[Tên Latin] Stevia rebaudiana

[Nguồn thực vật]từ Trung Quốc

[Thông số kỹ thuật] 1. Bột chiết xuất Stevia (Stevioside)

Tổng Steviol Glycoside 80%, 90%, 95%

2. Rebaudioside-A

Rebaudioside-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Stevioside 90%

Một monome trong Steviol Glycosides

[Ngoại hình] Bột trắng mịn

Phần thực vật được sử dụng: Lá

[Kích thước hạt] 80 Lưới

[Mất khi sấy] 5,0%

[Kim loại nặng] 10PPM

[Thời hạn sử dụng] 24 tháng

[Gói hàng] Được đóng gói trong thùng giấy và hai túi nhựa bên trong.

[Trọng lượng tịnh] 25kgs/trống

Chiết xuất Stevia

[Đặc trưng]

Đường stevia có độ ngọt cao, lượng calo thấp, độ ngọt gấp 200-350 lần đường mía nhưng lượng calo chỉ bằng 1/300 đường mía.

Thành phần của chiết xuất stevia mang lại vị ngọt là hỗn hợp của nhiều loại steviol glycoside. Thành phần tạo vị ngọt trong lá stevia là stevioside, rebaudioside A, C, D, E và dulcoside A. Rebaudioside C, D, E và dulcoside A có số lượng ít. Thành phần chính là stevioside và rebaudioside A.

Chất lượng của stevioside và rebaudiosideA tốt hơn so với các thành phần khác, được chiết xuất thương mại và sử dụng trong nhiều ứng dụng khác nhau.

Các glycoside steviol có trong chiết xuất stevia được gọi là “steviosides” hoặc ¡°chiết xuất stevia¡±. Trong số các “stevioside” này, loại phổ biến nhất là Stevioside, tiếp theo là RebaudiosideA. Stevioside có vị thảo mộc nhẹ và dễ chịu còn Rebaudioside-A không có vị thảo dược.

Mặc dù Rebaudioside C và dulcoside A có hàm lượng nhỏ trong chiết xuất stevia nhưng chúng là thành phần chính tạo ra dư vị đắng.

[Chức năng]

Một số lượng lớn các thử nghiệm dược phẩm đã chứng minh rằng đường stevia không có tác dụng phụ, không gây ung thư và an toàn khi ăn.

So với đường mía, nó có thể tiết kiệm 70% chi phí. Với màu trắng tinh khiết, hương vị dễ chịu và không có mùi đặc trưng, ​​đường Stevia là nguồn đường mới có triển vọng phát triển rộng rãi. Đường Stevia rebadianum là chất ngọt tự nhiên có độ ngọt thấp gần giống với hương vị của đường mía, được Bộ Y tế Nhà nước và Bộ Công nghiệp nhẹ phê duyệt sử dụng.

Đây là succedaneum tự nhiên thứ ba của đường mía và đường củ cải đường có giá trị phát triển và chăm sóc sức khỏe, được chiết xuất từ ​​​​lá của loại rau thảo dược thuộc họ tổng hợp-stevia rebadianum.

Tôi sử dụng Stevia. Tôi thực sự thích đồ ngọt và đang tìm kiếm một giải pháp giúp quản lý lượng đường của mình vì tôi nghĩ đường cũng gây nghiện và có hại như rượu. Tôi hiếm khi uống rượu và không thèm một “ly rượu ngon”; nhưng khi nhắc đến vị ngọt tôi mất hết tự chủ…

Stevia là chất làm ngọt tự nhiên. Mặc dù trong vài năm gần đây, nó cũng đã trở thành một thành phần chủ đạo ở thị trường Châu Âu và Hoa Kỳ, nhưng đối với nhiều người, nó vẫn là một lựa chọn chưa được biết đến khi thay thế đường hoặc chất làm ngọt nhân tạo.

Stevia là gì?

Stevia là một loại cây có lá xanh cao từ 2-4 feet. Nó là một loại cây bản địa ở Nam Mỹ; Các bộ lạc Paraguay đã sử dụng nó trong nhiều thế kỷ như một chất làm ngọt và làm thuốc.

Stevia là một loại thảo mộc. Tên Latin của nó là Stevia Rebaudiana Bertoni. Nó thuộc họ Composite bao gồm rau diếp và rau diếp xoăn. Hai hợp chất chính tạo nên vị ngọt của Stevia được gọi làSteviosideVàRebaudioside Ađược tìm thấy trong lá của cây.

Có nhiều loại Stevia khác nhau. Chất lượng hương vị ngọt ngào của Stevia phụ thuộc vào loài được sử dụng trong sản xuất và nó được tiêu thụ ở dạng nào. Bạn có thể tìm thấy Stevia ở dạng bột và dạng lỏng. Dạng tự nhiên nhất mà nó có thể được tiêu thụ là bột màu xanh lá cây. Nó được làm bằng cách nghiền lá Stevia khô. Nó ngọt hơn đường khoảng 10-15 lần. Dạng bột màu trắng là dạng đã qua chế biến của Stevia. Độ đặc của nó rất giống với đường bột, nhưng đậm đặc hơn nhiều lần (thay đổi tùy theo nhãn hiệu). Chiết xuất dạng lỏng thường chứa cồn, nhưng bạn cũng có thể mua các sản phẩm không chứa cồn từ các nhà cung cấp khác nhau. Các dạng chế biến (dạng bột hoặc dạng lỏng) có thể ngọt hơn đường từ 100-300 lần.

Stevia có dư vị nhất định cần một chút thời gian để làm quen. Nên thử các dạng và nhãn hiệu khác nhau hiện có trên thị trường để