[لاطینی نام] Amorphophallus konjac

[پلانٹ ماخذ] چین سے

[تفصیلات] Glucomannan85%-90%

[ظاہر] سفید یا کریم رنگ کا پاؤڈر

پودے کا حصہ استعمال کیا جاتا ہے: جڑ

[ذرہ کا سائز] 120 میش

[خشک ہونے پر نقصان] ≤10.0%

[ہیوی میٹل] ​​≤10PPM

ٹھنڈی اور خشک جگہ پر ذخیرہ کریں، براہ راست روشنی اور گرمی سے دور رہیں۔

[شیلف لائف] 24 ماہ

[پیکیج] کاغذ کے ڈرموں اور دو پلاسٹک کے تھیلوں میں پیک۔

[نیٹ وزن] 25 کلوگرام فی ڈرم

[تعارف]

کونجاک ایک پودا ہے جو چین، جاپان اور انڈونیشیا میں پایا جاتا ہے۔ پودا Amorphophallus جینس کا حصہ ہے۔ عام طور پر، یہ ایشیا کے گرم علاقوں میں پروان چڑھتا ہے۔

کونجیک جڑ کے عرق کو گلوکومنن کہا جاتا ہے۔ Glucomannan ایک فائبر نما مادہ ہے جو روایتی طور پر کھانے کی ترکیبوں میں استعمال ہوتا ہے، لیکن اب اسے وزن کم کرنے کے متبادل ذرائع کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ اس فائدے کے ساتھ، کونجیک ایکسٹریکٹ میں باقی جسم کے لیے دیگر فوائد بھی شامل ہیں۔

قدرتی کونجیک گم کا بنیادی مواد تازہ کونجیک ہے، جو ہوبی کے علاقے میں کنواری جنگل میں اگتا ہے۔ ہم KGM، aminophenol، Ca، Fe، Se کو کشید کرنے کے لیے جدید طریقہ استعمال کرتے ہیں جو صحت کے لیے اچھے ہیں۔ کونجیک کو "انسان کے لیے ساتویں غذائیت" کے طور پر جانا جاتا ہے۔

کونجیک گم اپنی خصوصی پانی کو چھپانے کی صلاحیت، استحکام، ایمولسیبلٹی، گاڑھا ہونے کی خاصیت، سسپنشن پراپرٹی اور جیل کی خاصیت کے ساتھ خاص طور پر فوڈ انڈسٹری میں اپنایا جا سکتا ہے۔

[مین فنکشن]

1. یہ پوسٹ پرانڈیل گلیسیمیا، بلڈ کولیسٹرول اور بلڈ پریشر کو کم کر سکتا ہے۔

2. یہ بھوک کو کنٹرول کر سکتا ہے اور جسمانی وزن کو کم کر سکتا ہے۔

3. یہ انسولین کی حساسیت کو بڑھا سکتا ہے۔
4. یہ انسولین مزاحم سنڈروم اور ذیابیطس II کی نشوونما کو کنٹرول کرسکتا ہے۔
5. یہ دل کی بیماری کو کم کر سکتا ہے.

[درخواست]

1) جیلیٹنائزر (جیلی، کھیر، پنیر، نرم کینڈی، جام)؛

2) سٹیبلائزر (گوشت، بیئر)؛

3) فلم سابق (کیپسول، حفاظتی)

4) واٹر کیپنگ ایجنٹ (بیکڈ فوڈ اسٹف)؛

5) گاڑھا کرنے والا (کونجیک نوڈلز، کونجیک اسٹک، کونجیک سلائس، کونجیک کھانے کی چیزوں کی نقل کرنے والا)؛

6) تعمیل ایجنٹ (سورمی)؛

7) فوم سٹیبلائزر (آئس کریم، کریم، بیئر)

یہ ایک عام افسانہ ہے، اور نہ صرف عام لوگ اس سے الجھتے ہیں۔
یہاں تک کہ طبی ماہرین بھی اس کے بارے میں زیادہ نہیں جانتے…

ایف بی فین پیج: https://www.facebook.com/GoVeganTW
زندگی کے بارے میں ایک نئے رویے کو فروغ دیں اور حرکت پذیری کے ذریعے "جانوروں کے حقوق" کو فروغ دیں!

کفالت کے لیے "تائیوان ویجیٹیرین نیوٹریشن سوسائٹی" کا خصوصی شکریہ
تائیوان ویجیٹیرین نیوٹریشن سوسائٹی کی آفیشل ویب سائٹ: https://www.twvns.org/
—————————————————————————————
【حوالہ】
کیا گوشت کھانے کے بغیر پروٹین کافی ہے؟ https://www.twvns.org/info/faq/25-2008-08-20-03-38-47
اپنے خیالات کو تبدیل کریں! کیا آپ واقعی پروٹین کھانے کا طریقہ جانتے ہیں؟ : www.twvns.org/info/faq/266-2015-06-17-09-32-20
میں آپ کو بتاتا ہوں کہ آپ کو گاؤٹ کے لیے سویابین کیوں کھانی چاہیے: www.twvns.org/info/faq/213-2015-04-17-07-41-12
اگر آپ کو چھاتی کا کینسر ہے تو کیا سویابین نہیں کھا سکتے؟ https://youtu.be/ie3pVBvnIEM

1. روزانہ پروٹین کی ضرورت:

https://www.nationalacademies.org/hmd/~/media/Files/Activity%20Files/Nutrition/DRIs/DRI_Macronutrients.pdf

2. پھلیاں کے فوائد (بیماریوں سے بچاؤ، غذائی اجزاء):
Messina V. خشک پھلیاں کے غذائیت اور صحت کے فوائد۔ ایم جے کلین نیوٹر۔ 2014 جولائی؛ 100 ضمنی 1:437S-42S۔ doi: 10.3945/ajcn.113.071472۔ Epub 2014 28 مئی۔

3. اگر آپ کو گاؤٹ ہے تو آپ پھلیاں کھا سکتے ہیں:
ٹینگ جی جی، پین اے، یوآن جے ایم، کوہ ڈبلیو پی۔ سنگاپور چائنیز ہیلتھ سٹڈی میں پروٹین کے فوڈ ماخذ اور واقعہ گاؤٹ کا خطرہ۔ گٹھیا ریمیٹول۔ 2015 جولائی؛ 67(7):1933-42۔ doi: 10.1002/art.39115۔

4. امریکن گاؤٹ اسٹڈی:
Choi HK, Atkinson K, Karlson EW, Willett W, Curhan G. پورین سے بھرپور غذائیں، ڈیری اور پروٹین کی مقدار، اور مردوں میں گاؤٹ کا خطرہ۔ این انگل جے میڈ۔ 2004 مارچ 11؛ 350(11):1093-103۔
میسینا ایم، میسینا وی ایل، چان پی. سوی فوڈز، ہائپروریسیمیا اور گاؤٹ: ایپیڈیمولوجک اور کلینیکل ڈیٹا کا جائزہ۔ ایشیا پی اے سی جے کلین نیوٹر۔ 2011؛ ​​20(3):347-58۔ جائزہ۔

5. جاپانی گاؤٹ تحقیق:
Yamakita J، Yamamoto T، Moriwaki Y، Takahashi S، Tsutsumi Z، Higashino K. توفو (سیم دہی) کے استعمال اور صحت مند اور گاؤٹی مضامین میں یورک ایسڈ میٹابولزم پر اثر۔ Adv Exp Med Biol. 1998؛ 431:839-42۔

6. چھاتی کے کینسر کی تحقیق:
Caan BJ، Natarajan L، Parker B et al. (2011) سویا کھانے کی کھپت اور چھاتی کے کینسر کی تشخیص۔ کینسر ایپیڈیمولوجی، بائیو مارکر اور روک تھام: امریکن ایسوسی ایشن فار کینسر ریسرچ کی اشاعت، امریکن سوسائٹی آف پریوینٹیو آنکولوجی 20، 854-858 کے تعاون سے۔

Doyle C، Kushi LH، Byers T et al. (2006) کینسر کے علاج کے دوران اور بعد میں غذائیت اور جسمانی سرگرمی: باخبر انتخاب کے لیے ایک امریکن کینسر سوسائٹی گائیڈ۔ CA: ایک کینسر جرنل برائے معالجین 56، 323-353۔
Guha N, Kwan ML, Quesenberry CP, Jr. et al. (2009) سویا آئسوفلاونز اور چھاتی کے کینسر سے بچ جانے والوں کے ایک گروپ میں کینسر کی تکرار کا خطرہ: کینسر ایپیڈیمولوجی مطالعہ کے بعد کی زندگی۔ چھاتی کے کینسر کی تحقیق اور علاج 118، 395-405۔

Hsieh CY، Santell RC، Haslam SZ et al. (1998) وٹرو اور ویوو میں ایسٹروجن ریسیپٹر مثبت انسانی چھاتی کے کینسر (MCF-7) خلیوں کی نشوونما پر جینسٹین کے ایسٹروجینک اثرات۔ کینسر کی تحقیق 58، 3833-3838۔
Rock CL, Doyle C, Demark-Wahnefried W et al. (2012) کینسر سے بچ جانے والوں کے لئے غذائیت اور جسمانی سرگرمی کے رہنما خطوط۔ CA: ایک کینسر جرنل برائے معالجین 62، 243-274۔

Setchell KD، Brown NM، Zhao X et al. (2011) سویا آئسوفلاوون فیز II میٹابولزم چوہوں اور انسانوں کے درمیان مختلف ہے: چھاتی کے کینسر کے خطرے پر اثر کے مضمرات۔ امریکی جرنل آف کلینیکل نیوٹریشن 94، 1284-1294۔
Shu XO، Zheng Y، Cai H et al. (2009) سویا فوڈ انٹیک اور چھاتی کے کینسر کی بقا۔ جامع 302، 2437-2443۔

7. توانائی بچانے اور کاربن کے اخراج کو کم کرنے کے لیے سبزی خور غذا کھائیں:
Ruini LF, Ciati R, Pratesi CA, Marino M, Principato L, Vannuzzi E. صحت مند اور پائیدار خوراک کی طرف کام کرنا: "ڈبل پیرامڈ ماڈل" جو بیریلا سینٹر فار فوڈ اینڈ نیوٹریشن کے ذریعہ تیار کیا گیا ہے تاکہ ماحولیاتی اور غذائیت کے اثرات کے بارے میں بیداری پیدا کی جا سکے۔ کھانے کی اشیاء فرنٹ نیوٹر۔ 4 مئی 2015؛ 29۔