[لاطینی نام] Camellia sinensis

[پلانٹ ماخذ] چین

[تفصیلات]

کل چائے پولی فینول 40%-98%

کل کیٹیچنز 20%-90%

EGCG 8%-60%

[ظاہر] پیلا بھورا پاؤڈر

[پودے کا حصہ استعمال شدہ] سبز چائے کی پتی۔

[ذرہ کا سائز] 80 میش

[خشک ہونے پر نقصان] ≤5.0%

[ہیوی میٹل] ​​≤10PPM

ٹھنڈی اور خشک جگہ پر ذخیرہ کریں، براہ راست روشنی اور گرمی سے دور رہیں۔

[پیکیج] کاغذ کے ڈرموں اور دو پلاسٹک کے تھیلوں میں پیک۔

سبز چائے کا عرق کیا ہے

سبز چائے دنیا بھر میں صارفین کی طرف سے مانگی جانے والی دوسری سب سے بڑی مشروب ہے۔ اس کے دواؤں کے اثرات کے لیے چین اور بھارت میں استعمال کیا جاتا ہے۔ سبز چائے سے نکالے جانے والے کئی مرکبات ہیں جن میں کیٹیچنز بھی شامل ہیں جن میں ہائیڈروکسی فینول کی بہت زیادہ مقدار ہوتی ہے جو آسانی سے آکسیڈائزڈ، جمع اور سکڑ جاتے ہیں، جو اس کے اچھے اینٹی آکسیڈیشن اثر کی وضاحت کرتے ہیں۔ اس کا اینٹی آکسیڈیشن اثر وٹامن سی اور ای کے مقابلے میں 25-100 گنا مضبوط ہے۔

یہ ادویات، زراعت، اور کیمیائی اور کھانے کی صنعتوں میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ یہ عرق قلبی امراض کو روکتا ہے، کینسر کا خطرہ کم کرتا ہے، اور بلڈ شوگر اور بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے، نیز وائرس۔ کھانے کی صنعت میں، اینٹی آکسیڈیشن ایجنٹ کھانے اور کھانا پکانے کے تیل کو محفوظ رکھنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

[فنکشن]

1. سبز چائے کا عرق بلڈ پریشر، بلڈ شوگر، بلڈ لپڈس کو کم کر سکتا ہے۔

2. سبز چائے کے عرق میں ریڈیکلز اور اینٹی ایجنگ کو دور کرنے کا کام ہوتا ہے۔

3. سبز چائے کا عرق قوت مدافعت کو بڑھا سکتا ہے اور نزلہ زکام سے بچاتا ہے۔

4. سبز چائے کا عرق اینٹی تابکاری، اینٹی کینسر، کینسر کے سیل کی بڑھتی ہوئی روک تھام کرے گا.

5. سبز چائے کا عرق اینٹی بیکٹیریم کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، نسبندی اور ڈیوڈورائزیشن کی تقریب کے ساتھ۔

[درخواست]

1. کاسمیٹکس فیلڈ میں لاگو، سبز چائے کا عرق اینٹی شیکن اور اینٹی ایجنگ کے اثر کا مالک ہے۔

2. کھانے کے میدان میں لاگو، سبز چائے کے عرق کو قدرتی اینٹی آکسیڈینٹ، اینٹی اسٹائلنگ ایجنٹ، اور اینٹی فیڈنگ ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

3. فارماسیوٹیکل فیلڈ میں لاگو، سبز چائے کا عرق قلبی امراض، ذیابیطس کو روکنے اور علاج کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

Fucoidan ایک حالیہ دریافت ہے جس نے طبی برادری کی توجہ حاصل کی ہے۔ فوکوائیڈن سمندری بھورے سمندری سوار جیسے موزوکو، میکابو، کومبو میں پایا جاتا ہے۔ سمندری سوار کا "پتلی" جزو فوکوائیڈن کا ایک بھرپور ذریعہ ہے، جو کہ ایک عام اصطلاح ہے جو سلفیٹ فوکوز پر مشتمل پولی سیکرائیڈز کے گروپ کا حوالہ دیتی ہے۔
فوکوائیڈن کے کینسر سے لڑنے والے افعال میں شامل ہیں: مدافعتی سرگرمی؛ اینٹی ٹیومر کارروائی؛ اینٹی آکسیڈیٹیو کارروائی؛ جو فعال آکسیجن کے حملے کو دباتا ہے۔ خون کی نئی شریانوں کو بننے سے روکنا، اس طرح کینسر کے خلیات کو غذائی اجزاء کی فراہمی میں کمی؛ اور کینسر کے خلیوں میں اپوپٹوس انڈکشن۔ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ فوکوائیڈن ان تمام افعال کو فراہم کرتا ہے، اور یہ کہ کینسر کے خلیات کو ختم کرنے کے لیے مل کر کام کرتے ہیں؛ اس لیے فوکوائیڈن کی حیرت انگیز طاقت ہے۔

"کچھ علاج ایسے ہیں جو مریض کے معیار زندگی کو متاثر کیے بغیر مؤثر طریقے سے علاج کرتے ہیں۔ مجھے امید ہے کہ بہت سے ڈاکٹر متبادل دوائی کے حوالے سے زیادہ قابل احترام بن جائیں گے۔ ~ ڈاکٹر تاچیکاوا

UCI Chem 51C: نامیاتی کیمسٹری (بہار 2015)
Lec 27. نامیاتی کیمسٹری - پولی سیکرائڈز
مکمل کورس دیکھیں: https://ocw.uci.edu/courses/chem_51c_organic_chemistry.html
انسٹرکٹر: سوسن کنگ، پی ایچ ڈی

لائسنس: Creative Commons CC-BY-SA
استعمال کی شرائط: https://ocw.uci.edu/info
مزید کورسز https://ocw.uci.edu پر

تفصیل: یہ نامیاتی کیمسٹری سیریز کا تیسرا (اور آخری) سہ ماہی ہے۔ جن موضوعات کا احاطہ کیا گیا ہے ان میں شامل ہیں: کاربن مرکبات سے متعلق بنیادی تصورات جن میں ساختی نظریہ اور کیمیائی بانڈنگ کی نوعیت، سٹیریو کیمسٹری، رد عمل کے طریقہ کار، اور کاربن مرکبات کے پرنسپل طبقوں کی سپیکٹروسکوپک، طبعی، اور کیمیائی خصوصیات شامل ہیں۔

نامیاتی کیمسٹری (Chem 51C) OpenChem کا حصہ ہے: https://ocw.uci.edu/collections/open_chemistry.html
یہ ویڈیو 27 لیکچر کے انڈرگریجویٹ سطح کے کورس کا حصہ ہے جس کا عنوان "نامیاتی کیمسٹری" ہے جسے UC Irvine میں پروفیسر سوسن کنگ نے پڑھایا ہے۔

5 جون 2015 کو ریکارڈ کیا گیا۔

موضوعات کا اشاریہ:
00:20 - شکر کی کمی کا رد عمل
02:55 - ڈساکرائیڈز
10:03 - سیلولوز
12:14 - نشاستہ
16:25 - مٹھاس، چکنائی اور شکر سے حاصل کردہ ادویات
29:46 - امینو شوگر
30:36 - N Glycosides

مطلوبہ انتساب: King, Susan.Chem 51C (UCI OpenCourseWare: University of California, Irvine), https://ocw.uci.edu/courses/chem_51c_organic_chemistry.html۔ [رسائی کی تاریخ]۔ لائسنس: Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 United States License۔ (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.en_US)۔