[Lotin nomi] Allium sativum L.

Xitoydan [O'simlik manbai]

[Tashqi koʻrinishi] Toʻq-oqdan och sariq ranggacha boʻlgan kukun

Ishlatilgan o'simlik qismi: Meva

[zarrachalar hajmi] 80 mesh

[Quritishdagi yo'qotish] ≤5,0%

[Og'ir metall] ≤10PPM

[Saqlash] Salqin va quruq joyda saqlang, to'g'ridan-to'g'ri yorug'lik va issiqlikdan uzoqroq joyda saqlang.

[Yaroqlilik muddati] 24 oy

[Paket] Qog'oz barabanlarga va ikkita plastik qoplarga qadoqlangan.

[Sof vazn] 25kgs / baraban

Asosiy funksiya:

1.Keng spektrli antibiotik, bakteriostaz va sterilizatsiya.

2.Issiqlik va zaharli moddalarni tozalash, qonni faollashtirish va stazni eritish.

3.Qon bosimi va qon yog'ini pasaytirish

4.Miya hujayrasini himoya qilish.O'simtaga qarshilik ko'rsatish

5.Inson immunitetini oshirish va qarishni kechiktirish.

Ilovalar:

1. Farmatsevtika sohasida qo'llaniladigan, asosan eumitset va bakterial infektsiya, gastroenterit va yurak-qon tomir kasalliklarini davolashda qo'llaniladi.

2. Sog'liqni saqlash mahsuloti sohasida qo'llaniladigan, odatda qon bosimini va qon yog'ini pasaytirish va qarilikni kechiktirish uchun kapsulaga aylantiriladi.

3. Oziq-ovqat sohasida qo'llaniladigan, u asosan tabiiy lazzat kuchaytirgich uchun ishlatiladi va pechene, non, go'sht mahsulotlari va boshqalarda keng qo'llaniladi.

4. Oziq-ovqat qo'shimchalari sohasida qo'llaniladigan, asosan parrandachilik, chorvachilik va baliqlarni kasallikka qarshi rivojlantirish va tuxum va go'shtning o'sishi va ta'mini yaxshilash uchun ozuqa qo'shimchasida qo'llaniladi.

5. Veterinariya sohasida qo'llaniladigan, asosan yo'g'on ichak tayoqchalari, salmonellalar va boshqalarni ko'paytirishni inhibe qilish uchun ishlatiladi. Shuningdek, parranda va chorva mollarining respirator infektsiyasi va ovqat hazm qilish trakti kasalliklarini davolash mumkin.

Bu erda Kenmore Live Studio'da Mercat a la Planxa bosh oshpazi Kori Morris Queso Requeson va qovoq urug'i va mayiz Escabeche bilan Oaxacan Mole Wrapped Duck Confit Enchiladadni qanday tayyorlashni ko'rsatmoqda. Moleni o'ziga xos tarzda qanday tayyorlashni o'rganish uchun tomosha qiling, ehtimol siz ilgari hech qachon ko'rmagansiz!

Shouning qolgan qismini ko'rish va boshqa retsept videolari, to'liq shoularni va boshqalarni topish uchun https://www.facebook.com/Kenmore sahifasida bizning muxlisimiz bo'lish uchun "Like" tugmasini bosing.

Retsept: Oaxacan mole o'ralgan o'rdak Confit Enchiladad, Queso Requeson va qovoq urug'i va mayiz Escabeche bilan
Oshpaz: Kori Morris

Parranda go'shti sho'r suvi uchun standart ingredientlar:
Suv - 10 l
Muz - 10 000 g
Tuz - 1250 g
Jigarrang shakar - 325 g
apelsin to'rtdan - 500 g
Yulduzli anis - 20 g
dolchin tayoqchalari - 10 g
Archa mevalari - 10 g
Kekik novdalari - 20 g
Maydalangan qora qalampir no'xati - 20 g
dafna yaprog'i - 2 g

O'rdak oyog'iga mos keladigan ingredientlar:
O'rdak oyoqlari - 10 dona
Standart parranda sho'ri - 1 retsept
Qaynatilgan o'rdak yog'i - 2 gal

Usul:
Bir kun oldin sho'r suvga oyoq qo'shing, qopqog'ini yoping va 24 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Ertasi kuni pechni 275 ° F ga oldindan qizdiring. O'rdak yog'ini past olovda eritib oling va o'rdak oyoqlarini 4 dyuymli mehmonxona kostryulkalariga bir tekis qilib qo'ying. Kamida 1 dyuymni qoplash uchun oyoqlar ustiga iliq o'rdak yog'ini quying. Idishlarni alyuminiy folga bilan mahkam yoping va sovutgichga qo'ying. O'rdak yog'ini siqib oling, ombor suyuqligini yog' bilan aralashtirmaslikdan ehtiyot bo'ling (siz yog'ning bir qismini yo'qotishingiz mumkin, lekin yaxshi, keyinroq ishlatish uchun muzlatgichga qo'ying.

Oaxacan Mole Enchilada Tarkibi:
Ancho qalampiri - 25 g
Nora chili - 25 g
Issiq suv - 100 g
sarimsoq chinnigullar - 12 g
Qovurilgan sarimsoq - 25 g
Susan urug'lari - 50 g
eskirgan baget - 25 g
Makkajo'xori tortillalari - 25 g
Markona bodomlari - 22 g
Mayiz - 15 g
Canela tayoqchasi, uzunligi 4 dyuym - 1 dona
chinnigullar - 1 dona
xushbo'y qalampir mevalari - 1 dona
Kekik novdalari - 2 dona
Tug'ralgan piyoz - 125 g
Kichik zarlar yashil chinor - 50 g
cho'chqa yog'i - 62 g
Pomidor - 37 g
Pomidorlar - 56 g
Meksika shokoladi - 25 g
Kappa Karragen - 14 g

Usul:
Ancho chili va nora chilini qovuring va issiq suvda 20 daqiqa davomida namlang. Blenderga soling va ho'llangan suv bilan pyuresi qiling.

Qovurilgan bagetni zarga solib, oltin ranggacha qovuring

Eng past haroratda cho'chqa yog'ining yarmidan foydalanib, piyoz yumshoq bo'lgunga qadar marcona bodom, mayiz, kanela tayoqchasi, chinnigullar, xushbo'y qalampir mevalari, tug'ralgan piyoz va yashil chinorni qovuring.

Pomidor, pomidor va do'st yong'oq / o't / ziravorlar aralashmasini vita prepiga soling va silliq bo'lguncha pyuresi pishiring, pichoqlar harakatlanishi uchun etarli miqdorda suv qo'shing. Qolgan cho'chqa yog'ini katta qozonda qizdiring. Barcha aralashtirilgan ingredientlarni qo'shing (minus chili pyuresi) va past olovda 45 daqiqa davomida pishiring. Chili pyuresi qo'shing va 1 soat davomida pishiring. Shokolad qo'shing va eriguncha aralashtiring. Nozik suzgichdan o'tkazing, ta'mga tuz va shakar qo'shing. Aralashmani yana qaynatib oling va kappa karagenen qo'shing. 2 daqiqa davomida pishiring va sovutish uchun yarim choyshabga quying (aralashmaning issiq ekanligiga ishonch hosil qiling). Sovugandan so'ng, choyshabda 4 x 4 ga bo'ling va o'rdak konfit va pishloq bilan to'ldiring.

Qovoq urug'i va mayiz escabeche bilan bezang.

Qovoq urug'i mo'rt tarkibiy qismlari:
Granüle qilingan shakar - 400 g
Makkajo'xori siropi - 275 g
Suv - 200 g
Qovoq urug'lari - 150 g
To'liq sariyog '- 23 g
Zira - 7 g
qora chili kukuni - 7 g
kakao kukuni - 60 g
Chayane kukuni - 0,5 g
dengiz tuzi - 2 g

Usul:
Ish yuzasiga 24x12 dyuymli pergament varag'ini qo'ying va burchaklarni lenta bo'laklari bilan mahkamlang. Shakar, suv va dengiz tuzini 2 litrli og'ir yirtqichlardan o'rtacha olovda qaynatib oling, shakar eriguncha aralashtiring. Aralashmani aralashtirmasdan, idishning yon tomonidagi shakar kristallarini yuvib, sovuq suvga botirilgan cho'tka bilan sirop termometrda 238°F (yumshoq to'p bosqichi) ni qayd etguncha, 10-12 daqiqa davomida pishiring (shakar siropi rangsiz bo'ladi) . Issiqlikdan olib tashlang va urug'larni yog'och qoshiq bilan aralashtiring, so'ngra sirop kristallanguncha aralashtirishda davom eting, 3-4 daqiqa.

Panani o'rtacha olovga qo'ying va doimo aralashtirib pishiring, shakar to'liq eriguncha (shakar quriydi va erishdan oldin don bo'lib qoladi) va chuqur karamel rangiga aylanmaguncha, yana 4-5 daqiqa (urug'lar qovuriladi) Sariyog' va qolgan ziravorlar qo'shing. , qo'shish uchun aralashtiramiz. Ehtiyotkorlik bilan issiq karamel aralashmasini pergamentga quying va ehtiyotkorlik bilan boshqa varaq bilan yoping. Darhol (pergament varaqlari o'rtasida) iloji boricha yupqaroq qilib, mahkam bosib, prokat bilan yoyib chiqing. Pergamentning yuqori varag'ini olib tashlang va mo'rtni og'ir pichoq yoki pizza g'ildiragi bilan darhol bo'laklarga bo'ling. To'liq sovutib oling, so'ngra qog'ozni pastdan tozalang. (Muqobil ravishda, soviganidan keyin mo'rt qismlarga bo'linadi.)