[لاطینی نام] Sambucus nigra

[تفصیلات] Anthocyanidins15% 25% UV

[ظاہر] جامنی باریک پاؤڈر

استعمال شدہ پودے کا حصہ: پھل

[ذرہ کا سائز] 80 میش

[خشک ہونے پر نقصان] ≤5.0%

[ہیوی میٹل] ​​≤10PPM

ٹھنڈی اور خشک جگہ پر ذخیرہ کریں، براہ راست روشنی اور گرمی سے دور رہیں۔

[شیلف لائف] 24 ماہ

[پیکیج] کاغذ کے ڈرموں اور دو پلاسٹک کے تھیلوں میں پیک۔

[نیٹ وزن] 25 کلوگرام فی ڈرم

[بزرگ بیری کا عرق کیا ہے؟]

ایلڈر بیری کا عرق سمبوکس نیگرا یا بلیک ایلڈر کے پھل سے آتا ہے، یہ ایک نسل ہے جو یورپ، مغربی ایشیا، شمالی افریقہ اور شمالی امریکہ میں پائی جاتی ہے۔ جسے "عام لوگوں کی دوا کا سینہ" کہا جاتا ہے، بزرگ پھول، بیر، پتے، چھال اور جڑیں صدیوں سے روایتی لوک ادویات میں استعمال ہوتی رہی ہیں۔ بڑے پھلوں میں وٹامن A، B اور C، flavonoids، tannins، carotenoids، اور امینو ایسڈ. ایلڈر بیری کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ وہ سوزش، موتروردک، اور امیونو محرک کے طور پر علاج کے استعمال کی حامل ہے۔

[فنکشن]

1. ادویات کے خام مال کے طور پر: یہ معدے کے السر کی شفا یابی کو فروغ دے سکتا ہے۔ یہ شدید اور دائمی ہیپاٹائٹس اور ہیپاٹائٹس ایووکبل ہیپاٹومیلی، ہیپاٹوسیروسس کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ جگر کی تقریب کی شفا یابی کو فروغ دینا.

2. کھانے کی اشیاء کے رنگ کے طور پر: بڑے پیمانے پر کیک، مشروبات، کینڈی، آئس کریم وغیرہ میں استعمال کیا جاتا ہے.

3. روزمرہ کے استعمال کے لیے کیمیائی خام مال کے طور پر: بہت سے قسم کے سبز ادویات کے ٹوتھ پیسٹ اور کاسمیٹکس میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے۔

املی کو کئی قدیم تہذیبوں نے استعمال کیا ہے۔ پکوان کے مقاصد اور طبی وجوہات کی بناء پر املی نے گزشتہ برسوں میں کافی شہرت حاصل کی ہے۔
املی Tamarindus indica کے درخت کا پھل ہے جو ہندوستانی کھانوں میں مشہور ہے۔ بھنے ہوئے املی کے بیج دیہی آبادی میں ایک مقبول ناشتہ ہیں۔ زیادہ تر خشک موسم میں دستیاب ہوتے ہیں، املی کے بیجوں میں فاسفورس، میگنیشیم، وٹامن سی، پوٹاشیم، کیلشیم اور امینو ایسڈ ہوتے ہیں۔ املی کے بیج چمکدار سیاہ رنگ کے ہوتے ہیں اور اس کے متعدد غذائی اور صحت کے فوائد ہوتے ہیں۔
پھل پھلی میں ظاہر ہوتا ہے اور جب اسے کھولا جائے تو اس میں چپچپا گودا اور بیج ہوتے ہیں۔ اگر آپ اس کے ساتھ کھانا بنا رہے ہیں، تو آپ کو احساس ہو گا کہ تھوڑا بہت آگے نکل جاتا ہے۔ املی کا ذائقہ مضبوط اور میٹھا ہوتا ہے۔
آئیے دیکھتے ہیں املی کے استعمال اور فوائد
1 املی کے بیجوں سے گھٹنوں کے درد کو دور کریں۔
آج کل بہت سے لوگ گھٹنوں یا جوڑوں کے درد کا شکار ہیں یا تو کام، کھیل کود یا بڑھاپے کی وجہ سے۔
املی میں سوزش کش خصوصیات اور غذائی فوائد جوڑوں کے درد کے مسائل کو دور کرنے کی جادوئی طاقت رکھتے ہیں۔
املی کے بیج آپ کے درد کو کم کرنے کے لیے زبانی یا اوپری طور پر استعمال کیے جا سکتے ہیں۔
اسے زبانی طور پر لینے کے لیے عام پانی میں املی کا پاؤڈر ملائیں۔ اس املی کے پاؤڈر کے پانی کو دن میں دو بار استعمال کریں جو آپ کے گھٹنوں کے جوڑوں میں چکنا کو بڑھاتا ہے۔ بہت جلد آپ کو بڑھتے ہوئے درد سے نجات مل جائے گی۔
املی کے بیج
سب سے پہلے، ایک اچھی طرح اور باریک املی کی پھلیوں کو جمع کریں، اس کھٹے پھل سے بیرونی چھلکا اور بیج نکال دیں۔ چھلکے اور بیج نکالنے کے بعد پھلوں کو ایک پیالے میں دو سے تین گھنٹے کے لیے بھگو دیں۔ چند گھنٹے بعد اسے باریک پیسٹ بنا لیں اور اس میں ٹیبل اسپون نمک اور ہلدی پاؤڈر ڈال کر تھوڑی دیر ابالیں جب تک کہ یہ گاڑھا پیسٹ نہ بن جائے، بس اس گرم پیسٹ کو روزانہ متاثرہ جگہوں پر لگائیں یہاں تک کہ آپ بہتر محسوس کریں۔ تھوڑی دیر کے بعد آپ کو نتائج نظر آنے چاہئیں اور پھر آپ آزادانہ اور بغیر کسی تکلیف کے چل سکتے ہیں۔
2 بدہضمی:
املی کے بیجوں کا رس بدہضمی کو دور کرنے اور پت کی پیداوار بڑھانے کا قدرتی علاج ہے۔ اس میں بھرپور غذائی ریشہ کولیسٹرول کو کم کرتا ہے۔ یہ ہاضمے میں مدد کرتا ہے اور ایک بہترین قدرتی بھوک بڑھانے والا ہے۔ یہ سوزش میں بھی مدد کرتا ہے اور قبض کو دور کرسکتا ہے۔
3 دل کی صحت:
املی کے بیج میں پوٹاشیم ہوتا ہے جو ہائی بلڈ پریشر اور دل کے مریضوں کے لیے مفید ثابت ہوتا ہے۔
معلوم ہوا کہ املی ایک بہت ہی دل دوست پھل ہے۔ ایک تحقیق سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ املی میں موجود فلیوونائڈز ایل ڈی ایل "خراب" کولیسٹرول کو کم کرتے ہیں اور ایچ ڈی ایل "اچھے" کولیسٹرول کی سطح کو بڑھاتے ہیں۔ یہ خون میں ٹرائگلیسرائڈز (ایک قسم کی چربی) کو جمع ہونے سے بھی روکتا ہے۔ اس میں پوٹاشیم کی زیادہ مقدار اسے بلڈ پریشر کے خلاف مفید بناتی ہے۔
4 جلد کی صحت:
املی کے بیجوں کا عرق جلد کی دیکھ بھال کے لیے فائدہ مند ہے۔ املی کا بیج جلد کی لچک کو بڑھاتا ہے، ہائیڈریشن اور ہمواری فراہم کرتا ہے۔ اس میں ہائیلورونک ایسڈ ہوتا ہے جو جلد کی نمی میں مدد کرتا ہے اور باریک لکیروں اور جھریوں کو ہموار کرتا ہے۔ املی کا بیج پانی میں حل پذیر ہوتا ہے، اس لیے اسے سیرم، جیل، چہرے کے ٹونرز، موئسچرائزرز اور ماسک کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ اینٹی ایجنگ فارمولے کے طور پر بھی کام کرتا ہے۔

5 اینٹی بیکٹیریل
املی کے بیجوں میں اینٹی بیکٹیریل فوائد ہوتے ہیں جو آپ کو نمونیا کے بیکٹیریا سے بچا سکتے ہیں جو ٹائیفائیڈ اور سٹیفیلوکوکس کا سبب بنتے ہیں۔ یہ ان بیکٹیریا سے بھی بچاتا ہے جو جلد کے انفیکشن اور آنتوں اور پیشاب کی نالی کے انفیکشن کا سبب بنتے ہیں۔
6 آنکھوں کے قطرے:
املی کے بیجوں کا رس نکالیں اور آنکھوں میں چند قطرے ڈالیں تاکہ نمی ہوسکے۔ آشوب چشم کے علاج کے لیے رس کو گرم کر کے لگایا جا سکتا ہے۔ املی کے بیج میں پولی سیکرائڈز ہوتے ہیں جو آنکھوں کی سطح پر چپکنے والی خصوصیات رکھتے ہیں۔
تو آپ کس چیز کا انتظار کر رہے ہیں؟ املی کے بیج فوراً اپنی خوراک میں شامل کریں اور فرق خود دیکھیں۔
7 اسہال:
املی کے بیج کا سرخ بیرونی غلاف اور املی کے درخت کے پتے اسہال اور پیچش کو ٹھیک کرنے میں مدد دیتے ہیں۔
8 گٹھیا:
اس کی سوزش والی خاصیت جوڑوں کے درد کو کم کرتی ہے، خاص طور پر جوڑوں کے درد میں مبتلا افراد میں۔ آدھا چائے کا چمچ بھنی ہوئی املی کے بیج کا پاؤڈر دن میں دو بار پانی کے ساتھ کھائیں جوڑوں کی چکنائی کو بڑھاتا ہے جو درد کو آرام دیتا ہے۔
9 کینسر:
چپچپا املی کے بیجوں کا رس آپ کو بڑی آنت کے کینسر سے علاج اور حفاظت کرسکتا ہے۔ املی اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتی ہے۔ ایک تحقیق میں پتا چلا ہے کہ املی کے بیج کا ایک عرق اس کی اینٹی آکسیڈنٹ خاصیت کی وجہ سے شدید گردے کی خرابی اور گردے کے کینسر کی شدت کو کم کرتا ہے۔
10 ذیابیطس:
املی کا بیج بلڈ شوگر لیول کو کم کرتا ہے۔ جانوروں کے مطالعے سے معلوم ہوا ہے کہ املی کولیسٹرول اور بلڈ شوگر کی سطح کو کم کر سکتی ہے۔ ایک lso، املی میں موجود الفا-امیلیس نامی ایک انزائم خون میں گلوکوز کی سطح کو کم کرنے کے لیے ثابت ہوا ہے۔
11 زخموں کو مندمل کرتا ہے۔
دنیا بھر کے کئی ممالک املی کے درخت کے پتے اور چھال کو زخم بھرنے کے لیے استعمال کرتے ہیں – اس کی جراثیم کش اور اینٹی بیکٹیریل خصوصیات کی بدولت۔ ایک تحقیق سے معلوم ہوا کہ املی کے بیج کے عرق سے صرف 10 دنوں میں زخم مکمل طور پر ٹھیک ہو گئے۔
12 پیپٹک السر کو روکتا ہے اور ان کا علاج کرتا ہے۔
پیپٹک السر دردناک زخم ہیں جو پیٹ اور چھوٹی آنت میں ظاہر ہوتے ہیں۔

گردوں کی پتری
کرینبیری کے عرقوں میں آکسیلیٹ اور کیلشیم کی نمایاں مقدار ہوتی ہے۔ اس سے بعض لوگوں میں کیلشیم آکسیلیٹ پتھر اور یورک ایسڈ کی پتھری پیدا ہونے کے امکانات بڑھ جاتے ہیں۔

اسپرین سے الرجی۔
کرین بیریز میں کافی مقدار میں سیلیسیلک ایسڈ ہوتا ہے، جو اسپرین میں بھی موجود ہوتا ہے۔

وارفرین (کومادین)
وارفرین ایک اینٹی کوگولنٹ دوا ہے جو خون کو پتلا کرنے کے لیے استعمال ہوتی ہے اور یہ جسم میں خون کے جمنے کے امکانات کو کم کرتی ہے۔

کینسر سے لڑنے میں مدد کرتا ہے۔
جون 1996 میں جریدے "پلانٹا میڈیکا" میں شائع ہونے والی ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ کرینبیری کینسر مخالف خصوصیات کی نمائش کرتی ہے۔ اس کے علاوہ.

ہاضمہ صحت کو فروغ دیتا ہے۔
کرین بیری کا جوس نقصان دہ بیکٹیریا کو پیٹ کی دیوار پر لگنے سے روکنے میں مدد کر سکتا ہے۔ جوس کی یہ مخالف چپکنے والی سرگرمی اینٹی آکسیڈینٹ پروانتھوسیانائیڈن کی وجہ سے ہے۔

دل کی صحت کو بڑھاتا ہے۔
2003 میں امریکن کیمیکل سوسائٹی کے اجلاس میں ایک پائلٹ اسٹڈی کی نقاب کشائی کی گئی جس میں بتایا گیا کہ کرینبیری کے جوس کا استعمال زیادہ کثافت والے لیپو پروٹین – اچھا کولیسٹرول – جو دل کی صحت کو سہارا دیتا ہے۔ کرینبیری انسٹی ٹیوٹ کے مطابق،

پیشاب کی نالی کے انفیکشن کو روکیں۔
کرینبیریوں میں پروانتھوسیانائیڈنز ہوتا ہے، یہ مرکب عام طور پر پودوں میں پایا جاتا ہے۔ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ یہ مرکب بیکٹیریا کو پیشاب کی نالی کے استر سے منسلک ہونے سے روک کر UTIs کو روکنے میں مدد کر سکتا ہے۔

ہاضمہ صحت کو بہتر بنائیں
وہی مرکبات جو دل کی حفاظت میں مدد کرتے ہیں آپ کے نظام انہضام کے کام کو بھی بہتر بناتے ہیں۔

ٹیک اوے
کرین بیری کا رس آپ کی غذا کا ایک صحت مند حصہ ہوسکتا ہے، اور یہاں تک کہ صحت کے بعض مسائل سے بچانے میں بھی مدد کرسکتا ہے۔ لیکن یہ طبی حالت کے علاج کا متبادل نہیں ہے۔

اس کے اینٹی ایجنگ فوائد ہیں۔
اگر آپ کو جوانی کا چشمہ مل جائے تو کیا آپ اس کے لیے قطار میں کھڑے ہوں گے؟ کیوں نہیں، ٹھیک ہے؟ خوش قسمتی سے آپ کے لیے، تلاش ختم ہو گئی ہے۔