[لاطینی نام] Ganoderma lucidum

[پلانٹ ماخذ]چین سے

[تفصیلات] 10 ~ 50% پولی سیکرائڈز

[ظاہر] پیلا بھورا پاؤڈر

پودے کا حصہ استعمال کیا جاتا ہے: جڑی بوٹی

[ذرہ کا سائز] 80 میش

[خشک ہونے پر نقصان] ≤5.0%

[ہیوی میٹل] ​​≤10PPM

[شیلف لائف] 24 ماہ

[پیکیج] کاغذ کے ڈرموں اور دو پلاسٹک کے تھیلوں میں پیک۔

[نیٹ وزن] 25 کلوگرام فی ڈرم

درخواست

قدرتی ریشی مشروم کا عرق روایتی چینی طب میں کم از کم 2,000 سالوں سے استعمال ہوتا رہا ہے۔ چینی نام لنگ زی کا ترجمہ "روحانی طاقت کی جڑی بوٹیوں" کے طور پر ہوتا ہے اور اسے لافانی کے امرت کے طور پر بہت زیادہ قیمتی قرار دیا جاتا ہے۔

قدرتی ریشی مشروم کا عرق روایتی چینی طب کے اشارے میں عام تھکاوٹ اور کمزوری، دمہ، بے خوابی، اور کھانسی کے مریض کا علاج شامل ہے، کیموتھراپی کے مریض، آئین کو مضبوط بنانے، symptomvaletudinarian کو بہتر بنانے اور اضطراب، بے خوابی، جسمانی پھسلن کی بحالی کے لیے شدید بیماری سے صحت یاب ہونا شامل ہیں۔ اور دل کی بیماری، ذیابیطس، دائمی ہیپاٹائٹس، بوڑھے کی بیماری اور دیگر دائمی بیماریوں کے لیے یادداشت سے متعلق معاون علاج، عمر رسیدہ، چہرے اور جلد کی خوبصورتی اور ادھیڑ عمر اور بزرگوں کی پرورش۔

اہم افعال:

1) اینٹی کینسر، اینٹی ٹیومر، اور اینٹی نوپلاسٹک اثرات
2) مدافعتی نظام کو منظم کریں۔
3) کینسر میٹاسٹیسیس کو روکیں۔
4) اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی وائرل سرگرمیاں
5) بلڈ پریشر اور بلڈ شوگر کو کم کرنا
6) کولیسٹرول کو کم کرنے پر فائدہ مند اثر

کاروب پروسیسنگ مشین پروٹو ٹائپ۔
- 100٪ علیحدگی! ! !، کوئی فضلہ، بہت تیز طریقہ کار!
- 99% کاروب بیج نکالنا۔
- 100% کیروب کیوب نکالنا، صرف ایک بار پاس۔

یہاں کینمور لائیو اسٹوڈیو کے شیف کوری مورس آف Mercat a la Planxa میں دکھایا گیا ہے کہ کس طرح Oaxacan Mole Wrapped Duck Confit Enchiladad، Queso Requeson اور Pumpkin Seed and Raisin Escabeche کے ساتھ تیار کیا جائے۔ تل کو ایک منفرد انداز میں تیار کرنے کا طریقہ سیکھنے کے لیے دیکھیں جو آپ نے پہلے کبھی نہیں دیکھا ہوگا!

باقی شو دیکھنے کے لیے https://www.facebook.com/Kenmore پر ہمارے مداح بننے کے لیے "Like" بٹن پر کلک کریں اور دیگر ریسیپی ویڈیوز، مکمل شوز اور مزید تلاش کریں۔

نسخہ: Oaxacan Mole wrapped Duck Confit Enchiladad، Queso Requeson اور ایک کدو کے بیج اور کشمش ایسکابیچے کے ساتھ
شیف: کوری مورس

معیاری پولٹری نمکین اجزاء:
پانی - 10 ایل
برف - 10,000 گرام
نمک - 1250 گرام
براؤن شوگر - 325 گرام
اورنج کوارٹرز - 500 گرام
سٹار سونف - 20 گرام
دار چینی کی چھڑیاں - 10 گرام
جونیپر بیر - 10 جی
تھیم کی ٹہنیاں - 20 گرام
پسی ہوئی کالی مرچ - 20 گرام
بے پتی - 2 جی

بطخ کی ٹانگوں کے سازگار اجزاء:
بطخ کی ٹانگیں - 10 ای اے
معیاری پولٹری نمکین پانی - 1 نسخہ
پیش کردہ بطخ کی چربی - 2 گیلن

طریقہ:
ایک دن پہلے، ٹانگوں کو نمکین پانی میں شامل کریں، ڈھانپیں اور 24 گھنٹوں کے لئے فریج میں رکھیں۔ اگلے دن، اوون کو 275°F پر پہلے سے گرم کریں۔ بطخ کی چربی کو کم آنچ پر پگھلائیں اور بطخ کی ٹانگوں کو 4″ ہوٹل کے پین میں برابر کی تہہ میں رکھیں۔ کم از کم 1 انچ تک ڈھانپنے کے لیے ٹانگوں کے اوپر گرم بطخ کی چربی ڈالیں۔ پین کو ایلومینیم ورق سے مضبوطی سے ڈھانپیں اور کولنگ ریک پر رکھیں۔ بطخ کی چربی کو دبائیں، محتاط رہیں کہ ڈپو مائع کو چربی کے ساتھ نہ ملا دیں (آپ کچھ چربی کھو سکتے ہیں، لیکن یہ ٹھیک ہے، بعد میں استعمال کے لیے فریج میں رکھیں۔

Oaxacan Mole Enchilada اجزاء:
اینچو مرچ - 25 گرام
نورا چلز - 25 گرام
گرم پانی - 100 جی
لہسن کے لونگ - 12 جی
بھنا ہوا لہسن - 25 جی
تل کے بیج - 50 گرام
باسی بیگیٹ - 25 گرام
کارن ٹارٹیلس - 25 گرام
مارکونا بادام - 22 گرام
کشمش - 15 گرام
کینیلا اسٹک، 4″ لمبی – 1 کا
لونگ - 1 ای اے
آل اسپائس بیریاں - 1 ای اے
تھیم کی ٹہنیاں - 2 ای اے
کٹی پیاز - 125 گرام
چھوٹے نرد سبز پلانٹین - 50 گرام
چکنائی - 62 گرام
ٹماٹیلوس - 37 گرام
ٹماٹر - 56 گرام
میکسیکن چاکلیٹ - 25 جی
کاپا کیریجینین - 14 گرام

طریقہ:
اینکو چلیز اور نورا چلز کو بھون کر گرم پانی میں 20 منٹ تک بھگو دیں۔ بلینڈر میں رکھیں اور بھگونے والے پانی سے پیوری کریں۔

باسی بیگیٹ کو نرد اور سنہری ہونے تک بھونیں۔

کم سے کم درجہ حرارت پر آدھے سور کا استعمال کرتے ہوئے، مارکونا بادام، کشمش، کینیلا اسٹک، لونگ، آل اسپائس بیریاں، کٹی پیاز اور سبز پلانٹین کو اس وقت تک بھونیں جب تک کہ پیاز نرم نہ ہوجائیں۔

ٹماٹر، ٹماٹیلو اور دوست نٹ/جڑی بوٹی/مسالے کے مکسچر کو ویٹا پریپ میں رکھیں اور ہموار ہونے تک پیوری کریں، بلیڈ کو حرکت دینے کے لیے کافی پانی ڈالیں۔ ایک بڑے ساس پاٹ میں باقی سور کی چربی کو گرم کریں۔ تمام بلینڈ شدہ اجزاء (مائنس چلی پیوری) شامل کریں اور ہلکی آنچ پر 45 منٹ تک پکائیں۔ مرچ پیوری شامل کریں اور 1 گھنٹے تک پکائیں۔ چاکلیٹ شامل کریں اور پگھلنے تک ہلائیں۔ باریک میس سٹرینر کے ذریعے چھان لیں، نمک اور چینی کے ساتھ حسب ذائقہ۔ مکسچر کو دوبارہ ابالیں اور کپا کیریجینین شامل کریں۔ 2 منٹ تک پکائیں اور ٹھنڈا ہونے کے لیے آدھی شیٹ ٹرے پر ڈالیں (یقینی بنائیں کہ مکسچر گرم ہے)۔ ایک بار ٹھنڈا ہونے کے بعد، چادروں میں 4 میں X 4 میں کاٹ لیں اور بطخ کنفیٹ اور پنیر کے ساتھ سامان کریں۔

کدو کے بیج اور کشمش ایسکابیچے سے گارنش کریں۔

کدو کے بیج کے تل ٹوٹنے والے اجزاء:
دانے دار چینی - 400 گرام
کارن سیرپ - 275 گرام
پانی - 200 گرام
کدو کے بیج - 150 گرام
مکمل مکھن - 23 جی
زیرہ - 7 گرام
سیاہ مرچ پاؤڈر - 7 جی
کوکو پاؤڈر - 60 گرام
چاینے پاؤڈر - 0.5 گرام
سمندری نمک - 2 جی

طریقہ:
کام کی سطح پر پارچمنٹ کی 24 بائی 12 انچ شیٹ لگائیں اور ٹیپ کے ٹکڑوں کے ساتھ کونوں کو اینکر کریں۔ چینی، پانی اور سمندری نمک کو 2-کوارٹ بھاری ساس پین میں اعتدال پسند آنچ پر ابالیں، اس وقت تک ہلاتے رہیں جب تک چینی تحلیل نہ ہوجائے۔ مکسچر کو بغیر ہلائے، پین کے کنارے سے کسی بھی چینی کے کرسٹل کو ٹھنڈے پانی میں ڈبوئے ہوئے پیسٹری برش سے دھوئیں، جب تک کہ شربت تھرمامیٹر پر 238°F (سافٹ بال سٹیج) درج نہ کر لے، 10 سے 12 منٹ تک (چینی کا شربت بے رنگ ہو جائے گا) . گرمی سے ہٹائیں اور لکڑی کے چمچ سے بیجوں میں ہلائیں، پھر اس وقت تک ہلاتے رہیں جب تک کہ شربت کرسٹلائز نہ ہو جائے، 3 سے 4 منٹ۔

پین کو اعتدال پسند آنچ پر لوٹائیں اور مسلسل ہلاتے رہیں، یہاں تک کہ چینی مکمل طور پر پگھل جائے (چینی خشک ہوتی رہے گی اور پگھلنے سے پہلے دانے دار ہو جائے گی) اور گہرا کیریمل کا رنگ بدل جائے، 4 سے 5 منٹ مزید (بیجوں کو ٹوسٹ کیا جائے گا) مکھن اور باقی مصالحہ ڈالیں۔ شامل کرنے کے لیے ہلائیں۔ گرم کیریمل مکسچر کو احتیاط سے پارچمنٹ پر ڈالیں اور احتیاط سے دوسری شیٹ سے ڈھانپ دیں۔ فوری طور پر (پارچمنٹ کی چادروں کے درمیان) کو رولنگ پن کے ساتھ جتنی باریک ممکن ہو، مضبوطی سے دبائیں پارچمنٹ کی سب سے اوپر کی شیٹ کو ہٹا دیں اور بھاری چاقو یا پیزا وہیل کے ساتھ فوری طور پر ٹوٹے ہوئے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ ٹوٹنے والے کو مکمل طور پر ٹھنڈا کریں، پھر نیچے سے کاغذ چھیل لیں۔ (باری باری، ٹھنڈا ہونے کے بعد ٹوٹے ہوئے ٹکڑوں میں توڑ دیں۔)