[لاطینی نام] Curcuma longa L.

[پودے کا ماخذ] ہندوستان سے جڑیں۔

[تفصیلات] Curcuminoids 95% HPLC

[ظاہر] پیلا پاؤڈر

پودے کا حصہ استعمال کیا جاتا ہے: جڑ

[ذرہ کا سائز] 80 میش

[خشک ہونے پر نقصان] ≤5.0%

[ہیوی میٹل] ​​≤10PPM

ٹھنڈی اور خشک جگہ میں ذخیرہ کریں، براہ راست روشنی اور گرمی سے دور رہیں۔

[شیلف لائف] 24 ماہ

[پیکیج] کاغذ کے ڈرموں اور دو پلاسٹک کے تھیلوں میں پیک۔

[نیٹ وزن] 25 کلوگرام فی ڈرم

[کرکوما لونگا کیا ہے؟]

ہلدی ایک جڑی بوٹیوں والا پودا ہے جسے سائنسی طور پر کرکوما لونگا کے نام سے جانا جاتا ہے۔ اس کا تعلق Zingiberaceae خاندان سے ہے جس میں ادرک بھی شامل ہے۔ Tumeric میں حقیقی جڑوں کے بجائے rhizomes ہوتے ہیں، جو اس پودے کی تجارتی قیمت کا بنیادی ذریعہ ہیں۔ Tumeric کی ابتدا جنوب مغربی ہندوستان سے ہوئی ہے، جہاں یہ ہزاروں سالوں سے سدھا کی دوائیوں کا مستحکم رہا ہے۔ یہ ہندوستانی کھانوں میں بھی ایک عام مسالا ہے اور اسے اکثر ایشیائی سرسوں کے ذائقے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

آج میں آپ کو کچھ صحت مند دلیا کوکیز بنانے کا طریقہ سکھاتا ہوں۔

آپ کو کیا ضرورت ہو گی:
- 1.5 کپ جئی
- 3 منجمد کیلے
- 1/3 کدو کے بیج
- 1/3 کٹا ہوا ناریل
- 3 کھانے کے چمچ چیا سیڈز
- 1/2 چائے کا چمچ دار چینی
- 1 ٹوپی ونیلا ایکسٹریکٹ
- 1 کھانے کا چمچ شہد
- 1 کھانے کا چمچ کوکو پاؤڈر

چونکہ نارنجی نیا سیاہ ہے آپ کو واقعی یہ سوادج کریڈ گاجر اور کدو کا سوپ آزمانا چاہیے!

تمہیں کیا چاہیے:
½ ہوکائیڈو کدو (ڈیڈیڈ)
300 گرام گاجر
1 پیاز
20 گرام بابا (تقسیم)
1 چھوٹی مرچ
1 چمچ گنے کی چینی
20 ملی لیٹر سرکہ
3 چمچ کری پاؤڈر
800 ملی لیٹر ناریل کا دودھ
200 ملی لیٹر دہی
100 گرام مکھن (تقسیم)
100 گرام کدو کے بیج
1 لیموں (جوس اور جوس)
گارنش کے لیے 10 جی لال مرچ
نمک

ہماری ایپ اور ہماری ویب سائٹ پر تفصیلی مرحلہ وار ہدایات اور مزید مزیدار ترکیبوں کے ساتھ ساتھ باورچی خانے کے مفید طریقے تلاش کریں: https://kitchenstories.io/

مزید لذت کے لیے، ہمیں اس پر بھی تلاش کریں:
فیس بک: https://www.facebook.com/KitchenStoriesOfficial/
انسٹاگرام: https://www.instagram.com/kitchenstories_official/