[לאַטייַן נאָמען] Coffea arabica L.

[פּלאַנט מקור] פֿון טשיינאַ

[ספּעסיפיקאַטיאָנס] טשלאָראָגעניק זויער 10%-70%

[אויסזען] געל ברוין פייַן פּודער

פאַבריק טייל געניצט: בעבל

[פּאַטיקל גרייס] 80 מעש

[פאַרלוסט אויף דרייינג] ≤5.0%

[שווער מעטאַל] ≤10פּפּם

[סטאָרידזש] קראָם אין אַ קיל און טרוקן געגנט, האַלטן אַוועק פון דירעקט ליכט און היץ.

[פּאָליצע לעבן] 24 חדשים

[פּאַקקאַגע] פּאַקט אין פּאַפּיר-דראַמז און צוויי פּלאַסטיק-באַגס ין.

[נעץ וואָג] 25 קג / פּויק

[קורץ הקדמה]

גרין קאַווע בעבל עקסטראַקט איז מקור פון אייראָפּע און איז סטאַנדערדייזד צו מער ווי 99% טשלאָראָגעניק זויער. טשלאָראָגעניק זויער איז די קאַמפּאַונד פאָרשטעלן אין קאַווע. וואָס איז לאַנג באקאנט פֿאַר זייַן וווילטויק פּראָפּערטיעס. דעם אַקטיוו ינגרידיאַנט אַקערז גרין קאַווע בין אַ ויסגעצייכנט אַגענט צו אַרייַנציען פֿרייַ זויערשטאָף ראַדאַקאַלז; ווי געזונט ווי העלפּינג צו ויסמיידן הידראָקסיל ראַדאַקאַלז, ביידע וואָס ביישטייערן צו דערנידעריקונג פון סעלז אין דעם גוף. גרין קאַווע בינז האָבן שטאַרק פּאָליפענאָלס וואָס אַקט צו רעדוצירן פריי זויערשטאָף ראַדאַקאַלז אין דעם גוף, אָבער עס איז סטאַנדערדייזד צו מער ווי 99% טשאָלאָרגעניק זויער, אַ דייאַטערי פּאָליפענאָל וואָס העלפּס צו רעגולירן מאַטאַבאַליזאַם. טעסט רעזולטאטן געוויזן אַז גרין קאַווע בין האט מער ווי טאָפּל די ראַדיקאַל אַבזאָרבאַנס קורס פון זויערשטאָף ווען קאַמפּערד מיט עקסטראַקץ פון גרין טיי און ווייַנטרויב זוימען

[הויפּט פאַנגקשאַנז]

1.טשלאָראָגעניק זויער, לאַנג באקאנט ווי אַן אַנטיאַקסאַדאַנט מיט פּאָטענציעל אַנטי-ראַק טעטיקייט, אויך סלאָוז די מעלדונג פון גלוקאָוס אין בלאַדסטרים נאָך אַ מאָלצייַט.

2.נידעריק די בלוט צוקער מדרגה, פאַרשטיקן די אַפּעטיט, נידעריקער בלוט דרוק און רעדוצירן די לעוועלס פון וויסעראַל פעט.

3. וסעפול אין פייטינג די פריי ראַדאַקאַלז אין אונדזער ללבער וואָס קענען שעדיקן אונדזער סעלז און ביישטייערן צו טנאָים אַזאַ ווי קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק. פּרובירן רעזולטאַטן

געוויזן גרין קאַווע בין האט מער ווי טאָפּל די קורס פון זויערשטאָף ראַדיקאַל אַבזאָרבאַנס פיייקייט ווען קאַמפּערד מיט גרין טיי און ווייַנטרויב זוימען עקסטראַקץ.

4.אקט ווי אַ עפעקטיוו פּיינקילער ספּעציעל פֿאַר מייגריין מעדאַקיישאַנז;

5.רעדוסע די ריזיקירן פון צוקערקרענק.

Rava Sheera, טראדיציאנעלן ינדיאַן זיס געמאכט מיט סעמאַלינאַ!
רעצעפּט לינק: https://www.tarladalal.com/Rava-Sheera-33448r

אַבאָנירן: https://goo.gl/omhUio

Tarla Dalal אַפּ: https://www.tarladalal.com/free-recipe-app.aspx
פאַסעבאָאָק: https://www.facebook.com/pages/TarlaDalal/207464147348
יאָוטובע קאַנאַל: https://www.youtube.com/user/TarlaDalalsKitchen/featured
פּינטערעסט: https://www.pinterest.com/tarladalal/
גוגל פּלוס: https://plus.google.com/107883620848727803776
טוויטטער: https://twitter.com/Tarla_Dalal
Tarla Dalal Blogspot: https://tarladalal.blogspot.in/

רבא שירה

א ווונדערלעך פאַרבייַסן וואָס קענען זיין צוגעגרייט אין מינוט. עס טוט נישט דאַרפן פיל שטייַגן צוגרייטונג, און קענען זיין וויפּט אַרויף אפילו אין קורץ באַמערקן. Rava sheera איז בעקאַבאָלעדיק, אָבער מאָדערן אין זיין פּאַשטעס, וואָס מאכט עס אַ לויטער פאַרגעניגן.

צוגרייטונג צייט: 5 מינוט. קוקינג צייט: 18 מינוט. סערוועס 6

1 גלעזל סעמאַלינאַ (ראַוואַ / סודזשי)
½ טעפּל וואַסער
½ גלעזל וואַרעם מילך
1 גלעזל צוקער
1 טבספּ געהאַקט רייזאַנז (קיסמיס)
1 טבספּ געהאַקט קאַשו ניסלעך (קאַדזשו)
1 צפּ קאַרדאַמאָם (עלאַיטשי) פּודער

פֿאַר די גאַרניש
½ צפּ קאַרדאַמאָם (עלאַיטשי) פּודער
1 לעפל רייזאַנז (קיסמיס)
½ טבספּ געהאַקט קאַשו ניסלעך (קאַדזשו)

1. היץ די גהע אין אַ ברייט ניט-שטעקן פּאַן, לייגן די סעמאַלינאַ און סאָטיי אויף אַ פּאַמעלעך פלאַם פֿאַר 6-8 מינוט., בשעת סטערינג טייל מאָל.
2. לייג די מילך, 2½ טעפּלעך הייס וואַסער, מישן געזונט און קאָכן פֿאַר 1-2 מינוט, בשעת סטערינג קעסיידער.
3. לייג צו די צוקער, רייזאַנז און קאַשונאַץ און מישן געזונט. קאָווער און קאָכן אויף אַ פּאַמעלעך פלאַם פֿאַר 5-7 מינוט, בשעת סטערינג טייל מאָל.
4. לייג די קאַרדאַמאָם פּודער, מישן געזונט און קאָכן אויף אַ מיטל פלאַם פֿאַר 1 מינוט.
דינען מיד גאַרנישט מיט קאַרדאַמאָם פּודער, רייזאַנז און קאַשו ניסלעך.

פייד, ע.ע
דיטעקשאַן פון דאָמיאַטי קעז אַדאַלטיישאַן מיט דלאָניע בוימל.
לעגיטימאַציע פון ​​דלאָניע ייל אין עטלעכע פאַטי פּראָדוקטן.
השפּעה פון ינסעקטאַסייד רעזאַדוז אויף די וווּקס און טעטיקייט פון Streptococcus diacetilactis און Leuconostoc cremoris.
פּרעזיסטענץ פון פענוואַלעראַטע פּירעטהראָיד אין מילך אין באַציונג צו לאַקטיק זויער באַקטיריאַ.
סאַסעפּטאַבילאַטי פון עטלעכע לאַקטיק זויער באַקטיריאַ צו פאַרשידענע ינסעקטאַסיידז.
ולטראַפילטראַטיאָן פון ריקאַנסטאַטוטאַד סקיממילק פּודער אין באַציונג צו די רעננעט פיייקייט און קייסין פראַקשאַנז.
אַפּפּליקאַטיאָן פון ולטראַפילטראַטיאָן טעכניק פֿאַר פּראָדוקציע פון ​​נידעריק קאַלאָריע רעקאָמבינעד פּוטער רייַך אין פּראָטעין.
ולטראַפילטראַטיאָן וויי פּראָטעין קאַנסאַנטרייט ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר יי ווייַס אין פּיראָג טאַפּינג מערינגוע.
פּראָדוקציע פון ​​​​עראַמאַטיק רעקאָמבינעד פּוטער דורך ניצן פאַרשידענע מילך סאָלידס נישט פעט ינגרידיאַנץ.
פאַרשפּרייטונג פון עטלעכע ינסעקטאַסיידז אין מילך פעט גלובול מאַטעריאַלס.
בעכעסקעם קוואַליטעט פון מאַרק פּוטער ייל אין פאַרגלייַך מיט סאַמנאַ.
ולטראַפילטראַטיאָן וויי קאַנסאַנטרייט ווי פּראָטעין פאָרטיפיער אין מאַקאַראָנען פּראָדוצירן פון ווייץ מעל.
פיברע פאָרטאַפאַקיישאַן פון אייז מילך דורך מיטל פון האַלב ווייץ.
ענכאַנסמאַנט פון מילך פעט קוואַליטעט דורך קאַנווערזשאַן אין רעקאָמבינעד פּוטער אין באַציונג צו עטלעכע פּראָפּערטיעס פון סקיממילק פּודער געניצט.
ינסידאַנס פון עטלעכע ינווייראַנמענאַל פּאַלוטאַנץ אין מילך און זייַן פּראָדוקטן אין גרויס קאַיראָ מארקפלעצער.
סאַבסטיטושאַן פון ניט-פעט מילך סאָלידס אין אייז קרעם מיט ולטראַפילטראַטיאָן וויי פּראָטעין קאַנסאַנטרייט.
מילך פּריפּעראַדנאַס פֿאַר באַקטיריאַל גראָוינג אין באַציונג צו ינווייראַנמענאַל קאַנטאַמאַנאַנץ.
קוואַליטעט אפשאצונג פון ימפּאָרטיד סקיממילק פּראָודער.
ווירקונג פון מילך פעט קוואַליטעט אויף די פּראָפּערטיעס פון רעקאָמבינעד פּוטער.
יוטאַלאַזיישאַן פון עטלעכע עסנוואַרג ינדאַסטרי ווייסץ צוגעגרייט ווי מילך פעט אַנטיאַקסאַדאַנץ.
ווירקונג פון מייקראַווייוו באַהאַנדלונג אויף באַקטעריאָלאָגיקאַל און בעכעסקעם קוואַליטעט פון באַפאַלאָוז מילך.
מאָניטאָרינג עטלעכע קאַנטאַמאַנאַנץ בעשאַס די פּראָדוצירן פון עטלעכע קאַנווענשאַנאַל מילכיק פּראָדוקטן.
ולטראַפילטראַטיאָן מעמבראַנס לעדוירעס פון עטלעכע מילך קאַנטאַמאַנאַנץ.
גשמיות און אָרגאַנאָלעפּטיק פּראָפּערטיעס פון יאָגהורט געמאכט פון סטאַנדערדייזד בופלאָקס מילך פאָרטאַפייד מיט גאַנץ מילך פּראָטעינאַטע.
פּראָדוקציע און כאַראַקטעריזיישאַן פון באַקטיריאַל קאָאַגולאַנץ ווי קאַלב רעננעט ריפּלייסער פֿאַר מצרי טשיזמייקינג.
דער פּראָפיל פון מאַרק דאָמיאַטי קעז מיט טראָפּ אויף בייאָגעניק אַמינעס פּאַסירונג.
פּראָדוקציע פון ​​באַקטעריאָסין ניצן אַלטראַפילטראַטעד מילך פּערמיייט.
די נוצן פון אַלטראַפילטריישאַן טעכניק פֿאַר אָפּזוך פון נסין-ווי באַקטעריאָסין.
קאָמפּאַראַטיווע סופּפּלעמענטאַטיאָן פון אייז קרעם מיקסעס דורך ולטראַפילטראַטעד סקיממילק רעטענטאַטע אָדער וויי פּראָטעינס קאַנסאַנטרייט.
פּראָדוקציע פון ​​נידעריק קאַלאָריע ייַז קרעם.
קאָמפּאַראַטיווע אַסילאַטיאָן מעטהאָדס פון אַלטראַפילטרייטיד וויי פּראָטעינס קאַנסאַנטרייט מיט טראָפּ אויף די פאַנגקשאַנאַל פּראָפּערטיעס.
די ווירקונג פון די אָלטערנאַטיוו קאָמבינאַציע פון ​​​​גלוקאָנאָ דעלטאַ לאַקטאָנע מיט לאַקטיק סטאַרטער קולטור אויף די פּראָפּערטיעס פון UF-ווייַס ווייך קעז בעשאַס קאַלט סטאָרידזש.
ברעוויבאַקטעריום לינאַנז ווי אַ אַדדזשונקט סטאַרטער קולטור אין נידעריק פעט ראַס קעז.
השפּעה פון עטלעכע פּראַזערוואַטיווז אויף וואַרפן UF-ווייַס ווייך קעז פּראָפּערטיעס בעשאַס קאַלט סטאָרידזש.
אַנטיפאַנגגאַל עפעקטיווקייַט פון אַ סטאַרטער קולטור מיט לאַקטאָבאַסיללוס רעוטרעי בעשאַס רייפּאַנינג ראַס קעז.
השפּעה פון פאָרמאַלדאַכייד און הידראָגען פּעראַקסייד ווי פּראַזערוואַטיווז אויף די פּראָפּערטיעס פון בופלאָקס ס מילך פּראָטעינס.
קאָמפּאַראַטיווע אפשאצונג צווישן סעלאַנדיד און מאַלטאָדעקסטרין ווי פעט מימעטיק אין ראַס טשיזמייקינג מיט נידעריק פעט.
פּראָדוקציע פון ​​​​פּראָביאָטיק נידעריק קאַלאָריע זויער קרעם.
פּראָדוקציע פון ​​​​לייט-קאַלאָריע וויפּט קרעם מיט מימעטיק פאַץ און סטעוויאָסידע.
ווירקונג פון טראַנסגלוטאַמינאַסע אויף די קוואַליטעט פון יאָגהורט געמאכט מיט פאַרשידענע מילך פּראָטעין קוואלן.
בייאַלאַדזשיקאַל אפשאצונג פון קו ס מילך יאָגהורט פאָרטאַפייד מיט פאַרשידענע מקור פון מילך פּראָטעינס.
אַנטיפונגאַל עפעקטיווקייַט פון אַ סטאַרטער קולטור מיט עטלעכע לאַקטאָבאַסיללוס מינים בעשאַס רייפּאַנינג פון ראַס קעז.
יוטאַלאַזיישאַן פון ולטראַפילטראַטעד וויי פּראָטעין קאַנסאַנטרייט אין די פּראָדוצירן פון רידוסט פעט פּראַסעסט קעז פאַרשפּרייטן.
בייאַלאַדזשיקאַל אַטריביוץ פון ביאָ-יאָגהורט קעגן די קאַנווענשאַנאַל אַטריביוץ וואָס איז געפֿיטערט אין שפּריץ דאַר פאָרעם.
ווירקונג פון קו ס מילך באַהאַנדלונג מיט טראַנסגלוטאַמינאַסע אויף דער זאַץ און קוואַליטעט פון יאָגהורט מיט באַזונדער רעפֿערענץ צו זייַן בייאַלאַדזשיקאַל ווערט.
פאָרשטעלונג פון טראַנסגלוטאַמינאַסע ווי גוף סטייבאַלייזער אין טאַלאַגאַ קעז געמאכט פון אַלטראַפילטרייטיד קו ס מילך רעטענטאַטע.
יוטאַלאַזיישאַן פון שוועמל פּודער פֿאַר סאַבסטיטוטינג דאַר סקיממילק אין די פּראָדוצירן פון פּראַסעסט קעז פאַרשפּרייטן.
גלייקאָפּרעטעין פאָרטאַפאַקיישאַן פון בייאָוגהורט.
פֿאַרבעסערונג פון יאָגורט עפעקטיווקייַט ווי פאַנגקשאַנאַל עסנוואַרג דורך גלייקאָפּרעטעין פאָרטאַפאַקיישאַן.
אַפּפּליקאַטיאָן פון אַלטראַפילטריישאַן טעכניק אין די פּראָדוצירן פון פאַרפרוירן ביאָגהורט אין סינביאָטיק פאָרעם מיט רידוסט קאַלאָריעס.
געזונט מולטיפונקטיאָנאַל ספּעקטראַ פון מילך גלייקאָפּראָוטינז און זייער פראַגמאַנץ.
פּראָדוקציע פון ​​​​קאַרבאַנייטאַד סטערד יאָגהורט פאָרטאַפייד מיט עטלעכע פיזיאַלאַדזשיקאַל אַקטיוו ינגרידיאַנץ.
פיסיאָלאָגיקאַל אַקטיוו ינגרידיאַנץ ווי יאָגהורט פאָרטיפיערס.
רהעאָלאָגיקאַל, מיקראָסטראַקטשעראַל און בייאַלאַדזשיקאַל קעראַקטעריסטיקס פון פּראָביאָטיק אַלטראַפילטרייטיד אָפּגעשעפּטע מילך קעז אין פאַרגלייַך מיט די קאַנווענשאַנאַל קאַריעש קעז.
עקאָנאָמיק וואָג פֿאַר פּראַסעסינג פון ווייַס ווייך קעז אין מצרים.