[لاطینی نام] Sambucus nigra

[تفصیلات] Anthocyanidins15% 25% UV

[ظاہر] جامنی باریک پاؤڈر

استعمال شدہ پودے کا حصہ: پھل

[ذرہ کا سائز] 80 میش

[خشک ہونے پر نقصان] ≤5.0%

[ہیوی میٹل] ​​≤10PPM

ٹھنڈی اور خشک جگہ پر ذخیرہ کریں، براہ راست روشنی اور گرمی سے دور رہیں۔

[شیلف لائف] 24 ماہ

[پیکیج] کاغذ کے ڈرموں اور دو پلاسٹک کے تھیلوں میں پیک۔

[نیٹ وزن] 25 کلوگرام فی ڈرم

[ایلڈر بیری کا عرق کیا ہے؟]

ایلڈر بیری کا عرق سمبوکس نیگرا یا بلیک ایلڈر کے پھل سے آتا ہے، یہ ایک نسل ہے جو یورپ، مغربی ایشیا، شمالی افریقہ اور شمالی امریکہ میں پائی جاتی ہے۔ "عام لوگوں کی دوا کا سینہ" کہلاتا ہے، بزرگ پھول، بیر، پتے، چھال اور جڑیں صدیوں سے روایتی لوک ادویات میں استعمال ہوتی رہی ہیں۔ بڑے پھلوں میں وٹامن اے، بی اور سی، فلیوونائڈز، ٹیننز، کیروٹینائڈز اور امینو ایسڈ. یہ خیال کیا جاتا ہے کہ ایلڈر بیری کے علاج میں سوزش، موتروردک، اور امیونو محرک کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔

[فنکشن]

1. ادویات کے خام مال کے طور پر: یہ معدے کے السر کی شفا یابی کو فروغ دے سکتا ہے۔ یہ شدید اور دائمی ہیپاٹائٹس اور ہیپاٹائٹس ایووکبل ہیپاٹومیلی، ہیپاٹوسیروسس کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ جگر کی تقریب کی شفا یابی کو فروغ دینا.

2. کھانے کی اشیاء کے رنگ کے طور پر: بڑے پیمانے پر کیک، مشروبات، کینڈی، آئس کریم وغیرہ میں استعمال کیا جاتا ہے.

3. روزمرہ کے استعمال کے لیے کیمیائی خام مال کے طور پر: بہت سے قسم کے سبز ادویات کے ٹوتھ پیسٹ اور کاسمیٹکس میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے۔

سونے سے پہلے ایپل سائڈر سرکہ پی لیں - یہ آپ کی زندگی کو اچھے طریقے سے بدل سکتا ہے۔

جب لوگ کسی خاص بیماری میں مبتلا ہوتے ہیں تو وہ سمجھتے ہیں کہ بس یہی ہے اور اگر وہ اس بیماری کا علاج صحیح دوا کھا کر کریں تو سب ٹھیک ہو جائے گا۔

بدقسمتی سے بہت سے لوگ اس حقیقت سے واقف نہیں ہیں کہ ایک مخصوص بیماری اپنے ساتھ بہت سی دوسری پیچیدگیاں بھی لا سکتی ہے۔ یہی معاملہ ذیابیطس ٹائپ 2 کا ہے۔ اگر کسی شخص میں ٹائپ 2 ذیابیطس کی تشخیص ہو رہی ہے، تو اس میں دل کے مسائل (ذریعہ)، وزن کے مسائل (ذریعہ) اور یہاں تک کہ کینسر (ذریعہ) سمیت دیگر مسائل کا خطرہ زیادہ ہوتا ہے۔

خوش قسمتی سے، کچھ ایسا ہے جو آپ اپنی مجموعی صحت کو بہتر بنانے کے لیے کر سکتے ہیں۔ آپ کو اپنی خوراک کو تبدیل کرنے اور اس میں کچھ اجزاء شامل کرنے کی ضرورت ہے۔ ایپل سائڈر سرکہ آپ کے لیے صحیح انتخاب ہے۔ یہ ایک معجزاتی کارکن کی طرح کام کرتا ہے۔ گھر کے ارد گرد اور باورچی خانے میں اس کے بہت سے استعمال ہیں لیکن یہ آپ کی مجموعی صحت کی حفاظت بھی کر سکتا ہے۔

ایپل سائڈر سرکہ کیا ہے؟

ایپل سائڈر سرکہ دو قدمی عمل میں تیار کیا جاتا ہے جو کہ شراب کی طرح ہوتا ہے۔ پہلا قدم یہ ہے کہ سیب کو کچلیں اور پھر انہیں خمیر کے سامنے کسی جگہ رکھ دیں، جو شکر کو ابال کر الکحل میں بدل دے گا۔ اس کے بعد، بیکٹیریا کو الکحل کے محلول میں شامل کیا جاتا ہے جو الکحل کو خمیر کرتا ہے اور اسے ایسیٹک ایسڈ میں بدل دیتا ہے جو کہ سرکہ کا بنیادی مرکب ہے۔ سیب کا سرکہ وٹامن بی 1، بی 2، اے اور ای اور پوٹاشیم اور میگنیشیم سے بھرپور ہوتا ہے۔

سیب کا سرکہ جسم کے لیے بہت سے کام کر سکتا ہے جس میں گلے کی خراش کو سکون دینا، بدہضمی کو روکنا، ہچکیوں کو ٹھیک کرنا، توانائی بڑھانا، سانس کی بو کو کنٹرول کرنا، دانتوں کو سفید کرنا اور بہت کچھ شامل ہے۔ مزید برآں، اگر آپ ذیابیطس کے مریض ہیں یا انسولین مزاحم ہیں تو سونے سے پہلے سیب کا سرکہ آپ کو اپنے بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے میں مدد دے سکتا ہے۔

سونے سے پہلے ایپل سائڈر سرکہ

ٹائپ 2 ذیابیطس کی تشخیص کرنے والے چار مردوں اور عورتوں پر کی گئی ایک تحقیق کے مطابق، جو انسولین نہیں لے رہے تھے، یہ پایا گیا کہ سونے سے پہلے ایک اونس پنیر کے ساتھ دو کھانے کے چمچ ایپل سائڈر سرکہ لینے سے جاگنے میں گلوکوز کی مقدار پر مثبت اثر پڑتا ہے۔ یہ سرکہ میں موجود ایسٹک ایسڈ کی وجہ سے ہوتا ہے۔

ایسیٹک ایسڈ

ایسیٹک ایسڈ ایپل سائڈر سرکہ میں اہم فعال جزو ہے جو جگر میں گلوکوز میٹابولزم کو ان لوگوں کے لیے بدل سکتا ہے جو ڈان کے رجحان کا شکار ہوتے ہیں (اس حالت میں جب ذیابیطس کے شکار افراد کو ناشتہ کرنے سے فاسٹنگ گلوکوز میں اضافہ ہوتا ہے)۔

ایسیٹک ایسڈ میں اینٹی گلائسیمک اثر ہوتا ہے جو نشاستے کے عمل انہضام کو کم کرکے اور گیسٹرک کے خالی ہونے میں تاخیر کرکے ذیابیطس کے شکار لوگوں کی مدد کرسکتا ہے۔

خون میں گلوکوز کو کم کرنا

اس سے قبل ذکر کی گئی تحقیق میں یہ بھی نتیجہ اخذ کیا گیا تھا کہ سیب کا سرکہ اور پنیر، روزے میں گلوکوز کی مقدار کو دوگنا کم کرتا ہے۔ کنٹرول شدہ گروپ نے فاسٹنگ گلوکوز میں 2 فیصد کمی کی اور سرکہ کے علاج سے گزرنے والوں نے فاسٹنگ گلوکوز میں 4 فیصد کمی کی۔

تاہم، اس بارے میں مزید تحقیق کی ضرورت ہے کہ آیا سیب کا سرکہ ذیابیطس کے علاج کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے لیکن اب تک یہ ثابت ہوا ہے کہ سونے سے پہلے دو کھانے کے چمچ ایپل سائڈر سرکہ کھانے سے آپ اپنے روزے میں گلوکوز کو کنٹرول کرنے میں مدد دیتے ہیں۔

وزن میں کمی کے لیے ایپل سائڈر سرکہ

ایپل سائڈر سرکہ آپ کو وزن کم کرنے میں مدد دے سکتا ہے۔ یہ دکھایا گیا کہ جب کاربوہائیڈریٹ والے کھانے کے ساتھ استعمال کیا جائے تو سیب کا سرکہ پیٹ بھرنے کے احساس کو بڑھاتا ہے اور لوگوں کو 200 سے 275 کم کیلوریز کھانے پر مجبور کرتا ہے۔ ایپل سائڈر سرکہ چربی کو جمع ہونے سے بھی روکتا ہے۔

ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ سیب کا سرکہ پیٹ کی چربی، کمر کا طواف، خون میں ٹرائیگلیسرائیڈز کو کم کر سکتا ہے اور ترپتی کو فروغ دینے اور گلوکوز اور انسولین کی سطح کو کم کر کے وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اگر آپ سیب کا سرکہ باقاعدگی سے کھاتے ہیں تو آپ زیادہ کھانے سے بچ سکتے ہیں۔ سیب کا سرکہ بھوک کو کم کرتا ہے۔ یہ پیکٹین نامی جزو کی بدولت کرتا ہے جو آپ کے دماغ کو زیادہ مطمئن اور بھرا ہوا محسوس کرتا ہے۔

ایپل سائڈر سرکہ قلبی صحت کو بہتر بناتا ہے۔

سونے سے پہلے ایپل سائڈر سرکہ استعمال کرنے سے دل کی بیماری میں مبتلا افراد میں نمایاں بہتری آئی ہے۔ چوہوں پر کیے گئے مطالعے سے معلوم ہوا ہے کہ سیب کا سرکہ کولیسٹرول اور ٹرائگلیسرائیڈ کی سطح کو کم کر سکتا ہے۔

ایسا اس لیے ہوتا ہے کیونکہ ایپل سائڈر سرکہ میں اینٹی آکسیڈینٹ کلوروجینک ایسڈ ہوتا ہے، جو LDL کولیسٹرول کے ذرات کو آکسیڈائز ہونے سے بچاتا ہے، جو کہ دل کی بیماری کے عمل میں ایک اہم قدم ہے۔ چوہوں پر کی جانے والی دیگر تحقیقوں سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ سیب کا سرکہ بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے جو کہ امراض قلب کی اہم وجوہات میں سے ایک ہے۔

ایپل سائڈر سرکہ کینسر کے خلاف لڑتا ہے۔

سائنسدانوں کا خیال ہے کہ انہوں نے کینسر کے خلاف علاج ڈھونڈ لیا ہے لیکن ان نظریات کو مزید ثابت کرنے کی ضرورت ہے۔ یہ مطالعہ صرف چوہوں پر کیا گیا تھا، لیکن مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ سیب کا سرکہ کینسر کے خلیوں کو مار سکتا ہے اور ٹیومر کو سکڑ سکتا ہے۔

ایپل سائڈر سرکہ کے یہ واقعی اہم استعمال ہیں لہذا اگر آپ ان میں سے کسی بیماری میں مبتلا ہیں تو فوری طور پر اس ترکیب کو آزمانے میں ہچکچاہٹ محسوس نہ کریں اور سوتے وقت اپنی مدد کریں۔

دکان پر جا کر جی ایم او اجزاء، اضافی چکنائی، اور بہت سی چینی سے بھری دلیا کشمش کوکیز کیوں خریدیں، جب آپ خود زیادہ صحت بخش ورژن بنا سکتے ہیں؟

یہ واقعی آسان ہے، اور اسٹیویوسائیڈ اور دلیا دونوں ہی الکلائن فوڈز ہیں، جو آپ کے جسم کو عام پی ایچ کی سطح کو برقرار رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔

کوئی اضافی چربی نہیں ہے. ہم پگھلے ہوئے مکھن کے لیے ناریل کے دودھ کی جگہ زیادہ تر دلیا کشمش کوکیز میں رکھتے ہیں۔

اور یہ ذائقہ مزیدار ہیں!

اجزاء:
3 نامیاتی انڈے
1 کپ بغیر بلیچڈ تمام مقصد کا آٹا
1-2 کپ ناریل کا دودھ (بغیر میٹھا)
1 کپ کشمش (دوسرے خشک میوہ جات، یا چاکلیٹ چپس کی جگہ لے سکتے ہیں)
1 چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا
1 چائے کا چمچ ونیلا ایکسٹریکٹ
1 چائے کا چمچ دار چینی + اوپر کے لیے اضافی
1 چائے کا چمچ JAJAسٹیویوسائیڈ