[Tên Latin] Glycine max(L.) Chỉ

[Đặc điểm kỹ thuật] 90%; 95%

[Xuất hiện] Bột màu trắng

[Điểm nóng chảy] 134-142oC

[Kích thước hạt] 80Mesh

[Mất khi sấy] 2,0%

[Kim loại nặng] 10PPM

[Bảo quản] Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng và nhiệt trực tiếp.

[Thời hạn sử dụng] 24 tháng

[Gói hàng] Được đóng gói trong thùng giấy và hai túi nhựa bên trong.

[Trọng lượng tịnh] 25kgs/trống

[Phytosterol là gì?]

Phytosterol là những hợp chất được tìm thấy trong thực vật giống với cholesterol. Viện Heath Quốc gia báo cáo rằng có hơn 200 loại phytosterol khác nhau và nồng độ phytosterol cao nhất được tìm thấy tự nhiên trong dầu thực vật, đậu và các loại hạt. Lợi ích của chúng được công nhận đến mức thực phẩm đang được tăng cường phytosterol. Tại siêu thị, bạn có thể thấy nước cam hoặc bơ thực vật quảng cáo hàm lượng phytosterol. Sau khi xem xét những lợi ích sức khỏe, bạn có thể muốn thêm thực phẩm giàu phytosterol vào chế độ ăn uống của mình.

[Những lợi ích]

Lợi ích giảm cholesterol

Lợi ích nổi tiếng nhất và được chứng minh một cách khoa học của phytosterol là khả năng giúp giảm cholesterol. Phytosterol là một hợp chất thực vật tương tự như cholesterol. Một nghiên cứu trên tạp chí “Đánh giá dinh dưỡng hàng năm” năm 2002 giải thích rằng phytosterol thực sự cạnh tranh để hấp thụ cholesterol trong đường tiêu hóa. Mặc dù chúng ngăn chặn sự hấp thụ cholesterol trong chế độ ăn uống thông thường nhưng bản thân chúng không dễ dàng được hấp thụ, dẫn đến mức cholesterol tổng thể thấp hơn. Lợi ích giảm cholesterol không chỉ dừng lại ở một con số tốt trong báo cáo xét nghiệm máu của bạn. Giảm cholesterol dẫn đến các lợi ích khác, chẳng hạn như giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và đau tim.

Lợi ích bảo vệ ung thư

Phytosterol cũng đã được chứng minh là giúp bảo vệ chống lại sự phát triển của bệnh ung thư. Số tháng 7 năm 2009 của “Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Châu Âu” đưa ra những tin tức đáng khích lệ trong cuộc chiến chống lại bệnh ung thư. Các nhà nghiên cứu tại Đại học Manitoba ở Canada báo cáo rằng có bằng chứng cho thấy phytosterol giúp ngăn ngừa ung thư buồng trứng, vú, dạ dày và phổi. Phytosterol thực hiện điều này bằng cách ngăn chặn việc sản xuất tế bào ung thư, ngăn chặn sự phát triển và lan rộng của các tế bào đã tồn tại và thực sự khuyến khích sự tiêu diệt của các tế bào ung thư. Mức độ chống oxy hóa cao của chúng được cho là một cách phytosterol giúp chống ung thư. Chất chống oxy hóa là một hợp chất chống lại các tổn thương gốc tự do, là những tác động tiêu cực lên cơ thể do các tế bào không khỏe mạnh tạo ra.

Lợi ích bảo vệ da

Một lợi ích ít được biết đến của phytosterol liên quan đến việc chăm sóc da. Một trong những yếu tố góp phần gây ra sự lão hóa của da là sự phân hủy và mất collagen - thành phần chính trong mô liên kết của da - và việc tiếp xúc với ánh nắng mặt trời là nguyên nhân chính gây ra vấn đề này. Khi cơ thể già đi, nó không thể sản xuất collagen như trước đây. Tạp chí y khoa Đức “Der Hautarzt” báo cáo một nghiên cứu trong đó các chế phẩm bôi ngoài da khác nhau đã được thử nghiệm trên da trong 10 ngày. Phương pháp điều trị tại chỗ cho thấy lợi ích chống lão hóa cho da là phương pháp điều trị có chứa phytosterol và các chất béo tự nhiên khác. Được biết, phytosterol không chỉ ngăn chặn quá trình sản xuất collagen chậm lại do ánh nắng mặt trời gây ra mà còn khuyến khích sản xuất collagen mới.

Công thức này là video về một công thức từ cuốn sách dạy nấu ăn của tôi, THE NAKED DIET. Bạn có thể đặt hàng trên AMAZON ngay bây giờ – https://goo.gl/XNvwhG

Bánh mì này được làm bằng hạt lanh và hạnh nhân xay. Vì vậy, nó hoàn toàn không chứa ngũ cốc và carb, do đó hoàn hảo cho những ai mắc bệnh tiểu đường hoặc đang cố gắng cắt giảm lượng đường ăn vào. Không nghi ngờ gì nữa, nó ngon nhất khi được nướng, tẩm bột, rưới nước và trộn với bất kỳ lớp phủ hoặc nước chấm nào mà bạn thích.

Đăng ký để biết thêm các video sắp tới và các công thức nấu ăn đơn giản, đồng thời xem trang web của tôi tại https://www.tessward.com/

Thành phần :

5 quả trứng
250g hạt lanh/hạt lanh xay
170 g hạnh nhân xay
1 muỗng canh bột nở
70g hạt bí/hướng dương
1/2 muỗng canh dầu dừa/dầu ô liu
1 thìa cà phê muối biển

Bạn cần: 1 hộp bánh mì nhỏ

Phương pháp

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 180 độ C
Cho 3/4 số hạt và tất cả các nguyên liệu khô khác vào tô

Đập trứng vào một tô khác, thêm 200ml nước rồi trộn đều. Nếu bạn muốn bột có kết cấu đặc nhưng dễ đổ, bạn có thể cần thêm một chút nước. Thêm hỗn hợp khô và 3/4 số hạt. Trộn và đổ vào một khuôn bánh mì nhỏ đã phết mỡ.
Rắc lên những hạt còn lại
Nướng trong 35-40 phút.
Để nguội trên giá lưới trước khi cắt và phục vụ.

Bánh để được 3-4 ngày khi để trong tủ lạnh

ĐẶT MUA! https://bit.ly/YGngCU
Twitter! https://goo.gl/6BxDAv
FACEBOOK! https://goo.gl/mwaOcI

Hội thảo Khoa học QAAFI

Trình bày bởi Giáo sư Mike Gidley
Giám đốc Trung tâm Khoa học Dinh dưỡng & Thực phẩm tại QAAFI

TRỪU TƯỢNG

Thành tế bào thực vật và các polysaccharide liên quan (hay còn gọi là chất xơ) đóng vai trò then chốt trong quá trình tiêu hóa chế độ ăn uống lành mạnh, chủ yếu là đặc điểm cấu trúc xác định của ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, các loại hạt và rau. Các giả thuyết đáng tin cậy có thể được xây dựng để liên kết các đặc tính của thành tế bào của những thực phẩm có nguồn gốc thực vật này với việc giảm các yếu tố nguy cơ mắc các bệnh không lây nhiễm chính.

Các đặc tính vật lý của các thành phần polysaccharide trong thành tế bào thực vật liên quan đến chức năng của đường tiêu hóa có thể được nhóm thành (i) cấu trúc khối, (ii) rào cản vận chuyển và (iii) liên kết phân tử. Ví dụ về từng loại chức năng từ cả nghiên cứu in vitro và in vivo sẽ được trình bày.

Sự phân chia thông thường của chất xơ thành các loại hòa tan và không hòa tan che giấu thực tế rằng dạng vật lý của thành tế bào thực vật trong chất tiêu hóa thường là trung gian giữa các cực của polyme hòa tan và các hạt rắn không trương nở thường được sử dụng để minh họa hòa tan và không hòa tan. các phân đoạn sợi. Một phương pháp khác để phân loại chất xơ được đề xuất dựa trên sự kết hợp giữa kích thước hạt/phân tử và mật độ hiệu dụng.

Giới thiệu về Giáo sư Mike Gidley

Giáo sư Gidley có bằng Cử nhân Khoa học (Hons) về Hóa học tại Đại học London năm 1977 và tiếp tục hoàn thành bằng Tiến sĩ Hóa học tại Đại học Cambridge năm 1982.

Trước khi thành lập CNAFS vào năm 2003 (một sáng kiến ​​chung giữa UQ và Chính phủ Queensland), Giáo sư Gidley đã làm việc cho Unilever Research ở Vương quốc Anh trong hơn 20 năm, khởi đầu là một nhà khoa học nghiên cứu và đỉnh cao là Trưởng nhóm Thực phẩm có nguồn gốc thực vật. và Thành phần.

Mối quan tâm nghiên cứu chính của Giáo sư Gidley là mối liên hệ giữa cấu trúc phân tử thực vật với các đặc tính vĩ mô có liên quan đến các đặc tính thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Đặc biệt, Giáo sư Gidley quan tâm đến việc nghiên cứu các tổ hợp polysaccharide như thành tế bào thực vật (là một phần của Trung tâm Xuất sắc của Hội đồng Nghiên cứu Úc về Thành tế bào thực vật và các hạt tinh bột, đặc biệt là cách các cấu trúc này được lắp ráp trong tự nhiên và sau đó được tháo rời trong quá trình sản xuất). và sau đó là trong quá trình tiêu hóa.

Lĩnh vực nghiên cứu của Giáo sư Gidley liên quan đến việc sử dụng các phân tích quang phổ, kính hiển vi và vật liệu của các vật liệu tự nhiên và hệ thống mô hình. Những hiểu biết sâu sắc về mối quan hệ cấu trúc-thuộc tính được thu thập và sau đó có thể được sử dụng để cung cấp các mục tiêu cho nguyên liệu thô và quy trình với các đặc tính dinh dưỡng và thực phẩm nâng cao.