-Cranberry Crumble
(سیارے پر صحت مند ترین غذا سے اخذ کردہ)
8 سے 10 تک خدمت کرتا ہے۔

ٹاپنگ
1/2 کپ رولڈ اوٹس
1/2 کپ کٹے ہوئے اخروٹ یا بادام
1/4 کپ سارا گندم پیسٹری کا آٹا
1/2 چائے کا چمچ دار چینی
2 کھانے کے چمچ مائع سویٹینر (ایگیو، میپل کا شربت، کھجور کا شربت)

بھرنا
3 کپ چھلکے ہوئے، کیوبڈ سیب (بوسک ناشپاتی بھی کام کرتے ہیں)
2 کپ تازہ یا منجمد کرینبیری، پگھلا ہوا۔
1/3 کپ براؤن شوگر
2 1/2 کھانے کے چمچ کارن اسٹارچ یا ایرو روٹ پاؤڈر

اوون کو 350ºF پر پہلے سے گرم کریں۔
ایک درمیانے کٹوری میں ٹاپنگ اجزاء کو ایک ساتھ ملائیں؛ پسند کا مائع سویٹنر شامل کریں اور پھر سے مکس کریں جب تک کہ کچل نہ جائے۔ بیٹھو ایک طرف.

سیب، کرینبیری، براؤن شوگر، اور کارن اسٹارچ کو ایک بڑے پیالے میں اچھی طرح مکس ہونے تک ٹاس کریں۔ ایک گہری ڈش میٹھی پین میں منتقل کریں اور اوپر سے کرمبل چھڑکیں۔ 40-50 منٹ تک بیک کریں، یہاں تک کہ فلنگ بلبلی ہو جائے اور اوپر کا حصہ ہلکا سا براؤن ہو جائے۔ 1 گھنٹہ ٹھنڈا کریں (یہ اس ترکیب کا سب سے مشکل حصہ ہے)۔
———————————
سیارے پر صحت مند ترین غذا https://simpledailyrecipes.com/mcdougall-healthiestdiet

Ro's Kitchen چینل https://simpledailyrecipes.com/roskitchen