[لاطینی نام] Sophora Japonica L

[پلانٹ ماخذ] چین سے

90%-99%

[ظاہر] پیلا کرسٹل پاؤڈر

پودے کا حصہ استعمال کیا جاتا ہے: بڈ

[ذرہ کا سائز] 80 میش

[خشک ہونے پر نقصان] ≤12.0%

[ہیوی میٹل] ​​≤10PPM

ٹھنڈی اور خشک جگہ پر ذخیرہ کریں، براہ راست روشنی اور گرمی سے دور رہیں۔

[شیلف لائف] 24 ماہ

[پیکیج] کاغذ کے ڈرموں اور دو پلاسٹک کے تھیلوں میں پیک۔

[نیٹ وزن] 25 کلوگرام فی ڈرم

مختصر تعارف

Quercetin ایک پودے کا روغن (flavonoid) ہے۔ یہ بہت سے پودوں اور کھانوں میں پایا جاتا ہے، جیسے کہ ریڈ وائن، پیاز، سبز چائے، سیب، بیر، جِنکگو بلوبا، سینٹ جان ورٹ، امریکی بزرگ اور دیگر۔ بکواہیٹ چائے میں quercetin کی بڑی مقدار ہوتی ہے۔ لوگ quercetin کو بطور دوا استعمال کرتے ہیں۔

Quercetin کا ​​استعمال دل اور خون کی نالیوں کی حالتوں کے علاج کے لیے کیا جاتا ہے جس میں "شریانوں کا سخت ہونا" (atherosclerosis)، ہائی کولیسٹرول، دل کی بیماری، اور گردش کے مسائل شامل ہیں۔ یہ ذیابیطس، موتیابند، گھاس بخار، پیپٹک السر، شیزوفرینیا، سوزش، دمہ، گاؤٹ، وائرل انفیکشن، دائمی تھکاوٹ سنڈروم (سی ایف ایس)، کینسر کی روک تھام، اور پروسٹیٹ کے دائمی انفیکشن کے علاج کے لیے بھی استعمال ہوتا ہے۔ Quercetin کو برداشت بڑھانے اور ایتھلیٹک کارکردگی کو بہتر بنانے کے لیے بھی استعمال کیا جاتا ہے۔

مین فنکشن

1. Quercetin بلغم کو نکال سکتا ہے اور کھانسی کو روک سکتا ہے، اسے اینٹی دمہ کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔

2. Quercetin میں کینسر مخالف سرگرمی ہوتی ہے، PI3-kinase کی سرگرمی کو روکتا ہے اور PIP Kinase کی سرگرمی کو قدرے روکتا ہے، قسم II ایسٹروجن ریسیپٹرز کے ذریعے کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو کم کرتا ہے۔

3. Quercetin بیسوفلز اور مستول خلیوں سے ہسٹامین کے اخراج کو روک سکتا ہے۔

4. Quercetin جسم کے اندر مخصوص وائرس کے پھیلاؤ کو کنٹرول کر سکتا ہے۔

5، Quercetin ٹشو کی تباہی کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔

6. Quercetin پیچش، گاؤٹ، اور چنبل کے علاج میں بھی فائدہ مند ہو سکتا ہے

مکس بیری سلمنگ کا مواد اور ترکیب

پھلوں کا پاؤڈر ملائیں۔
پاؤڈر بنانے کے لیے مخلوط پھلوں کے پاؤڈر کو ایک خاص طریقے سے پروسیس کیا جاتا ہے۔ یہ مواد پودوں اور پھلوں کے مرکب سے بنایا گیا ہے۔ اس مخلوط فروٹ پاؤڈر میں توٹی فروٹی ذائقہ ہے جو آپ کے دن کو رنگین بنانے کی ضمانت دیتا ہے۔

الگ تھلگ سویا پروٹین
سویا بین کے آٹے سے تیار کیا جاتا ہے جسے خاص طور پر پروسیس کیا جاتا ہے تاکہ حتمی مصنوع زرد رنگ کا آٹا ہو۔ اس آٹے میں بھی 90 فیصد سے کم پروٹین نہیں ہوتا۔

الگ تھلگ سویا پروٹین کو کھانے کی صنعت میں گوشت سے پروٹین کے کام کو تبدیل کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے اور اس میں چربی کی کم مقدار اور دل کی صحت اور کولیسٹرول کے لیے اچھا ہونے کا فائدہ ہے۔

فریکٹوز
یا اسے فروٹ شوگر بھی کہا جاتا ہے، یہ ایک مونوساکرائیڈ ہے جو پودوں کی کئی اقسام میں پایا جاتا ہے۔ یہ fructose عمل انہضام کے دوران براہ راست خون میں براہ راست جذب ہو جائے گا. Fructose جسم کے میٹابولزم اور خون میں شکر کی سطح کو برقرار رکھنے کے لیے کام کرتا ہے۔

حل پذیر ریشہ
گھلنشیل ریشہ ایک ایسی غذا ہے جو پانی میں آسانی سے گھل جاتی ہے اور ہاضمے کو سست کر سکتی ہے۔ گھلنشیل فائبر آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرنے کا احساس دلانے کے لیے بھی کام کرتا ہے۔

Oligosaccharides
آنتوں کی کارکردگی کو منظم کرنے کے افعال آنت میں بائیفڈو بیکٹیریا کی نشوونما کے لئے سبسٹریٹ بننے کے لئے۔ Bifidobacteria پیتھوجینک بیکٹیریا جیسے سالمونیلا یا E.coli کی افزائش کو روکنے کے قابل ہیں۔

ایپل فائبر
سیب میں اچھے اجزاء بھی ہوتے ہیں اور یہ آپ کے کھانے کے پروگرام کے لیے بہت موزوں ہیں، کیونکہ سیب میں موجود فائبر آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرنے کا احساس دلاتا ہے۔ اس کے علاوہ جسم میں خراب کولیسٹرول کو باندھنے کی صلاحیت۔

جئ فائبر
دلیا کے صحت کے لیے دس لاکھ فوائد ہیں، جیسے کہ وزن کم کرنے کے لیے بہت موثر ہے کیونکہ دلیا فائبر کا کم کیلوریز والا ذریعہ ہے۔ آپ کو دل کی بیماری سے روکتا ہے، کولیسٹرول کو کم کرتا ہے، بلڈ شوگر کو متوازن رکھتا ہے اور بہت سارے اینٹی آکسیڈنٹس پر مشتمل ہے۔

گوار گم
گوار گم ایک اضافی غذائی اجزا ہے جو سیرم کولیسٹرول کو کم کرنے کا کام کرتا ہے اور بلڈ شوگر پر مثبت اثر ڈالتا ہے۔

سائٹرک ایسڈ
یہ سائٹرک ایسڈ قدرتی طور پر کھانے اور مشروبات کو محفوظ کرنے اور کھانے یا مشروبات میں بیکٹیریا اور فنگس کی افزائش کو روکنے کے لیے کام کرتا ہے۔ سائٹرک ایسڈ کو استعمال کے لیے 99.9 فیصد محفوظ قرار دیا گیا ہے۔

ایلو ویرا کا عرق
ایلو ویرا کا عرق آپ کی جلد کو موئسچرائز کرنے اور آپ کی جلد کے رنگ کو روشن کرنے کے قابل ہے۔

اسٹیویا کا عرق
سٹیویا کے پتوں سے سٹیویو سائیڈ اور ریباڈیوسائیڈ کمپاؤنڈ کے نچوڑ کو عام طور پر چینی کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، کیونکہ سٹیویا شوگر میں 100-200 دانے دار چینی کے درمیان مٹھاس کی اعلی سطح ہوتی ہے۔ مزید یہ کہ سٹیویا شوگر میں کیلوریز نہیں ہوتی ہیں اور اس سے بلڈ شوگر کی سطح میں اضافہ نہیں ہوتا ہے۔

اسٹیویا ذیلی اشنکٹبندیی آب و ہوا میں اوپری علاقوں میں بہترین اگتی ہے۔ دوسری جگہوں پر اسے سالانہ کے طور پر اگایا جا سکتا ہے۔ پودا ہلکی ساخت والی، اچھی طرح سے نکاسی والی مٹی کو ترجیح دیتا ہے جس میں نامیاتی مادہ شامل کیا گیا ہو۔ اسے کافی پانی کی ضرورت ہے تاکہ مٹی مسلسل نم رہے، لیکن گیلی نہ ہو۔ گرم، دھوپ والی آب و ہوا میں یہ نیم سایہ میں بہترین کام کرے گا۔ پروپیگنڈہ موسم بہار میں بوئے گئے بیج سے ہوتا ہے، لیکن انکرن کی شرح کم ہو سکتی ہے- توقع ہے کہ نصف بیج انکر نہیں پائے گا۔ ٹھنڈ کا تمام خطرہ ختم ہونے کے بعد پودے لگائیں۔ پھول آنے سے پہلے پتیوں کی بہترین کٹائی کی جاتی ہے۔ پودے کٹنگوں سے بھی اگتے ہیں، جو سردیوں کے آخر میں بہترین طریقے سے لیے جاتے ہیں۔ اسٹیویا کے پتوں میں اسٹیویوسائیڈ کا ارتکاز اس وقت بڑھتا ہے جب پودوں کو دن بھر کی حالت میں اگایا جاتا ہے۔ اچھی طرح سے نکاسی والی سرخ مٹی اور ریتیلی لوم مٹی۔ مٹی کا پی ایچ 6.5-7.5 کی حد میں ہونا چاہئے۔ اس پودے کی کاشت کے لیے نمکین زمینوں سے پرہیز کرنا چاہیے۔

سٹیویا کو پورے ہندوستان میں سال بھر کامیابی کے ساتھ کاشت کیا جا سکتا ہے جن علاقوں میں برف باری ہوتی ہے یا سردیوں میں درجہ حرارت 5 ڈگری سینٹی گریڈ سے نیچے چلا جاتا ہے۔ اگر موسم گرما میں زیادہ درجہ حرارت پہلے ہی کاشت میں شامل ہو چکا ہو تو موسم گرما کا درجہ حرارت اس پودے کو متاثر نہیں کرتا ہے۔ چوں کہ بیج کے انکرن کی شرح بہت کم ہے، اس لیے اس کی افزائش نباتاتی ہے۔ اگرچہ تنے کی کٹنگیں نباتاتی ٹشو کلچر کے لیے استعمال ہوتی ہیں، پودے سٹیویا کے لیے پودے لگانے کا بہترین مواد ثابت ہوئے ہیں۔ سٹیویا کے ٹشو کلچر کے پودے جینیاتی طور پر خالص، پیتھوجینز سے پاک اور بہترین طاقت رکھتے ہیں۔ ٹشو کلچر کے پودے سال بھر لگائے جا سکتے ہیں، توقع ہے کہ موسم گرما کے دوران۔ ایک مثالی پودے لگانے کی کثافت 40,000 پودے فی ایکڑ ہے جس میں اٹھائے ہوئے بستر کے نظام میں 25×40 سینٹی میٹر کا فاصلہ ہے۔ مٹی کو 25 ٹن اچھی طرح سے بوسیدہ کھیتی باڑی کھاد / ہیکٹر کے ابال ڈریسنگ سے افزودہ کیا جاسکتا ہے۔

مٹی کی قسم
سٹیویا کے لیے بہت اچھی نکاسی کی ضرورت ہوتی ہے کوئی بھی ایسی مٹی جو بہت لمبے عرصے تک نمی کو برقرار رکھتی ہے سٹیویا کی کاشت کے لیے نا مناسب ہے اور اس سے مذہبی طور پر پرہیز کیا جانا چاہیے۔ 6-7 pH والی سرخ مٹی اور سینڈی لوم سٹیویا کی کاشت کے لیے بہترین ہیں۔

اٹھائے ہوئے بستر کی تیاری
سٹیویا کو اگانے کے لیے اٹھائے ہوئے بستروں کی تشکیل سب سے زیادہ اقتصادی طریقہ ہے۔ اٹھائے ہوئے بستر کی اونچائی 15 سینٹی میٹر اور چوڑائی 60 سینٹی میٹر ہونی چاہئے۔ ہر پودے کے درمیان فاصلہ 23 ​​سینٹی میٹر ہے۔ اس سے پودے کی آبادی تقریباً 40,000 فی ایکڑ ہوگی۔

پودے لگانے کا مواد
ضرب کے لیے بنیادی طور پر دو اختیارات ہیں۔ پہلا ٹشو کلچر اور دوسرا اسٹیم کٹنگ۔ ٹشو کلچر بہترین آپشن ہے لیکن بہت سے کسانوں کو ضرب کے لیے تنے کی کٹائی کا طریقہ آزمانے کا لالچ دیا جاتا ہے۔ عملی تجربے کے مطابق، تنے کی کٹائی بعض اوقات ٹشو کلچر کے مقابلے میں زیادہ مہنگی ہوتی ہے کیونکہ تنے کی کٹنگ کے قیام کی کامیابی کی شرح بہت کم ہوتی ہے، پیوند کاری کے لیے تنے کی کٹائی کو مناسب خوراک دینے والی جڑوں میں تیار ہونے میں کم از کم 25 ہفتے لگتے ہیں (نوجوان سٹیم کٹنگز ٹرانسپلانٹس نے مین فیلڈ میں ٹرانسپلانٹس کے پہلے چند ہفتوں میں 50% سے زیادہ اموات ظاہر کی ہیں)۔

کٹائی
کٹائی کا ایک اور اہم پہلو فصل کی کٹائی کا وقت ہے۔ واضح رہے کہ پھول آنے کے بعد سے کسی بھی وقت پودوں کو پھولنے کی اجازت نہیں ہونی چاہیے۔سٹیویوسائیڈ فیصد تیزی سے کم ہو جاتا ہے اور پتے ناقابل فروخت ہو جاتے ہیں۔ پتوں کو تھوڑی مقدار میں کاٹ کر کاٹ لیا جاتا ہے، یا پورے پودے کو جس کی طرف کی شاخیں ہیں، بیس سے 10 سے 15 سینٹی میٹر کے فاصلے پر کاٹ دی جاتی ہیں۔ پہلی کٹائی پودے لگانے کے چار سے پانچ ماہ بعد کی جا سکتی ہے۔ اس کے بعد کی کٹائی ہر تین ماہ بعد، مسلسل پانچ سال تک کی جا سکتی ہے۔ پتے میں میٹھا زیادہ سے زیادہ ہوتا ہے جب تک کہ پودے کے پھول نہ لگ جائیں۔ پھول آنے سے پہلے، پودے کو زمین سے 10 سینٹی میٹر کے فاصلے پر مکمل طور پر کاٹ دینا چاہیے۔ یہاں سے پتے کی نئی جھاڑیاں پھوٹیں گی۔ نیا پودا تین ماہ میں دوبارہ کٹائی کے لیے تیار ہو جائے گا۔ پودے کے ایک ایکڑ پودے سے ہر سال تقریباً 3000 کلو گرام خشک پتے حاصل ہوتے ہیں۔ کٹائی جتنی دیر ہوسکے کی جانی چاہیے، کیونکہ موسم خزاں کے ٹھنڈے درجہ حرارت اور چھوٹے دن پودوں کی مٹھاس کو تیز کرتے ہیں کیونکہ وہ تولیدی حالت میں تیار ہوتے ہیں۔

اپنی فصل میں مٹھاس کو کھولنا
ایک بار جب تمام پتے کٹ جائیں تو انہیں خشک کرنے کی ضرورت ہے۔ یہ ہو سکتا ہے۔
نیٹ پر مکمل کیا. خشک کرنے کا عمل ایسا نہیں ہے جس میں ضرورت سے زیادہ گرمی کی ضرورت ہو؛ زیادہ اہم ہوا کی گردش اچھی ہے۔ معتدل گرم موسم خزاں کے دن، سٹیویا کی فصل کو تقریباً 12 گھنٹے میں پوری دھوپ میں جلد خشک کیا جا سکتا ہے۔ (اس سے زیادہ دیر تک خشک ہونے سے حتمی مصنوع کا سٹیویو سائیڈ مواد کم ہو جائے گا۔)
سوکھے پتوں کو کچلنا اسٹیویا کی میٹھا کرنے کی طاقت کو جاری کرنے کا آخری مرحلہ ہے۔ دی
سوکھے پتوں کو پاؤڈر کرکے چھلنی کیا جاتا ہے اور باریک پاؤڈر کو برتنوں میں محفوظ کیا جاتا ہے۔ یہ یا تو ہاتھ سے یا زیادہ اثر کے لیے کافی گرائنڈر میں یا جڑی بوٹیوں کے لیے خصوصی بلینڈر میں کیا جا سکتا ہے۔

ویب: https://www.natureherbs.org | www.natureherbs.co
ای میل: natureherbs@ymail.com
واٹس ایپ: +91 841 888 5555
اسکائپ: nature.herbs