[Lotin nomi] Stevia rebaudiana

[O'simlik manbai] Xitoydan

[Xususiyatlar] 1.Stevia ekstrakti kukuni (steviozidlar)

Jami steviol glikozidlari 80%, 90%, 95%

2. Rebaudiozid-A

Rebaudioside-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Steviozid 90%

Steviol glikozidlaridagi bitta monomer

[Tashqi ko'rinishi] Nozik oq kukun

Ishlatilgan o'simlik qismi: Barg

[zarrachalar hajmi] 80 mesh

[Quritishdagi yo'qotish] ≤5,0%

[Og'ir metall] ≤10PPM

[Yaroqlilik muddati] 24 oy

[Paket] Qog'oz barabanlarga va ikkita plastik qoplarga qadoqlangan.

[Sof vazn] 25kgs / baraban

Stevia ekstrakti

[Xususiyatlar]

Stevia shakari yuqori shirinlik va past kaloriya bilan ajralib turadi va uning shirinligi qamish shakaridan 200 350 baravar ko'p, ammo kaloriyasi qamish shakarining atigi 1/300 qismini tashkil qiladi.

Stevia ekstraktining shirinligini beruvchi komponenti turli xil steviol glikozidlarining aralashmasidir. Stevia barglaridagi shirinlikning tarkibiy qismlari steviosid, rebaudioside A, C, D, E va dulcoside A. Rebaudioside C, D, E va dulcoside A oz miqdorda. Asosiy komponentlar steviosid va rebaudiozid A.

Stevioside va rebaudiosideA ning sifati tijorat maqsadlarida olinadigan va turli ilovalarda qo'llaniladigan boshqa komponentlarga qaraganda yaxshiroq.

Stevia ekstraktida mavjud bo'lgan steviol glikozidlari "steviozidlar" yoki steviya ekstrakti¡± deb ataladi. Ushbu "steviozidlar" orasida eng keng tarqalgani Stevioside, undan keyin RebaudiosideA. Stevioside engil va yoqimli o'simlik ta'miga ega va Rebaudioside-A o'simlik ta'miga ega emas.

Rebaudiozid C va dulkozid A steviya ekstraktida oz miqdorda bo'lsa-da, ular achchiq ta'm beruvchi asosiy komponentlardir.

[Funktsiya]

Ko'p miqdordagi farmatsevtik testlar steviya shakarining nojo'ya ta'sirlari, kanserogenlari yo'qligini va ovqatlanish uchun xavfsiz ekanligini isbotladi.

Qamish shakar bilan solishtirganda, u xarajatlarning 70% ni tejashga qodir. Sof oq rang, yoqimli ta'mi va o'ziga xos hidi yo'qligi bilan Stevia shakar rivojlanish uchun keng istiqbolga ega yangi shakar manbai hisoblanadi. Stevia rebaudianum shakar - bu, asosan, qamish shakarining ta'miga o'xshash tabiiy past shirinlik agenti bo'lib, Davlat Sog'liqni saqlash vazirligi va Yengil sanoat vazirligi tomonidan foydalanish uchun tasdiqlangan.

Bu steviya rebaudianum kompozitsion oilasining o'simlik o'simlik barglaridan olingan rivojlanish va sog'liqni saqlash qiymatiga ega qamish shakar va lavlagi shakarining uchinchi tabiiy suksedanidir.

https://www.benefitsofbeepollen.blogspot.com
Ushbu videoda men sizga yangi ari gulchanglari va bugungi kunda bozorda eng yaxshisini qanday tanlash haqida haqiqiy ma'lumot beraman. Ushbu video taxminan ikki daqiqa davom etadi va men sizga asalarilar va asalning chiroyli rasmlari o'rniga bir nechta faktlarni bermoqchiman.

Yangi ari gulchanglari haqida gapirganda, uning tarkibida 20 foizgacha suv bo'lishi mumkinligini bilishimiz kerak. Endi bu juda muhim, chunki gulchang quritilishi kerak va u o'zining ajoyib ozuqalarini saqlab qolish uchun yig'ilgandan keyin imkon qadar tezroq sodir bo'lishi kerak. Eng yaxshi usul uni muzlatib quritishdir, chunki u issiqlik bilan quritilsa, bu muhim tarkibiy qismlar jiddiy shikastlanishi mumkin.

Keyingi muhim nuqta, ari gulchanglari haqiqatan ham ifloslanmagan muhitda oziqlanganmi yoki yo'qmi. Yaqin atrofda zavodlar, intensiv dehqonchilik va GMO ekinlari bo'lmasligi kerak, chunki ishlatiladigan pestitsidlar asalarilarning uy instinktlarini buzishi mumkin. Eng yaxshi joy - Yangi Zelandiya yoki Kanadaning ayrim hududlari.

Men Yangi Zelandiyani eslayman, chunki u hali ham buzilmagan mamlakat va hali GM dehqonchiligi yo'q. Bu shuni anglatadiki, u erdagi havo hali ham o'simlikdagi eng toza havodan biri bo'lib, Antarktidadan salqin toza shamollar esadi. Janubiy orolning shimoliy qismida xavfsiz ozuqa qidirish uchun ideal qo'riqxona ham mavjud.

Yangi ari gulchanglariga kelsak, granulalarni olish yoki kapsulalardan foydalanish yaxshiroqmi degan katta munozaralar mavjud. Ko'p odamlar granulalarning qattiq tashqi qismini hazm qilishda muammolarga duch kelishadi va bu uning barcha hayotiy oziq moddalarini so'rilishiga xalaqit berishi mumkin. Shuning uchun bu odamlar ari polen kapsulalarini afzal ko'rishadi.

Ammo agar siz yangi granulalarni hazm qila olsangiz va ularni til ostida qabul qilsangiz, siz ancha yaxshi bo'lasiz, deb ta'kidlaydiganlar bor. Sababi shundaki, u tupurik bezlari tomonidan juda ko'p zarar ko'rmasdan qon oqimiga kirishi mumkin. Agar siz kapsulalarni olsangiz, oshqozon-ichak trakti va shuningdek, qimmatli ozuqaviy moddalarni buzishi mumkin bo'lgan oshqozon safrosining dushman muhiti mavjud.

Qanday bo'lmasin, siz yangi ari gulchanglarini olishni tanlasangiz, u eng yaxshi muhitda yig'ilganligiga ishonch hosil qiling. Agar siz granulalarni sotib olayotgan bo'lsangiz, asalarichilar qoidalarga rioya qilishlarini va agar ular bu organik dehqonchilik ekanligini da'vo qilsalar, nazorat borligini tekshirishingiz kerak.

FAN SEMINARLARI SEMINARI
2017 yil 28 mart

TAVSIF
O'sadigan va go'shtli o'simlik to'qimalarining tuzilishi va moddiy xususiyatlari ularning (birlamchi) hujayra devorlari bilan belgilanadi. Hujayra devorlarining strukturaviy kuchini moslashuvchanlik va cho'zilish bilan birlashtirish uchun o'sib borayotgan to'qimalarda biologik talab boshqa polisakkaridlar mavjudligi bilan o'zgartiriladigan gidrojel shaklidagi tsellyuloza tolalari tarmog'i orqali qondiriladi. Izolyatsiya qilingan o'simlik hujayralari devorlarini to'g'ridan-to'g'ri o'lchash va bakterial tsellyuloza gidrogel tizimidan foydalangan holda, tsellyuloza bo'lmagan polisaxaridlarning tsellyuloza tolalari bilan bog'lanishini tartibga soluvchi molekulyar qoidalar aniqlandi. Hujayra devori gidrogellarining turli xususiyatlarining kichik deformatsiya, siqilish va kengayish sharoitida xarakterli material xususiyatlariga ta'siri tavsiflangan va ratsionalizatsiya qilingan. Ovqat hazm qilish traktida o'simlik materialining xususiyatlari va o'simlik oziq-ovqat harakati uchun oqibatlar muhokama qilinadi.

Professor Mayk Gidli haqida
Professor Mayk Gidli QAAFIdagi Oziqlanish va oziq-ovqat fanlari markazi (CNAFS) direktori. Professor Gidlining karerasi xususiy sektorda oziq-ovqat ilmiy-tadqiqot ishlari bo'yicha 22 yilni va oziq-ovqat va oziq-ovqat fanlari markazidagi UQdagi so'nggi 13 yilni o'z ichiga oladi.

CNAFS doirasidagi tadqiqot mavzulari orasida “Aqlli tanlovlar” (iste’molchi afzal ko‘rgan oziq-ovqatlarni yetkazib berish uchun xom ashyo va qayta ishlashning to‘g‘ri kombinatsiyasini qanday aniqlash mumkin), “Tabiiy to‘yimli” (oziq-ovqat va ingredientlardagi qishloq xo‘jaligi mahsulotlarining o‘ziga xos ozuqaviy xususiyatlarini maksimal darajada oshirish) va “Noyob”. Avstraliya (faqat Avstraliyadan keltirilgan oziq-ovqat va ingredientlardan elita mahsulotlar uchun imkoniyatlarni aniqlash va tasdiqlash).

Professor Gidlining o'z tadqiqotlari kraxmal granulalari va o'simlik hujayralari devorlari kabi muhim oziq-ovqat komponentlaridagi tuzilish-funksiya munosabatlariga qaratilgan. Bu in vitro va in vivo kraxmal va xun tolasini hazm qilish/fermentatsiya qilishning batafsil tavsifiga olib keldi, hosil bo'lgan tushuncha oziq-ovqat va ozuqalarning ozuqaviy qiymatini optimallashtirish imkoniyatlariga olib keldi. U Avstraliya tadqiqot kengashining o'simlik hujayralari devorlari bo'yicha mukammallik markazida dastur rahbari (2011-2017)

OBUNA BO'LING:

https://www.vision6.com.au/em/forms/subscribe.php?db=398137&s=117697&a=45549&k=387aedc

WEB: https://qaafi.uq.edu.au/