[Tên Latin] Camellia sinensis

[Nguồn thực vật] Trung Quốc

[Thông số kỹ thuật]

Tổng số polyphenol trong trà 40% -98%

Tổng catechin 20%-90%

EGCG 8%-60%

[Xuất hiện] Bột màu nâu vàng

[Bộ phận thực vật được sử dụng] Lá trà xanh

[Kích thước hạt] 80 Lưới

[Mất khi sấy] 5,0%

[Kim loại nặng] 10PPM

[Bảo quản] Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng và nhiệt trực tiếp.

[Gói hàng] Được đóng gói trong thùng giấy và hai túi nhựa bên trong.

[Chiết xuất trà xanh là gì]

Trà xanh là đồ uống lớn thứ hai được người tiêu dùng trên toàn thế giới yêu cầu. Được sử dụng ở Trung Quốc và Ấn Độ vì tác dụng chữa bệnh của nó. Có một số hợp chất được chiết xuất từ ​​​​trà xanh bao gồm catechin có chứa một lượng lớn hydroxyphenol dễ bị oxy hóa, kết tụ và co lại, điều này giải thích tác dụng chống oxy hóa tốt của nó. Tác dụng chống oxy hóa của nó mạnh gấp 25-100 lần so với vitamin C và E.

Nó được sử dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp dược phẩm, nông nghiệp, hóa chất và thực phẩm. Chiết xuất này ngăn ngừa bệnh tim mạch, giảm nguy cơ ung thư, giảm lượng đường trong máu và huyết áp, cũng như virus. Trong công nghiệp thực phẩm, chất chống oxy hóa dùng để bảo quản thực phẩm và dầu ăn.

[Chức năng]

1. Chiết xuất trà xanh có thể làm giảm huyết áp, lượng đường trong máu, lipid máu.

2. Chiết xuất trà xanh có chức năng loại bỏ gốc tự do và chống lão hóa.

3. Chiết xuất trà xanh có thể tăng cường chức năng miễn dịch và ngăn ngừa cảm lạnh.

4. Chiết xuất trà xanh sẽ chống bức xạ, chống ung thư, ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.

5. Chiết xuất trà xanh dùng để kháng khuẩn, có chức năng diệt khuẩn và khử mùi.

[Ứng dụng]

1.Ứng dụng trong lĩnh vực mỹ phẩm, chiết xuất trà xanh có tác dụng chống nhăn và chống lão hóa.

2.Ứng dụng trong lĩnh vực thực phẩm, chiết xuất trà xanh được sử dụng làm chất chống oxy hóa tự nhiên, chất chống ăn mòn và chất chống phai màu.

3. Ứng dụng trong lĩnh vực dược phẩm, chiết xuất trà xanh được dùng để phòng và chữa bệnh tim mạch, tiểu đường.

Fucoidan là một khám phá gần đây đã thu hút được sự chú ý của cộng đồng y tế. Fucoidan được tìm thấy trong rong biển màu nâu biển như mozuku, mekabu, kombu. Thành phần “nhầy nhụa” của rong biển là nguồn Fucoidan phong phú, là thuật ngữ chung để chỉ một nhóm polysaccharides có chứa fucose sunfat.
Tác dụng chống ung thư của Fucoidan bao gồm: kích hoạt miễn dịch; hành động chống khối u; hành động chống oxy hóa; ngăn chặn sự tấn công của oxy hoạt động; ức chế tạo ra các mạch máu mới, từ đó cắt đứt nguồn cung cấp chất dinh dưỡng cho tế bào ung thư; và cảm ứng apoptosis trong tế bào ung thư. Người ta tin rằng Fucoidan cung cấp tất cả những hoạt động này và chúng phối hợp với nhau để tiêu diệt các tế bào ung thư; do đó Fucoidan có sức mạnh đáng kinh ngạc.

“Có một số liệu pháp điều trị hiệu quả mà không ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống của bệnh nhân. Tôi hy vọng nhiều bác sĩ trở nên tôn trọng hơn với Thuốc Thay thế.” ~ Tiến sĩ Tachikawa

UCI Chem 51C: Hóa hữu cơ (Mùa xuân 2015)
Bài 27. Hóa hữu cơ — Polysaccharid
Xem khóa học đầy đủ: https://ocw.uci.edu/courses/chem_51c_organic_chemistry.html
Người hướng dẫn: Susan King, Tiến sĩ.

Giấy phép: Creative Commons CC-BY-SA
Điều khoản sử dụng: https://ocw.uci.edu/info
Các khóa học khác tại https://ocw.uci.edu

Mô tả: Đây là phần thứ ba (và cuối cùng) của loạt bài hóa học hữu cơ. Các chủ đề bao gồm: Các khái niệm cơ bản liên quan đến hợp chất cacbon, nhấn mạnh vào lý thuyết cấu trúc và bản chất của liên kết hóa học, hóa học lập thể, cơ chế phản ứng và các tính chất quang phổ, vật lý và hóa học của các loại hợp chất cacbon chính.

Hóa học hữu cơ (Chem 51C) là một phần của OpenChem: https://ocw.uci.edu/collections/open_chemistry.html
Video này là một phần của khóa học đại học gồm 27 bài giảng có tựa đề “Hóa học hữu cơ” do Giáo sư Susan King giảng dạy tại UC Irvine.

Ghi lại ngày 5 tháng 6 năm 2015

Mục lục các chủ đề:
00:20 – Phản ứng khử của đường
02:55 – Disaccharide
10:03 – Xenlulo
12:14 – Tinh bột
16:25 – Chất ngọt, chất béo và thuốc có nguồn gốc từ đường
29:46 – Đường amin
30:36 – N Glycoside

Ghi công bắt buộc: King, Susan.Chem 51C (UCI OpenCourseWare: Đại học California, Irvine), https://ocw.uci.edu/courses/chem_51c_organic_chemistry.html. [Ngày truy cập]. Giấy phép: Giấy phép Creative Commons Ghi công-Chia sẻ tương tự 3.0 của Hoa Kỳ. (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.en_US).