[Lotin nomi] Stevia rebaudiana

[O'simlik manbai] Xitoydan

[Xususiyatlar] 1.Stevia ekstrakti kukuni (steviozidlar)

Jami steviol glikozidlari 80%, 90%, 95%

2. Rebaudiozid-A

Rebaudioside-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Steviozid 90%

Steviol glikozidlaridagi bitta monomer

[Tashqi ko'rinishi] Nozik oq kukun

Ishlatilgan o'simlik qismi: Barg

[zarrachalar hajmi] 80 mesh

[Quritishdagi yo'qotish] ≤5,0%

[Og'ir metall] ≤10PPM

[Yaroqlilik muddati] 24 oy

[Paket] Qog'oz barabanlarga va ikkita plastik qoplarga qadoqlangan.

[Sof vazn] 25kgs / baraban

Stevia ekstrakti

[Xususiyatlar]

Stevia shakari yuqori shirinlik va past kaloriya bilan ajralib turadi va uning shirinligi qamish shakaridan 200 350 baravar ko'p, ammo uning kaloriyasi qamish shakarining atigi 1/300 qismini tashkil qiladi.

Stevia ekstraktining shirinligini beruvchi komponenti turli xil steviol glikozidlarining aralashmasidir. Stevia barglarida shirinlikning tarkibiy qismlari steviosid, rebaudioside A, C, D, E va dulcoside A. Rebaudioside C, D, E va dulcoside A oz miqdorda. Asosiy komponentlar steviosid va rebaudiozid A.

Stevioside va rebaudiosideA ning sifati tijorat maqsadlarida olinadigan va turli ilovalarda qo'llaniladigan boshqa komponentlarga qaraganda yaxshiroq.

Stevia ekstraktida mavjud bo'lgan steviol glikozidlari "steviozidlar" yoki steviya ekstrakti¡± deb ataladi. Ushbu "steviozidlar" orasida eng keng tarqalgani Stevioside, undan keyin RebaudiosideA. Stevioside engil va yoqimli o'simlik ta'miga ega va Rebaudioside-A o'simlik ta'miga ega emas.

Rebaudiozid C va dulkozid A steviya ekstraktida oz miqdorda bo'lsa-da, ular achchiq ta'm beruvchi asosiy komponentlardir.

[Funktsiya]

Ko'p miqdordagi farmatsevtik testlar steviya shakarining nojo'ya ta'sirlari, kanserogenlari yo'qligini va ovqatlanish uchun xavfsiz ekanligini isbotladi.

Qamish shakar bilan solishtirganda, u xarajatlarning 70% ni tejashga qodir. Sof oq rang, yoqimli ta'mi va o'ziga xos hidi yo'qligi bilan Stevia shakar rivojlanish uchun keng istiqbolga ega yangi shakar manbai hisoblanadi. Stevia rebaudianum shakar - bu, asosan, qamish shakarining ta'miga o'xshash tabiiy past shirinlik agenti bo'lib, Davlat Sog'liqni saqlash vazirligi va Yengil sanoat vazirligi tomonidan foydalanish uchun tasdiqlangan.

Bu steviya rebaudianum kompozitsion oilasining o'simlik o'simlik barglaridan olingan rivojlanish va sog'liqni saqlash qiymatiga ega bo'lgan qamish shakar va lavlagi shakarining uchinchi tabiiy suksedanidir.

Prof Dr. Huyghebaert - Gent universiteti - kimyo va qishloq xo'jaligi sanoati bo'yicha muhandis va qishloq xo'jaligi fanlari doktori yangi dalillar haqida gapiradi

Bepul audio kitobingizni oling:

https://bkan.us/f/b004ka9uvq

Kitob kimyoviy jihatdan bog'liq, ammo funktsional jihatdan xilma-xil, tabiiy polisaxaridlar (1-3)-glyukanlar oilasi haqidagi ma'lumotlarning keng qamrovli, tizimli va nufuzli tadqiqotini taqdim etadi. Xalqaro ishtirokchilar ushbu glyukanlar va ularning hosilalarining kimyoviy va fizik-kimyoviy xususiyatlarini hamda ularning hosil bo'lishi va parchalanishida ishtirok etadigan fermentlarning molekulyar biologik va strukturaviy jihatlarini tavsiflaydi. Turli xil biologik vaziyatlarda ularning fiziologik rollari batafsil tahlil qilinadi. Bundan tashqari, ushbu glyukanlar oilasi o'rtasidagi evolyutsion munosabatlar tavsiflanadi.* Tibbiy ahamiyatga ega bo'lgan mavzular orasida glyukanlarning immunitet tizimi bilan o'zaro ta'siri va saratonni davolashda qo'llanilishi bo'yicha tadqiqotlar kiradi* Veb-resurs havolalari olimlarga qo'shimcha beta-glyukan tadqiqotlarini o'rganish imkonini beradi* Alohida indekslar Qidiruvni yaxshilash uchun Turlar va Mavzuga bo'lingan