[Tên Latin] Citrus aurantium L.

[Đặc điểm kỹ thuật] Synephrine 4,0%–80%

[Xuất hiện] Bột màu nâu vàng

Phần thực vật được sử dụng: Trái cây

[Kích thước hạt] 80Mesh

[Mất khi sấy] 5,0%

[Kim loại nặng] 10PPM

[Bảo quản] Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng và nhiệt trực tiếp.

[Thời hạn sử dụng] 24 tháng

[Gói hàng] Được đóng gói trong thùng giấy và hai túi nhựa bên trong.

[Trọng lượng tịnh] 25kgs/trống

[Citrus Aurantium là gì]

Citrus aurantium L, thuộc họ Rutaceae, được phân bố rộng rãi ở Trung Quốc. Zhishi, tên truyền thống của Trung Quốc cho Citrus aurantium, từ lâu đã là một loại thuốc dân gian trong y học cổ truyền Trung Quốc (TCM để cải thiện chứng khó tiêu và giúp kích thích Khí (năng lượng).

[Chức năng]

1. Có chức năng chống oxy hóa, chống viêm, hạ đường huyết, bảo vệ mạch máu và chống ung thư và giảm cholesterol.

2. Có chức năng ức chế các enzym sau: Phospholipase A2, lipoxygenase, HMG-CoA reductase và cyclo-oxygenase.

3. Có chức năng cải thiện sức khỏe của mao mạch bằng cách giảm tính thấm của mao mạch.

4. Có chức năng giảm sốt cỏ khô và các tình trạng dị ứng khác bằng cách ức chế giải phóng histamine từ tế bào mast. Hoạt động có thể có của hesperidin có thể được giải thích bằng sự ức chế tổng hợp polyamine. (chiết xuất cam đắng)

Đây là cách tôi làm điều đó. Bạn không cần phải làm theo cách này mà có thể làm như hướng dẫn bên dưới nếu muốn.

Có thể bạn không có buồng chân không tốt ở nhà nhưng gần như chắc chắn bạn có một chiếc tủ lạnh. Nếu không ngại đợi một tuần, bạn có thể thử nghiệm sấy đông lạnh tại nhà bằng tủ đông.
Đối với thí nghiệm này, bạn sẽ cần một cái khay, tốt nhất là cái có đục lỗ. Nếu bạn có thứ gì đó như giá làm mát bánh hoặc khay lưới kim loại thì thật hoàn hảo. Bạn có thể sử dụng khay đựng bánh quy hoặc đĩa nếu đó là tất cả những gì bạn có, nhưng quá trình thử nghiệm sẽ mất nhiều thời gian hơn.
Bây giờ bạn sẽ cần thứ gì đó để đông khô. Ba ứng cử viên sáng giá là táo, khoai tây và cà rốt (Táo có ưu điểm là có hương vị ổn khi ở trạng thái đông khô). Dùng dao cắt táo, khoai tây và/hoặc cà rốt mỏng nhất có thể (hãy thử cả ba nếu bạn có…). Giấy mỏng nếu bạn có thể làm được. Bạn cắt càng mỏng thì thời gian thử nghiệm sẽ càng ít. Sau đó sắp xếp các lát bánh của bạn lên giá hoặc khay và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Bạn nên thực hiện việc này thật nhanh, nếu không các lát khoai tây và/hoặc táo sẽ bị đổi màu.
Trong nửa giờ nữa hãy xem xét thí nghiệm của bạn. Các lát phải được đông cứng.
Trong tuần tới hãy xem xét các lát cắt của bạn. Điều sẽ xảy ra là nước trong các lát bánh sẽ thăng hoa đi. Tức là nước trong các lát cắt sẽ chuyển thẳng từ nước rắn sang hơi nước, không bao giờ chuyển qua trạng thái lỏng (điều này cũng tương tự như việc băng phiến làm, chuyển thẳng từ trạng thái rắn sang trạng thái hơi – băng phiến là thứ duy nhất trong một cuộc sống của người bình thường mà thăng hoa một cách tự nhiên). Sau khoảng một tuần (tùy thuộc vào độ lạnh của tủ đông và độ dày của các lát) các lát của bạn sẽ khô hoàn toàn. Để kiểm tra xem các lát táo hoặc khoai tây có khô hoàn toàn hay không, hãy lấy một lát ra và để tan. Nó sẽ chuyển sang màu đen gần như ngay lập tức nếu chưa khô hoàn toàn.
Khi tất cả các lát đã khô hoàn toàn, bạn sẽ có táo, khoai tây và cà rốt đông lạnh. Bạn có thể “hoàn nguyên” chúng bằng cách cho các lát táo vào cốc hoặc bát và thêm một chút nước sôi (hoặc thêm nước lạnh và lò vi sóng.) Táo bạn có thể ăn ở dạng khô hoặc có thể hoàn nguyên. Những gì bạn sẽ nhận thấy là các loại rau hoàn nguyên trông và có mùi vị khá giống với nguyên bản! Đó là lý do tại sao đông khô là một kỹ thuật bảo quản phổ biến.

Bí ngô hiện đã có sẵn trong các cửa hàng nhưng chúng có thể được sử dụng làm nhiều việc hơn là một chiếc đèn lồng Halloween sẽ bị bỏ vào thùng rác. Tháng 10 là tháng của các công thức nấu bí ngô trong A Year of Vegan Eats, vì vậy hãy quay lại hàng tuần để biết các công thức nấu ăn mới giúp bạn tận dụng tối đa bí ngô của mình.

Hạt bí ngô nướng khói.

Tôi chưa bao giờ là người thích ăn chúng còn nguyên vỏ nhưng khi bạn đun nhỏ lửa trong 10 phút, chúng sẽ trở nên dễ ăn và tiêu hóa hơn rất nhiều. Họ cũng đá như một lớp phủ giòn.

Thành phần -
Hạt từ 1 quả bí ngô
1 muỗng canh dầu
Ớt mảnh để nếm
½ muỗng cà phê khói lỏng
1 muỗng canh bột tỏi
2 muỗng cà phê ớt bột
Chút muối
2 muỗng canh nooch

Phương pháp -
1. Làm sạch hạt bí ngô của bạn để loại bỏ càng nhiều bí ngô càng tốt.
2. Đổ nước sôi vào chảo và cho nhiều muối vào. Thêm hạt đã rửa sạch vào và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Trong khi điều này xảy ra, hãy làm nóng lò nướng của bạn ở nhiệt độ 200C.
3. Xả sạch hạt rồi cho các nguyên liệu còn lại vào chảo khô để làm nước xốt. Thêm hạt vào và trộn đều để chúng được phủ đều.
4. Đổ hạt lên khay nướng và trải phẳng. Nướng trong 20 phút cho đến khi chúng khô và nướng. Để nguội hoàn toàn và bảo quản trong hộp kín.

Tìm hiểu thêm về Ivy
—————————

Yearofveganeats.wordpress.com

Instagram: instagram.com/umeko_chan
Facebook: www.facebook.com/yearofveganeats
Twitter: twitter.com/umeko_chan
Tumblr: năm ăn chay-ăn.tumblr.com/

Video mới vào thứ Tư hàng tuần!