[Lotin nomi] Stevia rebaudiana

[O'simlik manbai] Xitoydan

[Xususiyatlar] 1.Stevia ekstrakti kukuni (steviozidlar)

Jami steviol glikozidlari 80%, 90%, 95%

2. Rebaudiozid-A

Rebaudioside-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Steviozid 90%

Steviol glikozidlaridagi bitta monomer

[Tashqi ko'rinishi] Nozik oq kukun

Ishlatilgan o'simlik qismi: Barg

[zarrachalar hajmi] 80 mesh

[Quritishdagi yo'qotish] ≤5,0%

[Og'ir metall] ≤10PPM

[Yaroqlilik muddati] 24 oy

[Paket] Qog'oz barabanlarga va ikkita plastik qoplarga qadoqlangan.

[Sof vazn] 25kgs / baraban

Stevia ekstrakti

[Xususiyatlar]

Stevia shakari yuqori shirinlik va past kaloriya bilan ajralib turadi va uning shirinligi qamish shakaridan 200 350 baravar ko'p, ammo uning kaloriyasi qamish shakarining atigi 1/300 qismini tashkil qiladi.

Stevia ekstraktining shirinligini beruvchi komponenti turli xil steviol glikozidlarining aralashmasidir. Stevia barglarida shirinlikning tarkibiy qismlari steviosid, rebaudioside A, C, D, E va dulcoside A. Rebaudioside C, D, E va dulcoside A oz miqdorda. Asosiy komponentlar steviosid va rebaudiozid A.

Stevioside va rebaudiosideA ning sifati tijorat maqsadlarida olinadigan va turli ilovalarda qo'llaniladigan boshqa komponentlarga qaraganda yaxshiroq.

Stevia ekstraktida mavjud bo'lgan steviol glikozidlari "steviozidlar" yoki steviya ekstrakti¡± deb ataladi. Ushbu "steviozidlar" orasida eng keng tarqalgani Stevioside, undan keyin RebaudiosideA. Stevioside engil va yoqimli o'simlik ta'miga ega va Rebaudioside-A o'simlik ta'miga ega emas.

Rebaudiozid C va dulkozid A steviya ekstraktida oz miqdorda bo'lsa-da, ular achchiq ta'm beruvchi asosiy komponentlardir.

[Funktsiya]

Ko'p miqdordagi farmatsevtik testlar steviya shakarining nojo'ya ta'sirlari, kanserogenlari yo'qligini va ovqatlanish uchun xavfsiz ekanligini isbotladi.

Qamish shakar bilan solishtirganda, u xarajatlarning 70% ni tejashga qodir. Sof oq rang, yoqimli ta'mi va o'ziga xos hidi yo'qligi bilan Stevia shakar rivojlanish uchun keng istiqbolga ega yangi shakar manbai hisoblanadi. Stevia rebaudianum shakar - bu, asosan, qamish shakarining ta'miga o'xshash tabiiy past shirinlik agenti bo'lib, Davlat Sog'liqni saqlash vazirligi va Yengil sanoat vazirligi tomonidan foydalanish uchun tasdiqlangan.

Bu steviya rebaudianum kompozitsion oilasining o'simlik o'simlik barglaridan olingan rivojlanish va sog'liqni saqlash qiymatiga ega qamish shakar va lavlagi shakarining uchinchi tabiiy suksedanidir.

Hozirgi va Oliolivadagi Imperiyada sotuvga qo'yilgan Stevia rebaudiana ko'p yillik o'simlik, bu shirinlik o'simlikining xususiyatlarini qo'llab-quvvatlovchilar va aksincha, ba'zi tarkibiy qismlar kanserogenlikda shubhali deb da'vo qilganlar o'rtasidagi achchiq bahs-munozaralar markazida.
Via Bonfante stendlari orasida Antico Frantoio Sommariva zaytun moyi va ko'chatlarni taklif qiladi.
Stevia reubaudiana, bu o'simlikdan oziq-ovqat mahsulotlarida foydalanish o'tmishda Evropa va AQShda cheklangan edi, chunki uning ba'zi tarkibiy qismlari, masalan, steviol va steviosid kabi sinovdan o'tgan dozalarda kanserogenlik shubhali deb hisoblangan.
Stevia va uning hosilalaridan foydalanishga Evropa Ittifoqi tomonidan ruxsat berilgan, masalan, Italiya (EI reglamenti 2011 yil 11 noyabrdagi Komissiyaning № 1131/2011).
Stevia-dan kelib chiqqan mamlakatlardan tashqari boshqa mamlakatlarda foydalanish mumkin bo'lgan tijoriy fitna mavjudligini ko'rsatuvchi jiddiy qarama-qarshiliklar va noroziliklarni keltirib chiqardi, undan foydalanishga qarshi turishdan manfaatdor edi va buning o'rniga yirik ko'p millatli kompaniyalar tomonidan ishlab chiqarilgan sun'iy tatlandırıcılar yoqdi.
Italiyada ushbu o'simlikdan foydalanishni qo'llab-quvvatlash uchun www.nastevia.it uyushmasi tashkil etilgan

2014 yil 29-may payshanba, soat 9.00-12.00.
Bulan Phitakphon xonasida Amornpoomrat binosi, 3-qavat
o'rtasida hamkorlik shartnomasini imzolash marosimi
Oziq-ovqat mahsulotlarini tadqiq qilish va rivojlantirish instituti Kasetsart universiteti
va Beck Thai Bangkok Chemical Equiment Co., Ltd.