[Tên Latin] Nhân sâm Panax CA Mey.

[Nguồn thực vật] Rễ khô

[Thông số kỹ thuật] Ginsenoside 10%–80%(tia cực tím)

[Xuất hiện] Bột màu vàng nhạt mịn

[Kích thước hạt] 80 Lưới

[Mất mát khi sấy] 5,0%

[Kim loại nặng] 20PPM

[Chiết xuất dung môi] Ethanol

[Vi khuẩn] Tổng số đĩa hiếu khí: 1000CFU/G

Nấm men & Nấm mốc: ≤100 CFU/G

[Bảo quản] Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng và nhiệt trực tiếp.

[Thời hạn sử dụng] 24 tháng

[Gói hàng] Được đóng gói trong thùng giấy và hai túi nhựa bên trong.

[Nhân sâm là gì]

Trong nghiên cứu khoa học hiện đại, nhân sâm được biết đến là một chất thích ứng. Adaptogens là những chất giúp cơ thể tự phục hồi sức khỏe và hoạt động mà không có tác dụng phụ ngay cả khi vượt quá liều khuyến cáo.

Nhân sâm do tác dụng thích nghi của nó được sử dụng rộng rãi để giảm cholesterol, tăng năng lượng và sức bền, giảm mệt mỏi và ảnh hưởng của căng thẳng và ngăn ngừa nhiễm trùng.

Nhân sâm là một trong những chất bổ sung chống lão hóa hiệu quả nhất. Nó có thể làm giảm bớt một số tác động chính của lão hóa, chẳng hạn như thoái hóa hệ thống máu và tăng cường năng lực tinh thần và thể chất.

Những lợi ích quan trọng khác của nhân sâm là hỗ trợ điều trị ung thư và tác dụng đối với hoạt động thể thao.

[Ứng dụng]

1. Ứng dụng trong phụ gia thực phẩm, có tác dụng chống mệt mỏi, chống lão hóa và nuôi dưỡng não;

2. Áp dụng trong lĩnh vực dược phẩm, nó được sử dụng để điều trị bệnh tim mạch vành, đau thắt ngực, nhịp tim chậm và rối loạn nhịp tim cao, v.v.;

3. Ứng dụng trong lĩnh vực mỹ phẩm, có tác dụng làm trắng, xóa mờ vết thâm, chống nhăn, kích hoạt tế bào da, giúp da mềm mại và săn chắc hơn.

Lá bạch quả non mùa xuân! Video nghiệp dư!

Bánh quy tự làm với yến mạch và bột mì nguyên hạt, được làm ngọt bằng stevia và erythritol

https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-integrali-senza-zuccheri-aggiunti.html

Công thức thành phần

Nguyên liệu cho 20 chiếc bánh quy

100 g bột mì nguyên hạt
50 g yến mạch
40 g chế phẩm làm từ stevia và erythritol hoặc một loại chất làm ngọt khác
20ml dầu ngô
50 g + 10 g hạt phỉ
50 g chà là
4 g bột nở
50ml nước
1 nhúm muối

Chuẩn bị bánh quy thuần chay nguyên hạt không thêm đường

1. Cho 50 g hạt phỉ và yến mạch vào máy xay sinh tố: cắt nhỏ cho đến khi thu được một loại bột không thể sờ thấy được.

2. Cắt quả chà là thành từng miếng và cho vào cốc máy xay sinh tố. Cắt chà là cho đến khi chúng tạo thành kem.

3. Trong một cái bát, trộn bột hạt phỉ và yến mạch, bột mì nguyên hạt, men đã rây, muối, chất làm ngọt gốc stevia và erythritol.

Chất làm ngọt Stevia và erythritol: nó là gì?

Stevia (Stevia rebudiana) là một loại cây lâu năm luôn được đánh giá cao nhờ khả năng tạo vị ngọt đặc biệt. Không phải ngẫu nhiên mà stevia còn được gọi là “thảo mộc ngọt hay thảo mộc mật ong”: trên thực tế, lá của nó rất giàu thành phần glucosidic (ví dụ stevioside) với khả năng tạo ngọt đôi khi vượt quá độ ngọt của sucrose tới 300 lần. Nó cũng có đặc tính hạ đường huyết và có thể được định nghĩa là một chất gây sâu răng.
Erythritol là một chất làm ngọt cải tiến thuộc nhóm polyol. Nó là một chất có tự nhiên trong trái cây và thực phẩm lên men (nhưng cũng được sản xuất công nghiệp bằng quá trình lên men đường của vi khuẩn) và có chỉ số đường huyết bằng 0. Hơn nữa, chất làm ngọt đặc biệt này chỉ cung cấp 0,2 Kcal/g và có khả năng tạo ngọt khoảng 70% so với đường cổ điển.
Cả hai chất làm ngọt đều ổn định nhiệt và không bị caramen hóa trong quá trình nấu!
1 g bột ngọt này có thể mang lại vị ngọt tương tự như 2 g sucrose, với mức tiết kiệm calo 100%!

4. Dùng tay trộn bột với kem chà là: bạn sẽ thu được hỗn hợp vụn bánh.

5. Lúc này, trộn mọi thứ với dầu hạt và nước: trộn bằng tay để thu được một khối bột mềm và không dính.

6. Bọc khối bột trong màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ trong nửa giờ.

7. Dùng cây cán bột lăn bột bánh quy lên khay làm bánh ngọt, có thể dùng một ít bột mì nguyên hạt. Lấy một tấm mì ống dày khoảng nửa centimet.

8. Dùng khuôn cắt bánh quy có hình dạng bất kỳ mà bạn thích, cắt từng chiếc bánh quy ra và xếp từng chiếc bánh quy lên đĩa có lót giấy nướng. Những mảnh vụn có thể được trộn lại để làm các loại bánh quy khác.

9. Cắt đôi số hạt phỉ còn lại.

10. Nhét nửa hạt phỉ vào giữa mỗi chiếc bánh quy.

11. Đặt bánh quy vào lò nướng và nướng trong lò nóng, làm nóng trước ở nhiệt độ 180°C, trong 12 phút (để có được bánh quy mềm) hoặc trong 15 phút (để có được bánh quy giòn hơn).

12. Lấy bánh quy ra khỏi lò, để nguội và thưởng thức.

13. Bánh quy chay không thêm đường có thể bảo quản trong hộp thiếc từ 7-10 ngày.

*************

Thực hiện theo Công thức video của Alice trên MypersonaltrainerTv: https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/

Theo dõi Công thức nấu ăn của Alice trên Facebook: https://www.facebook.com/RicettediAlice