[Lotin nomi] Vitis vinifera L.

[O'simlik manbai] Xitoydan

[Xususiyatlar] Proantosiandinlar polifenol

[Tashqi ko'rinishi] Binafsharang qizil nozik kukun

Ishlatilgan o'simlik qismi: Teri

[zarrachalar hajmi] 80 mesh

[Quritishdagi yo'qotish] ≤5,0%

[Og'ir metall] ≤10PPM

[Pestitsid qoldig'i] EC396-2005, USP 34, EP 8.0, FDA

[Yaroqlilik muddati] 24 oy

[Paket] Qog'oz barabanlarga va ikkita plastik qoplarga qadoqlangan.

[Sof vazn] 25kgs / baraban

Funktsiya

1.Saraton xavfini kamaytirish uchun ishlatiladigan uzum terisi ekstrakti;

2.Uzum terisi ekstrakti antioksidant faollikdan foydalanishga ega;

3.Uzum terisi ekstrakti yallig'lanishga qarshi, shishgan narsalarni olib tashlaydi;

4.Uzum terisi ekstrakti dog'lar va kataraktlarni kamaytirishi mumkin;

5.Uzum terisi ekstrakti mashqlar natijasida kelib chiqqan tomir sklerozi bo'tqasini kamaytiradi;

6.Uzum terisi ekstrakti qon tomirlari devorining moslashuvchanligini mustahkamlaydi.

Ilova

1.Uzum terisi ekstrakti sog'lom oziq-ovqat sifatida kapsulalar, troche va granulalarga aylantirilishi mumkin;

2. Yuqori sifatli uzum po'stlog'i ekstrakti keng tarqalgan bo'lib ichimlik va sharobga, funktsional tarkib sifatida kosmetikaga qo'shildi;

3. Uzum po'stlog'i ekstrakti Evropa va AQShda kek, pishloq kabi oziq-ovqatning barcha turlariga keng qo'llaniladi, tabiiy antiseptik hisoblanadi va bu oziq-ovqat xavfsizligini oshirdi.

Uzum terisi ekstrakti nima?

Uzum qobig'i ekstrakti butun uzum urug'laridan sanoat hosilalari bo'lib, ularda ko'p miqdorda E vitamini, flavonoidlar, linoleik kislota va OPClar mavjud. Odatda, uzum yadrosi ekstrakti tarkibiy qismlarini olishning tijorat imkoniyati polifenollar deb nomlanuvchi kimyoviy moddalar, shu jumladan antioksidantlar sifatida tan olingan oligomerik proantosiandinlar uchun bo'lgan.

Uzum terisi ekstrakti kuchli antioksidant bo'lgan oligomerlar prosiyanidin komplekslariga (OPC) boy. O'ta boy quvvatga qo'shimcha ravishda vitamin C dan 20 baravar yuqori. Uzum po'stlog'i ekstrakti E vitaminidan ham 50 baravar yaxshiroq. Uzum terisi ekstrakti immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi, shuningdek, qarish jarayonini sekinlashtiradi, bu juda yuqori. bozor qiymati. Qarishga olib keladigan erkin radikallarni zararsizlantirish uchun eng faol birikma bo'lgan Procyanidin B2 faqat uzum urug'ida mavjud.

Evropada uzum terisi ekstrakti proantosianidlaridan olingan OPC xavfsiz va samarali birikma sifatida bir necha o'n yillar davomida qabul qilingan va ishlatilgan. Uzum terisi ekstraktida o'tkir yoki surunkali toksiklik qayd etilmaydi, hatto juda yuqori dozalarda ham zararli reaktsiyalar yo'q. Shu sabablarga ko'ra, uzum terisi ekstrakti proantotsianidinlar oziq-ovqat qo'shimchalari bozorida yangi yulduzga aylandi.

Ushbu mahsulot hozirda dunyodagi eng samarali va kuchli erkaklar jinsiy salomatligi mahsulotlari hisoblanadi.
Qo'shimcha ma'lumot va qanday sotib olish uchun https://youtu.be/xOeWvvUG1To sahifasiga tashrif buyuring

Pickles tarixi

Tuzlangan bodringning haqiqiy tarixi biroz sirdir. Garchi ba'zilar bu 4030 yil oldin Hindistonda paydo bo'lganiga ishonishadi.
Hind uslubidagi eng keng tarqalgan tuzlangan bodringlar mango va ohakdan tayyorlanadi. Boshqalar: gulkaram, sabzi, turp, pomidor, piyoz, qovoq, palma yuragi, lotus poyasi, atirgul barglari, zanjabil, amla, [1] sarimsoq, yashil yoki qizil chili qalampiri, kolrabi, kordiya, kerda, binafsha yam, karonda, achchiq. qovoq, jakfruit, qo'ziqorin, baqlajon, bodring, sholg'om va lapsi. Ba'zi hududlarda karam chili va boshqa ziravorlar bilan tuzlanadi, ular uslubi va ta'mi kimchiga o'xshaydi.

Tuzlash jarayonida asafetida, qizil chili kukuni, zerdeçal va fenugreek kabi turli xil ziravorlar ishlatilishi mumkin.

Uy qurilishi tuzlangan bodring yozda tayyorlanadi va ikki haftagacha quyosh nuri ta'sirida pishib etiladi. Tuzlangan bodring pishayotganda muslin bilan qoplangan holda saqlanadi. Tuz, yog' va ziravorlarning yuqori konsentratsiyasi konservant sifatida ishlaydi. Ko'pgina tijorat maqsadlarida ishlab chiqarilgan tuzlangan bodring limon kislotasi va natriy benzoat kabi konservantlardan foydalanadi.

Xuddi shu asosiy ingredientlardan foydalanilganda ham, hind tuzlangan bodringlar tayyorlash texnikasi va ishlatiladigan ziravorlardagi farqlar tufayli ta'mi jihatidan farq qilishi mumkin. Janubiy Hindistondagi mango tuzlangan bodring Shimoliy Hindistonda tayyorlanganidan juda farq qilishi mumkin va odatda Shimoliy Hindistondagi tuzlangan bodringdan ancha achchiqroq. Janubiy shtatlarda kunjut yog'i odatda afzallik beriladi, xantal yog'i esa shimoliy shtatlarda tuzlangan bodring tayyorlash uchun.

Shimoliy Haryana shtatida Panipat mazali ocharning tijorat navlarini tayyorlash markazi sifatida mashhur. Mango, chilli va limondan tayyorlangan yagona asosiy ingredient navlari doimo mashhur bo'lib kelgan, ammo shahar pachranga (so'zma-so'z "besh rang", beshta sabzavot bilan tayyorlangan) va satranga ((so'zma-so'z "etti rang", beshta sabzavot bilan tayyorlangan) bilan mashhur. Xom mango, no'xat, lotus poyasi, karonda va amlas yoki ohak kabi asosiy ingredientlardan foydalangan holda xantal yog'ida pishib etiladi, Haryanvi va Panjabi kelib chiqishiga to'g'ri keladi, bu tuzlangan bodring o'zining ingredientlari va ziravorlari bilan juda katta. Pachranga ochar birinchi marta 1930 yilda Pokistonda Murli Dhar Dhingra tomonidan yaratilgan, uning Dingra va Malik avlodlari uni 1943 yilda Hindistonga olib kelishgan. Buyuk Britaniya, AQSh, Buyuk Britaniya va Yaqin Sharqqa.[4][5][6]

Janubiy Hindistonda ko'pchilik sabzavotlar ziravorlar bilan quyoshda quritiladi, yil davomida juda issiq va quyoshli kunlardan foydalanib, tuzlangan bodring har kungi asosiy taomga aylanadi. Quyoshda quritish tabiiy ravishda sabzavotni xantal, fenugreek urug'lari, chilli kukuni, tuz, asafoetida va zerdeçal kabi ziravorlar bilan birga saqlaydi. Tayyorgarlik jarayonini tezlashtirish uchun avval sabzavotlarni pishirish mumkin.

Telangana va Andxra-Pradesh shtatlari achchiq tuzlangan bodringlari bilan mashhur. Sarimsoq va zanjabilli pishmagan mango (teluguda Aavakaaya), pishmagan tamarind, ba'zan yashil qalampir (teluguda Chintakaaya) va qizil qalampir (teluguda Korivikaram) kundalik taomlarning asosiy qismidir. Bektoshi uzumni (teluguda Usirikaaya) va limon (teluguda Nimmakaaya) ham keng iste'mol qilinadigan tuzlangan bodring hisoblanadi.

Tamil Nadu shtatida maavadu deb nomlangan mango tuzlangan bodring tayyorlanadi, bu odatda yoz mavsumining boshida mango uzunligi bir dyuym bo'lganida tayyorlanadi. Saqlash jarayonida kastor yog'i ishlatiladi, bu tuzlangan bodringga o'ziga xos ta'm beradi. Tamil Nadudan yana bir tuzlangan bodring - bu spiral shaklida kesilgan va tuz bilan to'ldirilgan pishmagan sitronlardan iborat nartangay. Tamiliyaliklar, shuningdek, tuzlangan yogurt bilan to'ldirilgan quyoshda quruq qalampirdan foydalanadilar, shuning uchun odatda guruch bilan iste'mol qilinadigan mor molagai deb nomlangan quruq ziravorlar tayyorlaydilar.

Karnataka shtatida yumshoq mango tuzlangan bodring an'anaviy tuzlangan bodring retsepti hisoblanadi. Bu butun mangoni tuz bilan suvsizlantirish orqali butunlay saqlanib qoladi va juda sho'r va nordondir. Buning o'ziga xos turi - tetiklantiruvchi xushbo'yli maxsus yumshoq mango yordamida tayyorlangan jeerige midi.

Sohilbo'yi hududlarida yashovchi janubiy hindular ham baliq va go'shtni tuzlaydilar. Tamilnaduda karuvadu turli baliq turlarini tuzlash va quyoshda quritish orqali tayyorlanadi. Hamsidan tayyorlangan Nethili karuvadu karuvaduning eng mashhur navlaridan biridir. Keralada orkinos va sardalya mayda to'g'ralgan va ziravorlar bilan marinadlangan va keyin pechkada pishiriladi, natijada meen ochar hosil bo'ladi.

Pishmagan mango, limon, yashil chilis, gunda (kordiya) va kerda odatda Gujarati oshxonasida asosiy ingredientlar sifatida ishlatiladi. Gujarati uy xo'jaliklarida tez-tez uchraydigan tuzlangan mango navlariga yer yong'og'i yog'i bilan tuzlangan va fenugreek urug'lari bilan ziravorlangan tuzlangan mango tuzi va qizil chili kukuni kiradi; er yong'og'i yog'i va jajjidan tayyorlangan issiq va shirin mango tuzlangan bodring, arpabodiyon urug'i, quruq xurmo (xarek), xantal va qizil chili kukuni; va shakar siropi, zira va chili kukuni bilan tayyorlangan issiq va shirin mango tuzlangan.