[مصنوعات کا نام] مکھی کا جرگ

[تفصیلات]

چائے کی مکھی کا جرگ

مخلوط مکھی کا پولن

خالص عصمت دری کی مکھی کا پولن

شہد کی مکھی کا پولن ایکسٹراک

[عام خصوصیت]

1. کم اینٹی بایوٹک؛

2. ECOCERT کے ذریعے تصدیق شدہ نامیاتی، EOS اور NOP نامیاتی معیار کے مطابق؛

3.100% خالص قدرتی شہد کی مکھیوں کا جرگ، کوئی اضافی چیزیں نہیں؛

[تعارف]

شہد کی مکھی کا پولن جرگ کا مجموعہ ہے جو پودوں سے جمع کیا گیا تھا اور شہد کی مکھیوں کے ذریعہ پروسیس کیا گیا تھا، اور اسے آلمائٹی نیوٹریشن فوڈ، مرتکز قدرتی ڈرگ اسٹور روم، زبانی طور پر کاسمیٹک، مرتکز امینو ایسڈ وغیرہ کہا جاتا ہے، شہد کی مکھی کا پولن انسانی قدرتی خوراک کا جوہر ہے۔

شہد کی مکھیوں کے پالنے والے شہد کی مکھیوں کے چھتے میں داخل ہوتے ہی پولن کاٹ سکتے ہیں۔ اس کے بعد قدرتی علاج اور فوڈ سپلیمنٹس میں شامل ہونے سے پہلے اسے صاف کیا جاتا ہے اور یا تو خشک یا منجمد کیا جاتا ہے۔

[افعال]

شہد کی مکھیوں کا پولن جسم کے کولیگیٹ قوت مدافعت کو بڑھا سکتا ہے، کیڈیوسٹی سے روک سکتا ہے، بالوں کو سجا سکتا ہے، قلبی وائرس سے روک سکتا ہے، پروسٹیٹ وائرس سے بچاؤ اور علاج کر سکتا ہے، آنتوں اور معدہ کے کام کو ایڈجسٹ کر سکتا ہے، اعصابی نظام کو درست کر سکتا ہے، نیند کو تیز کر سکتا ہے، دوسرے وائرس کے اسسٹنٹ جیسے خون کی کمی، ذیابیطس، کو بہتر بنا سکتا ہے۔ یادداشت اور رجونورتی کا حصہ۔

پولن کو Honey Bee Pollen کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے .Honey Bee Pollen شہد کی مکھی کے پولن (milled)، شاہی جیلی کا مرکب ہے۔ یہ ایک مائع پروڈکٹ ہے اور تجویز کردہ خوراک 2 چائے کے چمچ فی دن ترجیحا ناشتے کے ساتھ ہے۔

پولن میں کوئی additives یا preservatives نہیں ہوتے۔ یہ ہر عمر کے لیے موزوں ہے، لیکن خاص طور پر ان لوگوں کے لیے جو مصروف طرز زندگی رکھتے ہیں، یا بڑی عمر کے لوگ جو اپنی عمر میں ہیں اور خوشگوار چکھنے سے فائدہ اٹھاتے ہیں، اضافی اہم وٹامنز کے ساتھ مائع پروڈکٹ لینے میں آسان ہے جو شاید ان کو حاصل نہ ہو۔ عام خوراک.

زیادہ تر لوگ اسے ناشتے کے ضمیمہ کے طور پر مستقل بنیادوں پر لیتے ہیں۔ یہ برابری سے نیچے محسوس کرنے والوں کے لئے صحت کے عمومی احساس کو فروغ دے سکتا ہے۔ یہ نہ صرف رائل جیلی کا اثر ڈالتا ہے بلکہ پولن انتہائی غذائیت سے بھرپور ہوتا ہے جس میں بہت سے امینو ایسڈ اور پروٹین ہوتے ہیں۔

[ایپلی کیشن] یہ ہیلتھ ٹانک، ہیلتھ فارمیسی، ہیئر ڈریسنگ اور کاسمیٹک ایریا میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا تھا۔

اسٹیویا ذیلی اشنکٹبندیی آب و ہوا میں اوپری علاقوں میں بہترین اگتی ہے۔ دوسری جگہوں پر اسے سالانہ کے طور پر اگایا جا سکتا ہے۔ پودا ہلکی ساخت والی، اچھی طرح سے نکاسی والی مٹی کو ترجیح دیتا ہے جس میں نامیاتی مادہ شامل کیا گیا ہو۔ اسے کافی پانی کی ضرورت ہے تاکہ مٹی مسلسل نم رہے، لیکن گیلی نہ ہو۔ گرم، دھوپ والی آب و ہوا میں یہ نیم سایہ میں بہترین کام کرے گا۔ پروپیگنڈہ موسم بہار میں بوئے گئے بیج سے ہوتا ہے، لیکن انکرن کی شرح کم ہو سکتی ہے- توقع ہے کہ نصف بیج انکر نہیں پائے گا۔ ٹھنڈ کا تمام خطرہ ختم ہونے کے بعد پودے لگائیں۔ پھول آنے سے پہلے پتیوں کی بہترین کٹائی کی جاتی ہے۔ پودے کٹنگوں سے بھی اگتے ہیں، جو سردیوں کے آخر میں بہترین طریقے سے لیے جاتے ہیں۔ اسٹیویا کے پتوں میں اسٹیویوسائیڈ کا ارتکاز اس وقت بڑھتا ہے جب پودوں کو دن بھر کی حالت میں اگایا جاتا ہے۔ اچھی طرح سے نکاسی والی سرخ مٹی اور ریتیلی لوم مٹی۔ مٹی کا پی ایچ 6.5-7.5 کی حد میں ہونا چاہئے۔ اس پودے کی کاشت کے لیے نمکین زمینوں سے پرہیز کرنا چاہیے۔

سٹیویا کو پورے ہندوستان میں سال بھر کامیابی کے ساتھ کاشت کیا جا سکتا ہے جن علاقوں میں برف باری ہوتی ہے یا سردیوں میں درجہ حرارت 5 ڈگری سینٹی گریڈ سے نیچے چلا جاتا ہے۔ اگر موسم گرما میں زیادہ درجہ حرارت پہلے ہی کاشت میں شامل ہو چکا ہو تو موسم گرما کا درجہ حرارت اس پودے کو متاثر نہیں کرتا ہے۔ چوں کہ بیج کے انکرن کی شرح بہت کم ہے، اس لیے اس کی افزائش نباتاتی ہے۔ اگرچہ تنے کی کٹنگیں نباتاتی ٹشو کلچر کے لیے استعمال ہوتی ہیں، پودے سٹیویا کے لیے پودے لگانے کا بہترین مواد ثابت ہوئے ہیں۔ سٹیویا کے ٹشو کلچر کے پودے جینیاتی طور پر خالص، پیتھوجینز سے پاک اور بہترین طاقت رکھتے ہیں۔ ٹشو کلچر کے پودے سال بھر لگائے جا سکتے ہیں، توقع ہے کہ موسم گرما کے دوران۔ ایک مثالی پودے لگانے کی کثافت 40,000 پودے فی ایکڑ ہے جس میں اٹھائے ہوئے بستر کے نظام میں 25×40 سینٹی میٹر کا فاصلہ ہے۔ مٹی کو 25 ٹن اچھی طرح سے بوسیدہ کھیتی باڑی کھاد / ہیکٹر کے ابال ڈریسنگ سے افزودہ کیا جاسکتا ہے۔

مٹی کی قسم
سٹیویا کے لیے بہت اچھی نکاسی کی ضرورت ہوتی ہے کوئی بھی ایسی مٹی جو بہت لمبے عرصے تک نمی کو برقرار رکھتی ہے سٹیویا کی کاشت کے لیے نا مناسب ہے اور اس سے مذہبی طور پر پرہیز کیا جانا چاہیے۔ 6-7 pH والی سرخ مٹی اور سینڈی لوم سٹیویا کی کاشت کے لیے بہترین ہیں۔

اٹھائے ہوئے بستر کی تیاری
سٹیویا کو اگانے کے لیے اٹھائے ہوئے بستروں کی تشکیل سب سے زیادہ اقتصادی طریقہ ہے۔ اٹھائے ہوئے بستر کی اونچائی 15 سینٹی میٹر اور چوڑائی 60 سینٹی میٹر ہونی چاہئے۔ ہر پودے کے درمیان فاصلہ 23 ​​سینٹی میٹر ہے۔ اس سے پودے کی آبادی تقریباً 40,000 فی ایکڑ ہوگی۔

پودے لگانے کا مواد
ضرب کے لیے بنیادی طور پر دو اختیارات ہیں۔ پہلا ٹشو کلچر اور دوسرا اسٹیم کٹنگ۔ ٹشو کلچر بہترین آپشن ہے لیکن بہت سے کسانوں کو ضرب کے لیے تنے کی کٹائی کا طریقہ آزمانے کا لالچ دیا جاتا ہے۔ عملی تجربے کے مطابق، تنے کی کٹائی بعض اوقات ٹشو کلچر کے مقابلے میں زیادہ مہنگی ہوتی ہے کیونکہ تنے کی کٹنگ کے قیام کی کامیابی کی شرح بہت کم ہوتی ہے، پیوند کاری کے لیے تنے کی کٹائی کو مناسب خوراک دینے والی جڑوں میں تیار ہونے میں کم از کم 25 ہفتے لگتے ہیں (نوجوان سٹیم کٹنگز ٹرانسپلانٹس نے مین فیلڈ میں ٹرانسپلانٹس کے پہلے چند ہفتوں میں 50% سے زیادہ اموات ظاہر کی ہیں)۔

کٹائی
کٹائی کا ایک اور اہم پہلو فصل کی کٹائی کا وقت ہے۔ واضح رہے کہ پھول آنے کے بعد سے کسی بھی وقت پودوں کو پھولنے کی اجازت نہیں ہونی چاہیے۔سٹیویوسائیڈ فیصد تیزی سے کم ہو جاتا ہے اور پتے ناقابل فروخت ہو جاتے ہیں۔ پتوں کو تھوڑی مقدار میں کاٹ کر کاٹ لیا جاتا ہے، یا پورے پودے کو جس کی طرف کی شاخیں ہیں، بیس سے 10 سے 15 سینٹی میٹر کے فاصلے پر کاٹ دی جاتی ہیں۔ پہلی کٹائی پودے لگانے کے چار سے پانچ ماہ بعد کی جا سکتی ہے۔ اس کے بعد کی کٹائی ہر تین ماہ بعد، مسلسل پانچ سال تک کی جا سکتی ہے۔ پتے میں میٹھا زیادہ سے زیادہ ہوتا ہے جب تک کہ پودے کے پھول نہ لگ جائیں۔ پھول آنے سے پہلے، پودے کو زمین سے 10 سینٹی میٹر کے فاصلے پر مکمل طور پر کاٹ دینا چاہیے۔ یہاں سے پتے کی نئی جھاڑیاں پھوٹیں گی۔ نیا پودا تین ماہ میں دوبارہ کٹائی کے لیے تیار ہو جائے گا۔ پودے کے ایک ایکڑ پودے سے ہر سال تقریباً 3000 کلو گرام خشک پتے حاصل ہوتے ہیں۔ کٹائی جتنی دیر ہوسکے کی جانی چاہیے، کیونکہ موسم خزاں کے ٹھنڈے درجہ حرارت اور چھوٹے دن پودوں کی مٹھاس کو تیز کرتے ہیں کیونکہ وہ تولیدی حالت میں تیار ہوتے ہیں۔

اپنی فصل میں مٹھاس کو کھولنا
ایک بار جب تمام پتے کٹ جائیں تو انہیں خشک کرنے کی ضرورت ہے۔ یہ ہو سکتا ہے۔
نیٹ پر مکمل کیا. خشک کرنے کا عمل ایسا نہیں ہے جس میں ضرورت سے زیادہ گرمی کی ضرورت ہو؛ زیادہ اہم ہوا کی گردش اچھی ہے۔ معتدل گرم موسم خزاں کے دن، سٹیویا کی فصل کو تقریباً 12 گھنٹے میں پوری دھوپ میں جلد خشک کیا جا سکتا ہے۔ (اس سے زیادہ دیر تک خشک ہونے سے حتمی مصنوع کا سٹیویو سائیڈ مواد کم ہو جائے گا۔)
سوکھے پتوں کو کچلنا اسٹیویا کی میٹھا کرنے کی طاقت کو جاری کرنے کا آخری مرحلہ ہے۔ دی
سوکھے پتوں کو پاؤڈر کرکے چھلنی کیا جاتا ہے اور باریک پاؤڈر کو برتنوں میں محفوظ کیا جاتا ہے۔ یہ یا تو ہاتھ سے یا زیادہ اثر کے لیے کافی گرائنڈر میں یا جڑی بوٹیوں کے لیے خصوصی بلینڈر میں کیا جا سکتا ہے۔

ویب: https://www.natureherbs.org | www.natureherbs.co
ای میل: natureherbs@ymail.com
واٹس ایپ: +91 841 888 5555
اسکائپ: nature.herbs

مسز واہچیف کو کھانا پکانے کا بہت شوق ہے اور ان کی ترکیبیں بہت منفرد اور مصروف خواتین خاص طور پر کام کرنے والی خواتین کے لیے موزوں ہیں۔

تفصیل:

کدو کی چٹنی جنوبی ہندوستانی ترکیب ہے اور اسے بریانی چاول کے ساتھ ریٹھہ کے طور پر پیش کیا جاسکتا ہے۔

اجزاء:

سرسوں کے بیج ¼ عدد
میتھی کے بیج 1 چٹکی۔
تیل 2کھانے کے چمچ
پیلا کدو (باریک کٹا ہوا) 1 کپ
ہری مرچ 5-6 عدد
دھنیا پتوں کا ¼ گچھا۔
نمک حسب ذائقہ
دہی 1 کپ
تازہ ناریل (پسا ہوا) 1-2 چمچ

طریقہ:

1. ایک پین لیں اور اس میں سرسوں کے دانے، میتھی کے بیج ڈال کر خشک کر لیں، بعد میں بلینڈر میں منتقل کر کے ایک بار بلینڈ کر لیں۔
2. اسی پین میں تیل گرم کریں اور اس میں پیلا کدو، ہری مرچ، دھنیا ڈال کر 2 منٹ تک بھونیں، بعد میں بلینڈر میں منتقل کریں اور نمک ڈال کر موٹے پیسٹ میں بلینڈ کریں۔
3. ایک پیالہ لیں اور اس میں دہی، موٹا پیسٹ، ناریل ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
4. مسالا کے لیے چیک کریں اور اگر ضرورت ہو تو نمک ڈالیں۔
5. اب کدو کی چٹنی بریانی کے ساتھ پیش کرنے کے لیے تیار ہے۔