[Tên Latin] Stevia rebaudiana

[Nguồn thực vật]từ Trung Quốc

[Thông số kỹ thuật] 1. Bột chiết xuất Stevia (Stevioside)

Tổng Steviol Glycoside 80%, 90%, 95%

2. Rebaudioside-A

Rebaudioside-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Stevioside 90%

Một monome trong Steviol Glycosides

[Ngoại hình] Bột trắng mịn

Phần thực vật được sử dụng: Lá

[Kích thước hạt] 80 Lưới

[Mất khi sấy] 5,0%

[Kim loại nặng] 10PPM

[Thời hạn sử dụng] 24 tháng

[Gói hàng] Được đóng gói trong thùng giấy và hai túi nhựa bên trong.

[Trọng lượng tịnh] 25kgs/trống

Chiết xuất Stevia

[Đặc trưng]

Đường stevia có độ ngọt cao, lượng calo thấp, độ ngọt gấp 200-350 lần đường mía nhưng lượng calo chỉ bằng 1/300 đường mía.

Thành phần của chiết xuất stevia mang lại vị ngọt là hỗn hợp của nhiều loại steviol glycoside. Thành phần tạo vị ngọt trong lá stevia là stevioside, rebaudioside A, C, D, E và dulcoside A. Rebaudioside C, D, E và dulcoside A có số lượng ít. Thành phần chính là stevioside và rebaudioside A.

Chất lượng của stevioside và rebaudiosideA tốt hơn so với các thành phần khác, được chiết xuất thương mại và sử dụng trong nhiều ứng dụng khác nhau.

Các steviol glycoside có trong chiết xuất stevia được gọi là “steviosides” hoặc ¡°chiết xuất stevia¡±. Trong số các “stevioside” này, loại phổ biến nhất là Stevioside, tiếp theo là RebaudiosideA. Stevioside có vị thảo mộc nhẹ và dễ chịu còn Rebaudioside-A không có vị thảo dược.

Mặc dù Rebaudioside C và dulcoside A có hàm lượng nhỏ trong chiết xuất stevia nhưng chúng là thành phần chính tạo ra dư vị đắng.

[Chức năng]

Một số lượng lớn các thử nghiệm dược phẩm đã chứng minh rằng đường stevia không có tác dụng phụ, không gây ung thư và an toàn khi ăn.

So với đường mía, nó có thể tiết kiệm 70% chi phí. Với màu trắng tinh khiết, hương vị dễ chịu và không có mùi đặc trưng, ​​đường Stevia là nguồn đường mới có triển vọng phát triển rộng rãi. Đường Stevia rebadianum là chất ngọt tự nhiên có độ ngọt thấp gần giống với hương vị của đường mía, được Bộ Y tế Nhà nước và Bộ Công nghiệp nhẹ phê duyệt sử dụng.

Đây là loại succedaneum tự nhiên thứ ba của đường mía và đường củ cải có giá trị phát triển và chăm sóc sức khỏe, được chiết xuất từ ​​​​lá của loại rau thảo dược thuộc họ tổng hợp-stevia rebadianum.

https://www.benefitsofbeepollen.blogspot.com
Trong video này tôi sẽ cung cấp cho bạn một số thông tin thực tế về phấn ong tươi và cách chọn loại tốt nhất trên thị trường hiện nay. Video này dài khoảng hai phút và tôi sẽ cung cấp cho bạn một số thông tin thực tế thay vì những hình ảnh đẹp đẽ về ong và mật.

Khi nói về phấn hoa ong tươi, chúng ta cần lưu ý rằng nó có thể chứa tới 20% nước. Bây giờ điều này rất quan trọng vì phấn hoa phải được sấy khô và phải được thực hiện càng sớm càng tốt sau khi thu thập để giữ được những chất dinh dưỡng tuyệt vời. Cách tốt nhất là đông khô vì nếu sấy khô bằng nhiệt, những thành phần quan trọng này có thể bị hư hỏng nghiêm trọng.

Điểm quan trọng tiếp theo là liệu phấn ong có thực sự được tìm kiếm trong môi trường không ô nhiễm hay không. Không nên có nhà máy, trang trại thâm canh và cây trồng biến đổi gen gần đó vì thuốc trừ sâu được sử dụng có thể làm đảo lộn bản năng tìm tổ của loài ong. Nơi tốt nhất là New Zealand hoặc một số khu vực nhất định của Canada.

Tôi nhắc đến New Zealand vì đây vẫn là một quốc gia còn hoang sơ và chưa có nền nông nghiệp biến đổi gen. Điều đó có nghĩa là không khí ở đây vẫn là một trong những không khí trong lành nhất trên cây và còn được hỗ trợ bởi thực tế là những cơn gió mát, trong lành thổi vào từ Nam Cực. Ngoài ra còn có một khu bảo tồn thiên nhiên ở phía Bắc của Đảo Nam, nơi lý tưởng để kiếm ăn an toàn.

Liên quan đến phấn hoa ong tươi, có một cuộc tranh luận lớn về việc nên dùng phấn hoa dạng hạt hay viên nang thì tốt hơn. Nhiều người gặp vấn đề trong việc tiêu hóa lớp vỏ cứng bên ngoài của hạt và điều này có thể cản trở việc hấp thụ tất cả các chất dinh dưỡng quan trọng của nó. Đó là lý do tại sao những người này thích viên nang phấn ong hơn.

Nhưng có những người cho rằng nếu bạn có thể tiêu hóa được những hạt tươi và ngậm dưới lưỡi thì bạn sẽ tốt hơn nhiều. Nguyên nhân là vì nó có khả năng đi vào máu mà không bị tổn thương quá nhiều từ tuyến nước bọt. Nếu bạn uống viên nang, sẽ có một môi trường thù địch trong đường tiêu hóa và mật dạ dày có thể làm tổn hại đến các chất dinh dưỡng quý giá.

Tuy nhiên, bạn chọn lấy phấn ong tươi, hãy đảm bảo rằng nó được thu hoạch trong môi trường tốt nhất có thể. Sau đó, nếu bạn mua dạng hạt, bạn phải kiểm tra để đảm bảo rằng những người nuôi ong đang tuân thủ các quy định và có các biện pháp kiểm soát nếu họ cho rằng đây là canh tác hữu cơ.

CHUỘT HỘI THẢO KHOA HỌC
28 tháng 3 năm 2017

SỰ MIÊU TẢ
Cấu trúc và đặc tính vật chất của các mô thực vật đang phát triển và thịt được xác định bởi thành tế bào (sơ cấp) của chúng. Yêu cầu sinh học trong việc phát triển các mô để thành tế bào kết hợp độ bền cấu trúc với tính linh hoạt và khả năng mở rộng được đáp ứng thông qua mạng lưới các sợi xenlulo ở dạng hydrogel được biến đổi khi có mặt các polysacarit khác. Từ phép đo trực tiếp trên thành tế bào thực vật bị cô lập và sử dụng hệ thống hydrogel vi khuẩn mô hình, các quy tắc phân tử chi phối sự liên kết của các polysacarit không xenlulo với sợi xenlulo đã được suy ra. Ảnh hưởng của các tính năng khác nhau của hydrogel thành tế bào đến các tính chất vật liệu đặc trưng dưới sự biến dạng, nén và giãn nhỏ đã được mô tả và hợp lý hóa. Hậu quả của các đặc tính nguyên liệu thực vật và hành vi tiêu hóa thực vật trong đường tiêu hóa sẽ được thảo luận.

Giới thiệu về Giáo sư Mike Gidley
Giáo sư Mike Gidley là Giám đốc Trung tâm Khoa học Dinh dưỡng và Thực phẩm (CNAFS) tại QAAFI. Sự nghiệp của Giáo sư Gidley bao gồm 22 năm làm việc trong lĩnh vực R&D thực phẩm trong khu vực tư nhân và 13 năm qua tại UQ thuộc Trung tâm Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng.

Các chủ đề nghiên cứu trong CNAFS bao gồm 'Lựa chọn thông minh' (cách xác định sự kết hợp phù hợp giữa nguyên liệu thô và chế biến để cung cấp thực phẩm được người tiêu dùng ưa thích), 'Dinh dưỡng tự nhiên' (tối đa hóa các đặc tính dinh dưỡng nội tại của sản phẩm nông nghiệp trong thực phẩm và nguyên liệu) và 'Độc đáo Australian' (xác định và xác nhận các cơ hội cho các sản phẩm ưu tú từ thực phẩm và nguyên liệu chỉ có thể đến từ Úc).

Nghiên cứu riêng của Giáo sư Gidley tập trung vào mối quan hệ cấu trúc – chức năng trong các thành phần thực phẩm quan trọng như hạt tinh bột và thành tế bào thực vật. Điều này đã dẫn đến mô tả chi tiết về quá trình tiêu hóa/lên men tinh bột và chất xơ trong ống nghiệm và trong cơ thể sống, với sự hiểu biết được tạo ra sẽ dẫn đến cơ hội tối ưu hóa giá trị dinh dưỡng của thực phẩm và thức ăn chăn nuôi. Ông là Trưởng chương trình tại Trung tâm Xuất sắc của Hội đồng Nghiên cứu Úc về Thành tế bào thực vật (2011-2017)

ĐẶT MUA:

https://www.vision6.com.au/em/forms/subscribe.php?db=398137&s=117697&a=45549&k=387aedc

TRANG WEB: https://qaafi.uq.edu.au/