[لاطینی نام] Allium sativum L.

[پلانٹ ماخذ] چین سے

[ظاہر] سفید سے ہلکا پیلا پاؤڈر

پودے کا حصہ استعمال کیا جاتا ہے: پھل

[ذرہ کا سائز] 80 میش

[خشک ہونے پر نقصان] ≤5.0%

[ہیوی میٹل] ​​≤10PPM

ٹھنڈی اور خشک جگہ پر ذخیرہ کریں، براہ راست روشنی اور گرمی سے دور رہیں۔

[شیلف لائف] 24 ماہ

[پیکیج] کاغذ کے ڈرموں اور دو پلاسٹک کے تھیلوں میں پیک۔

[نیٹ وزن] 25 کلوگرام فی ڈرم

اہم تقریب:

1. وسیع اسپیکٹرم اینٹی بائیوٹک، بیکٹیریاسٹاسس اور نس بندی۔

2. گرمی اور زہریلے مواد کو صاف کرنا، خون کو چالو کرنا اور جمود کو تحلیل کرنا۔

3. بلڈ پریشر اور خون کی چربی کو کم کرنا

4. دماغی خلیے کی حفاظت کرنا۔ ٹیومر کا مقابلہ کرنا

5. انسانی قوت مدافعت کو بڑھانا اور عمر بڑھنے میں تاخیر کرنا۔

درخواستیں:

1. دواسازی کے میدان میں لاگو کیا جاتا ہے، یہ بنیادی طور پر eumycete اور بیکٹیریل انفیکشن، گیسٹرو اور دل کی بیماری کے علاج میں استعمال کیا جاتا ہے.

2. صحت کی مصنوعات کے میدان میں لاگو کیا جاتا ہے، یہ عام طور پر بلڈ پریشر اور خون کی چربی کو کم کرنے اور بوڑھے ہونے میں تاخیر کرنے کے لیے کیپسول میں بنایا جاتا ہے۔

3. کھانے کے میدان میں لاگو کیا جاتا ہے، یہ بنیادی طور پر قدرتی ذائقہ بڑھانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے اور بڑے پیمانے پر بسکٹ، روٹی، گوشت کی مصنوعات اور وغیرہ میں استعمال کیا جاتا ہے.

4. فیڈ ایڈیٹیو فیلڈ میں لاگو کیا جاتا ہے، یہ بنیادی طور پر پولٹری، مویشیوں اور مچھلیوں کو بیماری کے خلاف تیار کرنے اور انڈے اور گوشت کے ذائقے کو بڑھانے اور بہتر بنانے کے لیے فیڈ ایڈیٹیو میں استعمال ہوتا ہے۔

5. ویٹرنری فیلڈ میں لاگو کیا جاتا ہے، یہ بنیادی طور پر بڑی آنت کے بیکیلس، سالمونیلا اور وغیرہ کی تولید کو روکنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ سانس کے انفیکشن اور پولٹری اور مویشیوں کے ہاضمہ کی بیماری کا بھی علاج کر سکتا ہے۔

سویا پیچیدہ ہے، اور وہاں بہت سی متضاد معلومات موجود ہیں۔ سیدھی کہانی کے لیے کلک کریں۔

متعلقہ ویڈیوز:
زیادہ پروٹین والی سبزی خور غذائیں | ہیلتھ نیشن

پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ بمقابلہ سادہ کاربوہائیڈریٹ | ہیلتھ نیشن

سویا کو حال ہی میں "سویا" بہت زیادہ توجہ مل رہی ہے۔ تاہم، وہاں بہت سی متضاد معلومات موجود ہیں۔ آئیے شروع کریں "سویا کیا ہے؟"

سویا پھلی یا پھلیاں کے خاندان میں ہے جو جنوب مشرقی ایشیا کا ہے۔ اگرچہ یہ ہزاروں سالوں سے ایشیائی خوراک کا حصہ ہے، سویابین صرف 200 سال پہلے امریکہ میں متعارف کرائی گئی تھی۔ اب، امریکہ سویابین کی دنیا کی سپلائی کا تقریباً نصف پیدا کرتا ہے۔

سویابین میں 35 سے 40 فیصد پروٹین ہوتی ہے۔ یہ سویا بین پروٹین "مکمل" ہیں، جس کا مطلب ہے کہ ان میں تمام ضروری امینو ایسڈز کی خاصی مقدار ہوتی ہے جن کی ہمارے جسموں کو ضرورت ہوتی ہے لیکن ہم خود نہیں بنا سکتے۔ اسی لیے سویا پروٹین جانوروں پر مبنی پروٹین کا بہترین متبادل ہو سکتا ہے، جس میں مکمل پروٹین بھی ہوتی ہے لیکن اس میں چربی زیادہ ہوتی ہے۔ جانوروں کے پروٹین میں چربی خاص طور پر غیر صحت بخش ہوتی ہے کیونکہ یہ سیر شدہ چربی ("خراب" قسم کی چربی) ہوتی ہے، جو کولیسٹرول کے ساتھ مل کر ہوتی ہے۔

اس طرح کے ایک چھوٹے پیکج کے لیے، جب حیاتیاتی عمل کی بات آتی ہے تو سویا ایک غذائی پاور ہاؤس ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ سویابین مخصوص بایو ایکٹیو مالیکیولز سے بھرپور ہوتے ہیں جنہیں isoflavones کہتے ہیں۔ ایک isoflavone ایک سوزش اور اینٹی آکسیڈینٹ دونوں کے طور پر کام کرسکتا ہے (ہمارے خلیوں میں آزاد ریڈیکلز کے نقصان دہ اثرات کا مقابلہ کرتا ہے)۔ Isoflavones پرجیویوں کو بھی مار سکتا ہے۔

isoflavones کی مختلف شکلیں ہیں۔ کچھ شکلیں زیادہ جیو دستیاب ہوتی ہیں، جس کا مطلب ہے کہ ہمارے جسم انہیں دوسروں کے مقابلے زیادہ آسانی سے استعمال کر سکتے ہیں۔ زیادہ تر روایتی ایشیائی سویا کھانوں میں عام طور پر مغربی کھانوں کی نسبت زیادہ جیو دستیاب قسم کا سویا ہوتا ہے۔

سویا کے علاوہ فاوا پھلیاں اور کافی جیسے کئی پودوں میں Isoflavones پائے جاتے ہیں۔ آپ سویا سے بنی بہت سی مصنوعات تلاش کر سکتے ہیں، لیکن پروسیسرڈ سویا فوڈز پر دھیان دیں۔ اگرچہ پروسس شدہ سویا میں عام طور پر پروٹین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، لیکن اس میں عام طور پر آئسوفلاوون کی کم سطح ہوتی ہے۔

isoflavones سے کسی بھی ممکنہ حیاتیاتی عمل کے علاوہ، سویا کی بہت سی مصنوعات کو صحت مند سمجھا جاتا ہے۔ اس کی وجہ ان میں کثیر غیر سیر شدہ چکنائی ("اچھی" قسم)، فائبر، وٹامنز اور معدنیات، اور ان میں سیر شدہ چکنائی کی کم مقدار ("خراب" قسم) ہے۔ سویا فوڈز کھانے سے دل کی بیماری، ٹائپ 2 ذیابیطس اور بعض کینسر جیسے چھاتی اور پروسٹیٹ کے کینسر کا خطرہ کم ہوسکتا ہے، ساتھ ہی ہڈیوں کی صحت کو بہتر بنانے اور رجونورتی کی علامات سے نجات مل سکتی ہے۔ تاہم، اگر آپ تمام طبی لٹریچر کو کھودیں گے تو آپ کو معلوم ہوگا کہ یہ پیچیدہ ہے اور ہمارے پاس ابھی تک تمام جوابات نہیں ہیں۔

پایان لائن: اگر آپ سویا پروٹین کو اپنی غذا میں شریانوں میں بند ہونے والے جانوروں کے پروٹین کو تبدیل کرنے کے لیے استعمال کر رہے ہیں، تو آپ سمجھدار پروٹین کے ذرائع کے لیے سیر شدہ چربی اور خراب کولیسٹرول کو تبدیل کر رہے ہیں۔ یہ ایک اچھا خیال ہے۔ تاہم، اگر آپ پروسس شدہ سویا یا سویا سپلیمنٹس کی تھوڑی مقدار سے دل کی بیماری کو روکنے کی امید کر رہے ہیں، تو فوائد کم یقینی ہیں۔

اور اگر آپ رجونورتی علامات، پوسٹ مینوپاسل ہڈیوں کے گرنے، چھاتی اور پروسٹیٹ کے کینسر کو روکنے یا علاج کرنے کے لیے سویا پروٹین یا isoflavones کی تلاش کر رہے ہیں، تو اس سے پہلے کہ ایک مضبوط سفارش کی جا سکے، بہت زیادہ تحقیق کرنے کی ضرورت ہے۔

متوازن غذا کے حصے کے طور پر، یہ "سویا" اچھا ہے۔

ذرائع

Jenkins DJA، Mirrahimi A، Srichaikul K، et al. سویا پروٹین اندرونی اور خوراک کی نقل مکانی کے طریقہ کار دونوں کے ذریعہ سیرم کولیسٹرول کو کم کرتا ہے۔ جے نٹر 2010; 1 دسمبر، jn.110.124958۔

Lerman RH، Minich DM، Darland G، et al. ایلیویٹڈ LDL کولیسٹرول اور میٹابولک سنڈروم والے مضامین سویا پروٹین، فائٹوسٹیرول، ہاپس rho iso-alpha acids، اور Acacia nilotica proanthocyanidins کی تکمیل سے فائدہ اٹھاتے ہیں۔ جرنل آف کلینیکل لپڈولوجی 2010؛ 4:59-68۔

میسینا ایم سویا اور آئسوفلاوون ریسرچ کی گزشتہ دو دہائیوں کا مختصر تاریخی جائزہ۔ J Nutr 2010;140(7):1350S-4۔

سویا ریسرچ کے 20 سالوں سے حاصل کردہ میسینا ایم بصیرت۔ J Nutr 2010;140(12):2289S-95S۔

Nagata C. سویا اسوفلاوون کی مقدار اور چھاتی کے کینسر کے خطرے کے درمیان ایسوسی ایشن میں غور کرنے کے عوامل۔ جے ایپیڈیمیول 2010؛ 20(2):83-9۔

Sacks FM, Lichtenstein A, Van Horn L, Harries W, Kris-Etherton P, Winston M. Soy Protein, Isoflavones, and Cardiovascular Health: ایک امریکن ہیلتھ ایسوسی ایشن سائنس ایڈوائزری برائے پروفیشنلز برائے نیوٹریشن کمیٹی۔ سرکولیشن 2006;113(7):1034-44۔

Taku K، Lin N، Cai D، et al. بالغ انسانوں میں بلڈ پریشر پر سویا آئسوفلاوون ایکسٹریکٹ سپلیمنٹس کے اثرات: بے ترتیب پلیسبو کنٹرول ٹرائلز کا منظم جائزہ اور میٹا تجزیہ۔ جے ہائپرٹینز 2010؛ 28(10):1971-1982۔

ژاؤ سی ڈبلیو۔ انسانوں میں سویا پروٹین اور isoflavones کے صحت کے اثرات۔ J Nutr 2008;138(6):1244S-9S۔

مزید: https://www.healthination.com/topic-center/search/?t=essentials_soy

جڑی بوٹیوں کے عرق:
https://bit.ly/hyperionherbs (Cordyceps اور Reishi کے لیے کلک کریں، صرف صفحہ نیچے سکرول کریں)

Klamath جھیل سے تازہ اور منجمد E3 لائیو یہاں پایا جا سکتا ہے:

https://tinyurl.com/afa-e3live

یہ تین مضامین ہیں جو میں نے لکھے ہیں جو اس ویڈیو سے متعلق ہیں:

Cordyceps Synensis:

https://www.secrets-of-longevity-in-humans.com/cordyceps-fungus.html

ریشی مشروم:

https://www.secrets-of-longevity-in-humans.com/reishi-mushroom-benefits.html

سب سے زیادہ آکسیجن پیدا کرنے والے پودے:

https://www.secrets-of-longevity-in-humans.com/oxygen-producing-plants.html

آپ یہاں کلک کر کے Zak کے ساتھ فون پر مشاورت قائم کر سکتے ہیں:

https://www.secrets-of-longevity-in-humans.com/anti-aging-advice.html

آپ Zak کو ٹویٹر پر یہاں فالو کر سکتے ہیں:

https://twitter.com/longevitytips

آپ Zak کے فیس بک پیج کو یہاں فالو کر سکتے ہیں:

https://www.facebook.com/secretsoflongevity