[لاطینی نام] روڈیولا روزیا

[پلانٹ ماخذ] چین

سالیڈروسائڈز: 1%-5%

روزاوین: 3% HPLC

براؤن باریک پاؤڈر

[پودے کا حصہ استعمال شدہ] جڑ

[ذرہ کا سائز] 80 میش

[خشک ہونے پر نقصان] ≤5.0%

[ہیوی میٹل] ​​≤10PPM

ٹھنڈی اور خشک جگہ پر ذخیرہ کریں، براہ راست روشنی اور گرمی سے دور رہیں۔

[پیکیج] کاغذ کے ڈرموں اور دو پلاسٹک کے تھیلوں میں پیک۔

[Rhodiola Rosea کیا ہے]

Rhodiola Rosea (جسے آرکٹک جڑ یا سنہری جڑ بھی کہا جاتا ہے) Crassulaceae خاندان کا ایک رکن ہے، جو مشرقی سائبیریا کے آرکٹک علاقوں میں رہنے والے پودوں کا ایک خاندان ہے۔ Rhodiola rosea پورے یورپ اور ایشیا میں آرکٹک اور پہاڑی علاقوں میں وسیع پیمانے پر تقسیم کیا جاتا ہے۔ یہ سطح سمندر سے 11,000 سے 18,000 فٹ کی بلندی پر اگتا ہے۔

جانوروں اور ٹیسٹ ٹیوب کے متعدد مطالعات ہیں جو یہ ظاہر کرتے ہیں کہ روڈیولا مرکزی اعصابی نظام پر محرک اور سکون بخش دونوں اثرات رکھتا ہے۔ جسمانی برداشت میں اضافہ؛ تائرواڈ، thymus، اور ایڈرینل فنکشن کو بہتر بناتا ہے؛ اعصابی نظام، دل اور جگر کی حفاظت کرتا ہے؛ اور اینٹی آکسیڈینٹ اور کینسر مخالف خصوصیات رکھتا ہے۔

[فنکشن]

1 قوت مدافعت میں اضافہ اور عمر بڑھنے میں تاخیر؛

2 تابکاری اور ٹیومر کے خلاف مزاحمت؛

3 اعصابی نظام اور میٹابولزم کو منظم کرنا، اداسی کے احساس اور موڈ کو مؤثر طریقے سے محدود کرنا، اور ذہنی کیفیت کو فروغ دینا؛

4 دل کی حفاظت، کورونری شریان کو پھیلانا، کورونری آرٹیروسکلروسیس اور اریتھمیا کو روکنا۔

Molisch ٹیسٹ تمام کاربوہائیڈریٹس کے لیے مخصوص ہے — یہ پروٹینز اور امینو ایسڈز (-ve) اور کاربوہائیڈریٹس (+ve) کے درمیان فرق کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ Molisch reagent tetroses سے بڑے تمام کاربوہائیڈریٹس کے ساتھ رد عمل ظاہر کرتا ہے۔ یہ ٹیسٹ اس حقیقت پر مبنی ہے کہ پینٹوزس اور ہیکسوزس کو کونک سے پانی کی کمی ہوتی ہے۔ H2SO4 تیزاب بالترتیب فرفورل یا ہائیڈروکسی میتھیلفرفورل بناتا ہے، جو دو محلولوں کے انٹرفیس پر ایک سرخی مائل بنفشی رنگ بناتا ہے۔

اسپائسی کرین بیری ساس بنانے کا طریقہ سیکھنے کے لیے دیکھیں!

دیکھنے کا شکریہ! Janebutelcooking.blogspot.com پر تحریری نسخہ اور مزید ویڈیو ترکیبوں کے لیے جین بٹل کا بلاگ "جین بٹل کی ساؤتھ ویسٹ کوکنگ" دیکھیں، یا اس کی ویب سائٹ www.janebutelcooking.com پر کھانا پکانے کی اسکول کی معلومات کے ساتھ ساتھ کک بکس اور مصالحے کے لیے دیکھیں۔

آپ ہمارے خالص چائلز اور ساؤتھ ویسٹرن اور میکسیکن کوکنگ کے اجزاء ہم سے آرڈر کر سکتے ہیں یا https://www.janebutelcooking.com/Public/PecosValleySpiceCo/index.cfm پر مکمل شرکت والے کوکنگ سکول کے لیے رجسٹر کر سکتے ہیں۔
مسالہ دار کرینبیری ساس

••••••••

کرین بیری ساس بنانے کا یہ میرا بہت پسندیدہ طریقہ ہے۔ اس میں صرف چینی اور پانی کے ساتھ سادہ کرین بیری چٹنی سے کہیں زیادہ ذائقہ ہے — اور شامل دار چینی اور ادرک کے ساتھ — اس میں غذائیت اور پیٹ کے فوائد بھی شامل ہیں — ہاضمے میں مدد کرتے ہیں۔ یہ چٹنی فریج میں کم از کم 2 ہفتے تک رہے گی اور کم از کم ایک سال تک جم جائے گی۔

پیداوار: 6 سے 8 سرونگ

4 کپ تازہ کرینبیری۔
دار چینی کی 2 چھڑیاں
2 کپ چینی
2 کپ پانی
2 کھانے کے چمچ کٹی کینڈی ادرک
½ کپ تازہ نچوڑا اورنج جوس
1 چائے کا چمچ اورنج زیسٹ
5 پوری لونگ
5 سارا مصالحہ
1 کھانے کا چمچ دار چینی کی چھڑی، ترجیحا کینیلا یا چینی دار چینی*
¼ چائے کا چمچ پاؤڈر چپوٹل*

1. آخری 3 مصالحوں کے علاوہ تمام اجزاء کو 3 کوارٹ سوس پین میں رکھیں۔ مصالحے کو چائے کی گیند میں رکھیں یا صاف کپڑے میں باندھ کر کرین بیری ساس میں رکھیں۔ تقریباً 5 سے 7 منٹ تک یا جب تک کرینبیری کھل نہ جائیں ابالیں۔ اگر چاہیں تو ذائقہ چکھیں اور ایڈجسٹ کریں۔

*یہ اجزاء Pecos Valley Spice Co. سے www.janebutelcooking.com پر منگوائے جا سکتے ہیں۔